泰園 (已結業)

今日一家四口專登出尖沙咀食飯，揀左近期入左十大餐廳既“泰園”，網上食評讚口不絶，點都要黎試下係咪真係咁堅，定係傳聞中既做假先得。好彩之前已經訂左枱，７點黎度就有枱，本來安排左近門口既一張四人枱俾我地，但經過我地要求下，侍應就安排左內堂既半梳化位俾我地了。由於近期身邊成日有人提住韓式醬蟹，小妹見到食評推介泰式生醃蟹 ($198) 時，就二話不說即時ORDER了。小妹鍾意食海鮮，覺得有一定既鮮味，不過二隻蟹既SIZE感覺就偏細左少少，同埋相比起都係覺得韓式醬蟹較好食。（有二位同枱食完即晚肚痛，但小妹就咩事都無，唔知係咪隻蟹出事呢 ）另一海鮮就係泰式生蝦 ($108)，呢個就差少少無咩鮮味，感覺求其一間泰國餐廳都食度 我每次食泰國菜都一定會叫既...泰式炸蝦餅，蝦餅唔夠彈牙，又係普通泰國餐廳水準 呢個同海鮮都有少少關係，就係冬蔭功湯 ($78) 喇，除左基本菇同配料，仲有半隻小龍蝦，材料就好夠喇！但屋企人就覺得唔夠辣，同正宗既冬蔭功湯有Ｄ出入另一個成日都叫既餸...沙嗲串燒拼盤 ($88)，呢個真係失望之作。串燒豬同牛既肉質都較“鞋”，雞肉就稍為好少少 但唔食都無損失呢個係唯一一個食剩既

中午時間去餐廳未算坐滿人, 環境算寬敞, , 感覺似去左大陸餐廳燈光偏暗 , 侍應不多。除了lunch set 正常價, 晚餐好似偏少貴。特別叫左個 海南雞波子飯52 配白蘿蔔湯, 賣相不錯,雞肉也算嫩口, 8粒波子飯, 易入口,份量剛好。不過唔夠配汁問佢拿來時, 竟然說要加$5 才有!!甚麼服務? 只加少少汁也另收價。即時扣分。整體: 食物份量剛好, 如大食唔夠飽, 配汁另上要收費, 印象大減!!

月頭時和朋友聚餐，選了我愛吃的泰菜不過這次有點不同，因為主打海鮮因此選定了泰園，而來這最主要的目的是試朋友大力推薦的泰式生腌蟹枱與枱之間有足夠空間餐廳內仲有海鮮吧，即揀即燒或做刺身，明碼實價紅毛丹冰 HK$38清甜而且有數顆紅毛丹肉泰式生腌蟹 HK$198看起來與韓式醬油蟹很像，只是蟹選用較細隻的三點蟹蟹隻是用辣椒、蒜頭、魚露等醃製，所以入口有點辣，但個人可接受蟹肉味道十分鮮甜，加上蟹膏的鹹香味再配上辣汁一起吃，正但畢竟是生的蟹，如腸胃容易敏感的人就要小心了精選海鮮冷盤 HK$288包括了生蝦、帶子、蟶子及活象拔蚌生蝦是每次吃泰菜必點的食物，但另外三道則是第一次試了因為多數於日本料理店才會吃的，原本這裡有刺身師傅生蝦爽口而清甜，配上蒜頭、辣椒來吃帶子刺身肥美鮮甜蟶子刺身是第一次吃，原本是一樣爽口彈牙象拔蚌刺身同樣鮮甜爽口泰式海南雞 HK$188/隻雞油香飯 $18/6粒海南雞肉也頗嫩滑，而且重點是已經去骨，吃得方便雞油香飯搓成波波形狀還是第一次見，不過油香味不重，應該是怕怕太肥，所以下得較少油不過重點是海南雞，而香飯是另點的，所以下次直接要海南雞不配飯就好泰園爆炸辣蟹 HK$348這個

