新興食家

營業中

休息中

未通關之前大多數係本地人幫襯，都係要等位。都係好多人，閒話家常，都係會好嘈。但係個氣氛唔一樣。會真係飲茶feel⋯但係依家通關之後，都係遊客，都係黎打卡，基本都係影下相，試下，全場都滾水淥腳咁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯無曬街坊feel⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯之前覺得環境係懷舊，依家覺得就變左單純係嗱喳⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯但係點心確實好味，間唔中都係會忍耐一次。

之前在港大的時候常常來吃覺得是我在香港吃過最好吃的dimsum 而且很愛他們的流沙包和炸鮮奶。這次特別帶從台灣來的朋友來吃 可是好幾蘢都是冷冷的 流沙包的內餡也有點凝固了 有點失望

打完通宵麻雀最岩飲下茶，食件飽先依家好少有呢啲舊式點心舖喇，西環呢間開早上5點，好多學生同的士司機食，啲嘢食ok 既，衛生就一般架啦，咁多年，主要係好有兒時味道，講真依家好多酒樓都好求其，太精緻好似食完等於無食咁，我實際啲好食飽肚就夠

其實寫這一篇的時候 也思考許久 到底要不要出呢因為現在「新興食家」已經要大排長龍 而且𥚃面早早就擁擠都不行一位難求 要不在清晨時分來 一定要耐心等待⌛️「新興食家」相比其他酒樓、中式點心店 較傳統 依然會有姐姐🧍‍♀️推車仔 叫喊著「新鮮出爐既————」而且基本上所有的點心都是即叫即蒸的 永遠到手的都是熱騰騰到不得了吃過一次 就再去吃不了其他店的點心了😭讓人時不時都想再來這次是和媽媽👩阿姨 一起去 他們對於點心都非常認可、滿足小時候吃過的 在這裡也能找到 完全是以前的味道 他們也表示滿意 吃得很快樂要不是肚子不夠裝 一定會一而再 再而三加點 （也是第一次☝️看到他們這樣子大家也要帶家人一起來吃 讓他們再重拾小時候的回憶肯定會是愉快又溫馨的時光～💗蝦餃🦐這是吃中式點心必吃的吧！！！其實吃多了 大家也知道皮薄餡靚才是王道可是又有多少能做到 嗚 這家旳蝦餃薄到大力點夾也會夾破餡方面 他們用料一點都不馬虎 大小剛好的👌蝦子🦐 Q彈 不是軟爛的 蝦餃🦐這樣才好吃😋吧～～～ 香菰燒賣皇 $26「新興食家」其實有好多種燒賣餡可以選擇 這次點的雖然不是特別版賣相也一定不是走精緻路線 但只吃他們燒賣的基地 也

已經是我第二次來依間食店食點心。雖然地方髒亂狹窄，但真心講一句，點心真係非常好味！猪潤燒賣，雞雜，蘿蔔糕是我最喜歡的。反而流沙包我吃的時候沒有流沙的效果。不過我覺得你們不必糾結要吃什麼，因為基本上所有點心都不會難吃。姐姐基本上都非常有禮貌，反而是食客（老人家）不排隊，仗著是熟客而大搖大擺的走到排隊的人群，直接坐下了。其實我見到在門口的老闆也面有難色，覺得很不好意思。但店家應該是不想得罪熟客，所以也就一眼睜，一眼閉！我還是很推薦這家點心店，但大家要有心理準備，被老人家插隊！

堅尼地城，去到凌晨3點幾、凌晨4點嘅話，想飲啖茶食下點心，其實都有舖頭開嘅。呢間新興食家，真係聞名於跨界別嘅階層裡面。首先，的士佬界別 - 因為街位可以泊到車，睇到車嘅，好方便。香港大學學生 - 因為夜麻麻，打完機玩完game，就同同學一齊凌晨去食。的確，飲凌晨茶嘅食客的確唔少。裡面都有好多款式嘅點心。我揀咗乾蒸牛肉、炸鮮奶。乾蒸牛肉 - 舊式茶樓先有，肉質結實，係有小小莞茜味。炸鮮奶 - 舊式茶樓先有，唔太粉，鮮奶好滑身，外皮脆口。加埋茶錢都係60蚊有找。仲免加一服務費。呢份宵夜真係好豐富。要食環境嘅千奇唔好揀，但要食地道一盅兩件就推薦。衛生要睇人嘅接受程度，有潔僻唔好去，食物味道就好高水準。

