楚撚記大排檔 (寶光大廈)

營業中

休息中

楚撚記係老字號！最近擴充營業，地方大了很多，環境改善，等位時間也縮短了。 雖然食客多了，但出品依然穩定，值得欣賞。特別推介的蜜汁牛肉薯仔粒，惹味好餸飯。還有菜乾豬肺湯，真材實料無味精。每次都必點的原隻炸豬手，選料講究，豬手的肥瘦比例恰到好處。另外，我們還點了豉汁蒸鱔，雖然味道很好，但魚片切得太薄，口感不夠滿足。至於雷聲大的豬油撈飯，飯加了豬油後，的確提升食欲，但25蚊的價位似乎不太值。幸好現在等位容易了，以後肯定會再來的！

#20240907 💛📍 #楚撚記大排檔 @chor_land 土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖 🍽️荃灣川龍街118號百悅坊地舖至1樓西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#猴頭菇蟲草花准山螺頭煲豬骨湯 #細 $118💭 叫煲細既四個人分都每人分到大約兩碗，算係幾抵飲，而且湯渣有好多，啲猴頭菇索左湯汁好好味，睇得出係真材實料，味道偏濃味，相信都加左唔少師傅，飲完都要飲返唔少水😅.#楚撚沙拉骨 $105💭 係啲普通大排檔既菜式，但佢個沙拉骨比想像中有啲唔同，第一次食沙律醬係同本身個醬分開，依家咁其實好似生炒骨上面加左沙律醬咁，都係本身咁樣好食啲🫣.#香爆黑椒牛仔骨煲 $128💭 肉質係落左鬆肉粉都仲有啲韌，唔太容易咬得開，個汁比一般食開果啲杰身，估唔到底下用左粉絲墊高左，如果知道就一開始撈勻佢，唔使食到尾啲粉絲索晒汁成pat野咁有啲難搞🐮.#濃湯海鮮粉絲什菜煲 $102💭 好多料既一煲野，海鮮有蝦、蟹柳、魷魚，仲有啲細細粒既元貝🦑菜又有菜心、西蘭花、白菜仔同生菜🥦可以迎合一枱人入面唔同要求既朋友，有粉絲又有埋湯飲好飽肚～.

之前食過荃灣分店，今次同朋友嚟土瓜灣分店，都係有人排隊，人氣依舊🤗🔸香煎黑松露手打蓮藕章魚餅(HK$108)香煎好脆口，咬到有少少嘅蓮藕以及突出嘅章魚味，黑松露味都好勁，好食😋🔸鳳尾蝦多士(HK$108)金黃酥脆嘅多士夾住彈牙嘅蝦，另外有酸辣醬可以沾下～🔸黑椒牛仔骨煲(HK$128)牛仔骨黑椒味好香濃，咬落都唔會好韌，仲有其他蔬菜，配飯一流😁🔸糖水最後仲會送上糖水，每人揀咗碗紅豆沙以及綠豆清心丸，紅豆沙好綿滑，另一款就比較清爽😜

相信大家唔陌生嘅聚餐好地方🤣(我睇完JFYT直播之後，食咗三次 哈哈)佢哋搬咗舖之後坐得舒服好多，而且冷氣大左。🥲👍🏻👍🏻因為1次食唔曬想試嘅餸菜，所以就去幾次~~個老火湯超正，飲到好舒服。😚😚必食推薦::菜乾豬肺老火湯(大) $175金銀蒜粉絲蒸元貝(3隻) $204黑松露手打墨魚餅 $118脆皮炸大腸 $108豬油撈飯 $25之後會想試下叫外賣，體驗下半夜係屋企飲到熱湯的爽感~~📍楚撚記大排檔地址: 馬坑涌道 2C 號寶光大廈地下 C 及 D 舖

