深宵食堂 (已結業)

今日經過百樂，因為得自己一個咪求其揀間餐廳食野。一入去我話一個人個staff已經好鄙視咁問我幾時交到枱，因為而家得4人枱。我一個人可以食得幾耐，我咪話半個中，好似我求佢俾我入去食野咁。我睇餐牌果時佢已經走黎催我，我揀左個烏冬同串燒，佢剩係黎左個烏冬，都算，碗野得麵碎咁，好似同人share左一半咁。唔知佢係想我食快d所以俾咁細碗定點，我真係寧願食譚仔囉。我食唔夠5分鐘就俾張單我埋，我唔係想阻佢做生意，但咁真係好無禮貌囉。我食完就即走囉，無下次，翻屋企食杯面好過，起碼唔洗俾人催。

從台灣旅遊返港，一直很懷念那邊居酒屋的經營模式，近日得知銅鑼灣開設了一家樓上樓的居酒屋，名為深宵食堂，所以一定要來朝聖一下。串燒配美酒是必須的，叫了日本清酒(細)。 問了店員細既有6杯左右，絕對夠我和女友兩人小試一下。每日限定，點了一客燒墨魚咀。第一道菜每每會左右你對於一間餐廳的觀感，一咬就爆汁同熱度十足。心想這間店唔錯，之後的食物當然令我滿載而歸。第二客就是汁燒白鱔，燒魚物最重要是不能腥而且要夠多汁。這家沒令我失望，入面多汁又有鮮味，最重要沒腥臭味。之後就是鎮店之寶 (荔枝豚肉卷)，豚肉充滿肉汁味道配上荔枝肉，中和了肉的肥膩，荔枝的甜特顯豚肉的美味。 這道是一口牛，每次到居酒屋都會點一道牛相關的食物。牛食最重要的是要食材夠好，才不會失去牛肉的鮮味。這道牛賣相好令，烤得焦焦地，夠香和有牛的肉味。來到屋酒屋，不食炸雞翼絕對對唔住自己。又香又好味，之後重encore 了一客。呢個係炸雞翼隻碟，可以見到極少油。唔太油膩既情況下炸得咁香，絕對唔簡單。再來就係虎蝦，叫了一隻一開2。勁多蒜同勁大隻，同筷子一樣咁長，又鮮又好味。最後就係汁燒帆立貝，一串三粒厚身大帆立貝，裙邊及貝肉面烤得有少少焦，咬落

不知道各位看了日本電影「深夜食堂」了沒？劇中的各種食物有讓你馬上開吃的衝動了嗎？是次介紹的一所樓上鋪恰好名為「深宵食堂」，深宵跟深夜差上一字但意義相同，主打串燒小食的它不曉得會為大家帶來怎樣的驚喜呢？店內空間狹窄，燈光柔和，滿席時熱鬧卻不嘈吵，滿滿日式居酒屋的氣氛，乃下班後和人喝酒聊天消遣的好去處。大家注意到嗎？壁上的漫畫雖然不多，但其實暗藏全套「深夜食堂」！而且店鋪更是還是為數不多會營業至凌晨二至四時的餐店。芝士蝦球 $38/6粒 | 吉烈廣島蠔 $48/4隻兩款炸物都做得並不油膩，芝士蝦球有彈性，兩者味道平衡而明顯，蠔則充滿海水香氣與水份，咬開還險些被燙到了。雞泡魚干 $78雞泡魚干燒至甜又香，惟份量有些少，三兩下很快便清光。一口牛 $78/2串牛肉串的出場絕對讓人注目，兩串牛肉插在半個馬鈴薯上，但馬鈴薯還沒熟透不能進食，淪為配角實在浪漫也可惜，牛肉柔軟但帶點羶味，這種突兀感讓人有絲吃不慣。汁燒白鱔 $78/1串白鱔與預期的有點出入，個人較喜歡香脆外皮，這裡的水準讓有待加強，一串有兩塊，我的那塊魚肉有點腥，但朋友吃卻說它那塊沒問題。芝士蚧肉玉子燒 $78玉子燒擠上大大深宵兩字，切開