一直未有機會食韓國醬油蟹，上次去過泰園，知道他們有泰式生醃蟹，就和幾位朋友來止渴一下。 來杯青檸梳打，用了泰國梳打水，喝下去有汽又不太甜，滲出漸漸青檸味道，比起日常只喝到甜味的，來得清新。 頭盤是海鮮冷盤，簡直不得了！ 女孩子始終喜歡吃海鮮，尤其是貝殼類，生蝦、帶子、蟶子、活象拔蚌，各沾上不同泰式醬料來吃， 帶子屬軟滑類，象拔蚌清爽， 三個字形容“鮮、甜、彈“。 泰式生醃蟹，用的是三點蟹，一般常見菜式為紹酒蛋白蒸蟹，蟹肉質地有點像啫喱， 生蟹本身不辣，吃時沾上酸辣醬汁, 夾著蒜頭、紅椒、綠椒一起放入口，刺激起味蕾，一人一隻不過份。 燒帶子，我始終喜歡燒烤後仍保留些水份的口感，這個有點乾，但仍嘗到鮮味來。 燒虎蝦，超實肉又彈身，重蝦味，吃完一隻已非常飽肚。 再來泰園爆炸辣蟹，這個是非吃不可的菜式，非常有霸氣的樣子，連蟹殼都炸到可吃掉，油滾炸得外層乾身，裡面依然是滑溜鮮甜無比的蟹肉，舌頭與咀邊一直徘徊在辣味與椒鹽味中，配料的香茅、腰果、蔥等，亦好香口，欲罷不能! 芒果黑糯米飯，芒果是輕度甜，糯米飯較濕，拌勻椰漿，中和了各味道。

這段時間 Rain 都經常去吃泰國菜...Rain 愛上了泰式海鮮 >///<因為春天總是濕漉漉，人都感到好累少少酸、少少辣，非常適合現在吃，讓舌頭醒過來XD這天我跟朋友來到泰園，我看到地址有點熟悉，原來之前是一家日式放題餐廳，現在變了泰園，環境都有情調的，另外還有個海鮮吧...泰式生腌蟹我從來沒吃過生蟹，朋友強烈推薦我要一試，果然真的非常鮮味，可以配合蒜頭、辣椒來吃，或是泰式酸辣醬油，因為 Rain 不吃蒜頭，所以只是沾了泰式酸辣醬油，蟹膏的份量還不錯的，再配上醬油非常好吃...沒有遮蓋了蟹肉的味道，來到這兒一定一定要試試...泰園精選海鮮冷盤包括了生蝦、帶子、蟶子及活象拔蚌生蝦在泰國餐廳見到不意外，另外的三款我就有點意外了，原來泰園是有刺身師傅，所以有這個刺身冷盤，生蝦水準不錯的，爽口帶一點清甜，讚！帶子肥美鮮甜，可安之選！！蟶子我只吃過熟的蟶子，Rain 是第一次吃蟶子刺身，比我想像中好，爽口彈牙，味道比熟食會淡一點，配上泰式酸辣醬油就Perfect最後是活象拔蚌，份量十分足夠，我詞窮了...除了鮮甜還是鮮甜...泰園爆炸辣蟹這個蟹非常好吃，我吃第一塊的時候不覺得

友人相約飯聚, 說想吃泰國菜, 不過又不想吃傳統的. 於是上openrice, 找到了這間賣fusion的泰菜店. 店子是樓上店, 面積也不少. 枱之間有足夠空間, 不怕傾計影響其他食客.除了門口的佛像之外, 整間店的裝潢也頗西化,  特別是店中間的海鮮吧, 也是第一次在泰菜館見到! 看看餐牌, 店子除了提供傳統泰菜外, 也有刺身、生蟹之類的食物! 研究了一會後, 決定來個傳統feat新派的組合! 當晚喉嚨不適, 於是點了杯鹹檸七$38來降火. 它的味道不太鹹, 喝下去喉嚨也頗舒服. 點菜後不久, 食物便送上. 四色併盤$188幾乎是每次吃泰菜必點食物, 四款小食包括春卷、蝦餅、魚餅和香葉包雞. 春卷: 炸得香脆, 內裡全是素的餡料, 不過較油膩.蝦餅: 一向甚愛吃蝦餅, 炸得香口之餘, 蝦膠也頗彈牙, 帶有淡淡蝦肉味道, 不錯. 魚餅: 一向不喜歡吃魚餅, 怕入口有魚腥味. 不過友人說好吃, 於是試了少許. 魚餅雖然真的很爽口彈牙, 不過始終不是我的那杯茶.香葉包雞: 雞肉入口頗嫩滑, 沒有雪味, 不俗. 立魚刺身$258:沒有想到泰國菜也有立魚刺身! 立魚是原條做刺身, 排列得很美

