沾仔記 (威靈頓街)

營業中

休息中

雲吞麵，最traditional的是麥x記，最多人吃的是十蚊一碗的花園街質素，最豪華的可能是鏞記，最正路的可能是正斗，這麼多"最"之中，最有gimmick的是這一間，雲吞如ping pung波一樣大，既是gimmick，但亦有相當實力。每逢weekend要回公司OT，這裡的雲吞麵都是我的lunch好選擇，便宜之餘亦好味道。買了一碗外賣回公司，雲吞內的蝦大大隻，新鮮程度令人滿意，麵身彈牙，而且價錢不到二十蚊，抵到冇人有! 所以，即使對面有好評如潮的麥x記，後面街有deluxe鏞記，這間店子仍然屹立不倒，確有它的道理。稱它為affordable luxury in central，不為過吧。

繼續「回帶到底」系列，兩個月前到星巴克的冰室角落飲杯咖啡食個撻之後，肚裡仍然空空如也，就走上了附近的威靈頓街。這條街可說是一眾中環打工仔的搵食天堂，大排檔、茶記、京式餃子店、粉麵鋪應有盡有，價錢親民，當中更不乏臥虎藏龍，除早陣子曾推介過的「窮鬼飯堂」筷子記外，還有大賣乒乓雲吞的沾仔記。由於曾被不少海外旅遊美食雜誌所推介，沾仔記的門面絕對有板有眼，裝修不落俗套，店內沒有傳統粉麵鋪的人迫人情況，倒是十分舒適，而餐牌上中、英、日三語俱全，擺明食正條水，果真識撈。廉價更是此鋪最吸引人的地方，單拼只售十六大洋，如果想吃齊沾仔三寶 (雲吞、鯪魚球、牛肉) 也只需二十四元，如果去翠華的話，這價錢應該只可以飲杯咖啡。是晚二人要了馳名的招牌雲吞麵 ($16) 及鮮鯪魚球麵 ($16)，互相交換碗中物，再加一小碟腐乳通菜 ($9)，這樣做不用加錢叫雙拼，更為化算。有違傳統的雲吞大如乒乓，賣相跟十蚊雲吞店權記有七分像，但內裡當然是另一回事，蝦肉新鮮爽甜，絲毫不霉，雲吞皮厚薄長度亦恰到好處；全鴨蛋麵條質感帶點韌勁，也算不俗，配合散發濃香的大地魚湯，灑上青蔥粒，的確是坊間美味。另一賣點鮮鯪魚球，大如發漲的皮球，

So I came to Tsim's after having a bowl of won ton noodles at Mak's across the street. Here's what I thought:The good: At $16, this is a much better deal than Mak's (the bowl of noodles at Tsim's is about 2 times bigger as well). So at $22 I got a bowl of won ton noodles plus a soy milk drink while at $28 I only get a small bowl of noodles at Mak's. Plus Tsim's is a much newer/cleaner place than Mak's across the street. The bad: The won ton noodles is pretty good but not as a good as Mak's. Tsim

