昌發泰國粉麵屋

營業中

休息中

昌發有兩間店，相連的。由於第一間店已經滿哂所以去第二間。四周牆壁都痴滿自家美食相片，我坐既位置對面上方仲有幅和尚相片(因為驚唔禮貌所以冇影低)，增添不少泰國風味每樣菜都有編號，點菜就寫喺佢准備既點菜紙度(連續三個想食都話無得賣 ，可能賣哂) 起筷三個人叫咗兩個咖哩耶汁雞絲伊麵同一個青咖哩牛。等咗20分鐘先上一個咖哩耶汁雞絲伊麵 之後等多15分鐘再上青咖哩牛，我另一個咖哩耶汁雞絲伊麵好耐都未上實在太肚餓叫咗個$12白飯R我朋友啲青咖哩撈飯食。青咖哩偏甜唔夠辣所以我地落幾多下辣椒粉。R人嘢食食到飽都未上我個咖哩耶汁雞絲伊麵 ，問店員真係漏咗單，諗住話我已經食飽唔要個麵了。佢又話落咗單。。 打包又驚啲麵吸哂啲湯最後唯有死死氣三個人食埋個麵之後頂住個大肚腩慢吞吞走人 ，埋單一百幾差唔多二百。

什丸湯河: 冇味，非常失望。好似普通中式魚蛋粉，有魚蛋同魚片。豬頸肉湯河: 肉片太少、太林，吾夠爽，吾夠入味。猪什湯河: ok春卷: 吾脆，餡料不好味！虾餅: 吾爽，太林。馬拉盞抄芥蘭: 太咸。咖啡: 超甜。每碗湯粉都有豬紅。价钱一D都吾平。

泰國餐其實成日食，但是到九龍城無理有不食泰國餐。最後便選擇昌發泰國粉麵屋 。 。 。點了兩人分量的湯麵，如果你不吃蝦的話，可以選擇雜錦河,只有丸類的東西。 。 。然而，我點了彩紅金邊粉。 。 。都幾特別，整碗金邊粉都是紅色的，並不知道是什麼湯底，只知有點酸咯！最後還選了女友最愛的肉碎生菜包，記得要選名字不是“清邁”的那個，那辣味比較沒那麼濃。新鮮的生菜包著香炒肉碎，雖然味道很像越南春捲，泰國的要用手來包和吃，更為互動一點。

We went to Cheong Fat to eat some khao soi gai (Chiang Mai chicken curry noodle soup), and we got a respectable, but flawed version.Upon entering we were essentially ignored.  We ordered khao soi gai and two cha nom yen (Thai iced milk tea).  The food and drinks came very quickly and initial impressions were good.  The tea tasted just right, but it normally does in most places, as it is usually made from a concentrate.  Refreshing regardless.  The khao soi was pretty good, but not mind blowing.

是晚逛完街後，去了九龍城食泰國菜，有一間的泰國菜我都想試好耐，上次經過此店都好多人等位，店內的外觀都俾人感覺到好平民化的。價錢方面都可以接受，一坐下來店員已經奉上杯水給我，其後都想了一陣，都是點番一些隱陣之選擇。我點了碟炒粉，「蝦炒金邊粉45元」，熱辣辣又是即炒都好香又入味，配料有炒蛋、芽菜、青葱、蝦肉、豆腐乾、花生碎…加上青檸汁更是甜酸開胃，食完碟炒粉之後，忍晤住好想飲「冬蔭公（50元）」，好彩先前同店員order咗少辣，裡面有秀珍菇、香茅、椰汁、蝦、辣椒、泰式香料…，蝦都有5隻，酸甜適中又開胃，美味暖胃真是晤錯。店員都好親切，離開店時都向我說多謝及拜拜，我也不禁向她們說了一句泰文「晤該」。

去泰國旅行很喜歡吃黑湯牛肉粉，黑色的湯是因為加入了牛血，味道十分鲜甜！在香港加牛血作湯底的店舖尚未找到，但鸭血呢則會來九龍城的昌發。蝦眼冰非常喜歡這些老店的飲品,永遠不會出現唔夠味,或時濃時淡的問題!每次來到門外也是人頭湧湧,最近店面擴充了營業,門外等位罰企情況才得似改善.遊船河色澤深沉味道濃鮮的鴨血湯底,加上肉丸肉片豬潤,芽菜通菜鵝金不換等香葉,真是與在當地的吃到的差不多除了份量是比較大碗外.糯米釀雞翼雞翼炸得外皮脆嫩,內裡的糯米餡對料混入了不少切碎的臘味粒,對整體的香味是有所幫助,惜自己喜愛較硬身的糯米,這裡的較軟身不太合口味.民價地道風味十足價平!

