有間本舖 (已結業)

#hungrypiggiess_灣仔去灣仔鵝頸橋附近發現依間由高雄嚟係當地響噹噹嘅古早味蛋糕店，原來灣仔呢間就係佢地繼旺角之後係香港嘅第二間分店🤩店員好親切介紹店內嘅主打口味，由台灣本店去到香港雖然口味少咗好多，數數手指只有四款，但係每一隻可以喺香港搵到嘅味都係好評最多嘅幾種口味! 係經典原味、黃金芝士、蜂蜜蔓越莓同抹茶紅豆四款下，今次試左芝士同蔓越莓✨========================黃金芝士 $75小編作為芝士控點都要試吓芝士hehee🧀新鮮出爐手臂咁長大大件嘅古早蛋糕蛋香味比想像中更濃，質感無論係嗰日的骰定係放到第二日依然好鬆軟🥰而彈性比起我之前食過嘅小店更高，切開亦可見佢嘅組織綿密，由依一點已經可以明白到點解佢哋係成為咁出名嘅古早味蛋糕專賣店🍰店員介紹呢款蛋糕入邊加入左三種唔同嘅芝士，可見面頭鋪滿嘅芝士粒到蛋糕體內微微融化嘅芝士片，不過個人認為芝士嘅份量就可以再提高多啲，偶爾切到冇芝士夾雜在內嘅蛋糕下變咗原味古早味蛋糕🙈 蛋糕體的確令人好滿意但芝香味可以再為重就更好🙌========================巧味道指數👅：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻再食過指數🏃🏻‍♀️：

見完客經過灣仔，聞到好香的出爐蛋糕味，忍唔住八卦下，結果就買左件返屋企食，哈哈！咁岩有好少見的蜂蜜蔓越莓味，二話不說就要左一件。*蜂蜜蔓越莓（$75）返到屋企已經忍唔住口，即刻切件試味；以為蜂蜜味只係會淡淡的，但竟然濃到似蜂蜜蛋糕，但又冇蓋過蛋香；而蛋糕底的質感，是偏濕軟，食落有少少似日式芝士蛋糕；蔓越莓酸酸甜甜，同蜂蜜好夾；因為係無添加，所以只可以雪櫃保存三日；就算雪到第三日，蛋糕一啲都唔乾呀！

冇得去台灣, 唯有食個台灣古早蛋糕當去左啦~~~最近經過新店，見到古早蛋糕心思思想試~ 呢度賣緊四種口味，分別係經典原味、黃金芝士、蜜糖蔓越莓、抹茶紅豆，全部新鮮製作，每人只限買兩件。今次買左經典原味同黃金芝士～　經典原味口感濕潤，而且食落鬆軟，蛋香味濃，又真係幾唔錯！而黃金芝士面頭賣相可愛，蛋糕內層有豐富既半溶芝士，底部亦有粒粒芝士，非常足料，入口軟綿綿，甜中帶鹹香!!PS. 蛋糕係新鮮冇防腐劑，所以只可保存三天~ 不過我好快清哂

Taking the tram to  Causeway Bay for groceries, I noticed a new cake shop called 有間本舖 (English name:  You Jiang Hand Made Cake).  Recently, Hong Kong has seen a number of such cake shops selling Taiwanese castella cakes. Some of them with extremely long lines of people waiting for the cakes to come out fresh from the oven. Curious to see what the fuss was about, I decided to give this one a try as it was near by my home and I could take it to work to share with coworkers.Like many of the other s

古祖蛋糕而家真係梗有一間係左近，食過咁多間，但永遠都被濃濃的蛋糕香味所吸引，遠遠聞到味都要行過去買返一個試一試黃色招牌已經夠吸晴，再有雞仔Logo做配合，就算聞唔到香味都會過嚟睇吓呢間新店係賣乜東東啦⋯⋯店內的裝修簡潔光明👍🏻店長會好細心咁介紹客人選擇的蛋糕店內只賣4款蛋糕黃金芝士～抹茶紅豆～經典原味～蜂蜜蔓越莓原味 和 抹茶 上面原來印有雞仔Logo 最後我選擇了 蜂蜜蔓越莓因為從來都未見過古祖蛋糕有呢個味道所以一定要試吓係咩味道返到屋企其實蛋糕已經凍哂，但一打開個盒都仍然聞到好香的蛋味，眼見已經有好多莓，切一件都睇到入面亦有唔少蔓越莓，十分足料👍🏻先食蛋糕，蛋糕好鬆軟細密，口感非常好 蜂蜜的甜 再夾帶有 莓的香味 ，未食到莓的部分已經覺得味道好特別 再食有莓的部分，甜甜酸酸又有少少似提子乾的口感，整體來講係好夾有間本舖 暫時排係我的古祖蛋糕清單的第一名Ps：食唔哂可以放入雪櫃最多3日

