海港燒鵝海鮮酒家 (已結業)

海港食得多，第一次嚟大埔中心分店食晚飯，以為日頭飲茶ok，夜晚都差不多，誰知.....無幾耐前食過長腳蟹，今次就揀「龍蝦蒸蒸餐」，$1200全包，看似好抵食！波士頓龍蝦、龍躉其餘嘅，菜心、走地雞、安格斯肥牛、粗糧拼盤沙白蜆、蝦丸、豚肉丸首先食龍蝦，波士頓，得個外殼，肉少得可憐，膏係腥，睇嚟唔多新鮮有個侍應姐姐會從旁協助，幫手擺嘢去蒸，調校時間，以為好好招呼，到蒸牛同豬肉時，佢一邊講：每樣蒸埋得少少，唔夠分，不如一齊蒸；都未回應叫停佢，碟牛同豬已經落哂😤😤😤一嚟有家人唔食牛，二嚟牛同豬蒸嘅時間都唔同，一齊蒸咪錯哂😩😩😩再一次，又係個位侍應姐姐，又係快手快腳地將成盤雜糧，與蝦丸、豬肉丸一齊蒸☹️☹️☹️☹️☹️今次無出聲，完全自把自為就將呢三碟倒哂落去😑😑😑兩隻味道嘅丸都無乜味，唔講都唔知係食緊豬肉丸同蝦丸。粟米、南瓜無甜味。芋頭夠淋。迷李番薯幾好。菜心，一般。唔甜，有d太淋、有d好硬，都唔知點蒸。另外無影相：-沙白蜆，一般，無乜味-龍躉，幾好，爽身，厚肉-走地雞，唔錯，肉質鮮嫩最後粥底精華，ok的。順帶一提，枱嘅周圍都好污糟。

阿媽係都要黎海港食飯，已經次次都中招架啦 ﹗又要 order 搵笨實孖寶，唉 ﹗您鍾意啦，您生日您話事。辣椒油，其實用唔到辣椒油，只係好奇想試試味道。半點辣味都無咁搞笑既？個兩條椒係裝飾？油浸尖筍，咬落微爽，不過味道偏甜，醬味勁厚，完全包到尖筍實一實。海蜇燻蹄，最初黎左碟燻蹄既皮好似被人用牙咬走晒咁，勁肉酸，即刻要求經理換過碟。好彩第二碟無問題，海蜇爽滑、燻蹄軟棉，沾上大量酸醋中規中句，如果加些麻油會香口一點。現成酸醋實在太普通，記得小學時期酒樓自家調製，酸酸甜甜，香氣濃郁，令人非常開胃，依家有此味道既食肆真係少之又少，隨緣吧。椒絲腐乳通菜炒牛肉，通菜質量麻麻地，有點硬而且水份欠奉。個芡汁好杰又厚，漿到實一實，味道單調平淡，腐乳味道微弱。走油醃牛肉都好腍，略略乸過免免強強，最敝全無鑊氣。響螺燉雞湯，隻雞完全煲到無晒味，又鞋又韌又起渣，沾點豉油還好，但食兩啖最終都要放棄。響螺肉好味，海味味鮮甜出眾，軟腍富彈性。好鍾意飲湯，尤其是燉湯 ﹗芬芳撲鼻，雞味清香無比，飲落雞味濃厚，加上響螺肉鮮味，堅好飲，連飲四五碗，清呀 ﹗百寶冬瓜盅湯，得兩款燉湯揀乍，響螺燉雞湯已飲過，輪到試冬瓜盅啦 ﹗熱騰騰

劣質服務的宵夜特價時段，我唔係專登依個時間黎幫襯諗住食平野，朋友仔收得夜又想食燒鵝先黎架乍 ﹗宵夜火鍋料特價，仲有 1 蚊雞食添，所以人頭擁擁，唔洗錢咁款。無豉油、無指天椒供應？只有辣椒油同蒜味豉油。醉雞鍋半隻，藥材份量同種類都較少，而且隻雞好細隻喎，留到最後滾原湯料先試味。物價騰貴、天價租金，用料及味道比起以前真係天淵之別，湯汁淡茂茂，好采烚到最後集齊多款食材個湯都有點味道，菜味肉味海鮮味融合貫通，幾香甜喎。安格斯肥牛，只有兩款牛選擇，另一種係美國肥牛，即係街巿十幾廿斤似足煙肉架囉。脂肪紋纖幼又不平均，淨用眼睇已略知一二，就算我食 3 到 5 成熟都有點鞋有點硬，都預左質量同味道都係一般架喇，沾上我最愛的指天椒生蒜豉油都入得口，唔難食。紅魚兩食，首先起片打邊爐，質感腍劈劈既？無鮮魚味既？而且無魚味，淡如水。明顯地唔新鮮，同樣係用我最愛的指天椒生蒜豉油救救命，合格。紅魚是什麼啊？都唔識係咩魚，本來 order 鱆紅魚，但已經賣晒，只剩紅魚有貨，退而求其次啦。椒鹽紅魚骨腩，食其香口，無肉只能損骨上既椒鹽及炸辣椒蒜，都幾無謂架喎。跳螺併帶子，帶子唔新鮮，急凍貨色又非常細粒，瘦猛猛又乾爭爭。

