旺角海鮮菜館

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休息中

真係好耐無出過去食海鮮啦，朋友話旺角有間餐廳食海鮮好好食，心想旺角bor，係香港的中心區，附近都無海，點會好食得去邊，但朋友堅持左好耐，咁就抱住一試的心態去一去，點知真係喜出望外，意料不及。 我地點了頭盤六小福，查實係六個小菜加埋一齊的菜，由魷魚，豬腸，豬肚，海哲頭等組成。最特別係出面其它地方見唔到的海哲頭。 話明食海鮮，我地叫左個胡椒龍蝦，椒鹽炒蟹，好大碟，好夠味同好足料，係後者係略微口咸左小小。另外仲叫左個油浸魚，超級脆，上菜個下用刀叉分開一舊舊就聽到脆口的魚皮分開的聲音。總括而言，係沒有中伏且頗有驚喜，值得再去食。

又是和吃貨朋友們聚會的晚上，她們選了地點方便位於旺角的旺角海鮮菜館。朋友其實點了招牌六小碟，但其他都是內臟我根本不會吃，就沒拍照了。白灼魷魚口感夠爽又有彈性，本身沒有調味，就靠附上的辣椒豉油提味，點少許已經夠鮮辣。海蜇頭口感爽彈，浸著海蜇頭的醋微酸，很對我的口味。傳統杏汁豬肺湯我本身是很怕杏汁的味道，但這道豬肺湯聞到杏仁香但入口杏仁味不會過於強烈，味道清甜鹹淡剛好，不錯。避風塘炒辣蟹一上桌已聞到很香，很重鑊氣，味道香辣惹味，很有大排檔風味。豉椒蟶子皇煎米粉蟶子大大隻，爽口彈牙，青紅椒口感爽脆味道清新，豉椒汁味道濃郁，單吃蟶子可能略嫌濃味，配合淡味香口的煎米粉來吃更適合。油浸沙巴龍躉仔魚不可以貌相，這尾油浸沙巴龍躉仔，看起來是有點趣怪，但魚皮泡很香脆鬆化，內裡的魚肉又嫩又滑，而且味道夠新鮮，少許豉油已經很好吃。新鮮波蘿咕嚕肉咕嚕肉炸到外脆內嫩，粉漿的厚度亦恰到好處，配上味道酸甜的新鮮菠蘿，不覺得熱氣之餘更覺醒胃。旺角小炒王小炒王有多款配料，入口香口、爽脆、軟稔的口感同時出現，口味偏濃但可接受。啫啫芥蘭煲芥蘭翠綠新鮮，入口爽脆，配合味道較重肉碎，整體未算太重口味。旺角脆皮吊燒雞雞皮真的很鬆

旺角一向多野食～ 平時成日都幫襯日韓台餐廳 今次想試下新菜式— 中菜～ 於是就同一堆朋友一行七個人一齊去覓食 我地見咁多人 可以食貴啲一齊share 😋😋～我地去到旺角海鮮菜館 入面既格局同中式茶樓一樣咁古色古香 好多張圓枱 有啲淨係坐到3、4人 但我地呢張 就可以坐到至少7、8 個人 大家圍埋一齊食最開心 😋😋我地點左普洱 未上菜之前 先有一碟小食 就係香脆惹味既花生🥜！呢一小碟係餐廳既特色辣椒醬油 食落帶點微辣 佢唔會辣到令人入唔到口 反而會為即將介紹既「六小福」變得更可口惹味！😍「六小福」指既係六道小菜 包括海蜇頭、豬肚、豬脷、韭菜、魷魚同埋豬腸～個人最中意就係海蜇頭 非常爽口彈牙 而且味道清新 食落口感十足 再加上辣椒豉油 簡直係一流！😋😋白勺豬肚配秘製醬汁～ 本身都好中意豬肚既質感 平時屋企人會配酸菜黎調味 但白勺就真係好少食 雖然味道比較清淡 但更加食到豬肚既原汁原味👍🏼意想不到咁好食既豬腸 我平時都幾抗拒食腸臟 覺得好似好核突 處理得唔好 仲會有異味～ 所以一見到佢既時候 有諗過就此略過 不過朋友個個都讚不絕口 唯有硬著頭皮試下～點知佢一啲怪味都冇 反而散發出豬腸既油香

