昌發泰國粉麵屋

營業中

休息中

D人成日都話昌發D粉面底食同好味, 等狗狗沖涼, 食個面醫醫肚先~棷青 $32好鍾意飲棷青 不過今次依個太細個 D肉OK 但太快飲完T__T雞肉湯河 $36用雞肉 唔係雞絲 都幾多肉 粗身河粉 湯底清得黎 幾好味~ 

鴨肉湯河－湯汁甜，好味;鴨肉十分鞋,豬頸肉湯河－ok,蘿蔔過淋,金不換炒蜆－蜆肉多沙煮得太耐好韌,蝦醬炒椰菜苗－有鑊氣，冇乜蝦醬味..............................

即日book 8:00 4位，去到即刻有位，鍾意濃味既人一定岩食，因為樣樣野都重口味，椰青夠凍夠清甜，一早就黎個芒果糯米飯，芒果甜酸適中糯米飯煙煙韌韌，飛天通菜味道唔錯但有點老，葉好食莖比較老串燒三款肉（雞、豬、牛）同炭燒豬頸肉搭配個汁唔錯冬陰公夠晒濃味又夠辣，但飲完好口渴😕拼盤份糧少味道唔太討好，金邊粉雖然炒得夠乾身但冇乜味，泰式鳳爪都係麻麻地，唔夠入味價錢一般4人埋單$640

上次來已經係舊年12月嘅事, 印象唔錯所以今次帶埋朋友來試多一點, 晚上客人都算幾多, 論番食物先,酸辣鳳爪沙律$68 呢個沙律汁比較辣, 沙律菜則以些少生菜葉/唐芹/蕃茄伴一下,鳳爪則爽口(其實我會好奇是否無論在九龍城那一間泰國菜館吃到的鳳爪都是同一供應商的無骨鳳爪?! 因為全部都是同一size, 同一口感的)木瓜絲米線沙律$45 跟上面嘅鳳爪相似只是將鳳爪換成木瓜絲米線, 但原來有米線比只是木瓜絲來得更有口感, 因為只有木瓜絲時好像只是將一大堆纖維放入口內趙一樣, 而混有米線的話, 多了點沾有沙律汁的柔軟的麵條的東西一同咬起來會更有味道(米的香味?)炸物拼盤$118 炸魚餅兩件一開二, 炸蝦餅兩件一開二, 蜜糖雞翼(小)兩隻, 炸腐皮魚蓉卷兩件一開二, 在現今高通漲的市場下可能以這一百多一點的價錢只能提供的只有這麼少是正常的, 但用雞翼取代蕉葉雞塊又是現代版?泰東鴨肉生菜包$68 又是一個大辣之作, 鴨肉菘沒有鴨騷味, 而這菜是沒有sauce的緣故無法有其他味道去分散那辣味, 當然原本這菜就是沒有sauce這點我明白,但如果做到咁濃味的餸沒有sauce而靠一片生菜葉中和原了那份濃厚

潑水節前的午餐要自行係紙上寫No.再比侍應 今日人流超多 所以食物要等耐啲麵有幾款選擇有少少冬陰公湯但又係清湯有少少辣係面遊船河 甜甜地 好特別既湯底彩虹湯底都係甜湯底認真啲數真係7隻色白色既丸好彈牙有豆腐泡 扁身豆腐魚蛋魷魚好淋身又吾硬綠色既粉吾知用咩整睇落好似河粉係厚身 爽口既麵質

次次黎九龍城都一定食呢間冇辦法 實在太好食又抵食價錢公道 上菜速度又快最緊要啤酒好夠凍  因為啤酒吾凍真係好難飲環境又夠地道 吾會話好大集團既感覺條魚其實幾抵食  即叫即燒 條魚燒完仲保持住有肉汁 吾會話好乾身好熱氣生蝦夠肥美 馬拉箋通菜一定要叫 好好味

