新肥泉海鮮大排檔

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My first ever time visiting the Kwun Chung cooked food centre. Wouldn’t normally dine at cooked food centres but I’d do it for good food 😆 A good thing about these very local #daipaidong is that THEIR PORTIONS ARR HUGE! My favourite were their 椒鹽鮮魷 and 薑蔥蠔🦑🦪 the fried batter was not thick at all, which was great as you get to actually taste the squid. Couldn’t believe their clay pot oysters were only $168 with 9 HUGE PIECES. The taste of ginger actually came through. Of course, their pepper salt

突然想食🍳中式小炒，朋友就帶咗我去佐敦熟食中心嘅新肥泉海鮮大排檔 。雖然係熟食中心入面，呢間大排檔仍然企埋乾淨，所以見到唔止朋友聚餐，重有一家大細嚟食飯，大家輕輕鬆鬆嘻嘻哈哈，呢個開心情景真係好耐無見過🤣😂🔅招牌豉椒炒大蜆大排檔必點，好有鑊氣。大蜆乾淨無沙，醬汁惹味又夠多，所以粒粒蜆肉都可以帶有醬汁，諗返起都想食😋🔅菠蘿拔絲咕嚕肉炸得香脆，炸層夠薄，外脆內軟嘅咕嚕肉，放涼咗口感仍然保持到。而且酸酸甜甜，好開胃。佢嘅甜味亦好特別，究竟係加咗麥芽糖定蜜糖呢😍🔅西蘭花炒象拔蚌片象拔蚌爽甜，而且份量足，唔會得幾片🥦🔅冰鎮鮑魚鮑魚帶有光澤，帶有嚼勁，冰鎮過後爽口彈牙😆

佐敦地道香港風味大排檔最近成日食得多好細，都要食返啲港式風味，好耐冇食大排檔啦，想食啲有鑊氣嘅海鮮，所以今日放工就嚟咗新肥泉食正宗排檔風味！餐廳很大，很多座位，熟食巿場環境熱鬧，有好多風扇，好涼爽，仲有電視機～食物即叫即整，新鮮出爐，熱辣辣，人手有限，侍應比較忙碌七味豆腐粒 $88香炸薯粉豆腐，外脆內嫩滑，非常惹味，小心燙口，必點椒鹽炸鮮魷 $128香脆可口，魷魚🦑彈牙嫩滑，好入味又唔油，邪惡必叫腰果黑醋骨 $108酸酸甜甜黑酯炒豬肉，肉質厚實但唔會粗糙招牌豆豉炒大蜆 $138豉椒炒大蜆份量多，厚肉，濃味唔會辣，送飯一流（白飯 $10）可樂 $10食大排檔點可以唔飲番支玻璃樽裝嘅汽水過下癮服務質素：6/10環境舒適度：6/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7.5/10

新肥泉好耐冇同過Friend一齊食大排檔！今次就揀咗喺官涌街市熟食中心嘅新肥泉大排檔，其實喺熟食中心都可以坐得舒舒服服咁，坐耐啲都冇咩所謂，可能仲好過去食小菜館。🌟黃金鮮魷事先喺Openrice睇過相片覺得佢地嘅黃金鮮魷，果然同預期一樣！咸蛋醬沾滿炸魷魚🦑，充滿咸香又唔算漏。炸衣幾薄身，魷魚入口都夠腍，唔會韌👍🏻。🌟薯仔炒牛柳粒同朋友都想起某一間菜館嘅薯仔炒牛柳粒🐮，所以先叫呢個菜式。雖然我地覺得新肥泉未有能力侵占人地世一位置，不過都係發揮比好多小菜/大排檔出色。薯仔粒外脆內綿，牛柳粒亦都醃得入味夠腍身，食唔到任何肥膏/根位。醬汁係黑椒汁，容易入口。🌟粟米斑塊係👧🏻細個時必食嘅小菜，睇住廚師🧑‍🍳用地滿粟米🌽醬再加蛋花去煮呢個醬汁。魚柳全部大大件冇腥味。🌟濃滾湯海味青菜煲雖然講到明係濃湯，但估唔到濃湯係真係咁濃🤪！雜菜煲嘅蔬菜有西蘭花、白菜仔、生菜🥬、雲耳。而海味就有蟹柳、魷魚🦑同海量蝦米仔。粉絲仲索埋濃湯精華，夠曬鮮甜！

