樂鐵板燒

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今次去左食鐵板燒餐廳位置比較隱世但食物質素就相當高睇住師傅煮表現鐵板餐真係另有一番風味呀仲要有8折好抵食‼️🔸沙葛沙律食落好爽口，帶點柚子味，食落好清新😋🔸十八層海膽杯呢道菜係今晚主角之一，淨係個賣相都已經滿分，海膽杯係用咗18款食材製作而成，相當之豐富。其中海膽好鮮甜，帆立貝好嫩滑，牡丹蝦爽肉質實正彈牙，再配埋其他食材撈埋嚟食就仲正，鮮味十足😍🔸活龍蝦呢隻新鮮嘅龍蝦喺烹調前會成隻呈現喺食客面前，真係好大隻🤩龍蝦會有兩種食法，一種就係用芝士焗，另一種就係用返龍蝦頭嘅膏去炒，前者就食到龍蝦鮮嫩彈牙嘅肉質，後者就食到龍蝦原汁原味嘅蝦味，兩樣都好好味🤤🔸蟶子皇今日嘅時令海鮮係蟶子皇，師傅用芝士牛油去炒，真係香味十足，蟶子亦好好肉，口感彈牙，食到LamLam脷👅🔸鐵板鰻魚燒鰻魚就食得多，鐵板鰻魚就第一次食，估唔到係咁正，鰻魚皮燒得好脆，鰻魚肉就好嫩滑，食落口感好豐富😆🔸野菜拼盤一共有5款野菜，包括南瓜、茄子、蓮藕、甜薯同粟米仔，每樣都燒得好香，其中南瓜就最出色，甜甜哋好好味🤣🔸A5威士忌和牛厚燒睇住師傅燒時都已流哂口水，食落 廿完全無失望，和牛食落好juicy，牛味好濃，師傅用咗海膽豉油去烹調，

十八層海鮮杯Omakase($1388)，整個廚師發辦材料新鮮，用料上盛，價錢絕對稱得上質素，係我食過難忘既一餐。櫻花蝦玉子燒，燒至金黃色，外層帶有少少脆口，內裏軟熟而且熱辣辣。主角之一既十八層海膽杯，將各式各樣最新鮮既海產切粒或切絲放入杯內，頂層放上海膽和白飯魚脆片，先進食鮮甜既海膽，整個口腔都充滿陣陣海膽餘韻既味道，然後將杯內既食材倒出再攪拌，咁就每一口都食到唔同海鮮既味道，百感交集。龍蝦兩食，放在龍蝦殼上既係火炙海膽芝士，半熔既芝士包住龍蝦肉一齊食，極邪惡但極好味，另一款係將蝦膏加牛油加海膽一齊炒，每一口龍蝦肉都入晒味，非常香口。櫻花蝦蟶子皇，好巨型既size，師傅細心將蟶子肉分成6件，一口一件方便食，加上左櫻花蝦食落可以增加口感。火焰海膽甲羅燒($298)，額外再單點一份我最愛既甲羅燒，頂層有幼滑既海膽，底層同樣有幼滑既蟹膏，兩者都係能夠在口腔內散發餘韻既食物，亦都放入左三文魚籽和洋蔥粒黎增加進食口感。燒野菜，有六款，茄子配木魚碎，日本蕃薯仔配綿花糖，我從未見過既創新菜式，唔錯唔錯，有驚喜，哩個什錦野菜可以中和一下之前食得太多濃味既食物。鐵板燒鰻魚，味道同坊間食到既幾乎一樣，反