呢度款款小菜好味，食物高質又有風味。價錢抵食！我地叫左幾款野食，都好滿意。首先，原隻脆皮炸豬手外皮香脆，內裡肉質嫩滑多汁。豬手嘅膠質豐富，配上特製嘅醬汁，味道更加出色。配啤酒一流🍻～～小食叫了七味黃金炸一口金磚豆腐，豆腐經過七味粉調味後炸至金黃香脆。豆腐外脆內嫩，好惹味～～豬油撈飯是這裡必點的美食。呢道菜將白飯與豬油同醬油一齊拌勻，帶嚟濃郁嘅香氣同滑順嘅口感。豬油嘅香味滲入每一粒米飯，非常好吃！

地道風味，地方超級寬敞，空間感十足，環境乾淨整潔，而且冷氣空調充足，坐得非常舒服！完美地吃到大排檔風味但不會有油煙滿滿的感覺！豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬養顔美肌精選！豆漿散出濃濃豆香，腐竹豆味香濃，白菜仔嫩綠新鮮，沾上滑豆漿，口感更順滑菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）招牌菜，必食之選！咕嚕肉酸甜醒胃，令人食慾大增，配上蜜桃和菠蘿果肉，大感清新煲仔香焗白胡椒蝦高質惹味！蝦大隻肉厚，肉質彈牙爽甜，用上白胡椒、紫洋蔥烹調，非常惹味。以煲仔熱騰騰呈上，溫度得以保持楚撚豬油撈飯港式口味，皇牌豬油撈飯！再加上豉油、芫茜和葱粒，無懈可擊，令人回味無窮楚撚記大排檔 土瓜灣📍土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

而家話食炒小菜一定係諗起楚撚記先, 野食真心出色環境又唔錯, 企理乾淨又唔會坐到迫迫狹狹咁。唔好講笑估唔到平日夜晚9點左右去都好鬼full, 同出面D食肆好似平衡時空咁。豆漿杞子鲜腐竹浸時蔬豆漿+上湯底清甜帶豆乳香, 同白菜仔同腐竹perfect match! 清爽唔油膩岩夏天食。菠蘿拔絲唔咕嚕肉西利成個拔絲山係度超過癮, 夾埋黎食脆卜卜好得意! 咕嚕肉外脆內軟, 酸甜香胃, 好豐富除左肉多之外仲有好多三色椒, 新鮮菠蘿同埋水蜜桃!豉油皇煎封一夜乾（馬友）唔多地方有得食煎封馬友, 哩度仲要整得好好食!皮脆又甘香, 煎封保持到肉質juicy細膩, 味道鮮得黎又咸香, 口感層次豐富。另外跟左個煮香左既醬油, 點少少又幾滋味。楚撚豬油撈飯楚撚記最令我印象深刻之一就係個豬油撈飯, 懷舊賣相靚, 倒入豬油豉油拌勻, 加點蔥同芫荽, 豬肉拌起上黎令飯粒閃令令,  入口陣香味令人回味無窮, 唔怪得舊時既人話豬油撈飯又一餐!!

之前喺舊鋪食過，新鋪大好多，裝修有啲local原素，有feel d又企理啲七點左右嚟到，見到門口都有人排緊隊，禁飛攞位之後等住一陣就入座～ 手老火菜乾煲豬肺湯湯料勁多又濃郁，最鍾意食豬肺～ 想飲吓湯下火都係個唔錯嘅選擇楚撚記脆皮燒BB鴿皮脆肉嫩，咬落都Juicy，髀位啲味香勁正菠蘿拨絲咕嚕肉（梅頭）用梅頭啖啖肉肉又爽口，炸漿唔會太厚，醬汁酸酸甜甜醒胃，同埋都keep到脆口～ 楚撚豬油撈飯老豆媽咪嘅童年回憶嚟，白飯粒粉分明，豬油勁香撈埋微甜嘅豉油同蔥花，簡單嘅美味，邪惡但勁滿足。煲仔香焗白胡椒蝦成煲都係胡椒香味，蝦肉爽口鮮甜，墊底有粉絲，吸晒汁勁惹味最後食完仲有糖水送～ 有煲到起沙嘅紅豆沙同清熱嘅綠豆清心丸

