楚撚記大排檔 (寶光大廈)

營業中

休息中

說起大排檔 好像沒人不認識「楚撚記」約好了7點吃飯 到店沒多久 店外已經排滿人潮風沙蒜香雞中翼 ＄94超脆！！！又大隻 到底怎做到外皮薄脆可口裡面的雞中翼多汁又嫩熱騰騰吃真的超棒他們的風沙蒜即便沒雞中翼 還多到可以堆個小山丘香煎黑松露手打蓮藕醬魚餅 ＄108這份雖然用了蓮藕醬 沒了顆粒感 但因為手打關係吃起來微chewy又不會太紮實 而且不腥 怕魚的這份也沒問題👍七味黃金炸一口金磚豆腐 ＄75哈哈每次到大排檔都一定要點炸豆腐 而他們的份量還不少～～外皮的炸漿糊裹得超薄 豆腐嫩滑 再加上切得小小一口好適合🈴️邊喝啤酒邊吃 上面的七味粉也沒用得過量配合上面的小粒粒蒜 不但增加口感 還豐富味蕾感受豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 ＄86我們選了菠菜作底的時蔬 淡淡的豆漿香氣 配上杞子吃 微甜店家所使用的材料 新鮮~～ 怕太肥膩的朋朋們 一定要來一下這份~鑊氣豉椒炒蜆 ＄99他們連配菜都好吃 😋耶 洋蔥🧅 甜又爽口 獲氣十足醬汁量還不少 而且蜆量也很多 不會只有殼沒肉最後他們還送了糖水 紅豆🫘 湯、綠豆湯、清心丸 可以選擇😌不過可能他們客人真的太多了到我們時只剩紅豆 🫘 湯可是這份紅豆🫘 湯還不賴 豆量足

下班後與朋友聚餐，訂了這間港式大排檔小炒，環境算乾淨，以港式大排檔為主題做背景，但人多所以訂了枱也要等一會，而且有限時（差唔多夠鐘店員就會過嚟叫你埋單），價格有點偏貴雜菜煲清甜，食完濃味野要清一清個口 墨魚餅彈牙且香口，推介🩷 薯仔牛柳粒味道較為濃，牛肉不多而且質感一般，薯仔外面唔夠脆（偏腍）個人認為有其他更好的餐廳選擇 豉椒炒蜆味道及汁醬過多過咸，食完會好口渴🫣個人不太喜歡，且蜆肉比教較細粒，唔推介

人氣港式大排檔—楚撚記大排檔，店舖乾淨企理，環境裝修充滿懷舊本土特色風味，經常大排長龍，非常受歡迎，所以需要預早訂位🥢 食物方面，菜式包羅萬有，由小炒至各款煲仔，甚至海鮮、雞煲都應有盡有，而且味道、水準都相當唔錯；推介密椒薯仔牛柳粒，經典小炒之選，牛柳粒香口配上面層既蜜汁，配飯一流。另外，推介飛天通菜煲，鑊氣十足，炒得熱辣辣又唔會太鹹。整體來講，地方都算闊落，坐得舒服，非常適合同一班朋友一齊飲酒相聚～

🍚🥣🥢世一小炒大排檔▫️免茶免加一▫️裝修好靚，貼心地有乾濕紙巾提供，茶幾好飲。☑️西檸煎軟雞 -$108西檸汁比左好多，調味好正，酸甜開胃🤤，好中意個汁，而雞係雞扒黎，都好多件，冇骨食得好放心，外皮炸粉有d厚，但炸得好脆，雞肉卻保持嫩滑juicy。☑️金沙黃金白飯魚 -$96白飯魚份量吾少，面頭好多金沙，而且炒得均勻，令每條白飯魚都有沾到鹹蛋黃嘅味道，白飯魚同樣炸得香脆，熱辣辣，擺落口之後，鹹蛋會有入口即溶嘅感覺，口腔嘅餘韻令人食到停吾到口。☑️香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 -$118呢個黑松露控必食，而且都幾創新，其他餐廳都冇見過，一份8塊，仲有椰菜絲墊底。每塊都煎得好靚，外皮好脆，好香黑松露味，而入面嘅蓮藕粒好爽口，配上墨魚餅嘅彈牙有口感，真又香口又好味😋☑️楊州炒飯 -$92炒飯黎講小貴，但都算大碟，炒得有鑊氣，飯粒粒分明，但又唔會過硬。配料都好多，有吾少菜心莖、蝦粒、叉燒粒、蛋。味道都好好。