特色有創意🦞活龍蝦🍹十八層海膽杯🦀火焰海膽甲羅🤤唔係唔係@rakuteppanyaki 會感覺好似睇魔術表演咁，所以每食一樣都會期待下一道菜先來一杯養生青檸嘅花旗參茶之後有兩款開胃前菜🥗柚子沙葛-口感有啲梨，好爽口🥗薯仔沙律-好軟滑鮮味食完兩個前菜後，勁嘢陸續有嚟 超肥美🦪#oyster - 淡淡海水味，入口鮮甜跟住就上我最期待嘅✨十八層海膽杯✨啱晒我呢D #海膽控 😍 十分鮮甜，賣相吸引又有料嘅海膽杯，勁多海膽，三文魚子，海葡萄，海膽魷魚，吞拿魚蓉，鮑魚粒，海苔，蟹肉等等...活龍蝦（兩食) + $ 150 🦞點兩食法：半隻龍蝦以芝士同海膽汁鋪滿，以火槍燒熔芝士，真係芝味又鮮味, 啱晒 #芝士控🧀另外半隻以龍蝦膏加牛油炒龍蝦肉，龍蝦鮮甜彈牙火焰海膽#甲羅燒 $ 298 🦀儀式感十足，要拎定手機準備拍片， 火焰登場嘅甲羅燒 🦀 繼續猛料，好多料，有海膽，三文魚子，吞拿魚蓉，底層有大量蟹膏，要撈勻食或者可以加D落炒飯度食用咗白松露嘅蘭王荷包蛋炒飯陣陣白松露香味特別香，超juice蛋液撈埋超好食呢度嘅鰻魚都超出色要推介呀❤️鰻魚皮超脆呀❤️好好味櫻花蝦蟶子鋪滿櫻花蝦同煙肉，下面係好鮮甜彈牙嘅蟶

唉，最近狗狗走咗又失業，咁就約朋友食餐好佢帶咗我嚟呢間日式廚師發辦店估唔到精彩到似睇表演咁！嘢食賣相同材料成為焦點最值得一讚係抽風做得好好鐵板燒足全程一啲油煙味都無個海膽杯一上枱真係嚇親靚到雪糕新地咁上面塊魚乾真係好加分鮮味出曬嚟當日店員誠意推薦我地食蟶子王同鐵板鰻魚真係未食過咁大隻蟶子啖啖肉唔洗點調味都好fresh個火焰甲羅燒好吸引眼球直頭要攞手機出嚟拍片點火燒完個靚靚嘅蟹殼就露出嚟啦微溫令蟹膏好幼滑拌埋蟹肉、海膽、魚子、洋蔥等材料口感真係好豐富仲有甜品海膽雪糕夠曬進擊從來都未聽過同食過原來兩者都幾夾如果鐘意影相打卡一定要嚟試下，openrice訂位有8折

好耐好耐無食過鐵板餐 係佐敦搵到呢個隱世鐵板燒餐廳質素相當高質 食材新鮮 點左個 十八層海膽杯Omakase 想試多少少 加多個火焰海膽甲羅燒 $298/1一行二人食到超滿足正式開始鐵板餐之前先有幾道前菜沙葛沙律 薯仔沙律 櫻花蝦玉子 為鐵板餐打開序幕🔸岩手縣蠔蠔味好重 淡淡海水味 好大一隻 又厚肉🔸十八層海膽杯包羅萬有嘅海膽杯 打咭必點除咗海膽 入面仲有黑魚子 海葡萄 三文魚子松葉蟹肉 鮑魚 牡丹蝦 帆立貝 花膠粒 ....超級豐富 每啖都係鮮味😌🔸活龍蝦🦞 (+$150)1隻龍蝦2種煮法首先係芝士焗龍蝦 拉絲效果勁邪惡肉質飽滿多汁 口感彈牙 真係好滋味另一邊係店家自家製海膽牛油醬+龍蝦膏炒出嚟嘅龍蝦肉超濃味 回味無窮🥰🔸櫻花蝦蟶子用咗檸檬同牛油調味 仲鋪滿櫻花蝦口感有層次 無得輸🔸燒鰻魚魚皮燒到好香脆 好惹味🔸火焰海膽甲羅燒🦀🔥 好有特色嘅一道菜 上台時店員係張紙點火形成火焰效果 夠哂gimmick 面頭海膽好甜 夾雜住蟹肉同海量蟹膏仲有黑魚子同大大粒三文魚籽撈埋一齊食真係超級正 好滿足又睇得又食得🥰🔸燒野菜有紫薯棉花糖 粟米芯 車厘茄 雞髀菇 露荀 色彩繽紛 賞心悅目🔸牛油果牡