屋企人減少外出，所以每次出開街都會買多少少野返去，補給一下糧倉！近排真係好鍾意買定啲#古早蛋糕 ，貪佢可以分開食足幾日～測試過第一日食完，之後放入雪櫃，第2日拎返出黎凍食完全無問題。第3/4日嘅話，就可以放入微波爐叮一叮，叮返就會即刻聞到蛋香味～黃金芝士 $75鍾意芝士嘅我，每次都實會買個芝士味！平時多數都只會中間有芝士，但呢間上層都會有啲芝士粒，而中間位置就會有一層芝士～想芝士味再出啲/有溶溶地嘅口感，就可以放入微波爐叮一叮～最好嘅係芝士味唔會蓋過蛋香，帶少少鹹味，好食！抹茶紅豆 $75抹茶紅豆口味同一般古早蛋糕有啲唔同，食落蛋香會變咗抹茶味，而底下就會有啲紅豆粒粒，唔係軟淋淋嗰種，所以有口感得黎又唔會過濕。蛋糕有淡淡嘅抹茶味，但又唔會苦，食落口感一樣鬆軟。2款古早蛋糕食落完全感覺，食多幾日都唔會覺悶～啱晒屋企人成個星期先落一次，放喺屋企慢慢食～有間本舖 (灣仔)灣仔軒尼詩道365-367號富德樓地舖

Been wanting to try thus Taiwan handmade cake for awhileLucky to grab the original and mocha red bean flavour this timeLove the original flavourThe pound cake is very rich in egg and milk flavour but at the same time feeling very moist and light in weightLove how the smell of it fills up the room and give you extra appetite!Mocha is nice with solid red beans at the bottom Definitely a must to try out alternate flavour at the same timeWill definitely queue for cheese flavour next time!

應該係我食過最似台灣古早味嘅蛋糕，幾年地台灣旅行嘅時候食過，對於果個味道真係念念不忘，禁岩去開灣仔嘅時候見到，就買左兩個試下。佢地暫時有四種口味，原味、蜂蜜蔓越莓、抹茶紅豆同黃金芝士，佢地用嘅材料都係來自台灣，所以絕對可以還原台灣古早味。黃金芝士用左兩種唔同嘅芝士，熱辣辣嘅時候仲會流心，蛋糕甜甜地又帶有芝士嘅咸香味，而且蛋糕好鬆軟有蛋香，唔會太乾，就算食唔晒都可以放係雪櫃入面兩日左右，想食就叮翻熱都好好食。

近年興起來自台灣的古早蛋糕，口感濕潤鬆軟又真是幾好食，新店越開越多，今日行過見到這間開了只有幾個月的新店，看來值得一試。售賣四種口味，分別是經典原味、黃金芝士、蜜糖蔓越莓、抹茶紅豆，新鮮製作每人限買兩件。我買了黃金芝士，面頭粒粒芝士賣相有趣。蛋糕內層亦含豐富半溶芝士，底部亦有粒粒芝士，餡料非常豐富因此，入口軟綿綿濕潤，口感甜中帶鹹香，雖然蛋香不及另一間吃過的，但都算非常好吃！紙盒包裝嘅值得稱讚，除了手挽位之外，原來亦可以平摺成盒，放入雪櫃省位。新鮮冇防腐劑，只可保存三天。

疫情下無咩地方可以去，收工經過聞到好香既雞蛋糕味就行咗入去。店面非常光猛企理，店員叔叔好認真咁焗蛋糕，跟住就好奇望下有咩味道。疫情下無咩地方可以去，收工經過聞到好香既雞蛋糕味就行咗入去。店面非常光猛企理，店員叔叔好認真咁焗蛋糕，跟住就好奇望下有咩味道。原來係台灣古早味蛋糕店，因為宜家香港開到周圍都係，今日心癮起就想嘗一下鮮。古早雞蛋糕既外表樸實，沒有太多既裝飾，咁我相信味道就係取悅食客既重要一環。想食既芝士味無曬喇唔緊要等我買個抹茶紅豆返去自私食先。個蛋糕非常大盒，蛋糕面燙印了店家可愛既Logo真係幾可愛呢。返到屋企忍唔住影咗放上社交平台同朋友分享。抹茶紅豆蛋糕：蛋糕份量十足，富有雞蛋味，食到最後會有幽幽既抹茶香滲出黎，咬咬下會有粒粒既紅豆，增添了口感。蛋糕無焗過火，入面有濕潤感得黎不失彈性。蛋糕甜度剛好不會過膩口，然後我一個人默默食了半個，可能覺得係無普通蛋糕有忌廉咁有罪惡感。認住小肥雞唯一希望係店家可以多番d口味選擇啦

