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開飯介紹
雲吞和牛肉是招牌菜,價格大眾化,裝潢則帶有鄉土氣息。
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獎項殊榮
最優秀開飯粥粉麵店 (2008), 米芝蓮必比登推介 (2023)
營業時間
今日營業
09:00 - 22:00
星期一至日
09:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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中環有2間分店, 另一間閂得比較早就上左黎食, 回憶中嘅味道,細過食過好多次, 覺得2間都差唔多,menu選擇唔多,特別在所有餸size 都好大件, 雖然得3粒, 但全部都好結實。中環呢個價真係係得輸。如果帶旅客介紹香港必選香港味道😂 配合不太好的服務態度😂 10點閂門, 9點半就催人走, 未食完都想收我隻碟,係咪香港特色先😂♡ 招牌雲吞麵 $ 38鮮蝦雲吞, 個皮唔會過厚, 包到咁大個餡,又唔會煮唔熟。♡ 鮮鯪魚球麵 $ 38可能會食到少少骨刺, 可以選擇加胡椒粉。♡ 郊外油菜 $ 18菜芯幼嫩鮮甜, 冧身濕潤,蠔油足夠。♡豆漿 $10
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🏠:沾仔记📍:中环威灵顿街98号💰:人均HK$70,不加收10%的服务费 据闻是平价米其林。就得幾款。三款招牌的麵食都只是港幣38元(2023年價格),也可以選雙拼或是至尊三寶(撈麵=乾麵),划算之極。至尊三寶麵,綜合了招牌雲吞、鯪魚球和鮮牛肉,整碗堆得滿滿當當,份量很紮實。一顆雲吞裡有兩三隻飽滿的蝦子,而且雲吞的Size還真的就跟乒乓球一樣大,那咬下去的口感實在棒透。三大顆鮮鯪魚球的魚球非常彈牙飽滿,可以吃很飽。最下面還有一層燙好的鮮牛肉。胃口小的點一份招牌至尊三寶面,光吃肉都能吃得撐牆而出。配的汤都非常鲜。麵條是香港常見的雞蛋麵,滑順有彈性,而湯頭看簡介說是使用羅漢果、大地魚和豬骨熬煮三小時而成,也難怪頗鮮甜。
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之前喺中環返工,lunch時間行過見到好多人排隊,然後見到門口貼滿晒好多張唔同年份嘅米芝蓮指南,重點係價錢好親民,$38/碗雲吞麵🤩,於是第2日就早啲過嚟試吓喇!我哋大約12:00pm 嚟到唔洗排隊直入,餐廳裡面仲有少量座位,裡面裝修採用中式古典風,兩邊有卡位,中間是長枱;卡位會兩人一邊搭枱,會用盡餐廳座位去招呼客人,特別係繁忙時段,食完一刻碗就會被收,然後就要去埋單,我哋由坐底到食完都係用咗24分鐘渣,絕對係「快食之選」🤣🤣餐牌好簡單,餸只有3款:雲吞、鮮鯪魚球同埋鮮牛肉,可以單一餸、雙拼或三拼,麵就可以選擇湯麵或撈麵,因為我想試晒3款,所以選擇咗至尊三寶麵!🍜至尊三寶麵 $48(2粒雲吞+1粒鮮鯪魚球+幾塊鮮牛肉 )😋食後感:-雲吞好大粒,而且皮薄多餡,好味道😋-鮮鯪魚球都好大粒,啖啖魚肉,好有魚嘅鮮味🐟-鮮牛肉煮得幾淋,好有牛味,味道都唔錯🤤-3款餸裡面,個人覺得雲吞最好食😋👍🏻👍🏻同埋味道最夾麵🙌-麵彈牙有口感,湯底係用豬骨、大地魚和羅漢果等熬煮而成,清清哋鹼水味唔重,好飲👍🏻雲吞麵絕對係encore 之選🤤👍🏻食緊至尊三寶麵時係度諗緊雲吞多幾粒就好🤣食兩粒好似唔係好夠,所以下次我會叫單一雲吞麵就可以有4粒😋
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平日午飯時間去,人比較多,需要等位。當日兩個人去食,打算試吓米芝蓮餐廳。因為繁忙時間去,所以要同陌生人搭枱,坐一邊卡位。位置非常窄,如果身形較大,或者孭住手袋的客人,好可能唔夠坐。當日食到一半,要起身比搭枱嘅陌生人離開。然後員工來收枱的時候,倒瀉了湯碗,整濕了我們的衣服。然後店員不但沒有道歉,反而責罵我們不起身給他執枱。去咁多間餐廳都從未試過遇到咁嘅對待,仲話係米芝蓮餐廳。食物雖然好食,但係要邊食邊受氣,我就食唔落啦。影衰晒「米芝蓮」三個字。
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😎中環 沾仔記😎遠近馳名、遊客都會去食嘅沾仔記,連續拎咗好多年米芝蓮,終於有機會親自去試吓呢一間老字號。😎雲吞麵佢哋嘅雲吞真係好似乒乓波咁大粒,一共有四粒。湯底清甜,原來落咗羅漢果。雖然好似好簡單嘅雲吞麵,但係見到充滿心思同誠意,唔怪得拎咗咁多年米芝蓮同埋咁受歡迎!😎雲吞牛肉雙拼鮮牛肉都好好食🤤!
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