小巷裡總有好東西✨位於佐敦街巷裡的樂TEPPANYAKI主打鐵板料理👨🏻‍🍳選用新鮮食材 · 為客人打造視覺味覺享受💕·♡ 十八層海膽杯套餐（$1388）ꔅ 小砵 ｜柚子沙葛ꕺ玉子燒柚子清甜開胃 · 而沙葛沙葛清脆爽口💥甜滋滋的玉子燒 · 是紮實綿密ꔅ 沙律｜蟹籽沙律薯仔沙律細滑 · 蟹籽增加沙律口感👍🏻ꔅ 日本生蠔飽滿蠔肉 · 新鮮爽滑🦪ꔅ 主打菜色十八層海膽杯店家signature 菜色 ·超級吸晴📸舖面的紫海膽鮮甜而入口細滑中間有蟹肉·魷魚·帆立貝·鮑魚等十多款材料🫶🏻每一口都有不一樣的味道 · 口感層次豐富好像把整個海洋濃縮到杯子裡 · 衝擊著味蕾🌊ꔅ 海鮮｜活龍蝦 （+$150轉原隻龍蝦）芝士焗龍蝦尾 ꕺ 蝦膏炒龍蝦選用新鮮活龍蝦 · 一蝦兩味製法🦞焗龍蝦時間控制得好好 · 能保持其鮮嫩多汁的口感💦咸香芝士配上爽嫩蝦肉 · 很難不愛上💕而炒龍蝦肉 · 濃香蝦膏佈滿蝦肉更能品嘗龍蝦的鮮甜👍🏻ꔅ 海鮮｜蟶子蟶子炒得剛好 · 蟶子爽彈配上櫻花蝦✨增加口感之餘 · 風味亦提升ꔅ 海鮮｜魚魚皮煎到超級香脆 · 而魚肉厚身嫩滑💨ꔅ 甲羅燒 （另加$298）點火一刻很有視覺效果🔥滿瀉的鮮甜

話說前排突然好想食鐵板燒，於是book咗呢間網上有幾多好評嘅小店，經Openrice book晚市套餐仲有8折優惠😳 佢嘅地理位置喺佐敦同柯士甸交界嘅一條小街道，比較隔涉，但為咗食好西，行幾遠都冇問題🤪喺介紹套餐之前，先介紹一下佢嘅鎮店之寶——海膽杯🤩 當中真係有18樣唔同嘅食材，除咗眼見到嘅海膽同魚子之外，連花膠鮑魚都有，食材果然矜貴😋️ 而且每樣都切到細碎，撈埋一齊食口感非常豐富，完全感受到師傅嘅精心準備，推薦！跟住介紹埋呢道我都好滿意嘅菜式，呢度用嘅鵝肝絕對唔惹少，超厚超大塊😳 煎完就咁聞已經勁香，咬落去滿滿嘅油脂咇哂出嚟🤤 配埋煎香咗嘅淮山蓉一齊食，可以解膩，幾特別！旁邊仲有個紅酒雪梨，食完鵝肝可以清清口腔～另一打卡菜式離不開呢個咁打卡able嘅甲羅燒，店員會親自喺你面前燒去外層嘅紙，之後華麗精緻嘅甲羅燒就會出現喺你面前！海膽、三文魚子、蟹肉及蟹膏份量十足，原來加埋生洋蔥又幾夾，如果有小餅乾配搭一齊食就更好！😋✨ 北海道十勝黑豚肉松葉蟹套餐 $680至於套餐方面，我哋嗌咗個中價位嘅套餐，8折埋都只係要$544！小砵姐係前菜，係櫻花蝦玉子燒，咬落去好飽滿，仲有少少櫻花蝦碎，增加口感

鐵板燒大家可能食得多，以海膽為主題既鐵板燒你又試過未？近住柯士甸站呢間一直都好想食，完全係被十八海膽杯深深吸引住🥹坐喺bar枱仲可以直接望住師傅整野食一去到先飲杯有清新青檸味既蔘茶，之後即刻叫左十八層海膽杯 (一人前 $1,388)，開頭當然唔少得一啲沙律🥗同前菜啦。▪️時令沙律薯仔沙律口感清新，仲有沙葛沙律，帶有柚子味，幾開胃▪️時令前菜櫻花蝦玉子既蛋好香滑，而日本桶蠔🦪充滿海水味，勁鮮甜跟住就係期待已久既海膽啦🤡▪️十八層海膽杯啲料勁多‼️首先燒白飯魚脆片連埋海膽一齊食係勁正入面仲有黑魚子、海葡萄🍇、帆立貝、牡丹蝦、明太子沙律、拖羅蓉、三文魚籽同松葉蟹肉等，每隔幾層中間仲有北海道紫海膽，除左好食，打卡都一流🫶🏼▪️活龍蝦（+$150）睇住師傅整既過程好過癮！分左兩食既龍蝦🦞一邊係龍蝦膏炒出黎既，另一邊係由芝士同海膽醬燒成既。新鮮啖啖肉，我個人中意食有芝士果邊多啲❤️‍🔥超足料！▪️鐵板燒鰻魚個皮燒得好酥脆，連平時少食鰻魚既我都覺得好食！▪️時令貝類個蟶子一啲都唔韌，燒得啱啱好，無沙之餘爽口又彈牙，仲有櫻花蝦鋪面添👍🏽▪️燒野菜連菜既擺盤都好靚！有木魚茄子🍆、燒南瓜、車厘茄、露筍、蓮藕、粟米仔同蕃薯仔

