湘川滬 (粉嶺中心)

營業中

休息中

⭐️湘川滬⭐️📍:粉嶺中心購物商場1樓212A號舖(天水圍都有分店)⏰:11:00am-4:30pm,5:30pm-10:00pm💰:人均$100-$200⭕️: 現金，信用卡，Alipay，銀聯👉🏻北京填鴨(一隻)💰298🌜(七彩炒鴨絲)二食+60🌜身為片皮鴨既忠實fans，我覺得系酥脆可口既，不過比我平時食既油左啲🥲減分！！一邊只有皮 另一邊就皮連肉 都幾大碟 足料既🙌🏻 可惜 潤餅皮唔系我鐘意食個種港式皮 係大陸個種🥲 對比係酒樓既片皮鴨係出色少少，但係同專食片皮鴨既鋪頭相比佢完全唔合格sorry🥲👉🏻火腿/咸肉津白 💰73👉🏻干扁四季豆 💰65👉🏻餐廳係疫情期間出左好多唔同餐(二人餐、四人餐、外賣幾多幾多折、同埋外賣set個啲。。)睇反邊種啱自己食 價錢方面 我覺得抵食過堂食好多 買反去食啦！！🌟好好食既話佢又算唔上，不過疫情既關係，👧🏻🍼覺得可以用抵食黎形容 因為疫情 個價錢同食物質素先成比例😂😂我會推介食佢既片皮鴨四人餐 都幾抵食💰578要加一(附餐牌)🌟提醒反！！星期一至星期四8:15pm前入座有85折🔥總括嚟講，可以當一家人或一堆朋友去食個普通飯，唔要求高既好值得去🤣 #香港

呢間湘川滬餐廳，當然裡面有一啲湖南菜式丶四川菜式丶上海菜式，其實呢度仲可以飲茶，有中式點心食，有客飯套餐，亦有麵食套餐，都有幾多選擇架。招牌小籠包食上海菜，點可以唔食小籠包㗎，呢度嘅小籠包都做得唔錯，一籠有4個，皮唔厚多汁，都幾好食京蔥爆牛肉(配白飯) 我都幾鍾意食京蔥，份量都幾多，牛肉爆得好香，都幾好送飯。菠蘿黑醋骨(配白飯) 黑醋骨味道就似我哋平時食嘅生炒骨，不過生炒骨就細細骨，呢度就有3大舊，酸甜度啱啱好，又係好適合送飯。酸辣湯中式客飯套餐可以加錢要埋個酸辣湯，酸辣湯酸辣度啱啱好，好足料上海湯粗麵上海粗炒就食得多，上海粗炒放湯就第一次食，估唔到都幾好食喎，都幾大碗。整體嚟講我都幾滿意，可以revisit

又黎到粉嶺呢個我長大嘅地方( ´▽｀)今次黎到發現大部分以前嘅舖頭都已經執哂。。由以前各類小店轉化為連鎖式嘅商店少咗陣人情味 但感覺乾淨 光蠻左都正路嘅不過 話哂粉嶺中心都係私人樓天橋過黎轉右嘅盡頭就係湘川滬湘 川 滬 分別代表 湖南 四川 上海 菜其實我都唔係好識分有咩特色對我黎講就係中菜啦總之補祝父親節 多數父親都中意食中餐十年前呢個舖位好似係酒樓 所以都算大泊好車 上到黎都仲未到卜左嘅七點同侍應講一講聲話隨便中意坐邊就坐邊( ´▽｀)時間尚早 餐廳唔多人所以揀咗張靠牆半邊梳發枱 三邊都冇客揀揀下野食四個人 揀左九樣野食 諗住應該都係細細碟揀完遞紙嗰刻 我地嘅左右都已經坐低左客了。。七點鬆啲已經坐滿 咁就唔方便影下周圍了 sad落單未夠十分鐘第一碟係小籠包 雖然冇出煙 但入面個湯汁好滾個味幾好食 唔似我之前食過嘅只有胡椒粉味不過美中不足嘅係個皮比較厚身啱啱好食完 侍應順手就收起左個籠雞絲粉皮就到啦！賣相麻麻地其實( ´▽｀)將雞肉同蔴醬放左喺粉皮正上方 上面再放青瓜絲所以睇落好似唔夠醬咁不過自己撈起左 又發現係夠嘅 唔過多過少唔夠嘅係雞絲( ´▽｀) 好幾啖都食唔到佢嘅踪影味道係好

