泰濃麵 (樂道)

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船湯雞脾肉黃麵、泰式小食拼盤＋泰式蝶豆花特飲充滿泰國風味的小店，裝潢偏向地道的泰式風情，播放著泰文歌曲。小店主打泰式湯粉麵和小食，另更設有黑豚、和牛和鮑魚，今次選擇了傳統的雞脾肉作配料。船湯雞脾肉黃麵• 湯底十分香濃惹味，卻又不會感到太重口味或油膩感重。而且配料十分豐富，有魚蛋、白蘿蔔、秋葵、芽菜等，還加入了大量的炸豬皮，非常香口！提升了湯底的層次。• 雞脾肉是手撕的形態呈上，分佈在整碗船麵上面，吃起來啖啖肉。肉質口感鮮嫩充滿雞油香味，跟黃麵十分匹配！泰式小食拼盤• 分別是泰式炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞。我最喜歡的是炸雞翼，它不是一般的香茅雞翼，炸得恰到好處，入味之餘肉質依然保持香嫩；蝦餅鬆脆可口帶有一點蝦的膠質；炸芝士雲吞外皮鬆脆，內層芝士煙韌，但不算很香濃。泰式蝶豆花特飲• 是我飲過最為濃味的蝶豆花茶，看外觀都知道，飲起來甜度比較高，建議可以小甜。

Happy Friday! 收工約咗友人去尖沙咀行下街，行到iSQUARE開始肚餓，喺附近搵咗呢間嘢食。點咗個小食泰式鳳爪，用咗大量配料調味，鳳爪爽脆有口感，辣中再帶少少酸甜味，味道唔錯。船麵揀咗船湯湯底，飲落同泰國嘅味道好似，好清甜。船麵本身仲有蘿蔔、魚蛋、秋葵同炸豬皮幾款配料。另外可以揀多樣主配料，我揀咗頂級安格斯牛肉，牛肉嫩滑好有牛味。友人就揀咗頂級美國肥牛，肥瘦均勻都唔錯。麵底我哋都揀咗金邊粉，入口煙煙韌韌有口感。

同事曾經推介呢度，話船麵非常正宗，今晚就同男朋友放工過黎朝下聖😎頂級安格斯牛肉船麵❤️湯底非常濃郁，甜甜地，咸鮮味突出，香料層次感豐富😋牛肉半生熟，入口即溶，高質👍頂級美國肥牛冬陰公湯❤️酸度剛好，惹味冬陰風味😍河粉掛湯一流😋美國肥牛比較厚身有口感👍通菜配秘制腐乳醬❤️秘制果然名不虛傳，味道有驚喜！比一般既腐乳醬甜同惹味😋炸豬皮❤️餸湯一流😍👍食到停唔到口，脆卜卜，沾任何一個湯底都咁match!!

平時間中都會食泰國菜，但就未食過船麵，所以就決定睇戲前來個速食dinner！餐廳裝修懷舊，環境寬敞企理，餐牌上有不少「🙏🏻推薦」食物，我們點了：-- 船湯頂級安格斯牛肉金邊粉- 冬蔭功湯黑豚肉薯粉- 泰式鳳爪- 泰式龍眼冰特飲- 雀巢檸檬茶船湯頂級安格斯牛肉金邊粉船湯香濃，除了牛肉和金邊粉外，還有芽菜、蘿蔔、炸豬皮、魚蛋和秋葵等不少配料，牛肉不會過熟，魚蛋幾彈牙，配同其他配料同食，口感豐富；冬蔭功湯黑豚肉薯粉相比「🙏🏻推薦」的船湯，我們更喜歡冬蔭功湯，酸辣湯底配上煙韌彈牙的薯粉，惹味又有口感，越食越開胃，而黑豚肉及其他配料一般，不過不失。泰式鳳爪混合了洋蔥、蘿蔔絲及泰式醬汁等調製，鳳爪的份量也不少，味道酸辣清爽，但不太能吃辣的我要伴隨着飲品先可食到。泰式龍眼冰特飲船麵味道偏濃，配上清甜的龍眼冰，非常清涼解渴，真是絕配。食物賣相幾精緻，船麵份量多，湯底出色，價錢又合理，整體來講非常不錯！

星期六，收工去邊好呢？梗係出尖沙咀chill下啦！泰式鳳爪48酸辣醒胃，多肉少骨，入味不是太辣，碟頭剛好。黑豚肉船湯薯粉68第一次食船河叫薯粉，材料挺可愛，有魚旦蘿蔔秋葵炸豬皮芽菜吸收了特別惹味的船湯，味道香，湯頭有驚喜。餸菜呢？豚肉有咬口，蘿蔔甜無渣，薯粉軟而不過稔。頂級安格斯牛肉冬陰公湯黃麵88除咗有靚牛肉之外，估唔到微辣開胃湯底仲有蝦青口蟹柳菇菌呀，內容豐富，黃麵似油面質地，口感彈牙，牛肉鬆化，有傳統冬陰公材料，誠意十足。烚唐生菜配秘制腐乳醬28碧綠爽脆，腐乳醬足夠沾上所有唐生菜，份量合理。泰式青檸梳打特飲加18經典泰國直送梳打水，特別地道，清新爽喉，解暑滿分。食後感：地方好坐，開揚有衞生，員工工作有效率。店子播放泰國輕快歌曲，蠻有感覺。