吃泰菜，到九龍城是一個不錯的選擇，黃珍珍、小曼谷、同心、金泰等等外，今次到了在開飯食評頗佳的昌發泰國粉麵屋，泰國朋友仔說這裡的冬蔭功非常唔錯，口味正宗。而天氣如此寒冬，吃熱辣辣的冬陰功正可有驅寒之用。其實我並不好吃辣，只要有丁點兒辣味，我也會辣得滿頭大汗，好像剛剛掉下水中一樣呢。朋友仔一坐下就二話不說，為我們點了個冬陰功（小）、鮮蝦炒金邊粉、馬拉盞炒芥蘭和酸辣鳳爪沙律，她點椰汁珍多冰，我就點了杯可樂。冬陰功（小）份量不少，一碗也夠我們同吃，眼見材料十足，有香茅、南薑、鮮蝦、菇菌、芫茜、椰奶和咖哩辣椒膏等等，南薑香茅咖哩辣椒膏驅風驅寒，鮮蝦有5-6隻彈牙爽口，菇菌新鮮，椰奶味濃郁，芫茜清香，各樣材料互相配合，酸辣適中，椰香令人滿足回味，就算不太吃辣的你，也可以一嚐這正宗泰式口味。香港的酸辣鳳爪對我來說，辣度其實沒什麼太不了，這裡的就看來吸引，且愈吃愈過癮！酸辣鳳爪醃製非常入味，非常爽口，有嚼頭，筋骨不多，伴以蔥頭，蕃茄角，生菜，正當你想用點伴菜中和一下辣味，怎知伴菜也伴得入味，過癮過癮，原來可樂不解辣，朋友仔的椰汁珍多冰才是良方，搶喝了一兩啖，終於舒緩下來，但人總是犯賤的，我又不由自主的

聞名既豬手河，黑湯底同係泰國街頭食既好似，但甜左啲，似有種甘草甜味，女仔食一碗剛好，份量唔大，豬手淋又入味，岩晒冇牙力既人食。冬蔭功金邊粉，粉有口感，湯加得太多椰奶有啲膩，夠酸辣，如果唔係咁膩可以飲多啲，呢個粉份量大啲因為貴啲。有好多菇同幾隻蝦。下次食會番叫豬手面

Quite a renowned Thai eatery in the buzzy street of a district that's cullinarily famous in Hong Kong, and thanks to the old airport, quite so internationally too.I think due to a rather prosperous business in recent years (individual travellers from the mainland played a part), the eatery actually has two consecutive shops with individual signboard and door, though with the same name, may confuse first time customers.  Indeed they share the same kitchen, I've asked, and confirmed, they're one b

2015年1月19日朋友今日返黎九龍城同我食LUNCH，咁就去昌發食碗泰國湯麵啦^^記得第一次黎食就係喺另一位朋友極力推介之下黎食嘅。佢話呢間嘅豬手麵係非一般好食，而我又好鍾意呢啲肥嘟嘟同膠質特別豐富嘅物體，咁我冇可能唔試下嫁嘛。我仲記得第一次食嘅係豬手撈麵......話說回來，今次我食左豬手湯麵，而麵有兩種可以揀，一係河粉，一係金邊粉。因個人喜好，我揀左幼細滑嫩的金邊粉^^碗麵到啦！熱辣辣！雖然係豬手，但d湯一d都唔肥。索哂湯的金邊粉上面鋪左軟滑入味的豬手肉同皮，真係好吸引^^ 飲淡湯，感覺上冇味精，未飲之前以為會好濃味，但係事實相反，個湯幾清，唔花巧，係一種家常味道。朋友話呢d係泰國的鹵水汁，如果係真的話，咁同我地食開的味道真係完全唔同，味道簡簡單單，唔咸，飲完都好舒服，我覺得有d似肉骨茶(？) 價錢平實，餐牌上有好多選擇，唔食麵又可以揀飯，小食、沙律、煎炒野都有。唉呀呀~~~我又要搵日食多一次先 ^^