之前經過呢間大排檔，見到門口好多人等，心諗一定好好食，決定要搵日黎會一會佢。早兩日朋友吹雞食飯，我就特登提議呢間，小炒多人食，可以叫多啲餸😎。我哋叫咗好多個餸，上枱個樣都好唔錯，但食落啲味道竟然好麻麻。大排檔通常都會重口味啲，但佢就好多都冇乜味道❓❓好似豉椒炒蜆咁，個蜆感覺似係用水灼，跟住先至炒，冇蜆味又比較水。金磚豆腐粒個精粹係皮要薄+脆，入面豆腐要熱+嫩滑先至好食，但佢個炸皮好厚身，食落完全唔香口。本身叫嘅餸其實唔係好夠食，但見咁嘅情況，都冇意欲再加餸了。可能期望越大，失望越大。見到咁多人等位，對佢嘅食物好有期望，但出到嚟竟然係咁，好不解點解咁多人會幫襯。

朋友外國返嚟想食大排檔，但又怕熱同驚坐得唔舒服，於是嚟到土瓜灣嘅楚撚記大排檔，諗住平日夜晚應該會少啲人，點知都差唔多坐滿晒😂 店內嘅裝修充滿懷舊特色，有好多舊式嘅畫作同招牌，食飯之外仲可以打下卡🤭 諗住俾錢個陣，店員仲話有糖水送，記得食埋先走呀～✨楚撚記脆皮燒BB鴿脆皮燒BB鴿外脆內嫩，啖啖都充滿肉汁，肉味香濃🤤✨菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉用咗梅頭肉製成，肉質軟腍菠又 juicy，酸酸甜甜，味道啱啱好！✨秘製辣酒煮花螺花螺浸滿晒辣汁，好彩只係少少辣🤏，仲有酒味，入口香辣惹味。✨楚撚豬油撈飯 豬油撈飯油香味十足，再加埋甜豉油同葱花，超香～

鳳尾蝦多士 $88鳳梨蝦肉入饌鮮甜彈牙🦐蛋液炸至金黃酥脆🥚外層香口內層軟滑。配搭特製辣醬同甜酸醬，酸甜辣味互相輝映，突出蝦肉鮮味。口感層次豐富，入口即化，開胃頭盤之選！-鑊氣豉椒炒蜆 $105蜆肉飽滿彈牙，青椒爽脆🫑同豆豉香氣濃郁交織，調料岩岩好，唔會太鹹太甜、好好送飯。鑊氣十足，炒至食材充分吸收調料香味。-香爆黑椒牛仔骨煲 $128牛仔骨分量十足🥩炆至軟爛入味。黑椒香氣四溢，帶有微辣，突出牛肉鮮甜。炆煮技巧嫻熟，令牛肉彈牙唔老。-楚撚豬油撈飯 $25/碗白飯粒粒分明，飽滿彈牙，淋上濃郁香醇嘅豬油，增添白飯嘅鮮味。加上屬於家常小炒嘅味道，飯菜完美融合，好有滿足感🍚-食完飯阿姐仲問我哋食咩糖水添，原來用完餐免費奉送紅豆沙或者綠豆清心丸，紅豆沙煮得好綿，綠豆清心丸夠晒滋潤，為呢餐飯畫上一個完美句號👍🏻

星期五心情愉悅的節奏連續三個月每月黎一次之前同台灣朋友來吃，一齊試過了黃金粟米、招牌豬手今次想試別的尤其是想食清淡一點點———————————豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $88我們選擇配上菠菜🥬一上菜時第一件事係好香的腐竹味😳夠哂清~ 不油膩之選豉油皇煎封一夜乾（馬友） $138所謂 ”煎封“,以半煎半炸方法煮熟，亦即用最快的時間煮熟食材表面，有效保留其肉汁，再用配料調味封煮成菜，能吃到皮脆的甘香第一下夾落魚皮~”卡擦“ 一聲原條馬友沒有太多調味, 主要靠在旁的甜甜醬油, 輕輕沾一點點味道剛好呢~而且魚肉真的保留到嫩滑,最後, 輕易將魚頭連骨都吞埋落肚😆鑊氣豉椒炒蜆 $105相當大的一碟, 夾雜著彩椒吃得到是爽口，而每粒蜆都被醬汁包圍著相當惹味！楚撚豬油撈飯 $25第三次黎到都係抗拒不了那令人回味的豬油味食哂有豬油的香滑, 而且夾雜著蔥同芫荽的清新同爽的香味由於豬油同豉油的份量都係自己控制，完全唔需要擔心會太過邪惡👿白粥 $15突然間好想食夜粥, 豉椒炒蜆一濃一淡呢個配搭相當好粥食落去相當之綿, 而且仲會有米飯的咬口藍妹 $39每次食小菜的麻甩之選, 必選藍妹🍻用戰鬥碗黎飲, 更加暢快食飽之

