正九清湯腩 (餘慶大廈)

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今日去左佐敦買野，經過見到間清湯腩叫正九，馬路巴士站旁，都好多人食，入去坐低食個quick dinner，味道還可，正正常常。清湯牛腩撈粗，加$8 可升級崩沙腩/坑腩/爽腩，叫左個崩沙腩，食落好濃牛既油香味，份量都多，粗麵質地略嫌硬，不夠爽口。另外仲叫左個清湯牛三寶河，三寶分別係牛腩、牛筋同牛肚，河粉超多滿滿的，牛腩夠淋，比起崩沙腩無咁香，但同時又無咁油，2 種唔同口感，牛筋好食，彈牙。跟餐加$8 叫左杯凍檸茶，都濃錫蘭茶既味道，唔錯。

今日中午，食牛腩河，睇完大島龍威介紹佐敦兩間專程去試，食完滴汗… 浪費時間，河粉斷開一節節碎濕濕，牛腩都好一般，是但一間粉麵質素，譚仔口音姐姐服務良好，讚後兩條街有另一間都試過，正路好多。

淨菜肉雲吞❤️今次粒粒都咁大粒仲好足料勁多餡！豬肉同菜嘅比例啱啱好，好飽肚，必點墨魚丸擔擔麵 😀 魚蛋走片米粉❤️ 墨魚丸同魚蛋食落都夠爽口彈牙，特別係個魚旦，魚香味重腩汁蘿蔔❤️鮮甜無渣！芥蘭❤️爽脆嫩口通菜❤️新鮮細嫩，腐乳醬好香口而且佢哋每一日嘅兩點至六點，仲有多款唔同嘅下午茶餐優惠！而且跟餐可以免費叫嘅嘢飲都有好多選擇，同出邊嘅餐廳好唔一樣。我自己嘅心水推介就梗係要叫佢哋嘅菜肉雲吞，鍾意食牛嘅話就一定要試佢哋嘅牛腩。

嗨～吃货小伙伴们，今天给你们种草一个香港隐藏美食宝地——正九清汤腩❗简直就是美食探店的高光时刻，来香港不打卡这里，等于没来过哦❗大家都知道香港的牛腩面了得，但正九的清汤牛腩简直是颜值与味道的双重享受❗清澈透亮的汤底，每一口都能感受到牛腩的醇厚与牛骨的精华。👉 清汤牛腩面：一碗难求的幸福感 😋建议加8元升级崩沙腩/爽腩/坑腩。汤底是整碗面的灵魂。经过长时间熬制的牛骨汤，味道鲜美，不仅增强了牛腩的风味，还为整个面条添加了浓郁的底蕴。我选了竹升面，弹性十足，与清汤和牛腩的结合简直是完美。也可以根据自己的喜好，选择河粉、米粉或油面等。🌈 牛腩三兄弟：崩沙腩、爽腩、坑腩大PK 🌈崩沙腩：来自牛的腹部，肥瘦相间，肉质柔软且黏性，吃起来软糯又富有层次。爽腩：位于牛的胸部靠近腹部，瘦肉较多，纤维紧密，吃起来更加紧实有弹性。坑腩：来自牛肋骨附近，肥瘦分明，口感丰富，是肉食爱好者的最爱。🍲 牛三宝河粉：每一口都是惊喜 🍲牛筋弹牙，牛肚鲜嫩，牛腩更是一绝，每一口都是满满的幸福❗🍖 小吃也能大有来头：炸排骨&酒味醉鸡 🍖炸排骨外酥里嫩，酒味醉鸡更是加了玫瑰露，别有一番风味，一定要尝尝看！🥤 饮品来一波：冻咖啡

📍Lunch成日諗唔到食咩🤣上星期經過佐敦見到有間幾出名正九清湯腩加上我係🐮魔王～就一於去試吓😋值得一讚，menu好貼心😍Menu寫左牛腩要肥，要瘦定半肥瘦都可以落單個陣講~牛腩仲可以加$8升級崩沙腩，坑腩同爽腩👉🏻瘦牛腩撈伊麵$62今次想食瘦d既牛腩🤭好彩牛腩瘦得嚟唔會過靭，炆得都幾林身好重牛骨味，牛肉味好濃郁同埋分量都好足~ 有好多舊牛腩😍平時好怕伊麵會會林～佢就煮得岩岩好🤤

