沾仔記 (威靈頓街)

營業中

休息中

　　之前去過廟街的"沾仔記"，覺得勁正。所以再來中環的，再試一次佢d超大雲吞。　　夜晚9點來到，發現幾乎冇人，所以我可慢慢食。 d雲吞只有三粒但依然超大粒，蝦好新鮮，一口都食唔哂。d湯比廟街的好，勁鮮甜。d麵都好食。 機本上，食兩碗已經幾飽，加上環境好過廟街果間，所以不可不吃!!

沾仔記食物選擇不多，主要提供雲吞、牛肉及鯪魚球。雲吞依舊大大隻，蝦多，口感OK。牛肉同樣分量足，肉質好腍夠滑，不過牛肉味略淡。鯪魚球一樣是大大粒，味道唔算濃，口感偏軟。麵底都算彈牙，整體唔錯。

090222雲吞河＄16雲吞麵＄16菜$9行完太平山肚餓，下午茶時間，落去中環食啲嘢先過返海，價錢平又夠飽肚嘅，就諗到沾仔記，十幾年前成日嚟食都幾大碗吓，雲吞隻蝦就冇鮮味，但係夠大隻彈牙，啲河同麵都唔差，好食過外面其他鋪頭仔$10碗嗰啲

if you want a quick snack, this place is clean, fast, and offer supersize fish ball and wonton for a few bucks, worth to try. service is friendly

一心同terry去中環既蘭芳園食野.. 左搵右搵終於搵到啦.. 亦都預左要排隊等.. 點知聽到d人話要等九個字.. 唔... ... 唯有放棄.. 下次早d去.. 好在響唻呢度搭半自動電梯既時候見到落番d有間麥奀記同沾仔記.. 咁我地就揀左沾仔記試試.. 見到餐牌第一個反應係咁少野食既.. 麵類得牛肉麵、鮮鯪魚球麵同招牌雲吞麵.. 不過terry講既啱.. 少選擇就唔駛左諗右諗食乜好.. 再者少選擇師傅要準備既野亦少.. 咁就可以更精.. 而第二個反應係咁平既.. 係真係勁平.. 單餸十六.. 雙餸廿一.. 三餸廿四.. 比起屋企附近既仲要平.. 好抵食.. 我叫左個細蓉.. terry叫左個雲吞拼牛肉.. 細蓉有三粒大大粒既雲吞.. 麵同雲吞份量不過不失.. 唯一奇就係點解會落蔥粒既.. 唔係蔥段咩.. 攪到我失手左.. 要逐一揀番出唻.. 而雙拼都有兩粒雲吞同埋頗多既牛肉.. 牛肉好滑.. 好味.. 而飲品都係六蚊杯.. 總括唻講好好味.. ^^

2009年2月7日的星期六，H & K 打破以往的習慣，放工後沒有去嘆茶，因為今天安排了長洲飲食之旅！長洲旅之第一站是H 一直都好想試的沾仔記。H 選吃雙併河＝＝＞兩粒雲吞及兩粒勁大的鯪魚球，鯪魚球味道都幾好，雲吞有蝦及不多肥豬肉，都幾好，另河粉就正常，沒特別。K選吃雲吞麵＝＝＞三粒雲吞，K話麵都OK菜心油菜＝＝＞沒特別總括各方面都ｏｋ，價格合理，有機會一定會再來，只可惜為食碗麵而香港區對H 來說太遠了！食完後好滿足，H & K 便出發搭船去長洲下一站繼續試食了！

2008-12-30今年度最後的一個工作日，吃了米芝蓮的沾仔記三個人唔係要等好多o者呢度似乎獨孤幾味，雲吞、滑牛及鯪魚球既組合餐牌有晒中英日名稱要了三寶，即以上有晒雲吞的確幾得意，味道特別但真係唔多識形容，似乎可以用個「滑」字滑牛鮮呀，唔係"拿"味，仲有好多塊添鯪魚球大大舊，無骨，但淡o左o的服務唔錯，o的阿姐好客氣架，真係寧舍不同

話沾仔記今時唔同往日, 答案可以話係, 又可以話唔係...係---因為它出名了, 但d食客話食物無以前咁正. 唔係---因為在那麼艱難的日子, 仍然大件夾抵食.可恨是我, 最近先識它, 今日先第一次去, 唔知有幾大分別. 朋友還未到, 我先拿位. 坐低二十分鐘, 啊姐足足問左我三次幾時寫野, 我深深感受到啊姐追單的壓力. 不過流量高, 才是品質的保證! 朋友一到, 即落單, 唔洗五分鐘食物就到. 兩個人點了一碟菜, 兩個麵, 三個餸(牛肉, 雲吞, 鯪魚球). 所有野可以用king size去形容. 牛肉有好多片, 但無咩牛肉味, 亦唔係好滑, 雲吞有大大隻蝦, 皮都算薄, (比standard大2.5倍的)鯪魚球無魚味(又可以話無鯹味), 亦唔係好彈牙, 麵爽口, 但唔彈牙, 菜唔老無渣. 所有野味道不太濃, 中規中矩, 不過食完無勁口乾(即味精唔係好勁), 廿幾伩食得你勁飽, 算唔錯啦!

