晴空日本料理

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休息中

疫情被嚴重，搞到午市都冇心情出街食，但呢刻又覺得只有鄉下嘅美食先可以令心情好過啲所以嚟呢間口碑唔錯嘅omakase買外賣，希望可以振奮吓個胃首先嚟個十件壽司加手卷，分別有海膽、拖羅、油甘魚、帆立貝、牡丹蝦、左口魚邊、時令魚。拖羅嘅肥美真係令人欲鮮欲死，海膽嘅鮮甜，感覺鄉下同香港好近咁，其他刺身同樣厚身新鮮，飯嘅比例又好好。至於香蔥拖羅蓉手卷，香蔥唔再默默無味，而係香得嚟好配合到拖羅蓉嘅細軟𠱁自己又點少得靚靚刺身呢？7種嚴選刺身有三文魚、油甘魚、拖羅、白身魚、吞拿魚赤身、甜蝦、帆立貝，件件都厚切好肉地，最緊要都係鮮味十足，完全唔捨得食完除咗魚生，不如食埋熟食啦，都離唔開魚㗎喇！西京燒銀雪魚大大份，嫩滑極具魚香，食完覺得好滿足

疫情前已好喜歡過來小酌兩杯，食物質素好好，餐廳亦有情調及氣氛。疫情下亦要好好支持小店，特意從元朗揸車出尖沙咀買外賣，回到家中，驚覺外賣也有如此講究的擺盤，更是希望能夠捱過疫關。此餐買了廚師發辦壽司拼盤和特選刺身飯，魚料處理細緻，蝦爽口綿糯，炙燒拖羅脂香滿溢，油甘魚油香充分，實在滿足。壽司拼盤中甫開盒便一陣紫菜香氣撲鼻，拖羅和海膽份量十足，每口都是滿滿的幸福，還有送贈卷蛋作甜品，除了精彩都不能形容，絕對有下次。拍得上omakase的質素，七百蚊有咁嘅份量同質素絕對抵食，係omakase店只能買到條外賣太卷而已。

今次去到尖沙咀食午餐，Omakase set 價錢只需$398，另外我仲叫咗一個午餐,連加一服務費只需要$722😀用呢個價錢食到嘅Omakase（廚師發辦）究竟係乜嘢質素? 等我同大家試下啦!店舖位置在 :尖沙咀金巴利街8號地下,裏面舖頭的裝修簡約整潔 ,座位位置有長檯卡位和吧檯給大家選擇 ,座位夠闊落不會太逼夾, 如果坐在吧檯 會即時見到師傅製作壽司的過程 ,另外師傅是中環鮨野日本料理的總廚 ,同樣是食Omakase很出名的 ,所以出品食物的質素會有保證 !今天會食Omakase ,還有這個4號"炙燒魚生丼" ,裏面有三文魚左口魚,帆立貝,鰻魚,銀鱈魚等等 "茶碗蒸" 味道比較清淡一點 ,口感很滑 這一碟上面有幾款不同的刺身 ,分別有野生油甘魚, 用火槍燒過的野生油甘魚 ,另外還會有沒有間八魚刺身和赤貝刺身 這個是煙燻青魚 ,擺盤很精緻 ,上面有一些炸過的京蔥絲 ,另外底部有一些洋蔥 ,味道感覺幾特別 然後這件是拖羅刺身 ,分別有兩件 ,一件事刺身,一件事燒過的刺身  食Omakase當然唔少得手握壽司啦 !這幾款是他們比較出名的壽司 ,裏面包括有中拖羅壽司 /深海池魚壽司 ,上面這

