正和軒 - 同仁四季

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正和軒同仁四季，佈置特色優雅，帶給客人舒適的感覺，是與朋友聚餐的好地方。冰鎮南非鮮鮑魚配凱撒雜菜沙律冰鎮鮑魚彈牙鮮甜，帶淡淡的迷人酒香，跟配爽甜的凱撒沙律菜，伴隨酸甜的醬汁，口感好清新，讓人食慾大增。原盅花膠海螺頭燉雞矜貴的花膠，和海螺頭的鮮味，完全融入雞湯之中。湯頭濃郁醇厚，海螺頭彈牙，雞肉鮮嫩，花膠Q彈軟糯，滿滿的骨膠原，既滋補又養顏，是女士至愛。上湯開邊澳洲龍蝦配香草稻延鳥冬半隻肥美開邊龍蝦，令人垂涎，肉質彈牙鮮甜。上湯帶出龍蝦的鮮味，稻庭烏冬順滑 Q彈，每條烏冬掛上香草汁，增添清新的香氣。乳酪卷配百花蟹鉗 乳酪卷炸到香脆可口，滿滿的奶香。炸到金黃的蟹鉗 ，外層脆脆卜卜 ，內裏鮮味彈牙，口感一流。野菌鮮斑球泡菜苗滑溜的野菌，充滿獨特香氣，油泡後的斑球，更加鮮嫩滑溜，相得益彰。菜苗翠綠爽甜，簡單美味。椰皇鮮奶燉雪膠椰皇燉鮮奶香氣十足，奶味香濃，帶有淡淡的椰子甜香，甜度適中。透明的雪膠十分滑嫩 ，既清新又不膩口 ，滋潤養顏的甜品，讓人喜歡。

偏愛中菜嘅我, 長征黎到朋友介紹嘅好味中菜~結果係 無介紹錯, 堅好味喎!佢真係了解我嘅朋友!澳洲龍蝦鮑魚餐 $488/位我好欣賞呢度個設定, 個價錢係實價黎!竟然係包曬茶介加一了, 响香港 好難得啊!冰鎮南非鮮鮑魚乳酪卷配百花蟹拑原盅花膠海螺燉雞上湯開邊澳洲龍蝦稻庭烏冬配粟米汁 啱我口味, 嘻嘻~比一般食開嘅肉多啲厚啲, 彈牙鮮味 啖啖肉~野菌鮮斑球泡菜苗魚片肉厚厚, 挺身彈牙~椰皇鮮奶燉雪膠爆珠果汁加乳酸 估吾到中餐都飲到清新好味嘅特飲, 加分啊~

今日同老闆去咗食飯，佢車咗我嚟呢間餐館到食晚餐！🌊 冰鎮南非鮮鮑魚配凱撒雜菜沙律 鮑魚爽脆彈牙，冰鎮做法鎖住鮮甜！搭配經典凱撒沙律，清新開胃！ 🍲 原盅花膠海螺頭燉雞每啖都有湯料，湯頭濃郁黏嘴唇，花膠厚身又嫩滑，海螺頭鮮味爆棚，喉嚨滋潤舒服！🦞 上湯開邊澳洲龍蝦配香草稻延烏冬龍蝦size巨型！肉質肥厚飽滿又鮮甜，上湯汁完全滲入龍蝦肉～烏冬吸盡精華，香草味畫龍點睛，絕‼️ 🍤 乳酪卷配百花蟹拑酥脆組合！蟹拑外脆內嫩，乳酪卷酸甜解膩，口感層次豐富～ 🐟 野菌鮮斑球泡菜苗斑球嫩滑無骨，菜苗鮮甜，健康又美味！ 🥥 椰皇鮮奶燉雪膠燉足2小時！椰香+奶香雙重爆擊，雪膠滋潤，極度滿足～ 最後仲有兩杯果汁飲👍🏻 無揸車仲可以揀紅酒or白酒總括嚟講，味道相當好，值得一試！