對上一次食大排檔應該都幾年前始終早段日子限聚唔可以一大班人淋漓盡致咁去大排檔食餐好飲兩杯難得朋友推薦一間好東西話佐敦附近有間幾好於是就黎探店招牌炒花甲花甲肥美，基本上全開口，而且熱辣辣上碟。實屬難能可貴。而且份量很足，個人既推薦。豉油王鵝腸自己個人覺得鵝腸本身用料尚盛，雙脆，去脂，老抽上色都好足。但調味可以再重一點點，可能重口味者會有點點失望。薑蔥魚卜煲會賣魚卜的餐廳已經越來越少了，能做到爽而不腥的更少。有得食好食啦。總體來說，幾愉快的一餐飯。

今日收工之後同🐻兩個一齊去咗佐敦食大排檔，因為係平日夜晚，所以都唔多人，可以靜靜地食個飯。我哋望住餐牌揀咗好耐先揀到食咩🤣，實在太多睇落好好食嘅食物，有選擇困難症。最後我哋叫咗3️⃣個菜1️⃣個飯，仲叫咗一枝啤酒🍻啤啤佢。-🍴避風塘軟殼蟹🦀($168) - 軟殼蟹即叫即炸，炒香咗唔少炸蒜粒🧄、辣椒🌶️同蔥段，再炒埋軟殼蟹，令個避風塘味好香、好突出！軟殼蟹係半隻一件，一碟都有成七件大大件🤩，仲要每件都有啖啖蟹肉，CP值幾高😋！食一啖軟殼蟹，再飲一啖啤酒，正宗大排檔風味🍻！-🍴翡翠帶子蛋白炒飯🍚($98) - 果然係大排檔出品🤭！炒飯好乾爽，中間有好多菜粒、帶子粒，好足料！最頂仲有啲蟹子🧡做點綴！-🍴蝦醬通菜炒鮮魷🥬🦑($128) - 蝦醬通菜唔會太鹹，通菜都幾入味，中間有啲乾蔥絲同埋薑絲，令到蝦醬味更加惹味，鮮魷帶出唔同嘅口感，增加左層次👍🏻。-🍴招牌豉椒炒大蜆🍲($138) - 豉椒炒大蜆簡直冇得輸🤣！配埋青椒🫑、洋蔥🧅一齊炒，濃味得來又唔會太鹹！-🍴藍妹啤酒🍺($38) - 去到大排檔，點可以唔啤一啤，兩個人一齊飲🍻，都好快就飲完一支！

➖ 黃金花蝦本身諗住呢啲價錢既海鮮都唔會比好大份你，跟手黎到就見到呢六隻大蝦。每隻蝦都有成隻手掌咁長而且仲好厚身，蝦肉彈牙有蝦鮮味，外面炸粉好香但唔算薄食第二隻就有啲膩無食到啲炸皮➖ 豉油皇新鮮雞腸都唔知幾耐無係餐廳見到真既新鮮雞腸，新鮮既真係一食就知堅定流。豉油皇味岩岩好可以話好好添調較得，雞腸肥美之如仲有啲爽脆，朋友一路話條腸好肥唔想食但我一路見到佢夾落口➖ 菠蘿拔絲咕嚕肉無拔絲既拔絲咕嚕肉唔緊要的好食就得，平時我係極小食咕嚕肉因為覺得好酸，但呢份個汁一啲都唔酸好岩我，而粒肉炸得靚調味靚仲好嫩我最後都食左六七粒，呢個真係必嗌➖ 避風塘軟殼蟹某程度上係為左呢個而黎，避風塘整得唔錯周邊啲蔥蒜都好香濃幾好味，但隻蟹就炸得有啲油食一件都夠哂➖ 招牌豉椒炒大蜆招牌菜但佢係最唔得果碟，蜆炒得太熟啲肉感覺有啲老，上枱唔熱鑊氣就更加無，佢寫就寫炒大蜆但都係得五隻到其他都係中蜆細蜆溝埋，仲要好多隻都有沙➖ 潮爆黃金炸魚皮呢到一碟可以飲到兩三枝啤酒，魚皮即炸超香脆，黃金既做法就更加香，一啖魚皮一啖酒多享受🪧 好鍾意大排檔真係可以做到飲飽食醉既感覺，仲有兩個餸無影飲左十一枝大啤而且埋單唔貴好抵食。同埋呢

