新記雞粥 (筲箕灣道) (裝修中)

筲箕灣開得夜又夠鑊氣嘅都冇乜邊幾間㗎啦， 鍾意同啲friend食啲清清哋嘅粥呀小小香口嘢先放工， 唔使諗都係新記㗎喇。我同啲friend已經食咗好清楚， 整個雞粥， 在整個鯪魚球， 一碟炸兩。 我啲friend都鍾意食炸大腸我就麻麻地啦。 叫你朋友食齋咪叫個白粥再加個炒麵畀佢哋囉。通常夜晚呢佢都係十點就收檔， 但都唔介意我哋坐多陣嘅。 唯一最搞笑嘅只收現金唔收卡。 幾個人要幾個小菜， 咁嗰晚就好完美㗎。啲粥夠熱嘅冇其他人所講話咁難食， 個鯪魚球都係鮮炸，無問題囉。 至於個炸兩，就算啦， 夜晚口痕想食粥，仲可以去咗邊度呀？

行完龙脊，刚好经过先生之前工作的地方，此时碳水消耗太大，两脚无力，饥肠辘辘，先生推荐说这家是专门食粥的香港老字号--新记粥铺，还没到饭点，这次我们没排队直接进去下单，上菜很快。菜品推荐：贵妃鸡粥，店里招牌，鸡肉嫩滑，咸香鸡油搭配粥底，有一点点胡椒味很出彩，乘热舀起一口丝滑到胃，舒服，满足，下次来还会再点。生滾猪潤粥，猪杂挺多，食材新鲜，粥底绵密，但是相比鸡粥略略寡淡，个人口味，尝试一足矣。炸俩，感觉不是现做的，油条不够酥脆。豉油炒面，应该称为拌面，清淡，没有炒面的锅气。奶茶，奶香丝滑茶香味浓，水平在线！

兩個人order了貴妃雞蠔仔粥、炸兩、腐乳通菜、涼拌皮蛋、鹹肉糭，泰國青檸冰。涼拌皮蛋: 似一早拌好了，而且放了在雪櫃好長時間，完全沒色水可言，味道更不用說。炸兩: 唯一好味的，可惜凍冰冰。椒絲腐乳通菜: 腐乳汁「一係好稀，一係一舊舊」，放入口完全覺得核突。貴妃雞蠔仔粥: 宣傳寫得好好，講到重雞味，只此一家。但是吃落去又稀又淡，完全沒有雞味，而且雞肉好明顯放了一整天。極失望！鹹肉糭: 這個很難整得難食，偏偏真是很難食！泰國青檸冰: 邊忽泰？好嬲。埋單一共$222 ，但我們都不知吃了什麼下肚，完全沒有滿足感。重點來了，我們吃完回家立刻反胃肚痛，一起拉肚子拉得很誇張！ 我明白食肆生意難做，但你這樣的水準完全沒有誠意，客人怎會回頭？第五波以前還算有水準，現在真的完全不行，不會再光顧。

本人一年前幫襯嘅時候無論早餐、午餐、晚餐，食物質素都叫做過得去，叫做對得住餐牌嘅價錢，而且我會經常食叉燒/貴妃雞飯，因為燒味的確做得比大部分燒味連鎖專門店出色。但係第5波疫情之後，餐廳經過一輪停業後，食物質素真係比之前差得好緊要！本人曾經喺第5波疫情餐廳經過停業，再重開之後食過以下食物：鮮蝦腸粉 & 蔥花蝦米腸粉：食落完全凍哂！鮮蝦腸粉每條腸粉得1隻蝦 (以前每條腸粉最少有2隻)腸粉部份極厚，厚度可媲美豬腸粉。貴妃雞飯：唔知點解變咗豉油雞，而且每舊雞都係雞骨雞脊位(以前最少有一半係雞胸)，每個都勁少肉，食完係完全唔夠飽。好明顯因為疫情，為咗節省食材成本不惜犧牲食客體驗，食物質素大幅下降！

本來都很喜歡買這裏的外賣。因為價錢實在，又好吃。炸两都是脆的。因為疫情關係所以叫多次。但今次不僅炸兩不再脆，而且菜裏面還有橡筋。太可怕了，是否連菜也沒洗？應該不會再叫了。

其實食材來來去去都係豬牛雞，配搭唔同的主食就有唔同的效果。今次叫左貴妃雞炒烏冬，可惜貴妃雞配飯配粥都可以，但用來炒面炒河粉就會炒到成碟都係碎骨，食兩啖又一粒碎骨，食得唔暢快，老人家食仲好易哽雞骨，可大可小。如果雞可以先揀骨再炒，就食得安全好多

生滾貴妃雞粥 配 豉油王炒麵 加 凍檸茶（$56+$3）粥綿，雞滑咸咸哋（約有8件雞），炒麵乾身唔油。生滾及第粥 配 炸倆 加 凍檸茶（$43+$3）及第粥勁多料（性價比高，可惜冇粉腸），炸倆脆。蜆蚧鯪魚球（$53）熱辣辣，脹卜卜，口感滿足。