［尖沙咀］晴空日本料理.壽司10件 手卷食剩指數 : 0/100呢個set有10件壽司+1個手卷分別係炙燒銀鱈魚、魚籽牡丹蝦、真鯛、燒海鰻、馬糞海膽、拖羅、北海道活帶子、油甘魚、左口魚邊全部都好新鮮其中最最最出色係馬糞海膽鮮甜唔腥海膽味好濃郁要知道香港食到好食既海膽真係唔易其次係牡丹蝦口感好爽甜仲要再加埋魚籽鮮味層次提升到唔洗點醬油炙燒銀雪魚鯛魚果啲都好少食到係季節食材今次食到真係好唔錯魚既油香同壽司飯好夾另外仲有個手卷係香蔥拖羅蓉手卷拖羅蓉好綿滑外面紫菜好脆.炙燒魚生丼食剩指數 : 0/100另一個set係魚生丼有三文魚、吞拿魚、左口魚邊、帆立貝、鰻魚、銀鱈魚全部魚都炙燒過油脂香味好出口感都更軟滑飯底一啲都唔hea加左蛋絲、蟹柳、紫菜、菇就咁食飯都好有味道.Set有茶碗蒸、麵豉湯同甜品.茶碗蒸食剩指數 : 0/100蒸蛋質感滑溜表面有一絲絲蟹肉中間平時係雞肉佢轉左放貝柱多左一份鮮味.食完兩個set之後忍唔住外賣多set返屋企食個海膽高質到我揀丼都要呢個海の幸丼set.海の幸丼食剩指數 : 0/100呢個丼有三文魚籽、三文魚、馬糞海膽、魚籽牡丹蝦、帆立貝丼飯底同炙燒一樣有好多料魚生同飯

禁晚市堂食之後都習慣買外賣返屋企食所以要搵啲外賣都好食既餐廳真係唔容易🥲因為生日所以屋企人都想食好啲決定買日本菜返屋企🥲我哋買咗十貫壽司套餐同海之幸丼外賣之前有去過堂食已經覺得相當唔錯佢哋既外賣盒唔會令到啲食飯搖搖晃晃仲保持到好好味既賣相而味道方便返到屋企食依然好新鮮🤤用料十足，由其係丼飯既料多到唔會有一啖係白飯！壽司套餐有啲會用返季節新鮮食材，所以今次試到銀鱈魚壽司好驚喜🤗就算要食外賣都可以食好啲🤤

The variety of sushi is great and the food is fresh. The decoration of each course is unique. Love the oyster!! The toro and the seared toro are scrumptious. The explanation of each sushi is said clearly and the chef is nice that he asked in advance if I didn’t eat any kind of food. Service is caring and the environment is clean and tidy!! Location is convenient too!

去韓國街睇吓有啲乜嘢可以買返去過年應節食買嘢前梗係要醫下肚先啦今次去韓國街竟然比我遇上日本嘢😅💙晴空特選魚生丼 $178+10% lunch set (前菜、湯、主食、甜品)前菜有蟹肉蒸蛋 好鮮味🤩個丼 不得了呀！呢個價錢食到呢個飯😋超高質！！！真心第一次食咁多唔同款刺身嘅魚生丼飯👀😱一個丼飯入面起碼有15款唔同種類既刺身😱廚師將最時令嘅食材集合哂系有碗丼飯裏面下次會再想來試埋omakase🥰如果住附近既朋友絕對可以考慮叫佢哋嘅外賣🥰第二晚上同朋友開party 預訂埋佢地既外賣😆同樣高質😋😋😋///

.#哈比四圍食 #尖沙咀 #尖沙咀美食呀😩幾時先有返夜晚堂食丫😣朋友生日冇得食晚市，咩都改哂下午搞掂，真係好慘慘豬🙈唯有帶佢去新餐廳食返啲正嘢啦晴空特選魚生飯勁多款式嘅魚生，塊塊都勁厚切，勁抵食丫😋飯入面仲有驚喜丫，平時多數都係普普通通壽司飯，但呢度唔止白飯咁簡單，有好多配料撈埋一齊食，有蛋、蟹柳、菇，唔加豉油都已經好夠味🥰灸燒魚生飯份量同刺生食差唔多，有三文魚、銀雪魚、左口魚、帆立貝、鰻魚，灸燒後嘅魚生又多份滿足感，一入啲香濃嘅魚油出哂嚟😙以上兩個都係lunch set，有埋前菜、湯、甜品，價錢好太貴，有機會要試埋晚餐先得🥰📍 晴空日本料理 (尖沙咀)尖沙咀金巴利街8號地下1號舖

