泰豊廔酒家

營業中

休息中

在U Magazine 里看到这家餐\厅的名字，说是地道的北京菜，可以吃地道的北京火锅。又在Open Rice 网站上确认，说是4分。刚刚去回来，大失所望。味道还过得去，可是餐\厅显得很脏，而且出奇的贵。我们两个人只是吃火锅，只要了一小份羊肉，外加冻豆腐、金菇菜、宽粉条等几样火锅小菜，结帐的时候吓了我们一跳，400元。就我们的心里价位，也就应该在200-250元之间，贵了将近一倍。大呼不值！

早前和家人到此慶祝生日，被動的來了這裡晚膳。我承認自己對京菜沒什麼評賞能力亦沒多大興趣，加上是晚點的也是套餐之類的基本菜式，故吃下去真的感受不到什麼優點。全場最有印象的，只是那肥而韌的北京填鴨，可能是是晚失手，但已足以令我難再幫襯也。

有朋自遠方來，帶他們吃些地道菜。先來一個涮羊肉，牛肉和二碟菜。把已浸汁的山東燒雞放入叉子燒餅內吃，鬆化又野味。宮保明蝦碟上，小小酸甜又彈牙。蟹粉魚蛋，要煮熟些，未試過有這樣特式的魚蛋。蘋果拔絲，找不到拔絲，可否退貨?或叫"No"蘋果會較為貼切。杏仁豆腐，大菜糕加地們雜果，有很多杏仁味。小弟下次想試蒸銀絲卷，羊肉餃子，蜜餞金華火腿，醬爆羊肉。

想食實而不華的北京菜,所以做了search來了這裡冷盤5拼($70): 薰蹄,牛展,火腿相當普通;海蜇份量十足,上檯是被嚇了一跳;最欣賞是素鵝,材料結實,薰味十足扒雙蔬($5X): 沒有甚麼好評,只是個汁不太討好糟溜魚片($70): 雖然魚片沒甚味道,不過芡汁甜中帶酒味,又有大量黑木耳,味道清新討好蒸銀絲卷($10): 皮好薄,裡面裹著密度極高的毛毛蟲,我食過最喜歡的銀絲卷,加上價錢相宜,一般酒樓也要$20糖水(附送): 不知道名字,是杏仁味的大菜糕狀物體,第一次食感覺新鮮雖然環境和衛生一般,不過價錢合理,量多質高,實在是實而不華京菜之選

上週六晚上一群台灣朋友到香港吃飯. 原來要去鹿鳴春, 但是訂位已滿, 在此網站看到泰豐廔的評價亦不俗, 決定帶著大家去試試.雖然當天非常的熱, 但是大家一看到店裡其他人在吃炭爐羊肉, 便要求店家來一爐. 我們八個人叫了四人份的炭爐套餐, 加上一隻北京烤鴨, 一份雞絲拉皮, 火腿津白, 12個狗不理包子, 好像還有其他菜..但不太記得了.此外, 服務其實不錯的. 加上一盅溫的花雕, 大家吃的非常高興. 下次還要再去!

8月17日晚同朋友在這餐廳食飯, 一行共14人, 當晚點了以下餸菜:1)北京填鴨~ 不錯, 雖然未夠火喉, 但以$120隻計,算不俗了.2)叫化雞~ 雞肉很香鬆軟3)糖醋魚~ 賣相很好, 醬汁略酸4)燒羊排~ 非常好食, 外脆內軟5)火腿津白~ 湯汁不夠香滑6)煎盒子~ 好味, 可以當前菜7)蘋果拔絲8)冷盤~ 很大埋頭, 味道不俗9)青炒菜10)高力豆沙~ 送的, 還可以當晚每人$140, 值回票價, 可借枱與枱之間距離太近, 地方小, 像我們隔離枱坐了一班很嘈吵無公德心的人, 便有點兒不爽了!

睇食評,有好多人讚呢間啲嘢好食,服務態度同環境都好,我就決定同家人一齊去試一試.我哋一到去,就覺得環境唔得,好大煙,又好熱,好似無冷氣一樣,因為有好多人食炭爐燒的涮羊肉,我們邊食邊流汗......食物方面:味道一般,但太細碟,唔抵食!

一行十一人食生日飯, 叫了一個六至八人餐加了一隻山東燒雞及一打狗不理及一打煎盒子, 還想加一個蔬菜, 但老實的待應伯伯說: 食唔食得晒呀!! 吓, 這樣一問…先看看碟頭size再算…三色大拼盆–熏蹄/海蜇/醉雞, 第一道菜很快掃清, 略嫌海蜇不夠脆。北京填鴨–鴨皮香脆, 皮與肉之間的肥膏不多, 肉質香及不會韌。醋溜桂魚–整條魚很立體的出現在你面前, 略嫌炸得過了火。鐡板宮保明蝦–在你面前將蝦倒在燒熱的鐡板上, 然後馬上將蓋蓋上, 待應很快會拿開蓋, 熱辣辣的蝦球不辣且彈牙。芙蓉三鮮–是蛋白上加上草菇/ 蝦/ 青豆, 我很喜歡這個菜, 因為喜歡吃蛋白, 而且味道不錯。紅燒鮑片–生菜墊底, 上面有頗多鮑片, 但鮑片不好吃。鴨架冬瓜湯–不是清湯, 味道不錯, 但沒有湯渣。炸菜肉末–炸菜太淡, 肉末太少, 這是用來放在义子燒餅裡吃, 或者如果炸菜有味多一點會更好。义子燒餅–香脆的, 但吃至尾段有點吃不下了…京式甜品–高力豆沙, 細細隻, 吃了二隻, 好好味!!另叫, 山東燒雞, 它不是脆卜卜的燒雞, 好像是滷水的, 連平時唔係好鍾意食肉的朋友也說好好味, 雞肉好滑, 很入味。狗不理–要預定的,