當日星期日天氣真係好熱 ☀️但我朋友就話好想去食下點心咁嗰陣時我哋喺上環就行到去堅尼地城 我朋友就介紹咗我呢間新興食家就話食點心好出名好傳統嘅 再加上我係一個點心愛好者成日不停去發掘一啲好傳統嘅點心鋪環境非常之懷舊同埋傳統坐低之後呢就會自己去拎點心蝦餃燒賣水準唔錯 最正嘅就係蒸排骨飯個味道好夠唔使落豉油已經好夠味叉燒包蒸得夠通透。普洱茶非常之開胃食嘢之餘，仲可以望到師傅點樣整點心，望到侍應點樣去傳點心，成件事真係好傳統。值得推介

位於堅尼地城的［新興食家］可以說是聞名中外，連小眼睛的日本朋友都說來香港要我帶他們去吃。終於在一個風和日麗的星期日下午去朝聖啦😆下午兩點，門外排隊的人不是太多，我們等了大約10分鐘不到就可以就坐，踏入店內只看到一片混亂，外賣的客人擠成一團，內用的客人一下子閃開送餐的服務人員、一下子撞到隔壁不認識的客人，好像打仗一樣😂最令小眼睛害怕的是，檯面超油、地面又油又髒（有衛生紙、骨頭、食物殘渣），連椅子也油油的好恐怖😨好啦，抱怨完環境了，來說說食物吧！新興蝦餃皇（$27）皮很薄但很黏，會黏著筷子扯破皮，但口感不錯，裡面蝦子與肥瘦豬肉的比例剛好，蝦味很濃，還加了一些筍子，不錯吃😁蜜汁叉燒腸（$22）叉燒是碎末的那種，不是一整塊叉燒，腸粉糊糊爛爛的，和路邊包邊店的腸粉沒什麼太大的分別，個人覺得不怎麼好吃。加喱金錢肚（$24）口感Q彈好吃，咖喱香中帶有些許辣味，正常水準。蟹膏燒賣皇（$27）蟹味很濃，混合著豬肉香氣，熱辣辣口感Q彈好吃👍🏻四寶滑雞扎（$27）雞肉滑嫩多汁，外面裹著浸飽湯汁的腐皮，超好吃👍🏻————————————————————————以下是個人感受：食物好吃，但絕對不到無敵美味；服務

兩個人八個點心一啲都唔誇張。蝦餃真係皮薄餡靚，入面隻蝦新鮮。牛肉腸嘅腸粉皮都幾滑，入面嘅牛肉唔係用梳打粉醃到冇晒肉味嘅牛肉。糯米包除咗而家好少地方食得到之外，佢入面嘅糯米好香，仲係一粒一粒唔係黐埋一舊。雞絲粉卷就差少少，主要係個腸粉皮做得同以前細個食到嘅好唔同，佢啲餡都好食嘅。鳳爪就中規中矩，都幾入味嘅。炸鮮奶係咁多人之中最好食，鮮奶又香又滑，不過就甜咗少少。燒賣味道唔錯，用嘅肉質素都幾好。鵪鶉蛋燒賣又係買少見少，粒鵪鶉蛋幾新鮮。

週末早上跟家人到這間傳統的點心店飲茶，幸好時間尚早，所以無需等位就能入座。但9點後就開始出現人龍。點心店環境非常擠逼，一張小桌會被安排坐5-6人，衞生情況亦不佳，所以要到這裏飲茶，就必須做好心理準備。新鮮出籠的傳統點心是這裏的賣點，每次一出籠，很快就會被堂食和外賣客搶購一空，幸好很快又會有下一輪。雞絲粉卷很足料的點心，腸粉皮內包着肉餡和西芹紅蘿蔔木耳等蔬菜，調味適中、有咬口。咖哩金錢肚金錢肚蒸得很淋和入味，咖哩汁有少許甜味，吃來十分惹味。四寶扎蔬菜內包着豬肚、蟹柳、豬肉和芋頭，十分足料，也沒有雞扎油膩。這個點心在其他酒樓很少見，十分有特式。蛋黃流沙包這裏的招牌點心，但質素頗不穩定。今次的流沙包有少許爆餡，包被蛋黃浸淋，而內裏的蛋黃醬沒有很流心，有少許失望。