追蹤店家的IG很久，一直被店家的原條吞拿魚貼文吸引，終於訂到枱前來一試他們家的廚師發板，價錢相當超值，而品質超水準。絕對值得一試。午市廚師發板 $398沙律新鮮爽口清新。茶碗蒸做得非常滑溜，配料有一絲絲的真蟹肉、柱貝、香菇等，味道清香不會過鹹。刺身五點分別有間白魚、油甘魚、活赤背、大拖羅及炙燒大拖羅及灸燒鯖魚。每款刺身都有兩件，一點也不吝嗇，而大拖羅更是大片重切，油脂甘香。每款刺身都各有特色，配以不同的醬汁及調味，更突顯刺身的鮮味，非常滋味。壽司六貫有大拖羅、新鮮帶子、魚子醬海蝦、鯛魚、馬糞海膽及炙燒銀雪魚。最吸引我的當然是在刺身已出現過的大拖羅、馬糞海膽及炙燒銀雪魚。馬糞海膽份量相當多而且非常鮮甜絕對值得一試，而炙燒銀雪魚油脂滿滿與醋飯融合簡直是最完美的配搭。手卷一本蔥吞拿魚蓉手卷調味不會搶奪吞拿魚的味道，反而為其提升鮮味，醋飯仍然有溫度，令海苔的香氣更易帶出。麵豉湯麵豉湯濃郁，湯料也不少。甜品蜜瓜伴蕨餅蜜瓜清甜多汁，蕨餅軟糯煙靭，非常好的餐後甜品配搭。*朋友點的「日本和牛丼半熟玉子燒定食」也相當不錯。

​Omakase初體驗🥰💖​高質👍好味👍一流🤤​廚師發辦餐牌有2個，分別係晴$880，空$1180​2個人去食就可以各嗌一款好好品嚐😻​兩個set都包含前菜，刺身，和食，壽司，手卷，湯，甜品😋​​前菜係水母，超級爽口❕酸酸地好開胃🤤​刺身有膠鰈魚，八爪魚... 又清新又特別嘅口感 好好味呀～ 仲有令和之怪物生蠔+海膽🦪 啖啖肉 好新鮮🤤​煙燻青魚😍好香，好特別嘅味道，油脂豐富❗️​燒拖羅真係好正‼️勁厚切，好重油脂有少少入口即溶，包住塊紫菜食唔會覺得膩🤤​吞拿魚臉珠登熟食真係好好味❗️好大塊肉同埋超級淋，又入味👍​​壽司有深海池魚，帆立貝，右口魚邊，拖羅，馬糞海膽，海曼🍣 全部都好新鮮，魚嘅油份極高，入口即溶🥰​最後有蜆湯，士多啤梨蛋捲同蜜瓜❤️​​好豐富好完美好驚喜嘅Omakase💕​估唔到咁都食得飽我☺️​​味道👅👅👅👅👅​抵食🤑🤑🤑​環璄⭐️⭐️⭐️​服務👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻​番兜🍉🍉🍉🍉​(最高分x5）​

#日式eatcovery #尖沙咀eatcovery💡高質日本美食😍呢間環境裝修睇得出好有心思，好有日式感覺，而且班底好有實力，一位師傅喺東京學藝、再係名店「Kura」工作，實力當然唔洗講，所有食材都係由日本直運到香港，質素自然高。🍽炙燒魚生丼 呢個魚生丼用上🐟三文魚、吞拿魚腩、左口魚邊、帆立貝、鰻魚同埋銀鱈魚製成，CP值好高，份量都好多，用料好新鮮，全部魚塊經過炙燒過，更能迫出魚既鮮味，加上炙燒過後的香同帶點軟嫩的口感更能帶出魚既油脂，口感層次再昇華。丼飯仲拌入左蛋絲、蟹柳、紫菜、冬菇等材料，唔駛落豉油都已經好好味！😋👍👍👍Lunch Omakase $398估唔到以呢個價錢都食到咁高質Omakase，仲要係咁豐富。 🍽茶碗蒸&沙律蛋好香好滑，而且入面仲有瑤柱同冬茹，食落更香口。沙律新鮮爽口，為開餐前增添胃口。🍽生蠔日本蠔大隻得黎新鮮肥美，而且海水味又唔會太重，一淡放落口，好美味。🍽刺身5款師傅擺盤好靚，已經好吸引，當日嘅有拖羅(有熟同生)、間八、赤貝、油甘魚。整體嘅質素好高。拖羅有2件，有生同熟，好肥美，油脂感夠曬豐富，本身已經有岩鹽係上面，所以就算唔沾醬汁就咁食都好夠味。油甘魚切