又要開始WFH既節奏了，喺最後一個要返公司既日子，收工後就即刻去左台灣高雄過江龍買古早味蛋糕返屋企慢慢嘆😌原本想試蜂蜜味，可惜去到時已經約8點，只剩下原味。但同事曾極力推薦原味，所以我最後都買左兩件外賣🤤經典原味其實我係第一次食古早味蛋糕，一開已經好香，望落好似海綿咁😆 雖然拎到返家凍左少少，但依然keep到好鬆軟😍 雞蛋味仲十分香濃，正🎉 唔怪得之咁多人愛上古早味下次有機會一定要試埋其他味！

路過灣仔，見到呢間新開來自高雄嘅古早味蛋糕店，咁o岩個時佢蛋糕新鮮出爐，就買個來當呢幾日嘅早餐擺左好多新鮮出爐蛋糕，我就買左個比較特別嘅蜂蜜蔓越莓味，$75一個。可以望到埋廚房入面，好乾淨企理蛋糕面有好精緻嘅花紋圖案，鬆軟嘅蛋糕充滿蜂蜜嘅甜味，蔓越莓分佈其中，食嘅時候每啖都夾雜蔓越莓果肉，蜂蜜嘅甜與蔓越莓嘅酸營造出一種開胃嘅酸酸甜甜！呢個蛋糕我分左三日來食，蛋糕即使經過幾日冷藏，解凍後嘅鬆軟度仍然幾好，值得一試！

近排迷上了吃古早味蛋糕，每逢有新舖開張都忍唔住手，總會買返個回家品嚐。今日去銅鑼灣攞嘢，路經鵝頸橋附近，發現富德樓地舖開咗間古早味蛋糕店。店家嘅招牌超可愛，用上一隻戴左廚師帽的小雞做 Logo，Cute 度滿分。瀏覽過網上資料，原來店舖是來自高雄，在台灣有 12 間分店，在泰國亦有 4 間，而灣仔呢間已經係品牌在香港嘅第二間分店，實力可見一斑。先睇下蛋糕嘅口味，款式唔多，只得四款，分別為：經典原味、黃金芝士、蜂蜜蔓越莓及抹茶紅豆，定價由 $60 - $75 不等。店員話蛋糕會每小時輪流出爐，而每人每次就只限買 2 件。揀左盒黃金芝士 ($75)  據店員稱，店裡嘅蛋糕，全部都是當天現烤現做，絕對沒有添加防腐劑，大可以放心食用。個蛋糕嘅賣相真係好吸引，面頭灑上了芝士粉並鋪滿粒粒芝士，所以食落「芝」香味非常濃郁，無論是吃蛋糕嘅邊位或是正中間位置，都會吃到啖啖的芝士。芝士的鹹味與蛋糕嘅蛋香味非常夾，加上糕身香軟又不失彈性，令人忍不住一口接著一口吃下去。

話說一直都係蛋糕嘅忠實fans每次行過街上只要聞到香噴噴嘅蛋糕味都會忍唔住望多兩眼今次呢我哋行過呢一間舖頭首先見到個店名我都已經覺得好有親切感！後尾再睇返原來係啱啱新開張嘅店，店入邊必須要講嘅就係好乾淨！而且佢分開咗兩個Area, 咁d 蛋糕就可以有一個分開嘅區域做包裝我哋買咗香濃嘅芝士味🧀🧀唔單止有粒粒芝士係面，個蛋糕入邊亦都有芝士做餡 拎咗佢返屋企之後就二話不說立刻洗乾淨對手切蛋糕嚟食！老闆話由於個蛋糕冇加任何嘅防腐劑，所以食唔晒就要擺雪櫃只可以keep三日。不過我哋一家人兩日就食晒啦👅👅雪凍左之後食嘅芝士蛋糕有另一種風味，有少少似硬硬地嘅日式芝士蛋糕🍰 配埋咖啡一齊飲就真係一流🥰🥰🥰總括來蛋糕同埋所有嘢幾唔錯😚 下次再試埋其他口味先😁

近年去台灣，總會吃大熱的古早味蛋糕。看著新鮮出爐超大盤的蛋糕，師傅細心地把蛋糕切成一個個長方形。看見超鬆軟蛋糕那震騰騰的模樣，即把我的口水也同時震出來。香港現在也有台式古早味蛋糕店了，現時在港有兩家分店的「有間本舖」是我的心水推介。每隔一段時間便有蛋糕新鮮出爐，隔著玻璃看著蛋糕出爐的過程，感覺很像身在台灣一樣。這次買了原味蛋糕或芝士蛋糕各一個，原味每個$60，芝士味$75。蛋糕鬆軟得像海綿，口感綿密，蛋香十足，非常高質。兩者之中，我更愛芝士蛋糕，多了芝士咸香，味道更豐富。蛋糕除了上面有芝士碎和芝士粒外，日間更有原塊芝士做的芝士夾心。兩款蛋糕即使放在雪櫃隔天吃，蛋糕依舊鬆軟好吃。但由於是無添加防腐劑，蛋糕還是新鮮當天吃完較好。