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開飯介紹
雲吞和牛肉是招牌菜，價格大眾化，裝潢則帶有鄉土氣息。
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獎項殊榮
最優秀開飯粥粉麵店 (2008), 米芝蓮必比登推介 (2023)
營業時間
今日營業
09:00 - 22:00
星期一至日
09:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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中環有2間分店， 另一間閂得比較早就上左黎食， 回憶中嘅味道，細過食過好多次， 覺得2間都差唔多，menu選擇唔多，特別在所有餸size 都好大件， 雖然得3粒， 但全部都好結實。中環呢個價真係係得輸。如果帶旅客介紹香港必選香港味道😂 配合不太好的服務態度😂 10點閂門， 9點半就催人走， 未食完都想收我隻碟，係咪香港特色先😂♡ 招牌雲吞麵 $ 38鮮蝦雲吞， 個皮唔會過厚， 包到咁大個餡，又唔會煮唔熟。♡ 鮮鯪魚球麵 $ 38可能會食到少少骨刺， 可以選擇加胡椒粉。♡ 郊外油菜 $ 18菜芯幼嫩鮮甜， 冧身濕潤，蠔油足夠。♡豆漿 $10
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🏠：沾仔记📍：中环威灵顿街98号💰：人均HK$70，不加收10%的服务费 据闻是平价米其林。就得幾款。三款招牌的麵食都只是港幣38元(2023年價格)，也可以選雙拼或是至尊三寶（撈麵=乾麵），划算之極。至尊三寶麵，綜合了招牌雲吞、鯪魚球和鮮牛肉，整碗堆得滿滿當當，份量很紮實。一顆雲吞裡有兩三隻飽滿的蝦子，而且雲吞的Size還真的就跟乒乓球一樣大，那咬下去的口感實在棒透。三大顆鮮鯪魚球的魚球非常彈牙飽滿，可以吃很飽。最下面還有一層燙好的鮮牛肉。胃口小的點一份招牌至尊三寶面，光吃肉都能吃得撐牆而出。配的汤都非常鲜。麵條是香港常見的雞蛋麵，滑順有彈性，而湯頭看簡介說是使用羅漢果、大地魚和豬骨熬煮三小時而成，也難怪頗鮮甜。
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之前喺中環返工，lunch時間行過見到好多人排隊，然後見到門口貼滿晒好多張唔同年份嘅米芝蓮指南，重點係價錢好親民，$38/碗雲吞麵🤩，於是第2日就早啲過嚟試吓喇！我哋大約12:00pm 嚟到唔洗排隊直入，餐廳裡面仲有少量座位，裡面裝修採用中式古典風，兩邊有卡位，中間是長枱；卡位會兩人一邊搭枱，會用盡餐廳座位去招呼客人，特別係繁忙時段，食完一刻碗就會被收，然後就要去埋單，我哋由坐底到食完都係用咗24分鐘渣，絕對係「快食之選」🤣🤣餐牌好簡單，餸只有3款：雲吞、鮮鯪魚球同埋鮮牛肉，可以單一餸、雙拼或三拼，麵就可以選擇湯麵或撈麵，因為我想試晒3款，所以選擇咗至尊三寶麵！🍜至尊三寶麵 $48（2粒雲吞+1粒鮮鯪魚球+幾塊鮮牛肉 ）😋食後感：-雲吞好大粒，而且皮薄多餡，好味道😋-鮮鯪魚球都好大粒，啖啖魚肉，好有魚嘅鮮味🐟-鮮牛肉煮得幾淋，好有牛味，味道都唔錯🤤-3款餸裡面，個人覺得雲吞最好食😋👍🏻👍🏻同埋味道最夾麵🙌-麵彈牙有口感，湯底係用豬骨、大地魚和羅漢果等熬煮而成，清清哋鹼水味唔重，好飲👍🏻雲吞麵絕對係encore 之選🤤👍🏻食緊至尊三寶麵時係度諗緊雲吞多幾粒就好🤣食兩粒好似唔係好夠，所以下次我會叫單一雲吞麵就可以有4粒😋
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平日午飯時間去，人比較多，需要等位。當日兩個人去食，打算試吓米芝蓮餐廳。因為繁忙時間去，所以要同陌生人搭枱，坐一邊卡位。位置非常窄，如果身形較大，或者孭住手袋的客人，好可能唔夠坐。當日食到一半，要起身比搭枱嘅陌生人離開。然後員工來收枱的時候，倒瀉了湯碗，整濕了我們的衣服。然後店員不但沒有道歉，反而責罵我們不起身給他執枱。去咁多間餐廳都從未試過遇到咁嘅對待，仲話係米芝蓮餐廳。食物雖然好食，但係要邊食邊受氣，我就食唔落啦。影衰晒「米芝蓮」三個字。
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😎中環 沾仔記😎遠近馳名、遊客都會去食嘅沾仔記，連續拎咗好多年米芝蓮，終於有機會親自去試吓呢一間老字號。😎雲吞麵佢哋嘅雲吞真係好似乒乓波咁大粒，一共有四粒。湯底清甜，原來落咗羅漢果。雖然好似好簡單嘅雲吞麵，但係見到充滿心思同誠意，唔怪得拎咗咁多年米芝蓮同埋咁受歡迎！😎雲吞牛肉雙拼鮮牛肉都好好食🤤！
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