新潮發海鮮菜館

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之前幾日假期入咗長洲一日遊，向左行張保仔洞食咗糯米糍同長洲大魚旦，去到夜晚梗係唔少得試吓長洲嘅海鮮菜館！見到海邊都有好多間唔同嘅餐廳，見到個價錢都係差唔多，我哋四個人就叫六款餸嘅套餐，仲送多個菜😌豉椒炒聖子見到佢哋都推介依度餸，我哋都揀咗豉椒炒蟶子，因為覺得炒會比較惹味，黎到嘅時候顏色同埋味道都非常吸引，聞到好香的豉椒味，而且聖子嘅份量都好多！蒜蓉蒸開邊蝦海鮮吾可以小左蝦，開邊蝦就岩曬我依啲懶人，方便又夠入味🤤仲要加上滿滿的蒜蓉，仲有入曬味的粉絲👍🏻非常推薦！椒鹽鮮魷小炒必點就係椒鹽鮮魷，佢哋落咗椒鹽粉令到炸鮮魷更加香同惹味，炸魷魚都好靚火，外皮香脆可口，入面魷魚都好鮮甜，又夠彈口❤️蠔仔煎蛋蠔仔煎蛋亦都係食小炒經常見到嘅一道餸，我哋今次叫你蠔仔煎蛋非常大份，煎蛋嘅調味都好足夠，佢哋嘅號份量都好多同埋食物都幾肥美🤭菠蘿生炒骨菠蘿生炒骨就係送飯嘅絕配，叫咗生炒骨真係食多碗飯都可以，佢哋除咗菠蘿都仲有三食椒，生炒骨都非常入味，酸酸甜甜好開胃👍🏻👍🏻椒鹽九肚魚之前對九肚魚嘅印象就係好多骨，但今次佢哋嘅椒鹽九肚魚整得好好味😋而且唔會有好多碎骨。

無得去歐洲，唯有去長洲啦。雖然係平日星期四，但長洲都人山人海，全船滿座，行慢啲都上唔到船，香港人真係太得閒。同老人家一齊嚟，揀咗喺海鮮街食午飯。睇咗咁多間，新潮發啲易拉架最清晰乾淨企理，就揀咗佢，等位等咗5分鐘。佢午市套餐個安排幾好，全餐牌任揀，按碟數收費，無加一茶錢，仲送炒菜、粟米魚肚羮。基本上碟碟餸都有水準，粟米魚肚羹真係有魚肚，一啲都唔頹。送嘅炒生菜都好爽甜。非常推薦蠔仔煎蛋，蠔仔有蠔味、唔腥，蛋唔止有蛋味，而且中間仲有炒滑蛋嘅口感，正。另一推薦係炸物，避風塘魷魚、椒鹽九肚魚都有水準，炸得香脆，炸粉薄，上枱仲熱辣辣。加$30叫咗豉汁蒸白鱔。白鱔咁貴當然唔會好大碟，但鱔好肥美，食落去好有魚香，加錢都抵。全餐唯一可以改善嘅係豉油皇炒麵，豉油落得太重手，咸咗少少。總括嚟講，今餐好滿意，本身諗住$80一個小菜唔伏都算好，但最後出嚟係有驚喜。同一晚我地係尖沙咀食咗$2500，屋企人話及不上中午呢餐$900。下次嚟長洲會再嚟！

聖誕節假期冇得去旅行，唯有去下島仔解悶啦😝今次長洲美食之旅除咗食下小食，👦🏻👧🏻決定要食下聖誕海鮮餐😍🌟粟米魚肚羹🌽一坐低冇耐店員就送上免費嘅粟米魚肚羹，二人份非常大碗，本身仲以為只係普通罐頭粟米湯，估唔到真係食到粒粒爽口魚肚，湯嘅調味岩岩好又夠熱，氣温得10度時成為咗保暖恩物🤣🌟蒜茸炒生菜🥬食得肉多都想食返兩條菜，炒生菜幾香蒜茸味同埋夠爽口，唔係白烚咁冇誠意😝。加上，出邊炒生菜正常會落好多油，餐廳又無落太多油去炒，唔會有油膩感。🌟白烚東風螺🐚東風螺細細粒，但係裝滿成隻碟，粗略估計都有30幾隻。話雖如此，螺肉都幾甜+冇霉，用牙簽撩起螺肉，點吓已調味嘅海鮮醬幾滋味。🌟豉椒炒蟶子🪵食炒蟶子有時最怕見殻唔見肉，好彩不幸事件冇發生喺我哋身上😂 豆豉、洋蔥🧅、燈籠椒呢惹味三寶炒到好香，蟶子質感又唔韌👍🏻，蟶子份量都好足夠。🌟椒鹽瀨尿蝦🦐椒鹽超級香口，再加上用咗九層塔嚟炒，撈飯一流😗 瀨尿蝦全部都爽口實肉，仲有啲瀨尿蝦係有羔😍。瀨尿蝦炸得香脆，可以做到好易成條剝殼！🌟黑椒牛仔骨🐮牛仔骨其實就唔重黑椒味🤣🤣反而佢個羹汁同豉椒蟶子差唔多。牛肉醃得非常腍身冇渣，好入味👍🏻