入到呢間食店，一啲都唔拘小節，一入門口就聞到一股香噴噴嘅氣息。點咗碗崩沙腩麵，食落去真係有種舒服得黎爽口嘅感覺🍜。崩沙腩望落啲粉紅，嗌落去滑過BB皮，一啖唔夠㗎，揀啲橫膈膜附近嘅肉，韌中帶嫩，真係啱晒我哋呢啲鍾意嚼勁嘅食客。旁邊我選咗碗牛肚河，淨講想起都流晒口水😋。牛肚煲到丁點唔韌，軟綿綿嘅口感配上滑溜溜嘅河粉，清湯掹得嚟香又唔膩，食落去清新爽口，暢快！至於隔籬嗰碟腐乳通菜，真係健康上桌。菜色青翠，腐乳香辣噴鼻，佐料恰到好處，過癮得黎清爽。飲品就嚟個凍檸賓納個冷涼，啜一啖，酸酸甜甜，解解膩，提提神🥤。總之，呢間食店嘅食物跟客人嗰種直接嘅口味夾得埋，重點係份量足，吃得心滿意足。熱辣辣嘅麵湯配涼飕飕嘅凍飲，係香港街角嗰哋小確幸啊⭐️！

今日終於食到佢出名嘅清湯腩同埋牛筋。清湯腩河加配牛丸（$50+$8+$6=$64）：我哋加咗$8轉做崩沙腩。崩沙腩比起一般嘅牛腩林啲滑啲。呢$8都加得值得。湯底望落清得黎有飲落好有牛肉嘅鮮味。另外，我哋以加配價$6加左兩粒牛丸。牛丸彈牙多肉汁，牛味濃郁。牛筋伊麵加配蘿蔔（$42+$4+$6=$52）：牛筋炆嘅時間夠，夠晒林。我加咗$4轉伊麵，伊麵煙煙韌韌，口感唔錯。以加配價$6加咗三舊蘿蔔，蘿蔔清甜，易咬冇根。我哋另外再加左一個炸排骨（$33），排骨唔會好厚粉，炸嘅時間亦啱啱好，入邊仲好有肉汁。我哋下午茶時間嚟，每人消費滿$40，每位客人可免費贈送熱飲（凍飲加$3）或汽水一客。好抵！

嚟咗呢間餐廳嘅時候，我心思思已經掛住一碗飽滿嘅清湯牛腩面。啱啱好，牛腩面嘅賣相簡直正到爆燈💥！牛腩每塊嘅肥瘦比例恰到好處，食落去咀感腍滑，啖啖肉嘅口感實在太誘人。麵條选择咗伊面，啖啖彈牙，非常過癮！話時話，我跟住加咗個轉坑腩落肚，真係一絕！嗰啲坑腩切得勻稱，微微煙韌帶勁，嚼落去香味四溢，對牛腩嘅愛，即刻升華咗好幾層。湯頭方面，清甜得嚟又唔淡薄，啱啱好陪住面撈起嚟嘅時候唔洗太多修飾，已經好滿足👍。嗱，嗰啲未食過嘅朋友仔，我話你知，呢度嘅崩沙腩仲值得一試，雖然今日我未能夠遇上，下一次一定係第一目標。整體嚟講，食到啲誠懇嘅家常味道，心情都跟住好起嚟。撇除浮華，這裡嘅美食真係有質素又撫慰人心啦😊！

🇭🇰香港旅行，既不想爬中环半山，去和游客排队九记牛腩…又担心新界的社区老字号茶餐厅距离远…这家总店位于观塘，火遍油尖旺的清汤腩就是更好的选择。连蔡澜先生都推荐的老字号，值得特意来打卡！你们看看佐敦这家新店怎么样？🏡地处繁华的九龙佐敦街头，开放式明档干净卫生，升腾起诱人的烟火气；复古的卡座带来浓浓港味，又保证了食客的隐私；墙上悬挂着名人题字与主打菜品，当然，菜品每件盲点都够好吃！🍜清汤牛三宝河牛腩、牛筋、牛肚…肉烂汤浓，不添加其他原料，通过文火慢煮，保持闽南的原汁原味；浓烈和鲜美撞击口腔，牛肉的富含的胶原蛋白会融入汤中，清澈见底又甘香清甜。🐂正九牛肉羹甄选牛颈和大腿内侧的嫩肉，反复敲打，手工搓制而来；入口软绵好嚼；先喝上一口用牛骨汤和牛腩汁勾芡的汤汁，仅用葱花和姜丝提鲜，就已浓稠鲜美！牛肉更是软绵好嚼，滑嫩鲜美。🍛咖喱牛腩饭诱人的色泽，浓郁的香气，咖喱令牛腩的味道得到升华；牛腩软绵入味，搭配米饭齿颊留香，连着筋带着脂肪的部位最能征服味蕾。🐔口水鸡红亮的颜色，看着就令人口水直流；鸡肉没有腥味，保留了嫩滑、紧实、嚼劲足的口感，满满的笋丝铺底，口感爽脆，中和了红油的油腻感，清爽开胃。🐮清汤牛腩