次次行經九龍城條泰國街都會嗅到泰國湯河o既獨有味道。專誠今日走過黎試下。嘩都幾多人，2間鋪都差唔多full左。既然係因為比佢湯河o既味道吸引黎，當然係要點佢o既湯河。我地叫左雜丸湯河同冬陰湯河。雜丸湯河o既湯底真係太淡，連平時都唔係好落調味o既mami都忍唔住啦!冬陰湯河o既湯底比起雜丸湯河o既出色。帶少少酸辣，可以見到涉面有d辣椒碎，但味道依然唔夠香，只係有淡淡o既泰國香料味。而且河粉又粗又鞋，完全唔係泰國河粉ｏ既幼滑。唯一一樣比較似樣可能就係o個粉豬肉丸囉。  

昌發是朋友介紹食豬手麵的好地方，泰式煮法真係好有新鮮感，地方細細，牆壁上全部都是食物圖片（菜單？），大家就可以看圖點食物，當然有餐牌，不過彩虹粉、遊船河，你要估都唔易。當然今次試就係豬手麵，豬手都煮得很軟，而且冇臭味，非常配合湯底，很美味。在店的門口有張枱仔賣泰式甜品，連芒果椰汁糯米飯都有，而且只係$35，比堂食平多！芒果是泰國芒果，很甜又多汁，椰汁配白糯米最正！

响澳洲居住嘅時候已經好鍾意食泰國湯粉，不論係商場嘅 food court，又或係 market，都會可以食到正宗嘅泰國湯粉。每次食泰國粉我都放好多好多調味粉，唔係因為碗粉唔夠味，而係泰國嘅調味粉特別好味。。。特別係辣粉！某一晚同朋友响九龍城捐窿捐罅行街時發現咗呢間食店，一個好窄嘅店門，處於泰國雜貨店之間，一不留心都會行過咗。一般嘅泰國菜都係來自南泰國，但這裡嘅就係來自北泰國。南泰國嘅湯粉係幼湯粉，而北泰國嘅湯粉係比較粗嘅，比我哋平時食嘅河粉還要粗。每次到嚟，這碗冬蔭功湯粉必是我的首選，佢唔需要再落任何調味粉。因為這碗湯粉已經有大量辣粉在內，再落就恐怕食唔到喇！這碗湯粉可以話係越食越辣，但佢嘅湯底都仲係好清。

冬蔭公湯(大) 燒豬頸肉 游船河 炸皮蛋 炸蝦餅 泰北生菜包 串燒(豬,雞) 菠蘿炒飯 芒果糯米飯 平均消費每人$122 (好食指數:7/10) 2013-07-10 特登黎到九龍城，當然又係食泰國菜既時候啦。冬蔭公湯唔算辣，反而只帶少少酸，湯底尚算足料。其他的菜式亦唔算太出色，尤其菠蘿炸飯，食落唔夠香口，比較淡味，亦無乜菠蘿。令人比較驚喜的係炸皮蛋及炸蝦餅，炸得啱啱好，配埋甜酸醬，食唔停口。

讀大學時的好友再度歸來當研究助理，身為東道主的我自然就要接待她一下。可惜的是兩人都屬"下巴輕輕"之輩，經常說要一同出去食餐晏當成是洗塵宴卻一直攪不成.....一路拖、拖、拖，到了今日，卒之可以成行了 ....她說想去龍城食泰菜，我這個老牧童很自然便遙指到城南道的"昌發"...我倆都是既擦得又愛吃之人，所以一拿起餐牌便忘形的不斷叫啊叫，漸漸走進了失衡的狀態....遊船河是這裡的招牌之一，一場來到當然要來一碗。呈跡近黑色的豬血湯底依然是十分鮮甜沒妖邪味；粉用上了粗身而大片的手撕貨色，咬落煙煙韌韌的吸盡湯汁後食已是值回票價；配料剛有爽身不韌的肉片、爽彈體形嬌小的魚蛋及清甜的芽菜。唯一要詬病的就只有那灼得熟而弄至顏色瘀黑又苦及硬的豬膶件....粉絲海鮮沙律是一貫的泰式風格，味道夠酸夠辛辣令人食後胃口大開；粉絲這一類極嗦味之物遇到這美妙醬汁自然就既可送飯亦可送酒，一口氣就吃了大半碟。缺點則是那一小堆入口如在吃無味橡膠的魷魚及只餘腥氣的雪藏青口；熟蝦稍為好一些，起碼是有點點的鮮味....要一個小食拼盤好像太多，好像來個燒蝦餅及魚餅雙併好了。前者樣子漲卜卜顏色又金黃耀眼極帶動食慾，咬一口底下質地是