羊年開始不久就應邀來到尖沙咀的泰園, 與一大班食友一試這家新派的泰式料理。本來以為吃泰國菜都離不開沙嗲串燒、炒金邊粉, 沒想到先上場的竟然是一尾原條立魚刺身, 及一份四式拼盤! 喔喔, 這也太令人驚訝了! 一說起刺身, 大家都會覺得是日本菜對吧? 那應該怎樣做才可以為它們加上泰國的色彩呢? 總不成只在擺盤上下功夫, 放一株泰國石斛蘭、幾片葉子就就收工吧。拿, 答案在此: 泰式沾醬! 不是平時吃慣的日式的醬油芥末噢。兩款醬都是以魚露作基底, 另加入不同的材料調配而成。咸、酸、辣, 自身頗為惹味。小妹就比較中意青色的醬汁, 因為它加入了青檸汁, 那種酸香不會蓋過刺身本來的甜之餘也可以好好地引出海鮮的鮮。而紅醬則比較偏重辣味, 味道相對的霸道, 和新鮮的海鮮非良配。 說回刺身本身, 其實真的沒甚麼好說的。眾所周之, 刺身貴乎新鮮, 新鮮則好吃。泰園的刺身的確質素好, 特別是那條立魚, 肉質非常實淨, 清甜不已, 我可是吃得不停口呢。四式刺身之中聖子由其爽口。除了嫌帶子刺身心有一點微苦之外, 其他都是鮮甜好吃。韓式醬油蟹聽得多. 泰式生醃蟹卻是初會面。比較起來, 小妹覺得吃泰式生醃蟹要來得更安

近來泰菜店真的愈開愈多呢，而且都各有特色。小妹前幾日就去左尖沙咀金馬倫廣場，開張只有三個月的「泰園」品嚐了一頓美味泰菜。.店內樓底夠高，餐廳環境又夠大，坐位與坐位間夠寬闊，又有卡位坐，感覺頗舒適。.餐廳內仲有海鮮吧呢，即揀即燒，望上去都相當吸引!.最近天氣又開始熱返，所以坐下先要了杯菠蘿冰，味道一般，都係青檸梳打好飲。.泰式生腌蟹 $198 (原價$280)以魚露、蒜頭、辣椒同酒去醃既蟹，醬油味唔會蓋過左蟹同蟹膏本身既鮮味，味道唔差。.活立魚刺身$258刺身擺放得相當美觀，望返價錢其實唔貴，而且份量都好足。平時唔食刺身既小妹都忍唔住食完一片又一片，食落質感柔軟幼嫩，感覺好鮮味。.刺身拼盤 時價這一份拼盤包括了生蝦刺身、帶子、蟶子和象拔蚌。每款刺身食落鮮甜之餘，也感覺新鮮。記得要配埋所附既醬汁食，更加惹味。.象拔蚌味道鮮甜爽口，配埋泰式醬汁食好滋味。.四式拼盤 (蝦餅, 魚餅, 春捲, 香葉包雞) $188每款份量都比平時多，蝦餅同魚餅食落熱辣辣且彈牙非常; 春卷都夠香脆可口; 反而係香葉包雞味道比較普通。如價錢可再調低一點就更好。.冬蔭功湯 (小/大) $78/$168湯料好足，有魷魚

韓國醬油蟹大行其道, 早前我已與朋友嘗過, 今次吃的泰式生醃蟹也同樣好味, 而且還有很多海鮮, 吃多多也沒有比上吃豬肉紅肉的飽滯感, 太好了~泰園的環境挺好, 樓底夠高, 空間感十足, 每張枱的寛距亦夠大, 裝潢就是很摩登那種.泰菜餐廳當然不少得這些擺設啦~大大的海鮮吧放有不同品種的海鮮, 例如象拔蚌、虎蝦、大頭蝦、大蜆、帶子等. 覺得岩心水就可點相關菜式啊, 我們稍後也會吃到刺身哩.就先說這碟泰式生醃蟹, 因為這也是吸引我到泰園用膳的主要菜式. 看見紅噹噹的辣椒, 心裏怯一怯, 不過每人有4蟹件和一個蓋, 可試試不同調味料的配搭.橙黃色的蟹膏已經令我流晒口水~ ~ ~ 就這樣不加任何配料, 直接放入口啜, 兩個字: 鮮甜! 生醃蟹本身已用魚露及蒜醃過, 所以不會有腥味, 肉質是像啫喱般軟軟的. 我也試加蒜片、紅椒及沾泰式汁, 無容置疑也是好味到極, 同時辣味在舌頭上活躍起來, 真夠刺激了! 我認為無論任何配搭也好吃, 所以說泰菜可辣、可不辣.泰園用的是三點蟹, 是味鮮多肉的, 看我這個蟹蓋真的不得了啊~ 蟹膏不是稠的, 但也夠香濃. 這個我當然會加蒜片及沾汁吃~繼續是生冷食物, 我知