晚市長期出現人龍，即使過了晚上八時，亦出現五至十人排隊待用餐。老實說，小炒味道只屬一般，職員態度囂張服務質素有待改善。試了咕嚕肉，味道不錯，但不會再度回訪，因沒有期望中那麼好吃。

好友相聚🤜，今次就去到土瓜灣楚撚記。土瓜灣嘅楚撚記係特別多人，日日都好多人排隊🕘，而且條隊仲好長。佢真係好適合一大班人叫餸食飯，飲吓啤酒🍻。而且佢出名好多餸都好有特色，好值得特登嚟食🍽️！拔絲焦糖香燒脆腩仔😻係我每一次食楚撚記都會叫嘅餸，喺又肥又香嘅燒腩仔外面為咗一圈麥芽糖😽，將麥芽糖夾住燒腩仔再點少少芥末食，呢道餸味道真係好特別！鳳尾蝦多士🦐又係一個好精緻嘅菜唔係週圍有得食！炸得好香脆而且又有鮮蝦味真係好好食。金沙蛋黃九肚魚🐟有鹹香味而且炸到好鬆脆，真係非常之邪惡，但係送飯同送啤酒都一流。無論係椒鹽九肚魚定係呢一味金沙蛋黃九肚魚，都係香港嘅特別整法，好有香港大排檔特色！雖然三個人食，但係都唔夠喉，仲叫咗個蜆介鯪魚球！蜆介醬係呢一道餸嘅靈魂，又鹹鹹地咁而且好有鮮味，配埋有鮮魚味炸到好酥脆嘅鯪魚球，真係好好食嘅港式美食！最後當然要同大家介紹楚撚記嘅招牌豬油撈飯🍚！邪惡程度爆燈，唔需要同大家多講。快啲去排隊攞枱試下啦！

好耐未食過小菜，之前嚟楚撚記都係喺舊舖嗰邊，而家轉咗呢邊都係第一次去，面積大好多，有更多特色嘅壁畫同佈置，之前已經唔記得有冇限時，但依家限時兩小時，一定要預早book，如果唔係分分鐘都要等個幾鐘先入得，好彩Walk in攞到位，四個人食餸菜啱啱好👍🏻🐷楚撚記原隻脆皮炸豬手 $166 :其實每次嚟到幾乎爆滿，有幾道菜都係較遲嚟，好似呢款炸豬手咁食到一半先上菜，豬手表層炸到外脆，金黃色，食落脆卜卜😋，幫你片開晒，睇落去都幾乎原隻上，就咁望落去豬手肉都幾多😍，真材實料，食落唔算鹹，配酒一流👍🏻🐷菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭） $119 :咕嚕肉平時喺出邊食開嘅比較肥，脂肪比例較高，不過呢度嘅咕嚕肉已梅頭肉為主，所以幾乎啖啖肉🤤，食落都幾夠鑊氣，賣相幾靚，拔絲咕嚕肉唔係度度有，拼埋一齊食甜甜酸酸咁，一定要嗌返個白飯🤣🐷脆皮炸大腸（鳳梨底） $108 :其中一道必食菜就係呢款炸大腸配菠蘿，賣相睇落幾精緻，炸到真係脆皮，而大腸裏面嘅脂肪唔算多👍🏻，加埋菠蘿食一定唔會膩👏🏻👏🏻🥘老火菜乾煲豬肺湯（細） $118 :四個人叫返個細嘅老火湯就差唔多，裏面嘅配料超多👏🏻，飲落清潤，味精唔係好覺有，事關食完餐飯之後