　　5月28日在港上映的深夜食堂相信不少人都有聽過，安倍老師的作品可是會瘋魔年青一代至四五十代的人士。而銅鑼灣也有一定名字類近的－－深宵食堂。店名發音跟另一家同區食處相同，但正字卻是有別。這裏只是改了一個字，夜變宵，也如其名營業至凌晨宵夜時段。　　早早來到百樂中心六樓，升降機機門一開，只是一片寂靜。跟我們平常到這棟吃漢堡或是豬肋骨，店外那種吵鬧及擠迫完全不同。晚上七時多，也許對於串燒還是太早了。轉右，沒有太多裝飾的門面，簡樸卻是富有格調。來到玻璃門前，按下左手邊的門鈴，有種私房菜般的隱密感。　　想不到我們入座時都已經是三成滿的狀態。重點是店面環境舒適但面積小，座位不多，要全滿也不是難題。順帶一提，大約八時半的時候已經滿座，離開時並有客人在外等候。牆上有嵌牆書架，少不得的當然就是深夜食堂。整體偏向木風設計，不時透出木傢俱的木香，而不是消毒藥水或空氣清新劑的氣味。店內有一面是大玻璃，但近高枱位。景觀大概只有高枱區客人，包括我們，自私賞了。　　餐牌外面是木製封夾，確保餐牌紙不易濕爛，且保持木感風格。但餐牌內雖有食物相片，卻沒有印上價錢，只有點餐紙才註明價位。看到有深夜食堂提過的貓飯及奶油飯等

從日本返港，一直很懷念那邊居酒屋的經營模式，近日得知銅鑼灣開設了一家樓上樓的居酒屋，名為深宵食堂，聽到餐廳名稱便知道打烊時間直至深夜，晚上時間由六時至零晨兩時，星期六由晚上七時至深夜四時，實行越夜越精采，吃個痛快，聚個滿足，很適合平日的上班一族在晚上加班過後來充肌減壓，或成為HAPPY SATURDAY與朋友聚會的指定老地方喔!這裡的地方不大，裝潢以木質格局為主，設有電視娛樂，令氣氛環境更自在輕鬆。木制的餐牌，很有日本風味感覺，打開一看，食物款式蠻多選擇，店主還剛剛加入了幾款新菜式，配合點菜紙一起呈上令服務來得簡便，盡量不被打擾。先來一款小食: 胡麻蕃茄(HK$48)，日本的飲食文化很喜歡把蕃茄切成片狀，再加入一些調味料來吃，沒想過在香港也能吃到此款小食，新鮮的蕃茄片，經過廚師的調味，日式麻醬和灑上芝麻，令味道豐富，口感一流，蕃茄的營養價值很高喔!另一款的奴豆腐(HK$34)，別有一番風味，冷豆腐有入口即溶的感覺，非常嫩滑，因豆腐原來淡身，加入麻醬一起吃，兩者配合起來味道恰當。芥末八爪魚(HK$48)，未吃主食，先來刺激一下味蕾吧! 充滿芥末刺鼻的感覺，配合滑而彈牙的八爪魚簡直天衣無蓬

在講解之前就show一下我的存書，以証明我真的很愛深夜食堂系列，所以一聽到朋友說在銅鑼灣開了一下類似的餐廳，立馬就和同樣是深夜食堂書迷的肥傢伙去一探究竟! 其實這裡就是在little vagus 的樓下，彷彿整棟大廈每一間都有好吃的東西，這個入口和深夜食堂的確有點相似~ 以木色格調為主~ 頭盤實在不能不叫在深夜食堂裡的第一個故事的蜜燒八爪魚(紅香腸)，那是一個關於黑社會大哥的故事，我也裡這個故事吸引我一直看下去。 這碟signature item 這裡果然做到了如漫畫般的吸引。蜜糖的油光令紅香腸看見來相當甜美，而且吃下去時，有淡淡的蜂蜜味道配上熱騰騰的香腸，肥傢伙人病得半死也說好吃~ ! 這裡的煙肉荔枝卷令我想起銅鑼灣另一串燒店，這裡的煙肉煎得很脆口，而且淡淡油香令荔枝吃起來相當滋潤~ 而且荔枝當造，在這段時間吃更是甜美~ 我每次到串燒點，不是要點韮菜，就是要點這個大蔥。雖然比較平凡，但大蔥燒得軟軟後，蔥心其實是很清甜的~ 完全吃完也不覺膩~間場是燒菠蘿，表層有少許焦糖的味道，加上菠蘿味道清新，纖維又多，完全是幫助消化的好菜式~ 是日美食有香煎鵝肝，老實說真是幾十元有這麼大塊的鵝肝真的