今晚一家人終於抽到時間食返餐遲到既母親節飯，滿心歡喜上黎OpenRice取下經睇呢度既食評片皮鴨講到好好食會原隻上，講到熱辣辣咁好食拿拿臨去訂位訂位既小姐態度好好，有問係咪要留片皮鴨，熱切期待有餐美味豐富既晚餐點知食既時候中晒伏！原來原隻上係原隻攞出黎比你睇，之後拎返入去片d皮比你，真係只有皮，連住既丁丁肉都冇潤餅皮一早攞左出黎，到d鴨皮出黎既時候已經凍晒，出聲要求下就拎返入去蒸，再出返黎d餅皮熱就鴨皮凍晒😒鴨皮又凍又韌咬唔開，鴨皮成層脂肪凝固晒響度，入口油益味重到完全差評唔掂仲要係$298，以為有咩誤會去問收銀話果然係$298只有鴨皮！真係仲貴過北京樓一定要點評鎮江肴肉，同出面好唔同，紅卜卜似豬血做仲要有骨有羶味，真係驚喜到從來都冇食過🥲獅子球又係有豬羶味，但都叫大大份所以冇complain其他菜式不過不失，冇帶電話關係全程冇影相，唯有影單證明真係有去食過最搞笑既係收加一，但全程係冇服務，收枱都要舉手搵人三催四請值得一提係星期一至四8:15前入座有八五折，8:15入座係八折計埋加一即係5%off 九五折

因為最近買了新相機, 舊的相機就在網上放售, 這晚約了買家在粉嶺站交收, 完成後要吃晚餐, 就到附近的湘川滬吃晚飯,來到後覺得地方企理, 由店員引領入座。湯品點了花膠燉螺頭湯，單看湯料也知道是非常足料, 有雞腳、響螺和花膠等，湯本身鮮甜美味，醇香夠火侯，湯水已預先去了油份, 所以不太油膩,雞腳嫩滑,響螺也是好吃，花膠有滋補作用,個人極之欣賞此湯品。這裡的小籠包夠熱，而且皮薄多汁，就算用上筷子去夾起來，肉汁還是完好的在內，會看到裡面的湯汁之餘外皮也不穿，包得不錯,而肉餡也鬆軟有肉汁, 肉香味濃, 是有水準的小籠包。較出色的就是花彫醉雞, 以傳統上海烹調方法炮製的, 雞肉浸得很軟滑，肉質鮮嫩入味，花雕味道香甜，不嗆侯也不過濃，口感就像吃浸過酒及放涼了的雞肉，很不錯，是值得一吃的。到了瑤柱蛋白炒飯, 單看外表已見米粒晶瑩飽滿,飯炒得乾身也粒粒分明，撕得幼細的瑤柱絲先蒸反炸，香味十足而且有微脆的口感, 蛋白也滑溜而有蛋香味, 炒飯好吃得來也不油膩。到了甜點環節, 豆沙窩餅做得外皮脆口而且呈微焦, 入口還是熱辣辣的, 內面的豆沙餡料軟滑香甜，是好吃的。這裡的地點也算就腳, 正正在粉嶺地鐵站附近,

我最鐘意食片皮鴨🤤🤤熱辣辣咁食真係一流呀😭😭😭4個人食都唔夠食....太好味啦....麻婆豆腐都做得出色...爸爸媽媽都係第一次食呢間，佢地都話好味，好彩都岩佢地胃口

北京填鴨，原隻燒鴨，其他燒鴨部分用作外自行處理，鴨肉肥瘦均勻，油脂部分入口即化，肉嫩多汁，鴨皮充滿果木香味，口感香脆，餅皮口感厚薄食中，食落好煙韌，蔥白、青瓜口感爽脆，味道清甜，配以甜麵醬食用，味道正宗。清炒河蝦仁，肉質肥美，口感彈牙，味道鮮甜，食落啖啖肉，配以香醋食用，味道清爽。怪味雞絲拼蔥油海蜇，雞絲肉質嫩滑，配以秘製醬汁，味道香辣，食落好惹味，配以青瓜、洋蔥食用，口感好豐富，蔥油海蜇口感爽口，食落好香口。涼拌毛豆拼蒜泥白肉，毛豆食落好新鮮，蒜泥白肉食落多麻少辣，肉質肥瘦相間，油脂味濃，粉皮口感爽滑，容易掛汁，味道濃郁。龍眼杞子桂花糕2份，桂花味道清香帶甜，杞子味道香甜，口感滑溜。

去完上海好鐘意食上海野，咁岩粉嶺開左間於事走去試下啦！叫左排骨麵同小籠包，兩個都幾好食，特別係小籠包！其他鋪既小籠包有陣怪味，呢間就冇。真係可以一試！疫情下近排又有折，真係抵上抵。