我對泰國菜認識比較少，也沒有很多吃泰菜的經驗。恰好放假，和媽媽遊九龍城，去城寨公園和宋皇臺，九龍區自遊行，來到九龍城當然要吃泰國菜，因為天氣比較熱，所以想吃點濕的東西，逛著逛著便來了這裏。　　這間小點非常樸素親民，店內貼滿了食物的照片和泰文的介紹，也有中文的，像其他泰國餐廳一樣，掛著了泰皇的照片。泰國人對泰皇十分崇敬。　　裝修並不浮跨，非常簡潔，鋪著白瓷的牆，我們找了一張靠牆的小桌用餐。給我們寫單的是泰國的女生，廣東話說得不錯，很有耐性地給我們講解和介紹食物。　　　　我點了冬蔭清湯金邊粉，媽媽則要了青咖喱金邊粉。因為只有兩個人，我們的食量不算大，擔心吃剩東西，所以便不點其他小吃了。　　先談冬蔭清湯金邊粉吧，即使冬蔭湯夠清，它卻是辣的，但辣得很自然，可我原來並不知道這個冬蔭清湯的配料是豬膶、魚蛋，我其實不愛吃豬膶的，都全給了媽媽，只吃魚蛋和芽菜。湯底十分惹味，而金邊粉十分幼細，吃下去很舒服，慢慢咀嚼，辣度也剛剛好，十分醒胃。　　青咖喱也不錯，放了椰油，配料竟又是豬膶，還有些雞吧，不是太辣，同樣恰到好處。　　但我發覺配料都幾乎是一樣的，如果他們可以在餐牌上註明配料有甚麼會對食客點菜更為方便

When your service is this BAD, your food better be extremely GOOD. Unfortunately the food is just mediocre and doesn't justify the wait staff's bad attitude. Ever since our last adventure to Kowloon City, we wanted to try some other restaurants in this area again. Searching on OpenRice, I came upon this shop which is pretty high in the rankings. I love anything noodle soup, so when I read that this shop is known for that, I came here to try just that. We came here on Sunday around lunch time and

到九龍城食飯, 昌發係我其中之一間較喜歡的泰菜餐廳, 為的係它的湯底!鴨河 --- 鴨肉好香好軟滑, 重點係香濃的湯底,有香濃的肉味, 但唔會太咸,好鮮甜,           豬紅和河粉索哂湯的鮮味,好好味!遊船河 --- 有豬肝, 肉片, 魚蛋的河粉, 同樣材料吸收湯的鮮味, 正呀, 把所有材料連湯一進送入肚裡,              好滿足呀炸蝦餅 --- 好彈牙, 好香脆, 蝦肉好新鮮串燒(牛和雞) ---- 好juicy, 充滿肉汁, 仍然好軟滑, 唔會燒到又乾又硬炒金邊粉 ---  金邊粉炒得好香, 仍然保持口感, 唔會淋哂, 我覺得可以辣d食物質素高, 價錢化算, 一定會keep住光顧!

啱啱去完泰國無耐，仲好重"泰國癮"本身諗住嚟九龍城買泰式嘢食滂沱大雨買唔到，都食下泰菜補數兩個人食唔到咁多，要咗菠蘿炒飯$50，冬蔭功清湯河$30菠蘿炒飯唔好食同泰國比好遠，個炒飯無乜味，亦冇乜鑊氣，只係普通炒過嘅飯冬蔭功清湯河就唔錯夠酸辣，食食下頂唔住，都係太辣河粉好食豬肉丸好新鮮好好味豬肉片就麻麻，好嚡不過不失啦，始終都係無得同泰國比嘅