泰菜多變化，最近去的泰國餐廳都有海鮮吧！唯腸胃不太舒服，今次點些傳統的泰菜，下次必定再來個海鮮夜。 餐廳座位寬敞，坐得舒服又可以慢慢食。 有套餐又有散點，多選擇。海南雞波子飯， 雞皮滑嘟嘟的，連平時不吃皮的我，也能把它直接滑落喉嚨，雞肉比較偏向腍身，易咀嚼；而波子飯好像有少許香茅味，較黏身。 椰青海鮮炒飯，它是滄海遺珠的菜式/飯麵，平時我會覺得它普通，只會點其他麵飯， 但這個飯是極力推介的。面層佈滿椰漿，炒飯中加入條條椰肉，飯粒充滿椰青的清香，面層飯粒較濕，記得要拌勻一下。 泰式炒椰苗，咸咸的，像臘肉炒菜加點馬拉盞的味道，椰菜嫩綠不攝牙。 冰鎮菠蘿(大)，原個菠蘿切開再切粒，present得好美，中度甜，若再浸鹽水才吃，甜度迅即下降。

很久沒有吃過泰菜了~~~適逢之前跟朋友路經尖沙咀的金馬倫道看到新關的泰菜館就想找天來吃,因為泰菜份量都不會太少, 而且多人才可以吃多點款式, 所以要夾多些朋友來吃才是最識吃的!!入來環境很好, 簡潔又有點華麗的裝修, 而且喜歡那以綠色深棕色椅子為主的, 感覺像去了泰國的大自然, 當然周圍環境也有一些泰式的擺設; 除了有普通的椅子坐外, 入內還有幾張梳化位可以坐得舒服悠閒。而最特別之處是很少看到有BAR枱位, 雖然不是給客人坐, 但卻放了當天最新鮮的海鮮食材, 因為提供刺身關係, 所以可以給客人看到新鮮與否, 再加上刺身沒有定價是以時價作準的, 所以那裡也放了標價牌, 也有刺身廚師在主理, 大家可放心!!多人吃當然可以叫多點東西啦, 所以都叫了不少, 但先來喝喝泰式的特式飲料先……三色冰($38)~~~個人喜歡清甜龍眼冰及這個, 因為很冰涼外還有咀嚼感, 三色的有粉紅, 粉綠及黃的咕喱條, 再加上椰汁, 清涼啊!!!泰式青木瓜軟殼蟹沙律($128)-少辣~~~好像很少看到泰式餐廳有, 一上桌幾香, 而且唔覺得係沙律, 簡直像主菜一樣, 滿滿又炸得金黃的軟殼蟹, 一咬落真的炸得表面很香脆,

今年的新春過得非常難忘,因為病導致失聲,搞到要戒口外,再加上天氣潮濕,昏昏沈沈,每日都覺得份外累....見自己稍為好返少少,就約左一班朋友開餐,揀了酸酸辣辣的泰國菜,貪其開胃d嘛....今次揀了尖沙咀的泰園泰國餐廳,因為呢度有好多海鮮,仲有串燒等,一次過滿足晒朋友所需....店舖都幾闊落,也有高身的梳化卡位,不過,最吸引我的是大大個海鮮吧,上面放滿了新鮮的海鮮,揀中心頭好,可以立即叫師傅來過即叫即片,品嚐最新鮮的海產~因為我老闆開車送我來,而他每次開車的話,我也是會遲到的.....來到的時候,朋友已經點好了菜,這也好,我有嚴重的選擇失調症.....先來的是鯛魚刺身鯛魚真是我們口中的笠魚,味淡,魚肉薄切後也屬比較挺身,首先刺身排得非常整齊,有的捲到玫瑰花的形態,令我也不知如何入手,單單一片,厚薄適中,可以看出師傅的刀功不錯,另外,也配上兩個泰式的醬汁,黃綠色的比較淡味,味道帶點檸檬的清新,而深色的則是有帶有蒜味的,味道比較濃,因為鯛魚比較味淡,兩者中我會選黃色的,當然也可以點深色的,可逼出魚鮮味,其實,不點任何醬汁也很美味...之後再來一個魚生盤,要不是看到泰式生蝦,我還以為自己今晚是打