這天晚上公司聚餐，我們在「旺角海鮮菜館」訂了一張枱。之前從未在這店吃過飯，所以很是期待。店面：是正宗酒樓的樣子，招牌金光閃閃。裡面不算很大，但用了鏡子作裝飾，很有空間感：其實少一點也好，給人很有私癮的感覺。另外有其他桌都被人訂了，看來這店挺受歡迎：飲品櫃和廚房那邊：整間餐廳金碧輝煌，燈光充足。食物一早已安排好，我們人齊後，店員開始上菜。以下是部分菜色：傳統杏汁燉豬肺湯入口傳來濃濃的杏仁味，稠得來容易吞下肚。還有新鮮白菜和豬肺，既清甜又滋補養顏。店員還特地盛了一碟湯渣：鮮菠蘿咕嚕肉有菠蘿﹑三色椒和咕嚕肉。咕嚕肉不是很多粉，相比其他地方吃到的高質，酸酸甜甜很是開胃。軟硬度適中，三色椒爽口，菠蘿又夠新鮮。黑胡椒波士頓龍蝦這是我吃過最好吃﹑最方便的龍蝦，廚師一早已把殼搗碎，只要輕輕打開就有得吃。黑胡椒非常入味，龍蝦不止是大大件﹑啖啖肉，更充滿黑胡椒刺激的味道。這道菜我們7人一致好評。啫啫唐生菜煲唐生菜是很常見的食材，但經過廚師巧手烹調，變得非常不簡單。唐生菜吃得出是很新鮮的，爽脆多汁，加上其他食材後，味道非常豐富。油鹽水浸大蜆其中一位同事大讚這道菜。難得的是吃了幾隻，完全沒發現有沙，我已經非常

朋友生日，中菜正好適合一大班朋友相聚，舉杯暢飲，無所不談。今天我們選了旺角海鮮菜館，一嚐地道的海鮮小菜⋯旺角海鮮菜館剛完成裝修，環境整潔，雖然地方不館大，但餵養海鮮的缸佔據了一個角落，生猛海鮮齊集﹗菜單方面有不少套餐選擇，當然也可以單點小菜⋯白灼韭菜花非常新鮮，而且保留了韭菜花的鮮甜味道⋯傳統杏汁燉豬肺湯，杏汁味道不太濃，豬肺很腍，很滋潤⋯鮮菠蘿咕嚕肉酸甜開胃，大人細路都喜歡的一個傳統小菜，所以基本上人人都愛吃⋯黑胡椒波士頓龍蝦醬汁惹味，黑胡椒味香濃⋯避風塘炒辣蟹味道重，辣味適中⋯蟹鉗肉很飽滿啊﹗啫啫生菜煲同樣是惹味之選，醬汁味濃，被生菜完全吸收⋯以小菜來說旺角海鮮菜館味道重，以香口和惹味為主，雖然有點蓋過海鮮的鮮味，但很適合喜歡濃味的朋友呢﹗

其實我個人平時少食海鮮既～不過朋友邀請話呢間好食就去食下～首先係招牌六小福入面既其中兩小福～睇相都會見到鮮魷魚同海哲頭係大大條大大粒😍食落好爽口，調味上加上少少鹹味同麻油～香得黎又唔會蓋過啲鮮味👍🏻👍🏻呢道煮蜆一睇就知正🤤大大隻蜆肉，清潔得亦好好食落去完全無沙🤘🏻🤘🏻黑胡椒波龍係另一大亮點😼唔好睇佢黑蚊蚊咁，就係啲黑胡椒先令成道菜變得惹味～而且裏面啖啖肉又入晒味😋😋不得不提真係蟶子王，有名你叫係王就當然唔洗細細條，一夾起都差不多有成兩隻手指咁粗😍😍😍連我少食海鮮既都覺得好好好正😻😻😻呢窩炒飯看似平平無奇，但其實非常足料👍🏻👍🏻有大大粒鮮蝦，瑤柱，仲有帶子！加上炒得好乾身，非常吸引