聖誕節那天和友人一起去沾仔記吃雲吞面約5點到, 人不算多，我和男朋友點了一碗雙拼share(準備到下一間食店再吃)鯪魚球+雲吞面(21元)雲吞好多蝦，不知是否我要求低，覺得沒甚麼特別，不過不失鯪魚球很大粒，很新鮮，和街市買的很不同。當這碗面到後，我和男朋友望住碗面，我就用不算大的聲線和他說：「我們是否應該叫人拿隻碗仔來share?」說完不久，打算叫人來時，知機的呀姐已經拿著碗仔過來了 0.0當分面夾不斷時，知機的呀姐已經拿著剪刀走過來準備為我們把面剪斷！體貼程度直迫媽媽！！21元可以得到食物和貼心服務，超值！

傍晚，一個人在中環，分外覺得孤單。在這飢餓時間，哪裡的晚餐，美味又夠慳？我想起沾仔記。我從十元一碗的時代吃起，如今裝修已由當初的老土變為簡樸，每碗售價也變為十六元了；然而「三大法寶」不變：大粒雲吞、鯪魚球、牛肉。雙併麵（$21）來了，雲吞鯪魚球各兩粒。看起來雲吞好像縮水了，但依然足料，有好幾隻蝦在其中。至於鯪魚球，本身味道無甚驚喜，但加上店內供應的潮式辣椒油，就好吃多了！今晚的油菜（$9）是菜心，菜頭好像被刨過了，稍為幼，顏色也較青。應該是來貨太老。沒有了那層皮，菜吃起來稔得不太自然。靚菜心真的那麼難找嗎？三十元，吃飽了。若不是天色已晚，我寧願到吉士笠街吃牛脆骨河！

評價這家麵食不錯 特地從台灣過來好好享用 真的是難吃到爆 提醒台灣人千萬別來吃 保證掃興到家 湯鹹的跟吃鹽沒兩樣 麵跟橡皮線一樣難咬 味到也不對 真不知這些人怎評的 重點是整婉麵都檢的味道 坐在對面兩個日本人 吃一口就趕快跑 吃完還跟女友吵架 爛麵攤

放假時到中上環周圍食了一趟，很是暢快。(在荷李活道一帶逛，就像去了旅行般，已多年沒此心情了。)入了米芝蓮食店，一於幫襯一下。雲吞麵沒令我驚喜！是否真的如傳說般裝修有特色有助入選？可能我不愛吃大粒雲吞裡，多冰鮮蝦卻少了一點豬肉，雲吞入口彈牙，但蝦味不足。(與永華沒法比！)麵質一般，湯的味道也算是濃郁。見到幾個煮麵的"工人"，心想有多少煮功令這店入米芝蓮呢？＄16一碗麵在中環算是抵吃。但幾乎沒服務可言，叫麵、煮麵、傳麵、收錢 -- 全部十五分鐘內完成，眼見的所有員工全無表情。香港的名店就是給顧客們縱壞了；你不進來，還有很多很多人會來。

24-10-2008 美食之旅第三擊沾仔記雲吞麵食完泰昌和羅富記，便向著雲吞麵進發，由於之前試過了麥奀，於是這次想試試沾仔記。點了一碗雲吞麵，只見雲吞真的很大粒，而且有四粒之多。雲吞味道鮮美，麵也爽口彈牙。就我個人來說，一點也不覺得比麥奀差。而且重要的是只售$16，真的非常抵食！

六點三左右，人流不多，只見有遊客幾個，其他十餘個都是香港人，侍應就集中係一齊，唔多理會我地入去，自己搵位！嚐了最出名的是雲吞麵，果然沒令人失望！每顆乒乓球般大大粒的雲吞裡都有兩只冰鮮蝦及一點豬絞肉，聽聞是用以加拿大進口的麵粉做成的雲吞皮包著；雲吞很有咬口，蝦肉不霉，入口彈牙，很有蝦的鮮味；而麵呢，一點鹼水味都沒有，加上個湯就好好味！因為沾仔記的湯底一向一流，媽說是有大地魚或豬骨煲嘅味；就算係普通一個麵加上一個靚既湯底，絕對可以提升雲吞麵既美味程度！裝修：新式雲吞麵舖格局！尚算富中國味，給人舒服的感覺，有別於一般的茶餐廳～價錢：抵！＄16大碗。中環地區係咁上下咖喇掛?!服務：唔好！問有沒有飲料，嬸嬸沒有正面回答你的問題，還要另開個瞼同你講只有汽水，即係可樂、雪碧同忌廉，你飲唔飲呀？嘩！你洗唔洗咁既態度呀？我即刻回佢一句：去七仔買都得啦，洗鬼係你度比你賺呀？怒！最近入左米芝蓮食店之一，但我覺得去權記度食，同樣咁大粒，他們的餡料都只是加番些半肥廋豬肉入去，一樣沒有食雪蝦膠咁款。為何人地不能入米記呢？

係正正隔黎ge王府食到我頂頂聲~~真後悔無影相~(因為成日食)碗麻醬冷麵全部麵全部料成隻碗放入冰櫃~上桌時全個麵連蛋連醬叉得起~原本諗住放棄碗野叫其他~最後都過唔到自已個關~走人沾仔記就成日經過~但每次都入王府而棄沾仔~這次就有好一個藉口了~當小比話不如入去食多碗ge時候~我見大比是呆了的~大概是沒想到提出走下場的竟是小比新式雲吞麵舖格局~都係池記新斗記個d~不過人家有星撐台~簡單到不得了的menu~其實都唔洗點諗~為食的我倆就點了碗三拼~反正只是攝胃同補償心靈上的不足~小試就可以了~中號的米通碗裝著鮮牛~雲吞和大大的鯪魚球~~構圖倒做得不錯~雲吞是不傳統的超大size~當然味道都不及麥氏的一眾雲吞~只可說句~差得遠~鯪魚球都是平庸的~得個大字~但鮮牛卻反而有點突出~不是梳打牛~但又不是滑牛~大比三扒兩撥就食晒了~~~~~這$24至少比得心服口服~好過頭先隔黎$100都唔知有咩值得再食ge野~早知落多半條街去大排檔~