土瓜灣最具有人氣嘅食店😆都幾肯定係楚撚記😌晚晚經過都見到要排隊，而且座無虛席😝菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭)🍖$119店內其中一款招牌菜😙咕嚕肉炸至皮脆肉嫩😚特別香口，入口即化😌配上酸甜美味嘅醬汁，零舍開胃🤤仲有拔絲伴碟，夾埋咕嚕肉一齊食更加惹味😚香爆黑椒牛仔骨煲🐮$128真係滾住上枱😌熱氣騰騰嘅牛仔骨煲😍一打開已經香氣四溢😝黑椒醬汁濃郁醇厚😛牛仔骨肉質軟嫩多汁☺️烹煮得恰到好處😊楚撚記脆皮燒BB鴿🐦$68乳鴿外酥內嫩，皮脆肉滑，肥而不膩🥰色澤金黃誘人，肉質細膩，夠晒Juicy😙楚撚豬油撈飯🐷$25/碗上枱時有豬油、豉油、蔥花同芫荽☺️份量可以自行調配😉米飯細嫩鬆軟，與豬油完美融合😎撈完之後真係超香🤤好邪惡，但回味無窮😘令人有種欲罷不能嘅簡單美味😚是日糖水😚食完飯，仲有糖水送😙有綠豆清心丸同紅豆沙可以揀😚

鐘意食中式大排檔但又怕污糟，好在近年好多室內大排檔，當中我諗楚撚記都算數一數二！今日又去開飯，weekdays都排哂隊，大家記得book位！🥢七味黃金炸一口金磚豆腐必點小食，外脆內軟味道適中，一啖接一啖完全停唔到口！不愧為佢地王牌菜式！其實其他椒鹽系列都好出色，不過人小叫唔哂haha🥢鑊氣豉椒炒蜆一大碟蜆2個人食真係過足後人，啖啖肉，醬汁又香濃，食落無乜砂洗得好乾淨！🥢香爆黑椒牛仔骨煲黑椒汁惹味就唔使講，佢嘅牛仔骨竟然唔多肥過，但係一啲都唔韌，煮得啱啱好，勁好味！🥢楚撚豬油撈飯(碗)黎得食中式野，豬油撈飯走唔甩，點都要落小小，加埋佢個秘製豉油，幾肥都唔記得食左先算😝當日老闆仲奉送埋糖水，係綠豆湯清心丸，足料甜度都岩岩好，清心丸煙靭度十足，好滿足！📍楚撚記大排檔 (寶光大廈) (土瓜灣)土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

楚撚記好串，只吃一次，下次不會再來！首先是排隊安排好差，經理及職員都態度惡劣！今日是為慶祝父親節吃飯，星期日一齊冇位，所以星期六提早來等位！因為餐廳不提供電話、網上或者OpenRice 訂位，還是在用侏羅紀時代的門口等位方式！所以餐廳5:30開門，我哋下午三點半已經來到門口！不過，早到都冇得先拿飛！經理冷眼回應：「5點半才開始派飛，現在冇得拿！」😱唔係啊嘛！「我哋之前試過5點半來已經冇晒飛。」經理再冷眼回應：「你鍾意可以在出面排隊，自己安排啦（加上一種居高臨下的眼神及藐視人的態度）！」