桐‧割烹 (亨環‧天后) (已結業)

放工約咗朋友嚟晚飯，餐廳坐擁無敵靚景，向維園方向非常開揚，仲有個小露台，見到已經心情靚靚先來蟹籽沙律開開胃，各樣食材都新鮮爽脆，有水準燒牛舌有黑椒調味，燒得剛好，配上黃芥辣有截然不同風味自家製雞肉棒都燒得好香，蘸點生蛋黃更有分味，餐廳吧台有開放式爐端燒，燒烤果然有水平漬螢光魷魚超爆膏，鮮味咸香好送酒燒明太子有青瓜片襯底，降低咸味與油膩，配 上白蘿蔔蓉清洗味蕾好貼心黑松露和牛卷包住芝士生菜，略嫌集合嘅都係濃味食材，味道太複雜清酒煮蜆，蜆肉肥美，相當清甜同朋友靚景下邊食邊傾，一樂也

😁今天我食了一道豐盛的日式料理，包括松葉蟹肉甲羅燒配絹豆腐、柚子胡椒燒地雞、海老黑豚肉卷和牛油果油甘魚沙律🫶🏻🫶🏻🫴🏻首先，讓我來介紹一下松葉蟹肉甲羅燒配絹豆腐🤙🏻這道菜式將新鮮的松葉蟹肉和豆腐巧妙結合，再配上甲羅燒烤的香氣，口感豐富，松葉蟹肉鮮嫩多汁，豆腐柔軟滑嫩，一起入口令口感絕佳。🖐🏻接著是柚子胡椒燒地雞，這道菜式將新鮮的地雞與柚子胡椒巧妙融合，🫵🏻燒烤出香氣四溢的口感，另外地雞肉質份外鮮嫩，柚子胡椒調味得恰到好處，認真好吃💋🖖🏻之後來推介一下海老黑豚肉卷，海老和黑豚肉放在一起🫰🏻再配以特製的醬汁，口感層次好豐富，海老鮮甜又彈牙，黑豚肉又夠柔軟鮮嫩，醬汁的味道亦好配搭🫶🏻👐🏻最後推介是牛油果油甘魚沙律，新鮮的油甘魚和牛油果融合在一起🙌🏻配以蔬菜和特製醬汁，口感清爽。油甘魚肉質鮮嫩，牛油果的滑嫩口感和醬汁的味道相得益彰，讓我吃得好開胃👏🏻

黑鯛舞茸卷🤎試了一間餐廳真係好食☺️食物來講算是高質，呢種料理採用黑鯛魚既鮮美口感同舞茸結合一齊🙂再加上一啲醬汁既調味，口感好豐富，魚肉好柔嫩牛小排他他燒🤎食過係返唔到轉頭😚牛小排燒得好好，主要係用牛做主配料，再配自家製三葉醬，中途經過炭火烤製😋燒出來既牛小排味道十分濃郁，賣相味道都非常出色馬友一夜干🤎馬友魚既鮮味同肉質韌性先係特點😙經過特別製作😏馬友口感好鮮，再有淡淡清香，令我食到回味無窮食物質素🩵🩵🩵🩵🩵食物味道🩵🩵🩵🩵🩵

好耐冇試過咁好食嘅和牛卷，同之前去日本食嘅黃牛卷好似！層層都有風味，好食到爆，價錢仲要平過日本🇯🇵，大家一定要嚟試吓🥰😘😍☺️！！🥳極上黑松露醬和牛卷😎肉質同油花都好濃郁豐富，肉柔軟滑嫩，味道非常紮實，唔會令人失望，完全呈現牛肉嘅香嫩！🥺🥺💝一試就愛上！✔️松葉蟹肉甲羅燒配絹豆腐滿滿嘅蟹膏食得好滿足，香氣不斷湧出，蟹膏鹹甜適中，味道非常鮮甜。濃濃嘅香膏令人非常回味💕🈶，係好地道嘅日式居酒屋風味♥️🔝。牛小排他他燒（自家三葉醬）🆙🆕看到半生熟的牛小排就已經流口水！肉質非常細緻柔嫩，肉味濃郁多汁！！！油花很多柔嫩厚實，一入口即散香味。☑️😆😆😁衷心覺得呢間性價比好高，食物賣相佳，遲啲可以帶埋屋企人一齊嚟食😚😜🆗🆓。