前幾日幾個朋友約埋一齊去咗旺角食飯，大家聚下舊，大家都提議叫餸食飯，咁我地就去左旺角海鮮菜館，因為早排朋友媽媽生日係個度食過話幾好食我哋叫咗六小福其中兩小福，海蜇頭同埋鮮魷魚，海蜇頭爽口彈牙好得意鮮魷魚配辣椒豉油帶出魷魚嘅鮮甜更加好食杏汁豬肺湯，豬肺我好耐都冇食過啦湯清甜滋潤，據我所知豬肺要處理嘅程序好複雜，唔係咁多餐館有講到明海鮮菜館重頭戲梗係海鮮啦首先就係胡椒蜆湯，蜆嘅份量十足，粒粒都大大隻豉椒炒蟶子王隻隻都好鬼大隻啖啖肉，非常惹味我最鍾意避風塘炒辣蟹攞嚟送啤酒真係一流當然唔少得清蒸沙巴龍躉啦，條魚非常新鮮，而且蒸魚最緊要火後，師傅蒸得真係啱啱好，冇蒸壞到條魚大家都食得好開心，一路傾陳年往事一路飲啤酒，最後梗係飲飽食醉先走啦

Girl Talk 永遠都係有講唔完既topic 由其同我呢幾個戰友就更加大把野講啦 早前同老公夾左比一個晚上時間比我放下風 比我約左班朋友們去食下飯 雖然心裡掛住阿仔，實情更加想比自己抖一下 早前約左成班朋友去左旺角開餐， 順道慶祝左我生日呀嗎（笑） 為左今次有放空時間，朋友們就揀左一餐 只可以單身一個唔洗睇仔晚海鮮菜過我 重要係佢地已經諗定食咩，坐底無耐就開餐 等我唔洗咁夜先番去，掛仔心切既媽媽（哭） 咁講下我既生日飯有咩食，分別先有呢個「六小碟」 分別有鮮魷魚，海蜇，粉腸，豬肚，同豬脷 大部份呢五款食品都係以水滾碌熟,所以偏清淡 加上少少豉油就好夠味啦 然後就黎每人一盎既杏汁豬肺湯 要整一個好味既豬肺湯,事前功夫要做好多野 所以我好鐘意飲豬肺湯,但係唔想媽咪咁辛苦 今次呢個湯好清,杏汁唔係話好多,但係好真材實料 飲落跟媽媽的味道有點像,但係食埋d 豬肺就有點飽了 說是海鮮餐又點可以冇海鮮先,首先要說既有呢條 雖然睇佢個樣有點怪,但係事實佢真係好好食 呢碟油浸沙巴龍躉仔 首先雖然佢係利用油浸,有點炸的 但係魚既肉質仍然是很嫩滑,亦係最快清碟既菜式 別看它的樣子很醜但它真的很好吃

黎到海鮮菜館點少得叫海鮮呢！一入到去即刻叫左個炒蟶子食，超大條超甜！無沙，炒得好香，推介！然後叫左個粉腸，出面好少可會有得食，通常都係煲粥，但竟然係呢到比我揾到！正呀，即刻食番3,4 條！然後點左個咕嚕肉，肥瘦適中，咬落去好多肉，唔會係粉多/骨多，炸得好脆，值得一吃。我地亦叫左個蜆湯，又係好鮮甜，同埋無沙！正正子！最後不得不提呢到既炒飯，就算係到好飽，都要叫呢個炒飯！好足料，勁多江瑤柱，好好好香，我真係未食過咁香既炒飯，真心推介！

中菜館是近期跟好友相聚的熱門選擇！由於地區方便大家，所以今次舊同學聚會也就選擇了旺角海鮮菜館～聽朋友說是新裝修，難怪如此整潔又乾淨呢！門外還有新鮮海鮮呢～白灼菲菜花 $48雖說是白灼但加上少許麻油就已經好好味！作為前菜很不錯～鮮菠蘿咕嚕肉 $88中菜又點少得我的最好咕嚕肉呢！酸酸地勁開胃，而且肉質偏瘦很合我們的口味！黑胡椒波士頓龍蝦 $268/隻來到海鮮館點可以不吃海鮮呢！我們就選擇了比較少見的黑胡椒波士頓龍蝦、黑胡椒味並不會很重，所以味道也不會很辣，反而偏向醬油味一點，很惹味、而且龍蝦還啖啖肉呢！避風塘炒辣蟹 $488用炸蒜炒的有鑊氣又大大隻的辣蟹，滋味十足～用炸蒜來配飯更佳啫啫唐生菜煲晚飯一定要有菜菜子，醬汁有點像魚香茄子煲！味道很不錯～很惹味傳統杏汁燉豬肺湯女生們都愛的滋潤靚湯～足料得來味道都好濃郁的～幾個女生一邊談天說地一邊享用美食，時間不知不覺就過去了！中菜館的好處是沒有太多時間限制～能讓久違相聚的女友們渡過一個愉快的晚上