好耐無同屋企人飲茶喇，今日放假轉登落大埔聚聚，順路睇下聽晚屋企打邊爐有什麼可以買定先。Lunch 不太肚餓，一家四口飲茶，食少少夠。咕嚕黑豚肉、棉花雞、椒鹽狗肚魚、豉汁排骨、蟹籽燒賣、鮮蝦炒米粉、菜乾排骨粥、鮑汁鳳爪，飽飽。人山人海，檯椅放到密密麻麻，環境嘈喧巴閉勁炒耳，嘈音不停來襲，非常影響情緒及食慾呢。鮮蝦炒米粉，炒得太乾呢，乾到我連阿媽都哽到啊 ﹗一定要小心地趙多幾下先吞。味道清清淡淡，蝦又幾爽口，米粉無發脹，合格既。不過我由細到大都不喜歡米粉的，尤其粗身米粉或米線，不過幼身如福字即食湯米粉或是阿媽炒既雞蛋腿絲夏門米粉都好鍾意食呢。咕嚕黑豚肉，高質高質，開心晒 ﹗真係炒得好有水準，由賣相、配搭、氣味、鑊氣、口感、味道都十分滿意，無投訴。黑豚肉熱燙燙，棉中有趙口，香濃豬肉味滲著甜美豐富肉汁，加上酸酸甜甜又不嗆不濁咕嚕汁就更醒神開胃，好好味 ﹗加埋彩椒另色彩更繽紛，錦上添花，外觀吸引力爆燈 ﹗鮑汁鳳爪，有驚喜 ﹗海港用橙色炸爪炆，特別索汁喎 ﹗味濃出眾，皮香肉嫩而帶黏，香而不過咸，達標過關。菜乾排骨粥，其實諗住叫碗粥襯托返個炒米粉之麻。睇落就好多料，奇怪地粥底完全無味架喎，白粥一樣。

海港呢排做燒腩仔特價，外賣$58/斤，真的太平！仲限時，3:30-5:00。屋企人話試下，咪乖乖地去排隊買，一去到見到條人龍我算前，後面仲陸續有嚟😰排隊等既時候，叔叔話之前無咁多人，今日唔知乜事咁長龍，我真黑仔！ 雖然準時3:30有得買，而且每人最多買2斤，阿姐係咁切都搞好耐先到我買😪到我啦、到我啦😝😝比咗錢再先切，終於到手了😁 即刻𥄫𥄫，好鬼熱辣辣，叔叔話唔好閂蓋，會焗淋。。。聞到好香，即手拎起一舊擺入口，正呀！皮脆、肉嫩，唔太咸，中間少少肥，瘦位唔會硬，一啖食哂好味呀！而且睇到原塊上，足砰無偷工減料，$58/斤實在無野好講☺️☺️

海港呢排做燒腩仔特價，外賣$58/斤，真的太平！仲限時，3:30-5:00。屋企人話試下，咪乖乖地去排隊買，一去到見到條人龍我算前，後面仲陸續有嚟😰排隊等既時候，叔叔話之前無咁多人，今日唔知乜事咁長龍，我真黑仔！ 雖然準時3:30有得買，而且每人最多買2斤，阿姐係咁切都搞好耐先到我買😪到我啦、到我啦😝😝比咗錢再等切，終於到手了😁 即刻𥄫𥄫，好鬼熱辣辣，叔叔話唔好閂蓋，會焗淋。。。聞到好香，即手拎起一舊擺入口，正呀！皮脆、肉嫩，唔太咸，中間少少肥，瘦位唔會硬，一啖食哂好味呀！而且睇到原塊上，足砰無偷工減料，$58/斤實在無野好講☺️☺️

一星期都會黎飲一兩次茶，都算係常客。平日下午茶大、中、小點$13.5，抵食！海港既水壺，好古惑，直接倒水就會出水，按掣就係截水，記住唔好按住個掣斟水！最後呢個燒鵝米線，海港一向燒味好出色，今日呢個又韌又燒唔透，好難食！連同枱兩個食客都咁講，劣評如潮。個阿姐送上枱時已睇到碟鵝唔掂，眼見阿姐個托盤有一碟鵝係燒得透既，就同阿姐講：唔該可唔可以換嗰碟呀？ 個阿姐黑晒面，啤下我再藐下嘴就走，扮聽唔到。叫多佢一次，仲係專登扮聽唔到，仲急腳行快兩步。我碟鵝韌到食唔到囉！！！第一次差成咁！食完野可到門口買燒腩仔，$58一斤，又平又脆又熱又新鮮