order 左以下幾道菜:1) 冬蔭公2) 遊船河3) 炸蝦餅4) 海南雞飯5) 金不煥炒蜆6) 串燒三拼2人食左$422有2間店, 主店滿座, book 左都無位, 去左隔離分店坐. 不過finally知道其實唔駛book,無分別@@ 坐位很窄, 唔會有extra 位比你放手袋雜物, 主打都係大眾化泰國特色小炒.1) 冬蔭公很好味, 一d 都唔辣, 蕃茄味勁燶, 而且很creamy, 相信佢落椰奶比例多, 用料也勁足料, 我叫細size, 都有4-5隻大蝦(當然是雪蝦), 不過美中不足既係湯料既菇變左味, "縮"左...2)遊船河其實係豬肉河粉, 有豬肉丸, 豬肉片, 豬閏等. 個湯底好似馬來西亞的肉骨茶,好好味, 呢個遊船河都很值得嘗試!3) 炸蝦餅一碟有4大舊切開, 即係8舊, 很鬆脆, 蝦也幾彈牙4)個油飯份量很多, 雞都幾多味可惜太少5)炒蜆的味道ok, 因有金不煥的香味打抵, 不過d 汁既味完全入唔到d 蜆到. d 蜆很肥美.6)串燒有6串, 雞牛豬各2串. 不大好味

一個開始轉冷嘅天氣, 下午茶時間在九龍城搵食, 本來想去街市樓上試”樂園”! 點知道佢原來重未開, 只見工作人員在準備中, 19:00才開始營業! 真巴閉,九龍城街市果然與眾不同! 行番落街搵食當然係用開飯網啦, 見呢間粉麵店幾高分下, 就來試一碗啦, 叫咗一碗”豬手湯河”深啡色的湯汁属甜口沒什麼辛辣味道, 河粉属於闊身河粉同一般嘅潮式的不同口感都算滑嘅, 芽菜同一些菜苗都是足夠的, 豬手有點過淋但似乎所有人都喜歡這口感吧, 以這價錢去睇是非常次物有所值的!

看過食評後滿懷希望前來吃泰式粉麵，二人點了鴨肉湯河、遊船河、馬拉盞炒椰菜苗、燒烏頭、芒果糯米飯。先講招牌遊船河不過不失，不能稱得上很美味，只是一般。鴨肉湯河，鴨肉非常硬，又厚身又瘦，好似煲完湯的湯渣完全食唔到，結果我只吃河粉，好像淨河一樣。燒烏頭，魚肉好乾，又係失望之選。馬拉盞炒椰菜苗，最好食係呢味，但細碟。芒果糯米飯，芒果甜，好吃。

我好鍾意食泰國嘢！之前住香港島就已經有一間我特定嘅泰國餐廳！最近搬咗過嚟九龍，咁就一定又要搵番間先得！試過幾間後，終於俾我喺九龍城搵到喇！雖然舖頭比較細，座位比較窄，不過有好嘢食就唔緊要！冬蔭功酸辣適中！鴨肉生菜包比豬肉更加健康！咸蟹青木瓜沙律唔係周圍地方有，一定要試！生蝦刺身同螄蚶不過不失！仲有個炸生腸，脆漿夠薄，好味！蒜蓉椰菜苗好食！

九龍城著名泰國食品零售批發食店大集合，咖哩炒蟹，串燒，冬蔭公，講起也口水長流。我是泰國迷，故每次去九龍城也興奮萬分，彷彿去了趟泰國旅行。品泰餐往往來又去小菜，而真正令我懷念的食品卻是泰國街頭地茂粉麵。昌發表其名為粉麵屋，於區內別樹，令我憧憬找回那開心泰旅的平價地道滋味。座位不多，鋪位如牛什麵店，牆身特別陳設各式麵底作點綴，標榜多款麵種選擇。喜愛泰式粉麵的，定能滿足。游船河點此碗粉有三個原因：名字有趣、招牌菜（餐牌上的推介食品）、別處找不到吧（總括就是特別）。上菜時見湯的顏色有異，方知本店特色是豬血湯。善用「賣剩蔗」豬骨豬血，加上香料熬成，淤紅厚身，淺試一口，即便知道這就是失散良久的湯底，這就是泰國當地街頭之味。湯身濃而帶甜，連喜愛無事翻翻調味架的我也不用抓重口味的癢。相貌麻麻，卻賣味道。河粉是闊扁身而少厚的，滑身具有嚼頭，未會榨乾湯汁，配上大札金不換與芽菜堆，爽皮。配料有多味豬肉：瘦肉、肉丸、豬潤，不甚特別又豬味十足，而沒任何豬食常嚐異味，唯豬潤我更愛深水埗著名食店之煮法。配料通常是粉麵之主角，但游船河卻不然，湯與粉更令人著眼，而它們卻恰如其分，一試難忘。豬手撈麵泰式撈麵在香港較少見，