📌 新肥泉海鮮大排檔 - 佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心🗓(7/11) 星期一 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：大排檔真係香港飲食文化其中一大特式，一班朋友可以熱熱鬧鬧咁食餐飯，d出品又以有鑊氣見稱，價錢又極之相宜，所以深受香港人嘅喜愛。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：香港大多數好食嘅大排檔都會坐立係街市熟食市場內，今次我約朋友去呢間都唔例外，等我同大家講下大排檔味道先。今次3個人叫左5個小菜，包括豬潤啫啫鮮雞煲/黑椒牛仔骨/四川回鍋肉/沙薑新鮮雞雜/牛肝菌扒時蔬。每樣餸都有大排檔最吸引嘅東西，就係鑊氣，份量亦都相當大，叫左5個小菜，起碼夠4個成年人食，當中豬潤啫啫鮮雞煲同沙薑新鮮雞雜嘅用料真係好新鮮，始終位於街市，攞到d新鮮嘅食材一d都唔出奇。另外，黑椒牛仔骨同四川回鍋肉真係好足料，牛仔骨亦醃得好有味，黑椒味又香又濃，回鍋肉就有香口嘅辣味。就連個時蔬d菜都食到好新鮮。☕️🍵🥤🧋🍺🍷🥃🍹🧉🍾🍶🥛飲品 - 大排檔有提供茶水，飲品就有啤酒/罐裝/支裝汽水等等，問過店員仲可以自帶酒水，咁話晒食大排檔，我就梗係同朋友隊下啤酒啦。🍽環境：大排檔一向比人個感覺都係好污糟，但今次呢度

台灣朋友嚟香港話一定要去食大排檔😂。撞啱呢幾日天氣不穩，街邊既大排檔真係怕食食下落下就弊傢伙😌所以帶左佢去有瓦遮頭既官涌街市熟食中心既 #新肥泉大排檔 有冷氣又唔怕天氣突然變差，就可以放心慢慢食避風塘龍蝦🦞新鮮爽口既龍蝦，以香港獨有避風塘料理方式，香脆蒜香、蝦味十足，火喉剛好，讓人吃了口齒留香，回味無窮菠蘿咕嚕肉🐽半肥瘦甘香梅頭豬肉，入油鍋炸，炸至酥脆，粘上糖醋汁，再加上新鮮菠蘿🍍粒，酸味層次豐富，炸漿薄薄一層，食到尾外皮仲keep到香脆😋椒絲腐乳炒通菜🥬女孩子😅都係要食返啲纖維嘅，大排檔梗係揀有鑊氣嘅炒菜。椒絲腐乳炒通菜，真係原鑊炒熟😉夠乾身無出水，調味岩岩

又一個OT既晚上，同同事是但搵間小炒，快快手食完返屋企。擇左呢間鑊氣小菜，抵食又大碟。👍🏻👍🏻👍🏻。 🥢椒鹽白飯魚 $108爽身脆口，大大碟，椒鹽味香，不太咸，大排檔必點之選。。🥢招牌豉椒炒大蜆 $138鑊氣小菜必叫，大蜆無沙大隻，豉椒惹味非常。。🥢鮑魚雞煲 $188足料鮑魚雞煲，喜歡佢既薑蔥爆到好香，加埋薑片帶出雞既鮮味。。啤酒多選擇，有Hoegarden $42，Asahi $30🍾🍾

約三五知己食飯除左cafe次外，其實大排檔都係一個好選擇，經濟又實惠，冇咩用餐時間規定今次同朋友係官涌市政大廈覓食🤣地鐵站5分鐘距離左右，夠晒方便同細個去市政大廈熟食中心食飯，覺得黐黐立立既感覺完全改觀，呢到既環境都乾淨椒鹽軟殼蟹（$138）冒着生飛滋既風險都要食椒鹽軟殼蟹🤭😂炸得脆口而唔乾身，用黎佐酒一流，值得推介！菠蘿拔絲咕嚕肉（$98）拔絲咕嚕肉真係第一次食 我諗落左麥芽糖所以做到拔絲既效果，成個醬汁酸甜味道恰到好處👍🏻 芝士焗花蝦伊麵（$228）份量十足，而且花蝦亦彈牙唔痴殼滿滿芝士汁同伊麵簡直係perfect match🥰🥰🍴 新肥泉海鮮大排檔 (佐敦)佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心#大排檔#佐敦美食#週末好去處#香港美食推介#香港美食#foodie#hkfood#foodiegram#globaleats#hkrestaurants#椒鹽軟殼蟹#咕嚕肉#花蝦伊麵