今晚係朋友仔生日既大日子，所以決定食豪D(藉口嚟架啫)因朋友仔係海鮮精，於是就揀選了這間位於旺角洗衣街既中式海鮮菜館，大擦一番(聽聞是米芝蓮二星既大廚主理)門口看似細細的，不太起眼，但內裡裝修得好商雅和好有氣派。餐廳面積不算大，大約可容納10張左右8-10人的圓枱，而目測所見好似有1-2間獨立房。一步入餐廳就見到幾個裝著不同生猛海鮮的大魚缸。餐前小食白灼魷魚(非常爽口，新鮮，再沾上辣椒豉油嚟食，就更好味)白灼豬肚(新鮮爽口，沒有內臟味，本身沾有既麻油味好香，正)白灼菲菜花(新鮮翠綠，爽口而且食落無渣，我唔覺唔覺就食清晒)傳統杏汁燉豬肺湯 (杏汁味不太濃，湯燉至奶白色，帶黃油在面。豬肺洗得好乾淨，沒有內臟味，而且燉得軟腍又滑，再配以少量娃娃菜，飲落挺鮮甜滋潤)鮮菠蘿咕嚕肉 (粉漿不多，外層炸得香脆，炸後肉質仍然軟腍，一d都唔in，肉汁依然keep得住。酸甜度亦都適中，不會過酸，開胃菜一道)油浸沙巴龍躉(雖然一上枱就唔多靚仔，但食後發覺外皮很香脆，而肉質軟腍嫩滑，再沾上少少醬汁嚟食，更美味可口)黑胡椒波士頓龍蝦  (龍蝦都幾大隻下，而且肉厚，肉質爽彈鮮甜，再加上用黑胡椒來炒，更惹味可口，令

昨天和家人食晚飯，我們去了位於旺角洗衣街153號地下的旺角海鮮菜館，菜館格局間了幾間半開放式的房間，感覺可以自成一角，不錯啊。我們點了前菜白灼韭菜花，白灼豬肚，白灼粉腸，白灼魷魚，傳統杏汁燉豬肺湯，黑胡椒波士頓龍蝦，避風塘炒辣蟹，油浸沙巴龍躉，油鹽水浸大蜆，鮮菠蘿咕嚕肉，啫啫唐生菜煲。白灼菲菜花 $48，有香濃的麻油味，非常可口傳統杏汁燉豬肺湯$298/盅，非常足料，感覺好滋潤黑胡椒波士頓龍蝦 （2隻）$268/隻，龍蝦好厚肉，中式黑胡椒烹調，好惹味避風塘炒辣蟹（1隻） $488，好大隻，啖啖肉，避風塘煮法好香口，好滋味油鹽水浸大蜆 $68/例，大大一盤，好足料。鮮菠蘿咕嚕肉 $88/例，肉炸得好鬆脆，好味啫啫唐生菜煲 ，用來餸飯一流總結：旺角海鮮菜館不錯的菜館，食物真材實料，份量也很足，和家人吃飯的好選擇