最近去咗荃灣嘅正和軒同仁四季，荃灣地鐵站A四出口之後一直行天橋就可以去到，好方便！會約家姐嚟呢度食飯係因為佢哋推出咗澳洲龍蝦鮑魚餐🦞🐚，每位$488（二人起），一個字：抵😍 加一服務費同茶芥都包晒，再加上預早訂位可以享有九折🥹‼️‼️由頭到尾，菜式款款都好有驚喜，仲送一杯紅酒🍷、白酒🥂或果汁🧃，夠晒貼心！💖冰鎮南非鮮鮑魚配凱撒雜菜沙律🥗清爽得黎鮑魚鮮甜彈牙😋，沙律脆口，完美開胃原盅花膠海螺頭燉湯🍲湯頭濃而不膩，花膠軟糯，海螺頭鮮味十足，飲完暖胃又滋補！🥰上湯開邊澳洲龍蝦配香草稻延烏冬🍜龍蝦肉質爽彈🦞，湯汁濃郁鮮甜，吸晒龍蝦精華嘅烏冬軟滑又入味，真係好味！🤤 乳酪卷配百花蟹拑🦀好有創意，乳酪卷香脆，蟹鉗鮮嫩，兩者搭配出奇地夾！👍 野菌鮮斑球泡菜苗🍄斑球嫩滑，菜苗爽脆，健康又好味🥬份量好多！我啲食唔曬椰皇鮮奶燉雪膠🥥雖然上一道菜已經食唔晒，但係甜品係另一個胃！完美嘅收尾，椰香撲鼻，雪膠滑溜，甜度啱啱好，清新又唔會太膩！😊呢度嘅服務仲要細心周到，今時今日真係好難得喺香港遇到服務態度咁好嘅餐廳，套餐價錢性價比亦真心高！💯 強烈推介俾鍾意海鮮同中菜嘅朋友，下次一定再嚟！🙌

就到母親節，特別帶媽媽提早慶祝一下，知佢最愛食海鮮，但又食吾到好多，所以搵左呢間中菜，以每位計，每道菜都矜貴又岩口味！龍蝦鮑魚餐 $488呢個價錢已包一同茶芥，仲送一杯果汁或紅白酒！呢個餐有5道菜加一道甜品，份量岩岩好，食完夠哂飽肚。冰鎮南非鮮鮑魚鮑魚幾有鮮味，帶少少酒香，幾易咬開。原盅花膠海螺頭燉雞湯滋潤保身既燉雞湯，有一片花膠同少少螺頭切粒，個湯無咩油。上湯開邊澳洲龍蝦 配香草稻延烏冬主角龍蝦，用左西澳龍蝦，龍蝦肉鮮甜，食得出系新鮮，吾系死左好耐既龍蝦。配搭烏冬，增加飽肚感。乳酪卷 配 百花蟹拑好多時去食12人套餐先有機會食既百花蟹拑，宜家一人餐都可以食到！蟹拑加左蝦肉，幾彈牙。乳酪卷其實即系平時既炸鮮奶，同樣好食。野菌鮮班球泡菜苗套餐有個蔬菜balance啲！班球有4大片，浸野菌上湯幾入味，菜系菜芯苗。椰皇鮮奶燉雪膠最後甜品，亦系媽媽至愛既椰皇鮮奶燉雪膠，用左2小時去燉，所以特別滑，甜度調教得幾好，甜味主要以椰皇味帶出，所以幾清甜。

是次用openrice訂座，餐廳位置由愉景新城行過去較近，用餐的是套餐，套餐內包括一款主菜（選了堂前火焰醉鵝半隻），另可選A，B，C，D款各選一款菜品（A款小食類選了胡椒煮豬肚、B款湯羹類選了紅燒海皇羹、C款小菜類選了脆皮炸雞半隻、D款飯類選了瑤柱蛋白炒飯），份量十分足大份，四人都夠食，食路性格比十分高，埋單$719／4人（內含堂前火焰碎鵝$598，茶芥［晚茶］$14，另收加一服務費$65.4）。