一直都沒時間約朋友食飯，好彩呢幾日系連續三日紅日，終於有一日可以約喇，呢間餐廳主打高質日式菜，岩曬我地既選則。🏋️🏋呢間餐廳非常豪氣，多食材選擇,而且位置都近我地，呢期最受歡迎一定係非佢莫屬。食物質素：👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻環境質素：👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻總分評價：👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻馬友一夜幹系店家既人氣之選，而且好大兜好足料！魚肉加少少醬油調和一下，讓人大快朵頤，根本食唔停！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻黑鯛舞茸卷，又夠薄又香有肉味,食完大滿足。👏🏻👏🏻嚴選刺身6品，分別有深海水八爪，北海道牡丹蝦，油甘魚，中吞拿魚，赤貝&北海道帶子。中吞拿魚其肉質鮮嫩，味道濃郁，入口滑嫩，口感豐富，讓人回味無窮。赤貝是一種非常珍貴的貝類食材，其肉質細膩，味道鮮美，呈現出鮮豔的紅色。

放工一個人周圍行吓，到咗食飯時間有啲肚餓正頭痕緊食乜好，就試下呢間日式餐廳啦🥰竟然有意外收穫😆💘 馬友一夜干馬友煎到焦香金黃色😍燒到一啲都唔乾，燒得啱啱好。魚皮薄脆口感，勁香，魚肉香滑😚💘 忌廉芝士番茄八爪魚冷盤呢個八爪魚🐙口感非常有嚼勁🤓鮮嫩，吃起來非常有口感😚忌廉芝士同番茄醬汁的搭配令口感更加豐富，帶有一啲微辣和微甜既味道👍💘 自家製雞肉棒雞肉好紮實，同埋都算大嚿🤩燒得唔會話好燶，咬開入邊唔會話乾爭爭🤣，加埋蛋黃一齊食，正呀！幾推薦一個人嚟😚坐喺餐廳入面可以見到維港嘅夜景，餐廳位於23樓，夜晚微微吹住風，chill～～

有個上水朋友多次讚過呢間食物新鮮，雖然距離呢度天后很遠，但好奇心推動之下，過咗嚟一試 ！今次特定嗌咗以下食物 嚴選刺身6品：深海水八爪 🍣 非常爽口中，帶有微微海水味。北海道牡丹蝦 🍣 鮮蝦真甜。油甘魚🍣可以中吞拿魚🍣正！ 肉質新鮮！ 牛肉味濃厚！赤貝 🍣！得甜！北海道帶子🍣鮮甜！又大隻！（ 提示 每一個季節， 食材都會因應而轉變， 要來就要趁早喇！～） 和牛釜飯🍲，份量足夠兩個人食，打開飯蓋，芳香撲鼻，和牛非常嫩滑，配搭埋醬汁，拌著日本特級珍珠米，簡直冇得頂！ O Toro 🍣入口即溶，簡直係一種享受！～ 牛油嗰香味充滿著整個口腔。Chu Toro🍣第一次食，油膩感不重， 不會有牛筋揸， 雪花分佈均勻。其他刺身🍣全部合格 松葉蟹肉甲羅燒 配絹豆腐🥘🧆非常之金香嘅蟹膏，配搭埋淡淡豆香味的絹豆腐，真係回味無窮！