同老婆去沾仔記食早餐..我們叫了雲吞麵和魚球米粉...雲吞: 鮮蝦大隻, 鮮,爽, 皮薄鯪魚球:有魚味,大粒麵: 彈牙，沒有鹼水湯: 沒有什麼特別

我吃東西有一種習慣，就是一種東西在我愛上之後，我會不停找相關的店吃吃吃，看看哪間店較好吃！上次到了深水埗的祥興，今次到雲吞老店===沾仔記。由中環地鐵站一路走到這家店，真讓我有中暑的感覺，首次來到商廈林立的地方，我有點迷路的預視，還好...拿著gps，讓我不至迷途，一路走，看到有人拿著外賣的膠袋，我深信：「是這個方向了！」先看到王府的長龍，我就想：「真的這麼好吃嗎？」，一路走，原來一條龍有另一條龍更長....沾仔記門外站立了至少有十五位食客，還要分兩邊，一邊是外賣客，一邊是座上客。天啊！我要等多久？原來一人來有一人的好處，因為侍應會該插隊，我本來排在最後，忽然來到第一了，我也不敢多看，因為....害怕等了很久才到第三、四位的食客會打我。剛坐下不夠一分鍾，「細用」便來了，熱門名店...師父根本不用等就不停在煮雲吞，只是「but」到碗裏去。喝一口湯，有點混濁，跟祥興的「清」很不同，麵一樣爽，分量亦夠多，一如以往，先吃光麵再吃雲吞，雲吞是乒乓球的體積，我一口咬不下呢！分成兩口，第一口是蝦，第二口也是蝦，在口裏找尋肉，嗯.......八二分的蝦肉比例，可惜....可惜.....因為蝦肉不是很爽

沾仔記 既美食真係可以說係平靚正,云吞麵 $16 - 大大隻云吞,蝦好彈牙, 不過麵就只係第一啖係彈牙, 之後不用多久便會淋. 湯底勁濃, 當然味精也很多啦.魚球河粉$16- 唔腥及好真實魚肉既感覺 (唔會好似魚旦甘彈牙), 一碗粉有2粒大既魚肉. 食物既味道比羅富記好好多WOR.

美心無合桃包 周圍又無咩野食令我感興咁就令我行左入沾仔記本來我排緊隊 點知行左去前面睇餐牌行番轉頭來排過隊 門口的嬸嬸就同我講我做咩咁傻我可以排番前面 佢真好人不過唔打緊啦 都係多左3個人而且都係等多一分鐘而已一碗大淨雲吞有6粒大大的雲吞 坐下1分鐘就有得食出奇的是 雲吞湯上有層油平時食開其他有名雲吞店都無或無咁多 兼且鹹得濟湯底唔係味精煮出黎既 但我又食唔出有咩料6粒雲吞 有3粒都無左條尾 無左雲吞其中一個重心每粒雲吞大大隻 成粒大的彈彈波咁大每粒入面都最少有4隻蝦 可惜的係帶有蝦殼隻隻蝦都鮮甜彈牙爽口 夾住少少豬肉 令d蝦唔會散加上見到每隻蝦都晶瑩通透 可知那些蝦十分新鮮食完6隻係超級飽 早知叫normal size (4隻) 啦講真 我覺得這兒的雲吞同係超市買的冷藏東東雲吞差唔多不過e到貴d 又要行山 又無左條尾 又鹹左d佢仲用多左我既kcal quota(今晚約左人做肥仔)覺得唔係咁值

同bf一齊去食第一次去依間野食...入到去覺得好奇怪...menu得幾個菜叫左個雲吞&牛肉雙拼面, 仲有通菜面黎la....想分開兩碗叫阿姐比個碗黎....佢拎埋交剪比我地剪....非常有禮貌^^又問我地要唔要加湯起另一碗度...好好服務ar^^講返面......雲吞內有蝦.....而且都幾鮮味彈牙牛肉好嫩口....好好食....而且量多通菜都幾好食^^下次一定再來~!~!!!

由佢賣10蚊一碗食到而家賣16蚊一碗, 諗起雲飩麵一定去食沾仔記. 麵夠爽口, 鮮蝦雲飩夠大粒, 蝦肉又肥美, 加上佢個醶水味精湯, 簡直係絶配. 一向只愛吃米粉的我, 都不得不吃它的面. 由以前一個無裝修o既面檔, 食到而家集團式裝修, 比多6蚊, 坐得舒服咗, 都幾抵架.