做完正經嘢就同兩老飲茶，兩老建議話嚟呢間，因為佢哋知我未試過，所以就過嚟飲下午茶。早咗都未有人等位，攞定飛周圍逛逛，跟住一到下午茶時段就出現咗人潮。見到呢個情況都有少少期待。入到去睇點心紙，反而見到佢個午餐套餐都幾吸引，就索性叫咗個午餐再加幾個下午茶點心。因為下午茶點三張紙寫住啲炒粉麵係碗上，相對個價錢就諗住佢會好細碗。點知午餐正價個乾炒牛河碟上出到嚟同側邊下午茶嗰份量相若，所以都係建議食返碗相就化算好多。個河夠乾身，見到啲牛肉係有烘過嘅，有誠意！另外個套餐裏面有灌湯餃個餡都幾足料，好似食緊巨大版嘅雞絲粉皮。唯一少少失望就係個糯米雞一揭開塊葉已經散晒，另外個籠邊仲有之前啲蒸包嘅殘留物，希望酒樓負責人睇到呢篇食評嘅時候要留意吓。牛肉球就削在少少，不過藕餅都幾彈牙。另外留左甜品，燉椰皇清甜，但size就唔太平均。芝麻卷係新鮮蒸出嚟嘅，有芝麻味尚算清甜。除咗個籠扣咗少少印象分之外，整體嚟講都係可以嘅。

話說包咗場做百日宴，咁我就影咗少少精華相片分享吓，有芝士焗加拿大龍蝦伊麵底，每人預咗半邊龍蝦，咁又好過一隻大龍蝦，肉得幾舊咁多人分，凱撒沙律伴百花釀蟹鉗，熱辣辣好好食～而家好多到都無釀蟹鉗食，紅燒花膠海皇燴魚翅、蠔皇玉掌扣原隻鮑魚，呢樣通常去飲宴都有上場，清蒸生猛海虎杉斑，都係蒸到啱啱好，金沙脆皮炸子雞，等等⋯掛住食影唔曬咁多餸添重有一圍枱可以安排齋菜圍，照顧客人唔同嘅需要。真係好好，又靚又多款式，連素粉果都有👍🏻👍🏻店內重係全場無柱、樓底特高、西式舞台、燈光系統投射機、無線咪、擴音系統、好啱包場用，重可以自彈自唱，當一個兩小時的唱作歌手吧！

餐廳面積比較細，所以會比較嘈吵少少，但係裝修OK，吊燈幾靚。-今次同同事一齊叫咗個八人套餐，套餐價錢唔貴，但係都好豐富。個套餐已經有點心，湯小菜，同埋粉麵，啱晒同事們每樣share少少。-🌟咕嚕肉呢個覺得幾好食，外皮炸得有少少脆脆地，個汁好開胃醒神-🌟蝦餃好有特色，一籠入面有兩隻味，有普通蝦餃同埋一隻墨魚汁蝦餃。-🌟粟米羹好大碗，入面有好多粟米粒，可以分到大約10碗-🌟乾炒牛河，乾燒伊麵大大碟，食到我哋都覺得好飽

好多時侯都會入荃灣跟長輩飲茶共聚，正和軒的點心抵食，水準保持而且價錢大眾化。無論蒸的點心或煎炸食物都做得很好，每次飲茶總會叫定兩籠薑汁千層糕，待它涼了質地更煙靱，更好味。今天叫了一客「麻辣燒賣皇」一籠有4件，原本用來分享共吃，但今日麻辣味超重，比平時食開的重手好多，長輩們都接受不到，全部讓給我吃😂。

同事話好耐都冇聚，所以揀咗呢間圍威喂😌之前幫襯過佢嘅點心，見到原來有小菜套餐而我地又多人，所以今次就試小菜套餐。環境企企理理，嘢食味道唔錯，係呢個位置嚟講，性價比都算高。🌱京式烤片皮鴨: 呢個真係要多人食先搞得掂，因為都幾大隻吓。個皮烤得幾脆，去咗油層，所以食落唔會好滯，但鴨肉帶點老，整體嚟講都唔差。🌱上湯澳洲龍蝦伊麵: 一上菜就聞到陣陣牛油香，麵條掛滿芡汁，食落不得之了！龍蝦都大舊而且啖啖肉，呢個值得一食🌱金沙黃金蝦: 好味到連殻都食埋🤣好重蛋黃嘅香氣，平均每隻蝦都可以以蛋黃包裹住，真係做得好好。呢個係小女子今餐最愛嘅一道菜🥰推！🌱銀芽吊片炒麵: 小女子食咗幾次，水準保持到，真係冇得輸。佢做到麵質乾爽，有鑊氣，味道適中，魷魚又炒得爽口，好食！🌱大澳小炒皇: 好啱配搭白飯一齊食，偏咸但豐有鮮味，口感豐富，因為含腰果，雲耳，蝦米等，全部都係爽口嘅材料😌