最近同男朋友既紀念日 想出去食反餐好既😍鐵板燒既omakase就未食過 見到網上好多人放佢地既十八層海膽杯 好吸引😍即刻訂左一日假期去食😍呢到既地方唔大 只有數十張枱 環境算寧靜同舒服 一坐底店員就會倒茶 最有驚喜係人參茶+青檸🍵 酸酸苦苦既口感好解膩 出面都比較小見🙌🏻🔸人氣十八層海膽杯一人前Omakase🔸🔹前菜🔹🥔明太子薯仔沙律薯仔沙律加埋粟米同青瓜絲 上面加左啲明太子醬 鹹香十足 個人都好鐘意呢個😍沙葛口感好似爽脆既雪梨🍐 清涼爽口 加埋柚子絲一齊食 特別開胃既前菜🍳玉子燒玉子燒口感濕潤 裏面加咗少少蔥花 蛋味濃郁而又香甜 想encore既前菜🙌🏻😂🔹十八層海膽杯🔹為左佢既招牌菜過泥😍高身長杯內放滿十八種各式各樣嘅食材 包括北海道紫海膽、松葉蟹肉、三文魚子、帆立貝、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦等等 面層有燒白飯魚脆片香脆可口 加埋海膽一齊食 口感更豐富！每啖都有唔同嘅味道同口感 鮮味十足 師傅既用心之作 必叫推薦😍🔹龍蝦兩食🔹呢個鐵板燒套餐 打頭陣既係龍蝦兩食😍先將新鮮龍蝦起肉 一半用來炒龍蝦膏 龍蝦尾就火炙香濃芝士食🧀 龍蝦肉質彈牙 好鮮味爽口 兩邊我都鍾意

-樂 Teppanyaki 🔥近排唔知點解對鐵板燒好有慾望周圍都會留意下有咩正既鐵板燒可以試試而近期成日見到有人講有個海膽杯好似好犀利咁 就去試下了🔥十八層海膽杯Omakase（$1388/pp) 🥢小砵 - 時令前菜： 玉子燒 + 清甜沙葛🥗沙律 - 時令沙律： 薯仔沙律🐟主打菜式 - 十八層海膽杯完全係為左呢個而黎 係個高身長杯入面放左各款新鮮食材包括北海道紫海膽 / 松葉蟹肉 / 三文魚子 / 粒貝 / 藍鰭吞拿魚拖羅蓉 / 北歐花膠 / 凍磯煮鮑魚 / 櫻花魷魚 / 牡丹蝦店員建議係打卡後 倒出黎撈勻黎食整體口感味道層次都非常豐富 所以海鮮鮮味一次過係口腔爆發出黎 係幾鮮甜🦞活龍蝦 (+$150)估唔到係可以一次過食到兩種做法：1️⃣芝士龍蝦 - 經火炙芝士去燒香埋個龍蝦 味道濃郁而唔膩2️⃣龍蝦膏炒龍蝦肉 - 好帶到濃郁鮮甜既龍蝦味 好味呢🤌🦪蟶子新鮮厚肉 加埋燒香左既櫻花蝦和煙肉 鮮甜又惹味🐟鰻魚鰻魚外皮煎到香脆到好似薯片咁 肉質爽口彈牙又多汁🥬燒野菜擺碟好令 分別有雞脾菇 蓮藕 南瓜 蕃薯棉花糖串🦀火焰海膽甲羅燒 (另+$298) 上菜時係紙包甲羅燒 店員會叫你準備好就開始著火睇