如果時間安排到，我都希望上堂前食啲嘢先出發，免得太夜食飯滯住個胃😏 呢日boss出咗去做嘢，#小秘書 又可以準時收工，仲趕得切食個 #下午茶餐 先上堂。以往我會去 Starbucks Hong Kong 飲杯嘢頂肚，但係 #小秘書 呢日個lunch食得唔多，好想食完 #湯麵🍜咁啱比我喺 iSQUARE 後街見到 「泰濃麵」，見餐牌價錢唔貴，而且仲有10分鐘先截 #下午茶，就試吓啦！呢排我愛上咗 #冬陰公湯，而 #泰濃麵 又係以泰式食物為主，見餐牌上張相都影得唔錯，就叫個 「#肥牛、#黃麵 配 #冬陰公湯底」嚟醒吓神💪🏻 大概等咗5分鐘，我個 #冬陰公湯麵 嚟喇，外貌比想像中吸引，#湯底 配有 #蝦、#青口、#菇... #肥牛 份量雖然唔多，但係配埋個勁辣嘅湯底，食起嚟特別有味😋 ... 咁當然仲唔少得我最愛嘅 #可樂 解辣啦🤪 做到最尾... 我見對面嗰個食客叫咗個 #船湯麵，面頭有啲 #炸豬皮 做小食，雖然我唔識欣賞🤪但係又幾特別喎😄

今天在公司附近和同事出去吃中午，我們看見附近開了一間新餐廳，然後見它地方十分寬尚，店員安排了一張卡位，十分舒服，我點了以下菜式：飲品：原個椰青一個一碗麵：可以選湯底及不同種類的粉麵，我配上冬陰公湯底及薯粉，主食配雞脾肉，雞俾肉是用手撕方式，湯底裏面有很多海鮮，值回票價又飽肚。還點了一客小食：炸蝦餅我朋友點了酸湯及青檸梳打，這個青檸梳打很特別，他是一樽玻璃瓶的梳打水然後店員會端上半杯附有青檸及汽水的，自行混搭。非常傳統，我十分喜歡💕

【船湯湯底正】好鍾意食船麵 ，尤其係個湯底，濃郁得黎又甜甜地，好香濃惹味。每次去泰國都會喪食船麵，食番夠本 。而家喺香港都食到好味嘅船麵，琴晚同朋友去咗尖沙咀樂道嘅泰濃麵食晚餐 。船麵嘅湯底幾正宗，有泰國嘅味道。叫咗三款share食，有飛驒和牛清湯金邊粉，一個黑豚肉船湯黃麵，同一個雞髀肉清湯飯。好鍾意個船湯味道，所以覺得個碗特別好食。 飛驒和牛肉質非常嫩滑，上桌時還有微微粉紅色，不會過老。 另外 小食也好值得推介 泰式鳳爪及併盤都有水準。餐廳環境都不錯，佈置得有泰國地道氣氛，牆上有好多泰國風景嘅油畫，令人好似去咗泰國旅行一樣。

泰式船麵好似開始係香港流行起來，越開越多。Friday night 決定輕鬆下，約咗 朋友黎樂道嘅泰濃麵 感受下泰國風情。晚飯時間嚟到都幾多人，幾乎滿座。我們四個人坐在圓枱，餐廳內嘅牆壁有好多泰國嘅油畫，好有泰國氣氛。叫咗兩碗飛驒和牛清湯金邊粉，飛驒和牛很嫩滑，有濃濃嘅牛味，售價178，有點貴，但係想對自己好啲食好少少。黑豚肉船湯油麵 ，喜歡船湯嘅湯底 ，甜甜地好濃郁，船湯嘅湯底是我喜歡吃船面嘅原因 。雞髀肉清湯飯，雞肉有少少鞋，所以有點失望。另外仲叫咗泰式鳳爪同小食拼盤等，蝦餅非常香脆，炸得不油膩，而且很彈牙好出色。

I planned to go to Chung King Mansion to change some currency for some oversea trip. After that, I just walked around to settle for my dinner. In the end i walked into Siam noodles restaurant as i have a sudden craving for Thai food. They served mainly noodles, snacks, drinks and desserts. As for their noodles, they have boat soup, tom yum soup and clear soup.Iced longan drink - The chef was very generous with the portion of longan, overflowing out of it. Longan was sweet and chewy. Longan drink

今日去到isquare附近見到呢間幾吸引，同朋友每人叫左個面，再加小食同飲品share頂級安格斯牛肉船麵，個面仲有好多配料包括泰式炸豬皮，魚蛋，蘿蔔，牛肉好鮮好好味，個湯底好濃，唔好太杰身，個面份量麵幾大，男仔食都好飽雞脾肉冬陰公湯面，配料竟然有海鮮，有大大隻蝦，青口，蟹棒同埋秀珍姑，個湯好適中，唔好太杰或太稀，伴細薯粉，索晒啲湯，又香又辣，好惹味，雞脾肉係一絲絲既，配埋啲海鮮，真係好豐富，食到尾都飲埋個湯泰式鳳爪，其實只係口痕食下小食，不過不失，味道同份量都剛剛好香茅斑蘭梳打，出面比較少有既組合，成樽梳打水自己加，消暑又解渴呢！