今日我地叫左五樣嘢，兩碗貴妃雞粥，份量唔多同埋啲粥好多雞油，味精亦都好多，一個蜆介鯪魚球，其實完全冇乜特別，另外一個酥炸魷魚鬚，呢個值得推薦，魷魚鬚好粗好好味，另外叫咗一杯自家製五花茶，茶的味道好怪，唔會再飲

原来除了雞粥，椒盐猪扒都好好食。今日天氣好好，蓝天白云，四处游荡；由鲤鱼门坐船到西湾河，再由西湾河遊走到筲箕湾温嘢食，在那裡找到呢間新記雞粥茶記，吃了個下午茶….？椒盐猪扒饭$45.-包熱飲。👍🏻👍🏻👍🏻！

入鶴嘴郊遊前，食個豐富早餐；行過見到呢間早餐到12點😚😚即係跟人排隊，不過好多外賣單😕等左20分鐘左右，鋪面唔大，有一個角落位置負責做外賣單，欣賞樓面阿姐快手👍🏻煎豬扒公仔麵🍜$37⋯⋯CP值高，食完真係超飽肚👏🏻👏🏻沙爹牛肉公仔麵$33菠蘿包要另加$3⋯⋯熱辣辣，個包面係脆👍🏻跟餐是焗多士，相比菠蘿包真係遜色😿雪菜肉絲米$33炸兩真係不錯之選擇，原本想叫皮蛋粥，不過只可配油炸鬼😿炸兩需時製作，腸粉滑內裏之油炸鬼係脆口嘩！好耐未食過咁好食之炸兩碎牛粥，係一大碗$39粥底好綿，碎牛差不多啖啖有😽下次嚟食雞粥唔怪之得咁多人等，門口細內裏都唔大不過好食最重要❗️原來厠所都十分清潔👍🏻

周末去鶴嘴行下，去之前係巴士總站附近搵到呢間食飽先。炸兩同海蜇都係正常發揮，同平時係街食都一樣。呢到既招牌菜係雞粥，睇佢文字既簡介，好似係用左唔少藥材去俺隻雞，但食落唔算有藥材味，佢入面有話到隻雞會有少少酒味，但我又食唔出。不過雞係食得出係新鮮既，另外個粥都幾綿，食落OK，但又未去到好驚豔果種，中上水平。

用deliveroo 叫外賣半個鐘頭內到極快😚買滿150蚊仲有8折🆗鮮蝦腸粉3條腸粉4隻蝦in total😂蝦係爽口既冰鮮蝦艇仔粥夠味又多料，粥偏稀豬膶粥多豬膶夠味煎蝦米腸連豉油，甜醬，麻醬可惜外賣黎到焗淋左，腸粉滑炸兩都係可惜焗淋左，堂食為佳火腿炒米粉米粉乾身唔油，夠味，火腿量多正楊州炒飯乾身唔油，多料多蝦仔，一大盒極飽焗到出曬倒汗水既紅棗糕除左倒汗水失望外，糕身彈牙，紅棗入味，可以一試咁多樣加埋連運費都係二百鬆d, 抵食⭕️

海鮮大部分都無乜味，除咗蝦都算食落彈牙，最差係啲魚，咬落去有種唔知食緊咩嘅感覺🙁食唔出XO 醬味🙁🙁好失望炸飯唔算炒得粒粒分明，但起碼唔油我都覺得可以接受其他炒飯麵都好平，係呢款特別貴所以期望高左🤦‍♀️

夏天無胃口，食粥最好點了貴妃黃鱔雞粥，粥底非常綿滑，好好食，貴妃雞都好滑好入味，份量也不少，雞油融入在粥中，多了一份油香滋味。黃鱔爽口，不過沒有特別，而且真的如圖只有四件，很均真餐牌中的粥品有很多選擇，每樣都好吸引，今次試完味道後，覺得價錢都很合理，畢竟材料和味道都好，有機會還想再吃的

近日食得太油膩，今晚晚餐想清淡d,所以揀食粥！坐左成十分鐘，都諗唔到食咩粥好，最後都係食佢最出名既——貴妃雞粥食得粥，識食既當然要配返個炒粉🤣🤣加多一碟干炒牛河👍🏻👍🏻👍🏻貴妃雞粥到了，眼見都有7-8 舊雞在粥入面，仲要大大舊tim 😋😋😋梗係第一時間食舊雞先...好香既雞味，雞肉超嫩滑，鹹鹹哋，撈埋淡淡既粥，好好味😋😋干炒牛肉，大概都有8-9 舊牛肉，炒得唔錯👍🏻👍🏻仲有配醉牛粥👍🏻👍🏻👍🏻