一直聽過西環有兩間點心好出名，一間係叁去壹，一間係新興~叁去壹太污糟，尚需時間接受🤦‍♀️呢間好似唔錯咁😎襯今日下晝放假，就落來飲個茶食個包了😚去到餐廳大概係一點半左右，門口已經有幾個人排隊等位~等左十分鐘左右就有得入座👍舖面比較細，枱同枱之間都唔係有太多空位😐同埋個地下，唔肯定係因為今日特別潮濕，定餐廳原因，地下都比較跣，出入都要好小心🤦‍♀️姐姐招呼我地坐低時，係上一手茶客o岩o岩埋單未執枱，姐姐執枱速度好快，不過正如有D網友所講，抹枱布有D污糟🤦‍♀️呢度茶錢係 $8一位，我就叫左🍵龍井~就算只有一位，茶葉都幾濃，唔錯😝姐姐放低壺茶，就即刻同我地落單~大部分點心都係落完單即刻送上，唔洗點等👍🥢懷舊糯米包 (小點 - $21)呢個係同事好恨食嘅，本身我冇乜興趣，但見佢地咁恨食，加上唔係好多地方有，即管試下😂食落覺得一般般，唔太吸引到我😢我覺得只係一層🟡黃色嘅皮包住臘味飯，我會情願食一個個嘅臘味飯🙈不過皮好薄，呢個真係要讚一讚👍但糯米飯，我覺得只係一般般🤦‍♀️🦐蟹膏燒賣皇 (超點 - $27)、🦐新興蝦餃皇 (超點 - $27)蝦餃燒賣係飲茶必點，今次打孖上一齊來😏🦐燒賣皮薄，口感彈牙，但

夜晚玩完 口痕想飲夜茶 食啲熱辣辣既點心🫖 新興食家紥根西環30年 係一間老字號🥰 見到傳統點心車就feel到個種情懷😋所有點心都係師傅親手整 保證足料🤫 因為真係新鮮出爐 想食真係要等啦～ 不得不提 個種人情味就係一有新鮮出爐既點心 伙記就會大嗌 問有冇人要🫣新興蝦餃皇 $26外皮晶瑩 咬落去個皮又唔會太淋 入面仲有啖啖蝦肉 一粒粒筍🦐香菇燒賣皇 $26燒賣既皮蒸得有小小乾 不過咬落去偏實 少少彈牙 食到豬肉既質感同埋好香🐷咖哩金錢肚 $23金錢肚口感好 唔會話太軟 亦都唔會太靭 不過個咖哩汁食落有少少咸 如果落重多少少咖哩會更加好～皇牌流沙包 $23一撕開個包 啲蛋黃汁就已經流緊出嚟 食落個汁好重蛋黃味 超好食 🍳 可惜個包可能蒸得耐左 略嫌有少少濕蜜汁叉燒腸 $21腸粉皮都算滑溜 但係食落去又未算係好煙韌 腸粉入面都有粒粒叉燒 每一啖都食到好多叉燒 加分✨山竹牛肉球 $20牛肉球唔鬆散 夾開佢都唔會成舊散哂食落去肉質彈牙 有汁有肉味 🐮 豉汁蒸鳳爪 $22鳳爪炆到好淋好入味 個汁略鹹 正常發揮茶錢點心價都好經濟 質素普通 但最緊要係夜晚都有得飲茶🤩 CP值高既點心老店 必定回頭新