成日聽人講依間好食，終於有機會嚟試下！拔絲焦糖香燒脆腩仔 - 脆腩仔嘅皮幾香脆，肉亦都唔會好肥，幾好食！拔絲焦糖就甜甜地，鍾意食甜野嘅話都應該會鍾意！懷舊豬油撈飯 - 真係好耐冇食過依味！啲飯粒粒分明，好香！得意嘅係自己郁手將豬油同飯撈埋一齊Haha古法枝竹雙冬羊腩煲 - 羊腩煲（$298）幾抵食！以依個價錢嚟講嘅話，羊腩嘅份量比出面其他一啲餐廳多，羊腩嘅口感都好，重點係羊腩煲嘅味道較得好！酥炸鯪魚球配蜆蚧 - 個人認為蜆蚧偏鹹少少，酥炸鯪魚球嘅味道同口感都幾好，鯪魚球本身就好食，就算唔同蜆蚧一齊食都OK！蒜蓉炒芥蘭 - 正常水準！頭抽豉油皇銀芽炒麵 - 好有「鑊氣」！我唔係特別鍾意食豉油皇炒麵，但依個真係幾香，簡簡單單嘅一味有驚喜，而且麵嘅口感都幾好！鳳尾蝦多士 - 好耐冇食過依個懷舊小吃！依道都做得幾好，蝦多士嘅多士部分唔會好厚，整體嘅口感同味道都👍！馬灣可樂 - 覺得幾得意所以叫左，同我地平時飲嘅可樂唔一樣，佢係冇添加人工香料嘅，個味道有啲似我地細個成日食嘅「酸沙可樂糖」。整體嚟講，每一味餸都有水準，飲啤酒嘅戰鬥碗都好得意！另外，依度嘅環境設計都特別有「香港味」👍！*建議大家提早

門口細細內裡容納人口都頗多，懷舊裝修，不過地下好多紙巾。整體食物欠缺鑊氣，部份食物份量過少，尤其蜜椒薯仔牛柳粒少得可憐。12款食物，無乜邊款出色，味道欠佳可能一切歸咎於過於繁忙煮吾切，入座前都排左一個鐘頭隊，實在多人幫襯，職員上菜時仲要倒瀉啤酒導致大脾涼浸浸。比較正常味道菜式：老火菜乾煲豬肺蜜椒薯仔牛柳粒黃沙豬膶杞子浸菠菜比較失望的菜式：菠蘿拔絲咕嚕肉-拔糖花吾係拔肉脆皮炸大腸鳳梨底-軟皮椒鹽鮮魷-肉吾够厚，吾香口腊味糯米飯-無料，飯粒過爛

楚撚記真係好多人去食,夜晚去食真係長期都要排隊等位😉但好多食物都真係好好食🥹🔸黑松露蓮藕墨魚餅 $108一入口超級驚喜黑松露味真係超級重🤩墨魚餅煎得又香又脆😚蓮藕同墨魚與煎餅混合得好好🤍我哋一大班人係encore咗一次💕🔸椒鹽鮮魷 $103上面有炸蒜,魷魚炸得好脆好香口😍真係大排檔必點菜式之一,呢個我哋有encore一次😆🔸蜜椒薯仔牛柳粒 $113薯仔粒外面脆脆🥔牛柳粒都好淋,配料仲有洋蔥,三色椒🫑好惹味!!!🔸濃湯粉絲海鮮煲 $98叫咗好多炸嘢所以就叫個清淡啲😙菜都住得偏淋少少🥬海鮮有干貝蝦魷魚等等.粉絲都好吸湯汁~🔸腐乳通菜 $72通菜配腐乳真係一個好好嘅組合💕腐乳味好重仲好掛汁添🤭送飯食好適合!!🔸綠豆清心丸呢個甜品係送的,有頗多綠豆💚🤤好味度 : 9/10🔙回頭率 : 10/10

一入到門口，就見到裏面的裝飾是傳統香港大排檔的特色，店舖環境都很乾淨，地下也有地氈，不怕地滑，菜單選擇有很多，而且更加是用QR code來付款，對顧客來說十分方便，菜式選擇很多，份量也很充足，我當時是7:00 Walk in入去的，裏面也有位置，我特別喜歡他們的西檸雞、咕嚕肉和沙嗲牛肉粉絲煲，原汁原味，裏面的環境讓我感到大排檔都可以是很乾淨的，上菜速度也很快， 10分適合做晚餐的地方，下次應該會約埋其他朋友一起吃這間大排檔，有下次！