去莲香的路上碰到这家店，忍不住进去尝尝。东西不多，最后要了双拼，拼云吞和鲮鱼球。云吞的个头早有耳闻，所以觉得还好，可是鲮鱼球的个头实在十足的大！而且鲮鱼球已经不能叫“球”了，根本不是球的形状……笑。太值了！云吞特别好吃，皮薄，虾味足，肉弹牙~鲮鱼球味道稍显逊色，鲮鱼的味道不很明显。虽然本人不很喜欢吃面类，但是这里的细面我还是吃了不少，云吞面嘛，一定要云吞和面都吃才叫云吞面呀！！不过，由于汤底比较清淡，所以我加了不少醋。总之，味道很不错，值得一试。

在中環用膳，應該會讓人想起都頗貴的價錢，少踏足中環的我，在這次機緣下卻發現一家好吃又平的麵店！好讚！　點了一個鮮牛肉雲吞麵（＄２１雙拼）鮮牛肉：沒有以過多鬆肉粉去醃，能保留牛肉的香味　　　　也沒有太韌，好易咬又香雲吞：鮮蝦大大隻，新鮮，爽口，沒有將貨就價，皮又夠薄麵條：彈牙，沒有那股討厭的鹼水味湯底：有濃濃的雲吞味，咸度適中，亦因加了牛肉而倍添牛香鮮甜另外，亦點了一個腐乳通菜（＄９），不過不失，價格相宜服務態度亦好親切，裡面的姨姨都有高效率！而其洗手間亦值得一讚，少數麵店裡有著的乾淨獨立洗手間看見其他客人都常點綾魚球，看起來挺好吃的樣子，下次定要試試

向呢區,求其食個面$3X蚊,向呢度有$16之選!!!不過2人都分別叫左雙併($21)~(雲吞牛肉河 & 雲吞鯪魚球)由於份量唔係太多,所以叫多碟菜(通菜).雲吞,果然不負所望,不單止蝦靚,新鮮,彈牙,簿皮,不過雙拼的話得2粒JA ><牛肉,幾有蔥香,份量又多,有少少少驚喜.鯪魚球冇試到,淨係知到大粒到咩咁,不過雙拼都係得2粒,見到對面果女仔整跌左一粒,好慘......個菜唔點腐乳都幾咸........($9)幾清潔,同埋手腳同都流程都幾快,因為向門口排緊隊都已經問定你食咩,係冇野飲咁囉,不過因為味精問題不明顯,向呢區,就真係幾抵架.唔怪得成日都要排隊啦~(不過排隊時間可接受)

好多年前已經食過老牌沾仔記, 中環之旅當然要再拜訪!數數餐牌、沾仔記只有5樣野比你叫: 雲吞、鯪魚球、鮮牛肉、油菜同汽水，今之食gei就係雲吞麵、鯪魚球麵加油菜。麵麵質爽口，有咬口，但個湯有d鹹，唔知係咪夜晚、d湯滾左一日雲吞雲吞大大粒，蝦肉彈牙；夾豬肉味；皮很薄，可能太薄、一夾就散鯪魚球好大粒，大過乒乓波；有少少骨，可能打得唔夠；有魚肉鮮味，但肉有d散，唔知係咪唔夠新鮮or加左水撈過油菜通菜少油，好食係中環，16蚊有個ok好食gei麵重想點！

不知何解，想和他分享的不是向來至愛的甜點，也不是浪漫瑰麗的西食，卻是平易近人的胖胖雲吞。蝦肉爽彈外皮滑溜，湯底鮮甜蔥香滿溢；美中不足是鹼水味略重，搶走了些許蝦鮮。希望不遠的來日，他可以有興致與我分享這里的雲吞。簡簡單單，平凡中透著小幸福。只不過，那個“他”，尚不知正“貓”在哪個星球呢！

一個人lunch, 趁12點唔係太多人, 走黎幫趁沾仔記, 我的同事不喜歡這裡, 說味精太多, 會食到佢咀腫。所以我都係單拖黎呢到,叫了雲吞魚球米~唔明點解個魚球可以整到咁大粒,雲吞的確係好大粒~ 有蝦...不過講真, d 蝦雖然夠多, 但係無咩味道.所以一定要靠辣椒油幫忙。$16 蚊, 係中環, 真係唔係有幾多間可以咁平食到 一餐了。將就下吧, 慳錢黎呢到不錯呢