餐廳：桐‧割烹地址：天后電氣道54號亨環天后23樓特色：高質特色日本菜，環境寧靜舒適，落地玻璃，包攬港島風景。我地叫左【嚴選刺身6品】，呢個系必叫之選，會因季節而換款式。深海水八爪選取了深海中最優質的八爪魚，經過特殊的烹製方式後製成。口感非常鮮嫩，肉質十分細膩，入口即化。北海道牡丹蝦身體呈現出鮮豔的紅色，肉質鮮嫩，口感細膩，如果你喜歡吃海鮮，那麼這道菜品一定會讓你流連忘返。【馬友一夜幹】，外皮好脆，魚肉好嫩。🐷跟住出場既就系【忌廉芝士番茄八爪魚冷盤】🍢，啖啖肉真係好滿足。入面既配料都好多不同芝士番茄，真系應有盡有，而且做法同埋口味都好正宗。【和牛釜飯】全部和牛都好新鮮，口感軟嫩，唔錯。🐃🐃今次呢個餐牌超級多既選擇，而且全部都幾好好食，如果大家經過附近黎試下！🌝

🎀和牛牛頸脊串燒🔅⭕️好大串，串燒之中燒得好香，外層燒得好惹味，裡面既牛頸脊好有彈性，有口感又好食🎀極上黑松露醬和牛卷🔅⭕️一向都鍾情於和牛既我，又點可以錯過，黑松露醬味道十足，原來加埋和牛係咁夾味，和牛質素好靚，成個和牛卷都好正🎀嚴選刺身6品🔅⭕️擇咗呢款刺身6品，顧名思義有六種咁多啦，為咗保持海鮮既新鮮度，會因季節而換款式，當中有深海水八爪 、北海道牡丹蝦、油甘魚、中吞拿魚、赤貝、北海道帶子，總體來講都好有鮮味🎀海老黑豚肉卷🔅⭕️海老之前就成日食，反而呢種就未試過，要講一講係燒出來好香，食落去又好入味，不論海老定黑豚肉，味道都好鮮好突出🎀馬友一夜干🔅⭕️想食馬友果陣就唔知係邊搵，嚟到呢度見有，第一時間落單啦，外層金黃爽脆，完全有馬友既魚質同味道，係呢度食係好夠鮮味都係突然想食刺身同燒嘢，呢度質素十分好，店員有服務，又可邊食邊望到開揚既景色，今次陪朋友來，下次會帶男朋友‼️

琴日同老公食咗一間好好食嘅日本料理，🔥🔥🔥今日仲好掛住啲味道，我哋兩個人食得好飽！🫂我哋嗌左海老黑豚肉卷🫔，豚肉份量足，好新鮮有彈性，口感清爽，老少咸宜。✨🌟師傅煮到啲肉汁鎖得好緊，入口時肉香唔會散走。💦💦💦嚴選刺身6品，入面有深海水八爪 、北海道牡丹蝦、油甘魚、中吞拿魚、赤貝同北海道帶子。八爪魚有獨特滋味，味道濃郁但不過鹹，齋食已經非常美味！油甘魚新鮮肥美，品質有保證👍🏻🤤，係不可或缺嘅美食。帶子口感滑嫩有彈性，鮮美甘甜，入口無渣。🏆🏆🏆🏆極上黑松露醬和牛卷口感豐富，香滑彈牙，牛肉保持高質素，芳香可口。🥩🥩有埋黑松露醬更加風味濃郁，香氣滿分💯～～。一切都好Perfect，店員態度和藹親切，過幾日再嚟食過🧡💛💚！

係天后附近做完facial,就想試下呢間新野，👾👾好似人氣都幾高，而且餐廳既位置優越，可以睇到維港夜景！👺《油甘魚他他沙律》🎃配以濃鬱的芝麻醬和柚子醬，口感清爽鮮美，非常適合夏季食用。油甘魚鮮嫩可口，更是讓人回味無窮。👺《馬友一夜幹》🎃岩曬我，賣相好靚，是以魷魚、花枝等海鮮為主要原料，經過特殊的醃制和晾乾處理後製成。口感酥脆，外表金黃，它的味道較為鹹香，是一款非常不錯的下酒菜。👺《和牛釜飯》🎃是一道日本料理中的經典之作，打卡一流！以和牛肉為主要原料，再加上米飯、蔬菜以及各種調味料煮制而成。色彩和味道也非常豐富，非常值得一試。本身做完facial 有D眼訓，食完好野即刻精神左好多，可以繼續行街👍