這天為指甲換新衣裳午餐又一個人的浪漫，到了尖沙咀泰濃麵一慰船麵之苦！ 到來時已是下午茶時間＄48已有一碗份量十足的船粉或湯飯，另加＄5可跟罐裝飲品、泰式飲品則另加＄14，而且更可半點還小食價位挺親民。 我喜歡青檸梳打原價＄28不攪勻下飲面那層飲不會太甜很爽口。 我選了黑豚肉船湯河其實還有冬陰公和清湯可選，端來時看色澤和賣相挺對版，而且非常足料蠻有期待！ 呷一口湯味道濃郁足味但略嫌甜度亦豐了點點！ 最喜歡配菜中竟有秋葵在內太驚喜了！另外還有炸豬皮和蘿蔔等配料，黑豚肉味道不算太香但總算口感滑溜，奇怪的是跟的不是豬肉丸而魚蛋！！ 湯河是幼身那款口感比正宗粗河略為遜色！但口感亦叫滑溜而且份量挺多我吃不盡一碗呢！我覺得行過不坊一吃尤其是下午茶時間。

最近發現位於尖沙咀isquare側邊滴落到有一間可懷舊的裝修但又充滿泰國色彩的小食店。今天很想吃一些重口味湯底的午餐，所以就走進試試。磁磚地面，泰式擺設，木筷子加上港式的卡位， 雖然很簡單但看得花上了不少心思泰式當然要試冬陰功味湯底，揀了頂級安格斯牛肉 ,雖然是薄切但係極重牛肉味，湯底還誠意地配上了蝦，蟹柳和青口 ,非常之美味。另外也點了一個黑豚肉船湯麵 ,除了有美味黑豚外，船湯非常香，配上炸豬皮、豬肝、魚蛋、蘿蔔與秋葵。炸豬皮炸很香脆，浸在湯很久還很有咬感。泰式小食拼盤有蝦餅，芝士雲吞，雞翼。 芝士雲吞最特別是外層的脆炸香口，一咬就是軟軟芝士融入口中，非常特別飲品點了一杯龍眼冰，不太甜，最吸引是 滿滿的龍眼肉呀！誠意非常

第3次食「泰濃麵」， 之前試過堂食同外賣， 都覺得幾好， 所以今次就帶鐘意食麵食嘅小妹黎試下！😂 🌟推薦❗️頂級安格斯牛肉船麵（$88） 湯底跟足傳統，加左少許豬血， 所以質地幾濃稠，味道都算正宗！ 薯粉煙韌有彈性， 半生熟嘅頂級安格斯牛肉肉香味美， 比上次食嘅頂級美國🇺🇸肥牛更軟嫩， 但又不失嚼勁，值得一試！👍🏻 配料仲有炸得香脆可口嘅豬油渣、魚蛋。 雞髀肉冬陰功湯麵（$68） 冬陰功湯底酸酸辣辣， 仲有好多海鮮配料如青口、蝦、蟹柳、菇菌等，配料好足！😏 金邊粉滑溜， 雞髀肉都算嫩滑，不錯吃！👍🏾 炸雞翼（$38） 一客有4隻，外皮炸得微脆， 蘸上泰式辣醬，惹味！

泰濃麵是一間泰式船麵店，店面以麵店來說都算大，座位不會太迫，冷氣亦夠凍，在外面慶合合行到來，都不怕食到身水身汗。麵款不算多，但湯底和麵底都各有幾款選擇，不難配搭出適合自己口味的船麵。除了船麵，泰濃麵另有多款泰式小吃、甜品和飲料提供。頂級安格斯牛肉船湯薯粉($88)薯粉一碗都幾大碗，食完一定夠飽。湯底味道濃郁，但食完都不覺口渴，如不吃辣都是一個好選擇。薯粉煙煙韌韌很有咬口，但如果本身消化力不好的就不建議點，否則食完會較頂肚。安格斯牛肉份量不算多，不會過熟過老。除了牛肉，麵內還夾雜炸豬皮、白蘿蔔和魚蛋。頂級安格斯牛肉冬陰功湯金邊粉($88)雖然同是安格斯牛肉，但配料會因應湯底有所不同。冬陰功湯底夠酸夠辣，非常惹味。金邊粉軟腍中帶點彈口。牛肉同樣腍滑。配菜有蟹棒、蝦、菇和莞茜。左: 青檸梳打(加$18)右: 龍眼冰(加$18)跟餐加$18即可加配特飲一杯，青檸梳打用上泰牌梳打水，梳打味重，未必人人能接受。龍眼冰清甜，內有很多龍眼。總結，船麵無論船湯或冬陰功湯底味道都非常濃郁惹味，麵質不會過腍，夏天冇胃口食飯都可以試下泰濃麵的船麵。