是日有貴賓駕到，特地去海港買隻燒鵝回家品嚐。海港燒鵝堂食就多，外賣還是第一次，原隻拎走，唔使切，睇下包裝得幾好，先用紙盒將燒鵝封好，再用紙袋入起，拎起上黎好方便。外賣價$368，燒鵝一拎出黎已經嗅到大陣香氣，仲熱辣辣，皮仲脆，食一口，充滿燒鵝味。外賣隻鵝無縮水，都係咁大隻，6個人剛好消滅它，抵食美中不足係隻鵝偏肥，中間果層肥膏都幾厚，呢個要扣分。

俾媽媽選一定是食酒樓冇走雞，係大埔行完街，見呢間海港甘多人挑隊，應該唔差吧双寶:脆皮燒腩仔~份量大，又真係做到皮脆肉嫩，上湯龍蝦伊麵底~呢個可能好多碟一齊炒我地果蝶冇乜蝦肉，不過都新鮮好味！黑松露蝦仁炒蛋~蛋炒得好香好滑，蝦亦新鮮，不過就冇黑松露既味道！什菜煲阿媽好欣賞~佢話新界菜係唔同D，特別清甜，我就覺得差唔多，反而淡湯就真係好甜！呢間酒樓甘多人排隊，所以D材料好新鮮！D冷氣好大，下次再去要帶多件外套先得

"蒸氣火鍋"一名相信對大眾而言，既不陌生，但亦未家喻戶曉。故名思義，海港酒家的火鍋最底層則放生米，作粥底。整個火鍋運作全靠底層的熱水蒸熟上面的食物，味道較淡的海鮮宜先吃，再吃肉類，底層的粥品聚集了食物精華。因為過程中不加鹽、糖和油等調味料，所以全部食材都能品嚐其最原始味道，鮮味無窮。今天晚上，便帶住家兩老勇闖淺嘗"蒸氣火鍋"。當然，市面上類近的飲食多不勝數，基於成本效益理念，便選了海港海鮮酒家作試點吧!一行六人，選了宵夜時段的六人餐 $798(未加一)，晚市時段則$998。另備有十人餐，相關資料可到海港酒家/ 其官網取得。海鮮: 兩隻龍蝦(新鮮清甜)，沙巴龍躉(肉質鮮嫩，毫無腥味)，沙蜆(鮮味十足)，花膠菜類: 菇+菜心肉類: 雞+ 牛肉+牛肉丸(意外美味)+墨丸粥底: 瑤柱排骨粥 (精華所在，食指大動)飲料: 鹹檸七 x 2 楂 (可選西瓜冰等)追加: 蜆+三種丸+小籠包+馬拉糕+鹹檸七總花費$1,074。整體而言，每人$180，已能品嚐海鮮，又能嚐蒸氣火鍋特色，確實值得推介!

今晚我們去咗大埔超級城嘅「海港燒鵝海鮮酒家」食宵夜火鍋！我們叫咗個$988蒸氣石鍋套餐！個套餐喺九點後只收$788，真係超抵食！個套餐有波士頓龍蝦、安格斯肥牛、鮮甜沙白蜆、原條沙巴龍躉、紅棗雲耳蒸鷄、新鮮菜心、清甜津白、手打蝦丸、迷你臘味糯米飯、瑤柱鮮排骨粥底自製咸檸七兩樽！波士頓龍蝦嘅肉質相當爽口彈牙，味道亦好鮮甜！安格斯肥牛嘅肉質好嫩滑，肉味亦好濃郁！鮮甜沙白蜆嘅味道超鮮甜！原條沙巴龍躉嘅肉質極之嫩滑彈牙，鮮味十足！紅棗雲耳蒸鷄嘅肉質好香滑，紅棗嘅甜味滲入晒鷄肉入面，令鷄肉嘅味道更加香甜！新鮮菜心好嫩同無根！清甜津白嘅味道好清甜！手打蝦丸非常爽口彈牙，蝦肉亦好新鮮！迷你臘味糯米飯嘅糯米相當煙煙韌韌，臘味亦好惹味！最後食埋瑤柱鮮排骨粥底，個粥底煲得好棉好滑好香甜！