今日紀念日，老公book左呢間《桐。割烹》黎慶祝🙈聽講係新開既店，但係服務同食物都好好，非常高質🙈⛩️極上黑松露醬和牛卷⛩️生牛肉搭配黑松露醬真係一流，口感嫩滑而且鮮味十足🙈牛肉完全唔腥，只有肉既香味⛩️黑鯛舞茸卷⛩️鯛魚非常鮮美，嫩滑而且充滿魚香🙈舞茸好香既菇味，兩者搭配鮮上加鮮⛩️O Toro、Chu Toro刺身⛩️拖羅既兩種刺身都好正🙈厚切而且多油脂，入口即溶，魚油香充滿成個口腔⛩️忌廉芝士番茄八爪魚冷盤⛩️番茄好鮮甜，配合cream cheese同八爪魚味道同口感都好豐富，非常好既小食整體黎講，食物質素真係好好，食材新鮮，而且烹飪得啱啱好🙈環境望到大海景，又唔會好迫，全部都好高水平🙈

海老黑豚肉卷🥘 這個配搭非常之好，一口咬落去，有兩種肉質口感，滿足兩種願望。 和牛牛頸脊串燒🥘 牛肉味非常之出色，醬汁配得很好！ 柚子胡椒燒地雞🥘 柚子胡椒醬，配埋走地雞，非常之解白肉嘅肥膩。 非常醒胃！ 雞肉嫩滑！ 雞肉味濃厚！ 牛小排他他燒🥘🍣： 完全保留牛肉嘅鮮味。他們自製 三葉醬，原來都幾好味喎！ 推介！ 黑鯛舞茸卷🍱🍣 呢一個係我第一次食，而且係咁樣食法。 食落口感非常之特別，肉質鮮嫩爽口。 自家製雞肉棒🍳🍘 同喺日本食一樣咁好味，非常大大的雞肉棒， 內有包含雞軟骨，增加口感。 配埋日本雞蛋，蛋黃金香鮮甜，配埋雞肉棒食，就係我最愛啦～。

Brother had been a fan of chef Him since his Ashley Rd days, so here we were for dinner. Counter seating 7, 3 separate tables.Very bright and clean decor. Here’s what we had.Appetizers Hamachi and chu toro sashimiMinced toro handroll (unfortunately the seaweed had gone soft)Grilled:Chicken wings chicken cartilage (so good that we ordered seconds)TsukuneSalmon collar Okra Fried veggies- esp loved the okra bits.Clam soup. We already wanted to order the fish broth by that was sold out.Green tea Ice

打完排球有啲乏力，想搵一間餐廳填飽肚子，咁啱見到依家坐滿客人，諗住入去試試，諗唔到味道都唔錯！💋👅🉑✅黑鯛舞茸卷，口感豐富，每啖都有驚喜。🔱❇️鯛魚清新味濃，〽️新鮮濃郁，魚肉綿密，♨️滿分之作，值得試試‼️✅和牛牛頸脊串燒風味十足，📌質地細膩，花紋豐富。🉐🉐上菜之後即刻食嫩滑軟淋，很有肉汁，好鬼吸引！💓✅O Toro，Chu Toro刺身脂肪較多分佈像雪花般，顏色鮮艷，🙈十分吸睛，好適合打卡。食落去油分適中而且無筋，入口即溶，正啊！🤤總結來講，款款食物都係精心製作，食得又影得，CP值好高，值得回頭！❗️👍🏻🤟🏻