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附加資料
達500元方可簽卡
營業時間
今日營業
17:30 - 02:00
星期一至日
17:30 - 02:00
*最後下單時間：01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
「楚撚記」大排檔的拔絲焦糖香燒脆腩仔，看到網上照片感覺非常吸引，今晚特意來嘗味。門面並不吸引，走進用餐大堂才驚覺地方之寬大，媲美大酒樓。大排檔裝置不乏懷舊霓虹光管招牌，和不少綠色鐵閘作點聚。細味多款小菜，「楚撚記」保留著大排檔的特色，上菜快、有鑊氣、貨真價實和免加一小費。店內有免費 Wi-Fi 和 有兒童餐椅，真的很週到。營業時間頗長：5:30pm - 12nn，我好奇地詢問女服務員，原來方便演唱會入場前散場後也可以吃飯！開飯啦！拔絲焦糖香燒脆腩仔 ~鳥巢狀拔絲圍住脆腩仔，賣相很不錯，拔絲焦糖香甜脆口，腩仔皮脆肉鮮又鬆化，腩仔的鹹香，焦糖的蜜甜，雙重脆口感，令人不甘回味。蜜椒薯仔牛柳粒~薯仔走過油，令薯仔口感帶焦香，薯仔與牛柳粒掛上黑椒及蜜汁，味道一流！豉汁排骨蒸陳村粉~呈片狀的陳村粉口感爽滑，用豉汁排骨蒸，味道很清爽。很有驚喜免費糖水奉客，也是一絲不苟，兩款糖水讓客人有選擇，而且甜度適合，不會過甜。椒鹽鮮魷~爽脆彈牙的魷魚配合適當椒鹽，鹹香冶味，酥脆可口。清心丸綠豆爽~我的至愛，清心丸有煙靭嚼勁，綠豆粉糯又健康。紅豆沙糖水~很綿密、清甜，添少許花奶令顏值大增。
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朋友又吹雞約飯聚，要吃特色小菜來這間大排檔就合心水。未夠晚上七點已經要等位真誇張呀。椒鹽九肚魚🐟椒鹽九肚魚是一道經典的粵式海鮮小炒，味道酥香惹味外脆內嫩，九肚魚的質感嫩滑如豆腐，所以又稱為豆腐魚，口感細嫩幾乎入口即化，帶有淡淡的海鮮甜味。外層薄薄粉底油炸後形成酥脆鬆化，喜歡這家的做法不會有一層很厚的炸粉，所以不愧是這裏的招牌菜式之一。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅🍥這碟我示它為蓮藕墨魚餅的天花板，因為用上新鮮墨魚肉手打成膠，口感緊實彈牙帶有天然的海鮮甜味，表面煎至金黃仍鎖住內裡肉汁，入口外酥內嫩。而蓮藕粒切碎的蓮藕混入墨魚膠中，咬下時會爆出清脆口感又清甜。還有黑松露散髮濃郁的土質芳香，帶點蒜香和堅果氣息，瞬間提升層次。楚撚記小炒王🫛小炒王是香港大排檔經典菜式之一，以鑊氣十足、食材豐富、咸香惹味的招牌菜送酒必點。材料有韭菜、腰果、蝦乾、魷魚、冬菜、銀魚仔和蝦仁等，猛火快炒特別夠鑊氣，加上XO醬、蒜片、辣椒、豉油、蠔油、魚露和菜脯爆香，辛香撲鼻。馬灣可樂🥤馬灣可樂是香港本地一款懷舊風味的可樂品牌，主打「復古港式口味」，與國際品牌（如可口可樂、百事可樂）相比，它的味道更樸實、甜度較低，帶有獨特的「老香港情懷」。馬灣可樂的甜味較含蓄，不會過分死甜，接近傳統「玻璃樽可樂」的風格。 氣泡溫和碳酸感較輕，沒有強烈刺舌感，喝起來更順口。微微的檸檬酸味，讓甜味更清爽，類似亞洲版「沙示」的調性，但沒那麼濃烈。 楚撚豬油撈飯🍚豬油撈飯看似簡單卻有著令人上癮的魔力，它的味道層次分明，剛融化的豬油淋上熱飯，瞬間滲透每粒飯中，豉油的咸鮮和豬油香氣充滿懷舊感。
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最近和朋友到了土瓜灣的楚撚記吃小菜。之前在荃灣區也有嘗過，今次一樣沒有失望。 牛仔骨煲$128蒜香醬汁濃郁，牛仔骨有口感，肉汁滿滿。煲仔上菜熱辣辣，配飯一流。 豉淑炒蜆$105炒蜆粒粒分明，口感十足，豉汁充份與蜆肉融合，十分惹味。 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$118必點煎物。濃郁黑松露味道配上厚實有咬感的蓮藕墨魚餅，每口都十分滋味。 竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水$78吃小菜配上健康自製的飲品，清熱氣，甜度剛好，足料。一支足夠幾人飲。 最後還有免費的糖水綠豆清心丸、蕃薯糖水清甜健康解油膩 很有家的味道
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有一段時間冇嚟食呢間大排檔小炒，今日再同朋友嚟返尋味，餐廳裝修充滿大排檔風味，氣氛十分熱鬧。小炒鑊氣足，份量大，性價比高。椒鹽九肚魚新鮮炸起熱辣上桌，九肚魚外層酥脆帶微辣椒鹽香，內裡魚肉嫩滑無腥味，佐酒一流！咕嚕雞球酸甜汁調得恰到好處，好開胃。雞球外皮薄脆，雞皮脆到好似薯片咁，肉質juicy，驚喜是除有新鮮菠蘿外，還有蜜桃和彩椒，爽口解膩，有誠意。 沙爹粉絲金菇牛肉煲沙爹香氣撲鼻，粉絲吸滿濃郁醬汁，牛肉片量足且嫩滑，金菇和芽菜增添口感，配白飯的話，起碼食兩碗飯。 乾炒牛河大排檔必點，呢度炒得超有鑊氣，充滿豉油香，河粉爽滑連埋芽菜絲一齊食好爽口，牛肉炒得好嫩滑，大大塊，好滿足。仲配埋牛河必備的辣椒醬，超惹味。總括而言，呢度的小炒高質，三五知己一齊share，可試多些款式。餐廳最後仲送我哋紅豆沙同埋綠豆清心丸做甜品。
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餐廳門前擺放了自家製熱飲，讓等位的顧客暖心。內部裝修充滿老香港情懷，舊海報、霓虹招牌、綠色鐵閘等，播放著80年代粵語金曲，充滿懷舊氣氛。餐牌上很多創意經典粵菜，選擇非常多。「蜜椒薯仔牛柳粒」新鮮炒起，熱辣辣送上，香氣四溢。材料有薯仔粒、青椒、洋蔥、牛柳粒等。牛柳粒腍軟味濃，薯仔粒煎得香口，再掛上甜甜蜜汁，非常惹味。「拔絲焦糖香燒脆腩仔」賣相別緻：燒腩仔用拔絲糖膠圍起來，如一個雀巢。燒腩仔皮脆肉嫩，肉汁豐富，雙重口感。配上甜絲絲的糖膠，又把燒肉味道提升一個層次。「咕嚕雞球」雞肉去骨，啖啖肉，外皮酥脆，酸甜芡汁味道適中，送飯最合宜。「竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水」自家用老火淆製的馬蹄水，真材實料，味道天然，清甜降火。最後還有糖水“綠豆爽”和”紅豆沙’’奉送。這裏的菜式夠鑊氣，兼有創意。在懷舊金曲下享用了一頓美味菜餚。
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