深宵食堂. . .深宵食堂. . .很熟悉的名字，再想想. . . 這不是即將上映的電影名嗎？到網上找找，原來電影名是深「夜」食堂～而這晚朋友帶我來的是深「宵」食堂～一字之差，但有點相同的是兩者同是以日式食品作為主題。另外，可能基於經常聽到相近的名字，所以感覺份外親切的～場內環境不算太大，四四方方，的的骰骰。場內以梳化卡座為主，而窗邊位置亦設有兩張高枱，牆身則以木系顏色作為主要色調，還有一個個擺放著清酒及漫畫的𣕧子，蠻有家庭式親切的感覺為配合木系的裝修，即使餐牌也用上了木製的，上面還刻上了店名，說得是深宵，看看營業時間，原來平日也會營業至凌晨2時，星期五及六更營業至凌晨4時！絕對是夜貓子的宵夜好去處！星期一至四：12：00 - 16：0018：00 - 02：00星期五至六：12：00 - 16：0018：00 - 04：00星期日：12：00 - 16：0018：00 - 02：00磯煮鮑魚 $98［評分：9/10］看到牆上木板寫上了時日推介，有磯煮鮑魚、帶子及芝士焗蠔等，我就選了鮑魚一試，原來$98蚊已有兩隻～旁邊還有數粒蘿蔔丁方作伴，鮑魚身煮至淡啡色，加上身子胖胖，表面還帶點亮澤

今次食串燒黎到銅鑼灣, 呢間<深宵食堂> , 入面環境似日本居酒屋, 店內設有卡位, SOFA位 ~~坐低先點杯飲品~ 我點了SPECIAL DRINK有<忌廉溝鮮奶 $38> & 朋友點了<菊花茶 $18> 忌廉溝鮮奶有點驚喜, 不是罐裝韓國的貨色~ 用上鮮奶溝質地比一般滑口~-小食方面我地點左<蟹肉沙津 $42>，蟹肉份量蠻多，重點蟹肉無腥味，蔬菜很新鮮，加埋個汁好醒胃，值得推介！ - 燒物方面一見到有<芝士年糕 $36>即刻雙眼發光，燒完的年糕外層金黃色，咬落相當軟熟，仲有埋溶左既芝士起中間，每一啖都好滿足。<汁燒帆立貝$36> 帶子裙邊部分燒得好脆口，帶子部分時間燒得岩岩好，入面保留水份，加埋燒汁有味道提升作用。 食完汁燒帆立貝覺得水準很好，追加這客<牛油帶子 $52>，帶子加左牛油特別香，帶子很嫩滑鮮味, yummy yummy~除左牛之外，羊同樣大愛，<香草羊架 2件 $78> 配上薄荷醬，羊架有少少失望 ，燒得耐左dd, 食落乾身。呢個

聽朋友講銅鑼灣有一間曰本燒而食既野都幾都幾特別，今晚終於有時間來試一試。深宵食堂比我嘅感覺係一間好曰式既居酒屋。入邊環境都幾細好彩我朋友有訂位如果唔係就要等la !第一碟係熱辢辢既芝麻雞翼！好鬆脆！唔油膩！味道不太咸剛剛好！第二碟8吋蒜蓉大虎蝦味道很好！蒜蓉味重！如果蝦肉厚身d 仲正！豚肉露筍卷係另一至愛！露筍煎得軟度適中！值得一試！燒汁好好味！最後一碟吉列廣島蠔，都算鬆脆但味道有d普通.深宵食堂很適合女仔食！每一碟份量不太多可以試多d唔同既菜色！如果食完晚餐想飲杯野都好適合！