由於疫情關係， 原本book 咗夜晚請朋友食omakase 變咗晏晝食。 竟然可以有8折但食倒夜晚既😭😭😭😭好滾動！ 由前菜到甜品我同朋友都讚不絕口。 其實幫襯晴空巳經唔係第一次。 由於地點非常方便同就腳。 由前菜，壽司同甜品都超新鮮同好味， 寫寫下又流口水🤤回味緊。 千其唔好叫我寫翻食咩因為我無記性。 另外我地好想試多個前菜- 喜之翅魚。 因為朋友想試， 超好味呀！！！！ 最後壽星女竟然有個送既壽司🍣飯蛋糕真係好有心思呀😌🥰🥰🥰 我起初驚係一大舊飯原來係咁鬼靚！ 我朋友都非常滿意！ 一定會再嚟！

而家冇得出街晚飯，當然就幫襯相熟小店嘅買外賣，佢哋而家做緊午餐去到六點，好抵食。我哋六點先去拎，當早啲食晚飯🍱炙燒魚生飯，裡面有三文魚/鮪腹/左口魚邊/帆立貝/鰻魚/銀鱈魚，好豐富，炙燒過之後，魚的油份逼哂出嚟，好香好送飯。晴空特選刺身飯，有好多款刺身，相當抵食。剌身非常新鮮，高品質。絕對唔係一般大型連鎖店貨式。我哋一直都係去晴空堂食，今次第一次外賣都不失水準，值得一讚，佢哋將飯同刺身分開2個盒，唔會令d飯濕哂。醋飯裡面，仲有其他配料，蛋絲，菇，蟹柳，淨食佢地已經好送飯。午餐仲有麵豉湯，甜品。包裝整齊企理用心，好滿意的一個外賣性價比超高

又到左不能外出晚飯的日子😭，公司附近開咗新嘅小店，之前已經食過幾次，可惜，而家冇堂食了，見佢堂食有水準，所以今次我哋試吓外賣兩個午餐🍱。果然，冇選擇錯，外賣都好有水準，同埋好有心機做。我哋叫咗兩個午餐，20分鐘前落單，準時20分鐘有得拎，茶碗蒸原來冇得外賣，都唔緊要啦，明白的，好難外賣比我地。第一個，炙燒魚生丼，魚生丼有三文魚、鮪腹、左口魚邊、帆立貝、鰻魚、銀雪魚！是厚切的，呢個價錢食到咁多款其實超抵！炙燒左之後，魚油滲透落啲醋飯入邊，魚油非常香，好送飯。第二個，晴空特選刺身丼，有牡丹蝦、海膽、三文魚、拖羅、左口魚邊、鰻魚、油甘魚、吞拿魚腩等十多款刺身製成，魚肉刺身款款新鮮，原來每次都不同，師傅會選取最時令食材呢。附上上一次堂食丼，果然外賣不失水準。師傅原來就係老闆，佢放棄總廚一職出來創業，年青人好有勇氣和夢想，所以我會多多支持

朋友生日帶咗佢去呢間有omakase又有單點嘢食嘅日本餐廳😛本身都好少食omakase 因為價錢都唔平💸但係呢間唔使$1000就食到 真係覺得物超所值🥰🍣晴 $880磯燒鮑魚配鮑魚干醬鮑魚有咬口，使用磯燒保留到鮑魚嘅原汁原味，再配上鮑魚干醬作為點綴間八魚 配酸汁前菜來講最鍾意呢個😍薄薄嘅間八魚配上酸汁同蔥絲會有種開胃嘅感覺拖羅拖羅本身已經有輕輕咁燒過，而上面已經有調味，只需要用紫菜包住食就OK。拖羅嘅油脂同紫菜係口入邊融埋一齊🤤握壽司6貫包括拖羅、梭子魚、深海池魚、真鯛、牡丹蝦、海膽，部份魚類真係冇食過，覺得都幾鮮甜同特別👍🏻蜆清湯清淡唔會太重酒味，同時又會突顯左蜆嘅鮮味北海道白象拔蚌｜煙燻青魚｜汁煮吞拿魚面頰｜蔥拖羅手卷都好好食，仲有甜品添☺️🍱單點：脆炸原條碟魚 $168炸到好脆而且啖啖肉，雖然係炸過但依然感受到魚嘅鮮味，呢個我同朋友都食到停唔到口❤️‍🔥招福•六賈炙燒壽司 $250包括三文魚、大拖羅、鰻魚、右口魚邊、銀鱈魚、帆立貝，全部都有灸燒過，上枱嘅時候勁香～