行完山，未夠6點食個early dinner😋 , 呢個商場人唔多，見好多舖入面啲貨都擺得鬆動，唔太迫，香港好少喺民生區有咁嘅情況😌，飯市未到，餐廳都無乜人，餐廳好乾淨🌟，白色雲石檯同牆感覺好光亮，我地揀咗張卡位。《鍋貼》除咗個底煎過外，其實似小籠包多啲，因為咬落去係好熱同有湯汁吱出嚟，真係估佢唔倒🤔。《銀絲卷》唔係好夠脆《砂鍋雲吞雞》檯唔夠位，侍應喺側邊分好俾我地，幾好，幾貼心，個湯面好多雞油，感覺好唔健康，唯有自己整理下，湯個味偏淡，不過我鍾意咁☺，唔想咁濃味。《西蘭花蝦碌》🥦油咗啲，但蝦係彈牙👏。《酸菜魚》魚份量都幾多，雖然骨多咗啲，但幾薄身，魚質都幾好👍，湯對我嚟話有啲辣，索咗湯嘅粉絲仲辣🔥。《炒年糕》偏鹹，好油👎，又唔夠煙韌。《小籠包》其實同鍋貼一樣味😅, 同樣嘅肉同樣嘅湯，係我地咁樣order 有問題？定師傅手勢太…統一

平時幫襯開呢間，多數食乾煸四季豆、糖醋骨呢啲小菜。今次見到有特別推介，剁椒蒸大魚頭加火腿津白都係203蚊，新嘢喎，加上阿姐極力推介，就叫左呢個餐試試。其實真係非常大嘅挑戰，因為我一個人單挑成兩斤幾重嘅大魚頭，講真我又唔係嗰啲會吮魚頭吮到津津有味嘅人。其實入得湘川滬餐廳，我反而係對佢個剁椒有興趣，整得好食應該都幾惹味，所以就搏一搏啦。個魚頭開邊上，真係，好、很、大、個！ 所以阿姐話有成2斤重絕對所言非虛！ 蒸得算剛剛好，算係滑，有好輕微嘅泥味但都可以接受。反而個剁椒無我期望中的辣，酸同香。只是一堆虛有其表的紅椒碎，唔咸唔淡，令人失望。當然，個魚頭是新鮮的，咁大隻其實去街市買都要60-70蚊。佢收你呢個價唔算好過份，但輸在味道，無奈。反而個配角火腿津白十分不錯，單點都要$88，粒星是俾呢個津白的。

自己一直對上海菜既要求都好高，呢間上海野既性價比出面好多連鎖式上海餐廳高好多小龍包皮算幾薄，肉汁多擔擔面湯底好足料，好夠麻香味，但如果唔食得重口味既人可能會覺得偏咸我同女朋友兩個大食積叫左咁多野，埋單先$137

好耐都唔入一次粉嶺🥺估唔到就食到一餐幾好味嘅上海菜😬呢間就係湘川滬.砂煲雲吞雞(半隻)🍲 雖然只係用咗半隻雞煲，但飲落雞味好濃🐔仲帶有金華火腿嘅鹹香再加上清甜嘅娃娃菜🥓🥬亦唔會好多雞油🥰面頭有好多大大粒嘅雲吞🥟雞肉煮得啱啱好，仲好嫩滑😋.醬爆牛柳粒🐄牛柳粒加上青椒、西芹、腰果、洋蔥🧅落埋秘製醬汁炒起👨🏻‍🍳非常惹味🤤.上海粗炒🔥外表炒得幾靚😍上海粗麵有咬口😆加上椰菜絲、豬肉碎🐷味道正宗😉.小籠包🥢小籠包唔算細隻😌豬肉新鮮🐖一咬落去啲湯汁已經爆出尼🤪點埋黑醋食都唔錯👍🏻.高力豆沙🥠外層蛋白炸到微脆🥚內層鬆軟，加埋香甜豆沙❣️配上糖霜更好味

7點15分去飲早茶早茶有88折粉嶺湘川滬9月18日開始有早茶這間我中午有去食點心，水準高，唔貴7點開始有早茶得兩枱食客食物即叫即蒸，美味馬拉糕和叉燒包好味坐得舒服，裝修比酒樓高檔一點

呢一日同朋友去粉嶺探流浪狗同朋友後，在粉嶺食埋飯先走，一直好想試呢一間，但好少入嚟粉嶺，今日終於都有機會啦蝦餃做得不錯很大隻冇雪藏味而且皮都薄酸菜魚好正，湯底濃厚甘甜，俾啲粉絲索晒而且魚片嫩滑 正！招牌小籠包皮煙韌不會太硬熱辣辣放入口豬肉鮮味湯汁甘甜潤喉抵我哋等咗佢20分熱辣辣放入口豬肉鮮味湯汁甘甜抵我哋等咗佢20分鐘軟殼蟹炒年糕呢個就有啲過鹹而且鹹味源自成碟都係蠔油味 軟殼蟹炸到好油 年糕仲有啲硬 不夠軟糯呢個白肉個醬都係偏鹹而且白肉冇咩豬肉嘅鮮甜味同咬口 大致上食物都可以喺粉嶺來講係做得不錯 會再來的！

心血來潮，想食上海粗炒上open rice湘川滬在open rice 落單有折第一次在open rice ，用alipay 減＄20我自備玻璃盒食店話我拎到店才煮，因我要自備盒ok呀，等了10分鐘即炒，回到家中裏熱食店貼心送豆瓣醬，正！