今日三個人去去左楚撚記到食晚飯，6點幾去都好快有位，入坐後差唔到6:30就開始要排隊，所以建議各位唔想排隊就早少少喇😝首先嗌左個炸豬手，泥到賣相幾好，皮佢唔似平時啲燒肉咁脆，有啲脆又有啲煙煙unun 咁！好食！配搭埋雞醬同芥辣醬，即刻中和返冇咁油膩👍🏻之後仲嗌左個菠蘿咕嚕肉，呢個就正正常常，不過系攞盤方面睇得出都好有心思，每一碟都有裝飾下，有叮叮糖同拉糖做配搭🩵🩵🩵然之後成餐飯我最愛既就係呢煲啫啫唐生菜🥬夠熱！味道岩岩好！又有蝦乾👍🏻推介大家食！糯米飯不過不失啦，佢夠味！不過唔係好熱最後仲有甜品送添❤️❤️❤️

香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $118墨魚餅煎得金黃香脆外表微脆🥠內裏爽口不失軟淋黑松露味突出✅ 白灼鵝腸 $108鵝腸尚算爽脆無異味🫰🏻部份腸連住白色肥膏鵝腸、芽菜沾上豉油食清爽🤓 秘製香辣水煮花甲 $138花甲唔算大粒數量尚可麻味較辣味突出🌶️粉絲吸湯惹味🍜要食得辣先至好嗌 菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭) $119咕嚕肉唔肥炸皮唔厚、無咩存在感👌🏻食落啖啖肉😻味道偏酸🍋個人口味而言幾中意咕嚕肉份量都多性價比高💯 楚撚記小炒王 $108炒得偏濕🥬炒得乾身少少既話會更有鑊氣🍳 猴頭菇蟲草花淮山螺頭煲豬骨湯(細) $118清甜滋潤👍🏻無咩油浮係面🍾 豉汁排骨陳村粉 $110排骨醃得入味🐷瘦多肥少排骨份量仲唔少添陳村粉呈透明狀🍜質地彈牙簡單美味🤤 黃金炸饅頭伴煉奶 $40炸得唔油膩🥠饅頭軟彈唔痴牙沾埋甜甜既煉奶邪惡至極☠️ 清心丸綠豆爽清心丸大大粒軟糯彈牙😬綠豆走殼甜度中偏上🍯免費黎講都幾用心🫶🏻 整體而言，終於試到😇好彩無令我失望食物質素中上👏🏻份量足料比一般大排檔環境乾淨坐得舒服唔洗加一仲有糖水送🍧性價比高💰一定會encore😋

冇得book位 佢做兩輪 用餐時間90分鐘 5:30做第一輪 如果入唔到第一輪就要等90分鐘 所以我5.3陣間去排隊 點知去到嘅時候門口已經有一條人龍出現 好彩都入到 原來入到去都幾大 又係掃QR code落單 

好食評價：🌕🌕🌕🌑🌑CP值：🌕🌕🌕🌑🌑•啫啫滑雞煲•$106熱辣辣 滑雞嚟講佢就唔算㗎啦 算在惹味 夠香 送飯唔錯 冬菇大嚿又香 都正！•豉汁生炒涼瓜片•$72其實炒得幾入味唔會太鹹 涼瓜片嚟講偏苦 但係我接受到 份量正常啦•椒鹽九肚魚•$94炸得可以再脆啲 因為食都仲係feel到有啲骨 如果裏面feel唔到有魚骨嘅話會口感上會好好多！•豉椒鵝腸•$105比我嘅感覺係偏鹹 鵝腸洗得幾乾淨嘅其實 豉椒好似唔夠香 唔夠乾身 比較濕少少P.s. 可以預先book位 5:30去都要等位，等到七點先有得入去食 有少少誇張真係 環境就有格調嘅 有香港嘅大排檔風味！值得一試！