曾經係深宵食堂嘅漫畫同電視劇迷！明明差不多已遺忘，但電影最近都會準備上影，又了起咗我嘅心癮，一於搵人陪我去癲吓啦好彩去到都未到一般上班族O完T，要放工嘅時間，等咗一陣就可以直入！內面嘅環境真係好似日本嘅居酒屋噤，好啱輕鬆吓吹吓水噤一早知道串燒喺要慢慢嚟，慢工出細貨，所以叫定個蟹肉沙律頂一頂先！呢個蟹肉沙律係走清新路線，唔多調知先食到材料嘅鮮味！反而蟹肉有事先浸過黑醋，有點驚喜蔬菜類先上！呢個冬菇串CP值都幾高，唔貴又有四大粒鮮冬菇，外面燒得乾食，但食落去，中間又好Juicy，好考師傅功力娃娃菜燒得稔身又甜！加埋獨家醬汁，另一享受Fans必叫嘅貓飯！之前睇電視劇個時已經好想試，今次就係親身見到，好滾動呀！貓飯上面個啲柴魚上檯個時，真係仲郁緊嫁！淋上獨特嘅汁，真係好下飯雖然唔係咩好貴嘅食材，但相信好多fans都會忍唔住叫！串燒蝦皇報道！外表燒得微焦，令蝦肉除咗彈牙之外，仲有陣柴火味，風味一流！另外，蝦頭嘅羔燒得香，食落又甜，一啲都唔死實呢個燒煙肉廣島蠔 ，一上檯就被叮囑要趁熱食，果然一食落又多汁又鮮味，好amazing不過真係要小心啲食！另一個要小心啲食嘅係呢個炸芝士蝦丸！表面好似無咩嘢噤

同朋友行行下已經九點，見有d肚餓想食少少野，但又唔想食太多，所以選擇咗去食串燒。見近期深宵食堂好似好熱門咁，所以就嚟試下！上到嚟門口果然有日式食堂的感覺！餐牌是本制的！豆腐香滑有豆味，再加上芝麻漿，香香滑滑。雞軟骨味道也不錯。墨魚咀炸得香脆多汁，很香口！而且味道清甜，爽口彈牙，絕不韌!豚肉露荀卷一定要趁熱食，因為豚肉燒得很香脆，露荀也很鮮甜多汁一點苦澀味也沒有，所以趁熱食有外脆肉軟的感覺。牛肉上枱時我笑了，造型很特別插在薯仔上。牛肉燒得剛剛好，吃起來是牛汁豐富，而且完全不會覺得很靭。香草羊架一早已切開幾份，方便食用，但本人還是喜歡原件上。羊架很香的rosemary味，燒得剛剛好，不會太乾。食串燒當然要飲啤酒，仲要係我愛的Asahi Beer！

 跟三五知己暢飲歡聚,到銅鑼灣的深宵食堂是很不錯的選擇~這家店不論名字跟裝潢都似曾相識嘛?沒錯, 就是日本人氣漫畫“深夜食堂”的感覺來的,不過我們就沒有漫畫中的食客那麼多耐人尋味故事,但相同之處就是個能把酒談天的地方~深宵食堂地理位置不難找,距離時代廣場才不過5分鐘步程,由於是上樓餐廳關系,所以不感到有趕迫感,所以就說它是個跟好友聚舊細味的好地方~食物方面, 深宵食堂走的較屬居酒屋路線,所以不乏酒類, 而佐酒小食也不才少,點了芥末白爪魚, 質素較平時在超市買的好,八爪魚有鮮甜味, 芥末味不太刺辣,是一吃吃不停的小食~另外還點了奴豆腐跟胡麻蕃茄,同樣是冷盤小食, 很簡單的食材,但嚐得出不是一般貨色,所以點上幾道不同的小食來邊談邊喝, 是最好的配搭~當晚我們幾人來前都沒有吃東西,所以點的食物種類也很多,當中最令人留下心刻印象的,就是這道芝士蟹肉玉子燒,卷蛋中有層層溶化芝士及蟹肉碎,上桌還是熱辣辣的, 上面“深宵”二字是用茄汁畫上,甚有賣相之餘, 也有配以酸甜味感~另外好吃的也有吉列廣島蠔及串燒一口牛,炸蠔外層脆皮不會過厚, 入面的蠔肉也夠大隻,都是即叩即炸的, 所以入口仍然有鬆脆感~至於是