旺角有一間海鮮菜館翻新裝修，門面都幾有氣派，望入去裝修好華麗，大枱比較多，門口水缸裝滿着新鮮嘅海鮮，我哋當然唔少得食海鮮餐啊。「旺角滋味六寶碟」中有白灼韭菜花， 深海魷魚， 豬脷， 豬肚，粉腸同埋丹山海蜇等，有我至愛嘅豬脷，切到一片片而且好大塊，咬落去好軟身爽口，再配埋辣椒豉油，非常滋味。湯水方面就係「傳統杏汁燉豬肺湯」，一大煲燉好咗嘅湯我哋八個人一齊分，一人可以飲到兩至三碗。豬肺湯好香，飲落去好鮮甜，豬肺亦好大大嚿，咬落去好爽口，完全飲唔到任何味精，非常足料，必飲！「黑胡椒波士頓龍蝦」大大隻切成一件件，龍蝦表面有好香濃嘅黑胡椒汁，再配以食落去啖啖爽口嘅龍蝦肉，真係冇得頂！食完龍蝦之後，當然唔少得叫返個「招牌避風塘炒辣蟹」，辣蟹都係切成一件件，面頭有啲避風塘醬汁。另外，廚房仲好體貼，將啲蟹殼敲爛咗，等客人容易搣嚟食。食落去又係啖啖肉，蟹鉗好大隻，一啖咬落去好有鮮味，呢度嘅海鮮真係好正。「避風塘炒大蜆」好大碟而且份量都幾多，每一隻蜆肉都好大隻，食落去完全冇沙，醬汁亦都好滋味。「新鮮菠蘿咕嚕肉」酸酸甜甜嘅味道好醒胃，咕嚕肉炸到外脆內軟，而且外面脆卜卜嘅表皮有啲酸甜汁，有脆有軟嘅口感。另外，

朋友們的飯聚相約在旺角實在十分正常, 因為交通真是最方便。但沒想過這次搞手選了在旺角食中菜, 還是是海鮮, 真是有點估佢唔到。這間新裝修的菜飯在水務局對面, 雖然較少行經那一邊, 不過都幾易搵到。餐廳雖然主打海鮮菜式, 但其實其他的廣東菜也頗有水準。首先要多謝搞手的預計, 讓我們飲到久違了的滋潤燩湯。這個杏汁豬肺湯色奶白, 濃而不濁, 滿口杏香。豬肺洗得很徹底, 而且煲得又淋又滑。這湯好像有一股暖流進入全身, 喉嚨也即時滋潤不少。現在已經很少店家肯做這種功夫菜, 難怪我見隔離兩枱也有點這湯了。頭盤點了白灼鮮豬肚和粉腸, 雖然我只吃了豬肚, 它不但沒有內臟怪味, 而且很爽滑。配上特製的辣椒豉油就更加好吃, 惹味但不會太搶口, 我好像吃了很多條呢。這晚的主角是黑椒波士頓龍蝦, 也是這兒的招牌菜。廚師很細心的先把龍蝦殼破開, 油泡後再加上黑椒汁大炒。這不但令龍蝦肉更易入味, 亦令我們吃得更方便。只要輕輕打開, 大大件的龍蝦肉便走出來。即使是較厚身的拑, 亦到十分入味。龍蝦肉自然厚肉爽彈, 但加上這個微辣的黑椒汁, 令本身海鮮的鮮甜加混上香口的醬汁就更為滋味了。另一款點的海鮮是豉椒蟶子皇煎米粉

以前成日以為食海鮮多數都係去大排牌，但原來旺角有一間環境咁舒適的海鮮餐廳，食到大排牌的風味和質素，又可以坐得舒服，不會太吵避風塘炒蟹隻蟹好大隻!!香蒜炒得脆卜卜，佈滿了成隻蟹，好入味，蟹肉份量都好多，我地仲拎d香蒜黎送飯呢!!炒蟶子王配煎米餅由於我地一枱朋友去，所以叫了好幾隻蟶子皇，而蟶子已經剝殻，連埋豉椒，三色椒等一齊炒，成隻蟶子皇放入口，哇!啖啖肉!! 不可不提的還有煎米餅，浸入了蟶子和豉椒的精華，一流蒸沙巴龍躉蒸魚睇落簡單，但其實要蒸到條靚魚出黎係好難，蒸得唔夠熟就唔食得，但蒸得太耐就會"鞋"。而呢條魚就蒸得剛剛好，魚肉幼嫩，配埋大量既葱，可以帶出魚的鮮味菠蘿炒咕嚕肉咕嚕肉酸酸甜甜，豬肉鮮甜，好明顯不是雪藏貨，而菠蘿是新鮮菠蘿，也絕不是罐頭味道，當食埋今餐的生果，夠哂fresh一品帶子鮮蝦炒飯炒飯夠哂乾身，帶子和鮮蝦都是大大粒，夠足料，平時去酒樓去飲，好少可會食哂最尾上既炒飯，但呢鍋炒飯個個爭住食，好快就清哂