📍正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖==============================食lunch時間經過呢間鋪頭d, 牛腩味好香又唔算好多人，一於決定入去試吓🥰==============================清湯牛三寶幼麵呢個餐牌好適合我呢種有選擇困難症ge 人😝，可以一次過試哂牛筋，牛腩同牛肚，三樣都好入味，唔會好韌👍🏻幼麵好彈牙唔重皂水味～湯底係傳統牛腩清湯底

這家以清湯牛腩打做招牌，昨晚叫了：清湯牛腩米粉：牛腩還可以，清湯味道也可以清湯牛三寶伊麵：牛肚和牛筋份量比較小－點，牛腩也可以，伊麵啱啱好淨牛丸：彈牙，味道可以腩汁蘿蔔：今晚最好味和抵食，只是$15

通常食清湯腩嘅舖頭，牛腩牛筋都會係好好食嘅，呢間都唔例外，我叫嘅牛筋麵完全冇令我失望🌟🌟👍我嚟到嘅時候仲係下午茶時間，咁我就叫咗佢嘅牛筋擔擔麵餐，牛筋炆得好入味，而且軟熟，食到滿滿嘅骨膠原，好味。而擔擔麵就有蔥花同埋榨菜粒，花生味嘅湯底喺個底，要撈起先至好食。花生味道非常濃郁，配合榨菜粒同蔥花令整體嘅口感更有層次，係一碗好食嘅擔擔麵。估唔到做清湯腩專門嘅舖頭擔擔麵都幾好食喎😆😆👍🏻👍🏻😛😛可惜下午茶冇得雙拼，其實我想試牛筋牛腩擔擔麵多啲🌟🌟🌟🤗🤗🤗

作为大陆人，从小红书攻略找牛腩面选来选去，选了这家相对来说评分较高的按攻略，选的崩沙腩➕伊面的组合好吧只能说，好好吃！！！！！伊面会比粉要更劲道，口感好崩沙腩是肥瘦相间刚刚好！还点了冻奶茶！在内地喝不到这种味道！还点了一份炸酱面，名字是炸酱上海面，不知道和上海有什么关系，但是炸酱属实不错，拌匀之后，肉酱很香！另外，店内只能八达通或者现金哦！有其他分店，10点开始营业！工作日中午人还是挺多的！可以说是每次来HK都要点一碗啦！强烈推荐给大陆同胞来打卡！

香港牛腩粉麵鋪好多，呢間就真係普通咯，50一碗分量好普通啦，青菜都無一條，湯雖然清但味道普通咯，粉都好普通，不算太入味。覺得係做遊客生意，我就唔會再來了。附近都有其他細鋪便10蚊都仲好食d

📍正九清湯腩 (佐敦)📍佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖📍營業時間：10:00-22:45今日喺佐敦睇完醫生想食清清地，經過見到正九清湯腩，想試好耐，一於去食！🟡招牌崩沙腩（$58）：很欣賞招牌崩沙腩湯底的清澈，有美味的藥材味，同平時普通嘅清湯腩大相逕庭，崩沙腩長時間的燉煮因而充滿膠質，口感鮮嫩多汁。以這樣的價格來說，這道招牌崩沙腩絕對是物超所值。🟡清湯坑腩撈粗拼牛丸（$70+6）：整碗麵散發著濃郁的牛肉香味。坑腩肉質鮮嫩，搭配著彈牙的牛丸，讓口感更加豐富多樣。🟡腐乳通菜（$19）：腐乳偏甜，通菜的價格相對較低，份量非常充足，經濟實惠！正！晚餐一共$153，抵食又好味！