睇食評讚呢度啲嘢好食, 服務態度又好, 我就決定同舊同事約會定喺呢度~我哋一行幾人上到去就已經聞到好大陣燒炭味, 嘩~~ 啲抽風設備真係有待改善!!之後叫人落單, 啲亞叔又唔睬人喎, 唯有叫亞姐啦..... 點之叫咗嘢之後等到旁邊張台有得食(人哋遲我過我哋叫一樣嗰個套餐O架!!), 我哋都未見有嘢上, 要嘈亞姐先有嘢食, 唉......食物方面不過不失啦~ 不過咁嘅服務態度就真係令人卻步!!

http://tkocell.mysinablog.com很久沒有嚐過涮羊肉火鍋，於是去了尖沙咀的泰豊廔，吃過夠為止。坐下，首先調醬，我加了南乳、芝麻、芫茜、蔥花、菜醬、糖、醬油、麻油、花刁、魚露、醋和辣油。未吃任何東西，嗅一嗅這碗混醬，已經有七成飽意。一口青島啤酒，一口鮮甜涮羊肉，三五知己，把酒談天，爽！

事隔年多,今次再度"太風流".雖然店內不是太多人,同個外貌如煙通的紫鍋炭瀘做朋友,不過也隱約聞到些少炭味..大熱天時,加上席上有人不吃羊,今次決定併棄涮羊肉,這些玩意,還是留待冬天才玩吧.本來十二個人,有兩個甩底,一張大檯,突然多一分空間.一早寫定菜,已經盡量為一些不吃羊,同皮膚敏感的朋友著想.前菜為拼盤,人多吃京菜,例牌叫此味作頭盤.個人最愛,還是花點功夫的素鵝,同燻蹄.其他的海蜇不夠爽,火腿就極為普通.天真地想法,如果一開始見到這個色彩艷麗的頭盤,相信其後也會吃得高興一點.山東燒雞是不可錯過的一味,手撕雞肉很嫩滑,雞味充滿,連雞皮的脂肪,甘香無比.現今無須預訂,直行直入也能吃到.宮保爆蝦球賣相震憾,很像大家平日吃的鐵板餐,蝦球在鐵板上跳舞,"沙沙"聲.聽到也快感.蝦球大大隻,鮮甜且爽口,味道惹味但不算辣,合乎大多人的口味.蝦子窩榻豆腐,吃不出蝦子味,豆腐做得外層微脆,內裏保持其嫩滑口感.有女子組在,點都要一味蔬菜來中和一下,火腿扒津白,也是不錯之選.還有一個清澈鮮甜的冬瓜鴨殼湯.狗不理同煎盒子要預留,有人甩底,頓是失卻預算.狗不理包身鬆軟,餡料肉汁豐盛,在不想浪費之下,結果小弟一個

4人叫左6款菜1. 山東燒雞- 好正好滑個汁好味2. 雞絲粉皮- D粉皮好散,個汁好希3. 鐵板宮爆蝦球- 好咪4. 松鼠桂魚- 無我以前其他地方食過咁好味5. 賽螃蟹- 如同其他食評所講, 無味, 唔夠滑6. 窩塌豆腐- 無咩特別,豆腐一碟埋單AROUND $550野食麻麻地~ 不過SERVICE親切有善, 上菜速度超快!!!祈待下次試涮羊肉同水餃

朋友聚餐, 一行七人, 叫左一個四至五人既套餐, 有雞絲粉皮, 香蒜骨, 賽螃蟹, 北京填鴨,水餃, 冬瓜鴨縠湯, 杏仁豆腐, 另加义子燒餅, 小黃瓜, 拨絲香蕉, 拨絲蘋果, 高力豆沙.义子燒餅好食, 有風味, 配料同餅好夾. 北京填鴨份量足, 但皮唔夠脆, 略為油膩. 最後個幾塊仲俾d 油浸住, 食唔到, 青瓜等配料可以多些. 其他食物, 味道一般. 甜品方面, 高力豆沙很不錯. 但拨絲香蕉和拨絲蘋果, 側令人有些失望. 侍應即場在枱邊拨絲, 但沒有絲, 皮又唔香脆, 香蕉又俾個侍應夾到散晒. 結果, 賣相不好, 味道亦不好. 服務一般, 未order 完就走左去, 要再問多次係咪落左單.

食物不錯,鉄板宮保蝦球.正,份量有大,中,細,可按人數点份量,义子燒餅一絕.有風味,員工態度ok,有甜品及包点送.

尋晚終於試咗涮羊肉，２個人食到超級超級飽，食唔晒之餘仲要打包走．．．＜服務＞待人有禮，比佐敦”北ｘ酒樓”好得多＜環境＞普通統傳酒樓，但不需搭枱＜食物＞１）羊肉一斤（＄２４０）２）生菜一碟（＄２８）３）蟹子魚旦一碟（＄２８）４）可樂一支５）高力豆沙（送）二人消費：＄４２５