之前都食過這間食肆的點心，由於疫情關係，所以好耐沒幫襯！今日心血來潮，又想到此再食下！其實這裡的裝潢不是一般酒樓，可能是因為大廳正中，有一些音樂設備，live band, 但可能🤔️只係夜晚先有？因為我早上來，並未曾見到有人唱歌🎤！講番點心水準。蝦餃，兩隻色都好食😋！醃得入味，蝦都大隻，味道不錯！第一次試這個一人套餐，有一碟菜，有湯。有主食（星洲炒米）。個炒米粉味道ok, 只係個米粉如果炒得再乾身一點，應該會更加好食！至於個咖哩牛肚，牛肚好「林」，好好食！咖哩味濃！而且，沒想到，竟然在牛肚底部並不是放白蘿蔔，而是「薯仔」哈哈😄！我初初仲以為是准山。食下食下先發現是薯仔，不過都是好食。整體來講，味道不錯，好食😋！會再光顧！

慶祝母親節好多地方無位 就是但入一間。。咁講返點餐 由於母親節佢地出左好多plan但好類似 我都擔心我理解錯誤所以先比佢睇單及詢問職員再點菜。。。點菜後隔幾分鐘睇下張單有無出錯 點知全部不符 我已經立即向佢地表示我地唔係點呢啲 而佢地既女經理既做法唔係立即去廚房講出錯反而向客人我辯論 話我係點呢個套餐B重點：佢同同事之間溝通出錯 寫單是另一位 落單係佢 佢憑咩一口講我錯？隨後我都問寫單職員我明明講A 佢就話係阿 係A女經理服務態度超差 完全唔識做！！除此佢食物係好味既～

酒樓有live band 的台，都算常見，但地方不大的酒樓都有，可能都是招徠的一種吧！ 這間酒樓，裝修設計以黑色天花為主，所以令酒樓的格調顯得跟傳統酒樓很不同。當然，什麼裝修都不重要，最重要都是食物的質素吧。我和友人點了4個點心。先來「鮑汁雞腳」，其實雞腳好入味，皮都很腍，可是。最大問題是，我哋食到燶味。可能個汁底不小心燶左。因此，個汁有淡淡的焦燶味，因為不算太嚴重，我哋都照食晒。到個叉燒腸粉，個皮真的有點兒厚，不夠簿，以飽肚都講是沒問題，但以腸粉好味度，我會比較偏向「皮簿」的腸粉會更為吸引！腸粉豉油都一般。到椒鹽多春魚，炸粉的外衣都鬆化，都簿身。可是上台的魚，「不熱」。只是魚身有點「微暖」。不知道是否人手不足，所以導致上台慢左？因為我們等位時，負責比排隊飛的小姐，一幫我們寫低籌號之後，便入內收拾台面，收拾完，佢又幫忙入機入電腦落單，轉頭又見佢加水，又話會幫下手做收銀。。。。。。我睇見佢好勁！一個人做咁多角色！最後是甜點，芝麻糕。不算好甜。正常，不過芝麻味便不濃，有啲淡。

朋友介紹呢個商場泊車有優惠，$100個免費一個鐘，$200免費兩個鐘，$300免費三個鐘，最多三個鐘免費。星期六就帶咗屋企人嚟呢一間飲茶，竟然發覺佢嘅小炒幾出色😇嗌咗個二人套餐同埋幾樣點心，二人套餐叫咗個粟米魚肚羹，嚟到好鮮甜，亦都真係有幾個魚肚喺度，足料🤣另外叫咗個涼瓜炒牛肉，呢個小炒十分之出色，牛肉同涼瓜都係靚嘅貨，牛肉份量亦好足夠，好食😛黃花魚稍為失色咗少少，食材上面可以再揀好啲嘅！點心叫咗兩樣，潮州粉果同埋淮山棉花雞，潮州粉果幾好食，但係我覺得佢個皮稍為厚咗少少，薄返啲嘅會更加之好食，棉花雞雞味好濃郁，棉花份量亦好足夠，幾好！環境方面佢都算坐得舒適，而且價錢中等，免費泊車嘅話我覺得都算幾抵🤣🤣