大大個蔡瀾嘜頭、各大雜誌報章專訪、CNN推介… 通通都係上個世紀嘅事，宜家已經唔係嗰回事！一如往排隊嘅十居其九都係講普通話，本來猶豫想走，但同行友人話非食不可，排咗大約20分鐘… 近門口位置算是最乾淨，行入多幾步，地板是黑色痴笠笠的。放寬冇限每台人數後，回復從前一張圓枱坐爆人，膝頭碰膝頭，手踭撞手踭，這種情懷打從蓮香樓執咗之後，的確係世間罕有🙂 未執枱先叫你坐低，再睇住佢執枱，用塊污糟到抹地布咁嘅野抹枱，之後用同一對手拎餐具俾你😅基本上點心都係偏鹹，尤其燒賣…牛肉腸粉非常鞋口，饀料少得可憐，再差嘅茶樓都唔會厚粉到咁，差啲以為係齋腸😅棉花雞，舊豬肚係黑色嘅… 淨係食咗舊魚肚就算…跟住就開始肚痛…都好合理，個籠黑蚊蚊爛到咁，應該都藏咗好多菌，加上上一輪用完殘渣仲係到就蒸第二樣野，衛生真係好惡劣，我地食完肚痛真係唔出奇👍🏼持住舊式老字號食情懷，越做越差，咁嘅質素執咗一啲都唔會可惜！

📍 #堅尼地城 新興食家#羊羊在堅尼地城#羊羊在港島話說聖誕個個都食西餐，我就破格啲食中餐😄仲以為冇咩人去食，2點幾午餐都過了，點知都係要等位，因為真係好出名同好食😋環境就唔好太介意，除咗有啲逼同搭枱係基本，啲餐具同枱仲係有啲污糟🫠不過我主要都係食，就唔好在意😜落單有兩種方法，一係出去自己拎，一係就趁出爐嘅時候舉手話要🙋🏻‍♀️不過係阿姐推點心車嘅路程，啲大路嘢蝦餃排骨，基本上都俾人叫哂截糊，所以都食得幾忙，又要留意又要叫🫠🐑蝦餃皮好薄，餡好足🤩食落好油潤，但見唔到豬油實物唔好計較啦🙂🐑燒賣大大粒，好少見蟹籽仲係咁橙，證明係新鮮整唔係機器做，蒸勁耐個啲點心😙好彈牙，好似入面有蝦同豬肉🤪🐑鮮蝦菜苗餃蝦餃進階版，多咗啲菜苗令味道唔同咗，不過略嫌菜太少😔🐑粉果一咬就爆餡，仲要好豐富多餡，仲最鍾意多沙葛✌🏻同平時酒樓食個啲完全唔同，唔係淨係for飽肚🫃🐑皇牌流沙包每次食都唔同水準，今次第三次食未算最好食🥲第一次食個餡凍咗，第二次食流哂餡爆漿超滿足☺️今次餡係流沙，但係包未發/蒸好，有啲癡牙同大梳打粉味🥹🐑咖喱金錢肚好入味！偏向港式咖喱，香料味冇咁複雜，偏甜🍭金錢肚軟腍，但又咬口，正👍🏻🐑這不是春卷

大家有冇發現西環都幾多傳統點心舖頭，今日終於拜訪到新興食家。🫡Weekend中午十二點幾黎到，已經要排隊等位。唔知有幾多係幫襯咗好多年嘅街坊，又有幾多係見到蔡生或其他foodie而慕名而來嘅食客，坐滿餐廳嘅，有一半係上咗年紀嘅老人家，有一半係廿幾歲嘅後生仔，仲有零星幾位外國人，呢番景象都頗為有趣。🤣做得好嘅傳統點心，又未必會好食到嘩一聲忍唔住拍手叫絕，但係樣樣嘢都唔會搵到太多挑剔嘅位，同埋絕對係百吃不厭。我諗新興係meet到呢個standard嘅。💯流沙包、炸鮮奶好似係最出名，果然又唔會失望。🫣其實我就第一次食炸鮮奶，估唔到口感咁特別，外脆內軟，好似係春卷包住牛奶布甸咁，但又唔會好甜。😋😋令我喜出望外嘅係，呢度仲有好多酒樓都失傳咗嘅傳統點心——鵪鶉燒賣同豬潤燒賣！不過相比之下，我都係最鍾意食最common嘅豬肉燒賣，哈哈！🤭新興入面嘅嘢好似都停留咗喺上個世紀咁——裝修、嗌嘢食嘅方式、點心紙、同埋伙記。每次有新鮮出爐嘅點心，姐姐就會大聲嗌，想食嘅人應聲附和。嗱嗱嗱，大聲唔代表冇禮貌，佢哋服務態度絕對夠晒人情味。🤪🤪