佐敦有間隱世食teppanyaki 為咗個海膽杯專登慕名而來 餐廳大概有十零個位置 有家庭式經營嘅感覺 環境好舒服首先嚟咗個沙律開胃下先 再黎🦪生蠔 手掌咁大隻 一啖吞落口 嗰陣新鮮嘅海水味 再加上隻蠔肥美大隻 不得了 可唔可以encore😂🥂之後係重頭戲啦 18層海膽杯 點解係18層 因為佢有18種唔同嘅食材組成 例如有帆立貝 花膠 鮑魚等等 相當出色 打卡100 分 食落口更加係滿分🦞海膽芝士龍蝦 用海膽汁芝士焗龍蝦 非常惹味 另外嗰個係海膽汁牛油炒龍蝦 食落去驚為天人 喺天堂嘅味道🥢櫻花蝦蟶子 新鮮嘅海鮮基本上係咁以炒一炒已經非常之好食 🍽另外有鐵板燒鰻魚 個皮煎得好香脆🦀火焰海膽甲羅燒 賣相冇得輸啦有表演睇添 海膽配埋蟹肉食真係好享受 仲有個豚肉牛油果蝦 將豚肉包住牛油果同埋蝦 估唔到咁夾完全唔使點調味料已經好好食成餐飯非常之好食滿足 佢仲有幾度招牌菜好想試 但係今次真係飽到攬住個肚 唯有下次再試下佢其他嘢

閨蜜心心念念『樂』嘅海膽杯，終於夾到時間一齊去試，店員先送上清熱消膩嘅小青檸花旗蔘茶兩個人叫咗一個套餐，經開飯訂位套餐有8折，額外加咗$150換成全隻活龍蝦（呢部份無折），另加咗一個小食，小食散叫都係無折嘅。十八層海膽杯Omakase (一人前）$1388套餐包括： 小缽、沙律 、主打菜式、海鮮、肉類、食事、吸物、甘味。先來前菜同埋沙律，薯蓉混有粟米粒同埋青瓜，上面放咗一啲明太子醬，份外醒胃。白色係清甜嘅沙葛，伴隨柚子皮/檸檬皮醃漬，清新清甜又爽口。櫻花蝦玉子燒，咬開上層就見到櫻花蝦，味道特別香。群邊爽脆嘅日本生蠔，就咁食肥美又鮮甜，連埋紅色嘅梅醬同蔥粒一齊食，又係另一種味道。係我哋今次嚟嘅目標，主打菜式係18層海膽杯非常吸睛，唔同嘅食材層層疊構圖同顏色都好靚，狂影一輪之後，開始品嚐先把海膽同魚籽放喺白飯魚乾上面，甘美豐腴嘅海膽同帶住鹹香嘅魚籽夾埋脆口嘅白飯魚乾，口感同味道非常之好，店員教我哋將其餘食材倒出嚟放喺碟上面撈勻嚟食，各種鮮香、不同口感，衝擊味蕾 。好食呀！煮海鮮係活龍蝦一隻，師傅將龍蝦放响鐵板上處理，拆肉然後分開兩份，用唔同方法煮。 一份係用海膽醬 加黑椒碎爆炒之後，放返落

見朋友IG的食物相很吸引，原來是佐敦一家鐵板燒店的點題之作，按圖索驥，由柯士甸站A方向，就有一個偉晴街出口，出來已經望到這家店了，很方便哦。店舖內裡面積不大，我們被安排坐在吧枱，可以看到廚師烹煮的手藝。先來個清新可口的薯仔粟米沙律，加上帶著檸檬清香的爽口沙葛。再來一個夾有櫻花蝦的玉子燒，味道不錯喔，還有一隻爽甜的日本生蠔。不遠而來，就是為了這個『樂』入十八層的海膽杯，單單最上面的海膽和魚籽已令人垂涎欲滴，一層一層不同顏色的食材很是美觀，忍不住拍了多張照片後，才開始慢慢吃。海膽和魚籽放在白飯魚脆片上吃，是視覺與味覺的享受，而其餘的食材撈在一起吃，又是另一種味覺與口感的體驗，鮮香味美，什麼時候可以再吃一次呢？我們的套餐可以加$150轉為活龍蝦一隻，看著師傅在鐵板上動作俐落地用鐵鏟把龍蝦處理、烹煮成為一碟兩食的龍蝦，也是一種享受。芝士龍蝦味道鮮甜帶點微辛，原來是加了一些黑椒碎，另一食是以龍蝦膏海膽醬炒煮，甘香豐腴，令人念念不忘。原隻蟶子皇鋪滿櫻花蝦和煙肉碎，淨吃蟶子肉鮮甜無沙，混合櫻花蝦與煙肉碎一起吃，又特別惹味。香脆鰻魚肉質肥美嫩滑。新鮮又美味的燒野菜，呈現了廚師的巧思，把食材變得可愛，顏