今日下午我們去咗大埔超級城嘅「海港燒鵝海鮮酒家」飲下午茶！我們叫咗翡翠蝦餃皇、香茜叉燒腸、蠔汁叉燒包、潮州粉果、粟米鷄粒餃、青瓜海蜇花、五香咸水角同椒鹽脆豆腐！翡翠蝦餃皇嘅蝦好爽口彈牙！香茜叉燒腸嘅腸粉相當嫩滑，叉燒亦好香甜！蠔汁叉燒包嘅叉燒非常蜜汁，包質亦好鬆軟！潮州粉果嘅粉果皮好晶瑩同好彈牙，餡料相當多！粟米鷄粒餃嘅味道比較清淡，感覺好特別！青瓜海蜇花嘅青瓜非常新鮮爽脆，味道好清新，海蜇花相當爽彈牙！五香咸水角嘅外層好煙煙韌韌，餡料亦好豐富！椒鹽脆豆腐炸得非常金黃香脆，豆腐相當嫩滑，極之惹味！係本人嘅必食推介！

搬離大埔已經數年，以前與家人常來海港午茶的情景已不復再. 這天碰巧要回大埔辦事，就來海港吃點心. 中午十二時，拿取籌號，發覺要等多達十多張才到，故決定先去買點東西再回來，因為等候位置空調不足，相當悶熱. 買完東西，回到來已經1:00pm，已經跳過3個籌號，要多等數張再到我們.雖然我們只有2人，但是要夠3位以上，才不用搭枱，所以我們給予3位茶錢.茶位: $7/位 店員安排我們坐角落位置，相對較寧靜. 由於不太肚餓，只點了點心拼盤及沙律明蝦角.點心拼盤 $41.8拼盤內有5款點心，各款2件，適合2人分享.鮮蝦菜苗餃差不多見不到內裡有蝦肉，菜則相當多，外皮煙韌，當它是素菜餃，會覺得很不錯. 蟹籽燒賣皇燒賣挺大粒，蝦肉少而豬肉多，也有相當多的肥豬肉，所以都幾有肉香.潮式蒸粉果外皮晶瑩煙韌，不過蒸過火，內裡有花生、肉碎等，相當惹味.流沙麻蓉包已經很少酒家供應傳統的麻蓉包了，雖然名為流沙麻蓉包，但卻沒有流心的效果，包不算鬆軟且內餡不多，但可以一解我對麻蓉包的思念.養顏紅棗糕這款我沒試，但友人說質感Q彈，甜度合宜.沙律明蝦角 $20.8一客4件的蝦角比較袖珍，而且炸得過火，有點偏黑. 雖然其貌不揚，

婆婆生日,一班親戚到了海港慶祝,又可濟濟一堂呀。鴻運乳豬全體,香脆好味呀。上湯焗波士頓龍蝦,龍蝦,爽口,多肉,幾好味呀。陳皮蒸龍躉頭腩,鮮味啖啖肉。脆皮龍皇卷,好香脆呀。西蘭花珊瑚炒帶子,珊瑚爽口,帶子鮮味。翡翠炒龍躉球,幾味但油左點呀。海港脆皮醬燒雞,外皮香脆,雞肉嫩,幾好味呀。瑤柱雞絲大生翅,好味呀。歡樂大蟠桃,大家都好鍾意食壽包。有蓮蓉同奶皇兩款選擇,個人比較鍾意奶皇呀。芒果糯米糍,飯後甜品特別好味,入面是芒果及CREAM。還有健康紅米炒飯,但最後先上,冇影到相,只看到賣相,感覺上是健康食品呀。大家又可聚下了。

喜愛飲早茶的我又找到好時間，飲壺濃普洱，食返一盅幾件才起行上班。是日，來到近在咫尺的海港酒樓。為何近在咫尺而不來，原因是每一次把車泊好，都打算走遠一點尋食，或是時間有限，迫使我要快快趣，15分鐘內在茶餐廳完事。因為，上酒樓飲茶，要功成身退，30分鐘是必要的。有多過30分鐘的時間，我就決定近近地，來到停車場樓下的海港酒樓享用早餐。同所有酒樓一樣，早上的這一個飲茶時段，是充滿了上年紀的朋友，我這一個仍未到中年的男士，算是一個怪客。早茶，千篇一律的，就是要吃你的鳳爪排骨飯，這一個排骨飯，肉的確是非常多，但鳳爪也太細份了，而飯也不算是傳統的生米蒸飯，雖然製作上沒有馬虎，但令我感覺上這東西只是逗逗老人家開心而已。幾乎每一家酒樓都會有早報孖寶的出現，是日我點選了的孖寶就是小籠包加蘿蔔糕。小籠包，非常奇特的以獨立的形式包裝，為的是什麼? 輕輕的夾起，輕輕的把小籠包從錫紙夾出來，不要說小心不小心，小籠包頓時肚破汁流，下一個再要小心翼翼的夾起，才能夠在碗內破....這小籠包，肉味雖香，但皮做得太過差了。香煎的一個蘿蔔糕，蘿蔔味普通，是一般酒樓水準。一吃，的確是一般酒樓點心式的粉多蘿蔔少的蘿蔔糕，香口但蘿