臨別香港在即 呢排係咁尋找地道香港風味 當然就唔少得最有香港特色嘅大排檔啦🇭🇰大排檔必須有啤酒 啤酒就必須要有香脆佐酒小食😌 叫咗好多人推介嘅避風塘軟殼蟹 有至少六大件分量十足🦀 炸粉唔會好厚 軟殼蟹炸至酥脆但又唔油膩 加上大量避風塘炸蒜粒非常惹味😋大盤水煮魚片真係超大盤 四個人應該都食唔晒lol 上菜嘅時候有埋個爐一直熱住🔥用上鯇魚片魚肉嫩滑 仲有啲炸魚件 配上大量芽菜 豆卜 木耳🫢 唔鍾意水煮嘅話都可以揀酸辣🌶再加返個菜🥬 啫啫芥蘭煲除咗大量芥蘭 仲有大量肉碎 加入蝦醬及魚露調味 消除晒芥蘭嘅苦澀味💚 就咁食可能會有啲鹹 配飯就啱晒～

這陣子到油麻地佐敦辦事一段時間，經常在附近找吃，友人分享在市中心的大排檔，另一半這晚過來等我，打算吃飽才回家，所以走過來試試。位於市政大廈二樓，大排檔格局，不過地下好乾爽，枱與枱之間有相當闊距離，地方大之餘，廚師開火鑽時的窿窿火焰聲不時響起，超勁鑊氣！侍應哥哥下單、傳菜也很快手（粟米魚肚雞粒羹）$118今晚生銅飲食，用這湯羹做主糧，雞肉碎上，每一口有蔬菜有肉，蛋花不會老，濃稠度很合我們，最重要是「熱辣辣」，又夠大鍋、足料，好味道！（腰果黑醋骨）$108看到其他人食評的照片，口中的酸味流露出來，就選了他，以為是用金沙骨製作，原來是豬扒，雖然仍有骨，但很多肉，帶少少肥，如獻汁稀一點點，這就更理想，不過腰果加分，夠香脆。（古法蒸油水大桂花魚）$248單看菜名也知道是大條的桂花魚，但沒有想過這麼大，與湯勺差不多長，上背啖啖肉且沒有骨，想吃魚又擔心魚骨的，這條魚幫到我，再加上特別醬汁，又有豬肉絲與鮮菇絲，吃到飽飽。最後，點了支裝汽水，果然比罐裝的汽強勁。在鬧市中有個能夠暢飲、暢食、暢聚而又不拘緊的地方，這就是大排檔的風味！！！

新肥泉海鮮大排檔 (佐敦).豉汁蒸白鱔- 勁肥美，上次食過後就念念不忘，性價比高，大份之餘又肥美好食.頭抽乾炒牛河- 必叫，大排檔食呢啲炒粉麵真係世界級。 牛河乾身，有葱，大豆芽，肉片又非常腍身！.金銀蒜蒸蟶子- 蒸得過熟，令蟶子有少少韌，但上面嘅蒜同粉絲係非常入味.泰式炸墨魚餅- 價錢略貴，但勝在即叫即炸，非常厚身有咬口.啫啫芥蘭煲- 叫個菜食下，煲就夠熱辣辣，芥蘭又好食😋.芥末炒牛柳粒- 芥末味唔濃，但牛柳粒真係非常腍，再有青瓜粒一齊炒.新肥泉海鮮大排檔 (佐敦)佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心

香港人一向喜歡地道大排檔文化貪其小菜大眾化又夠鑊氣 可以跟親朋好友歡聚暢飲早陣子防疫條例未放寬 不過已經急不及待同友人去搵食位於佐敦市政大樓二樓既熟食市場既新肥泉海鮮大排檔友人試過後極力推介 抵食又夠大碟坐得舒服隨意唔迫夾 而且有電視全天候播放傾計談心 滿滿香港地道熱鬧氣氛小炒皇相信去得大排檔都一定會點既小菜之一上枱香氣四溢 足料唔馬虎有睇頭食落鮮味之餘仲帶點惹味鹹香 絕對是佐飯推介黃金白飯魚好久沒有食過白飯魚 亦知道少之有少既地方有得食鹹蛋黃既鹹香沒有遮蓋左白飯魚既魚味入口條條香脆酥化唔油膩雖然呢味黃金白飯魚用來作下酒菜會比較合適 不過用來佐飯亦算不俗海皇豆腐羹湯羹是新鮮即製 味道唔會偏重味足料鮮味而且有咬口兩個人份量是有點多 不過一家大細就剛剛好通菜炒牛仔肉通菜炒得恰到好處 食落軟腍惹味牛仔肉入口嫩滑 味道剛好而且夠鑊氣簡簡單單 個人好喜歡