長洲呢間海鮮菜館個人認為值得推介 嚟到呢度除咗食當季海鮮之外 有時我都會揀一啲小炒或者飯麵之類 質素都相當高👍🏻辣子雞 🔥🔥🔥估唔到喺潮州菜餐廳都會食到辣子雞😆 雞塊鑊氣十足 配上燈籠辣椒🌶️ 同大量花椒粒 食落超麻 好正宗 雖然雞塊唔算多 但係每粒size都比出面餐廳要大得多 有啲似四川風味辣雞塊🤓海味雜菜煲 🔥🔥🔥食得多惹味款式 都想食返啲清淡菜 而呢個雜菜煲就啱晒啦 唔單止有四五款菜 同大量粉丝 入面仲有唔同嘅海鮮用嚟吊味 例如有章魚仔魷魚絲等等 加上湯底夠晒濃 識落好鮮甜 連啲菜都入晒味🥦🥬避風塘蜆 🔥🔥🔥🔥必食‼️‼️ 呢度嘅最愛之一 避風塘醬超香口 而且炒蜆份量勁足料 真係食到舔舔脷👄😛 醬汁蒜香味好重 反而唔算好辣 炒落好有鑊氣 最重要係完全食唔到有沙🤩 豉椒炒蟶子 🔥🔥🔥🔥超爆鮮甜🤯 一食愛上 蟶子bb肉同殼一樣咁大 一啖一粒 冇沙之餘 海水味勁重 食得出好新鮮 唔講以為係啱啱捉😍 可能係啱季節 12月嚟記住叫😘

長洲去過好多次 食過咁多間海鮮餐廳都係覺得呢一間最值得推介😆 係好多嘢食都係人均$150‼️ 真心幾高質而且超抵食椒鹽鮮魷 8.5/10必食 脆粉厚度啱啱好 魷魚爽滑 口感偏軟身 椒鹽夠晒惹味 如果再落多啲辣椒粉就Perfect🤪椒鹽賴尿蝦 8.5/10嚟呢間食嘅最大原因🤣 佢哋嘅賴尿蝦勁香口 蝦殼容易剝 食落鮮甜 份量又多 超級正💯🔥薑蔥蟹 8/10第一次試～ 有啲似油鹽蒸 薑蔥味啱啱好噼晒啲腥味 蟹殼蒸到林晒 而且餐廳選用肉蟹 食到啖啖肉 蟹肉清甜 very good🥰🥰蠔仔煎蛋 8/10最愛之一😋 用上潮式整法 蛋香好重 識落有啲似蠔仔炒蛋 蛋餅實心唔會碎晒 蠔仔大大粒 咬落仲有爆汁🤤

Steamed shrimps with minced garlic 蒜蓉蒸開邊蝦 🧄🦐滿滿嘅蒜蓉同埋蔥花喺面絕對係我最鍾意嘅配菜，聞落去已經勁香👍🏻，啲蝦仲好彈牙食落新鮮，都幾唔錯㗎Fried pork ribs with sour source 菠蘿生炒骨 🍍🍖食中菜點可以唔食菠蘿生炒骨呢🙌🏻，成碟小菜滿佈菠蘿汁嘅酸酸地已經好開胃，配埋洋蔥同埋紅、青椒🫑 五顏六色影相出嚟仲好靚呀📸Shellfish cooked in spicy wine 蠔仔煎蛋 🍳🦪呢碟蠔仔煎蛋真係大過塊面超級大份，望落去已經好吸引😋，入面嘅蠔仔仲每一啖都有超級足料，同雞蛋🥚一齊食永遠係最佳組合Spicy nine-belly fish 🌶 椒鹽九肚魚 🐟九肚魚雖然比較多骨🦴，但係啲骨都係可以吞落口，大人小朋友都啱食👌🏻，而且份量仲好多四個人都食唔晒！Fried clam with black pepper 豉椒炒聖子 🫑🐚估唔到矜貴嘅聖子呢個套餐都包埋，夠晒誠意😻，同埋洋蔥🧅一齊炒啲洋蔥口感夠林又入味，值得推介㗎Fried squid with salt and pepper 椒鹽鮮魷 🦑椒鹽鮮魷好新鮮啊😍

新潮發海鮮菜館 (長洲)🌊🚞-🍾用餐體驗星期日同frd去長洲玩，嚟到長洲當然要食下海鮮！但我地又有選擇困難症，行左兩圈都未決定到，見呢間菜館keep住都勁多人，於是羊群心理🐑下就決定試下！值得一讚係，我地呢兩個慢世魔王食瀨尿蝦食左勁耐，隔離枱都轉左幾枱，我地都有啲唔好意思🙈，但老板伙計全程都無催過我地，服務態度仲好好添！🥰勁nice！🖼環境菜館沿住長洲岸邊，望住個海食海鮮，真係幾歎，唔係講笑。😝😌🤍 任選海鮮套餐 三款 $248送油菜一碟 + 粟米魚肚羹🐚豉椒炒蟶子本身同朋友揀左蒸蟶子，姐姐話炒惹味啲，所以聽左姐姐講轉左炒！真係無介紹錯，炒蟶子非常有鑊氣，辣辣地好開胃惹味。蟶子隻隻都勁肥美，脹卜卜。🦐椒鹽瀨尿蝦我最欣賞呢味海鮮，椒鹽非常香，瀨尿蝦起碼十隻以上，好足料。雖然要剝殼要花唔少工夫，但蝦肉咁鮮甜真係非常值得。🦤紅燒乳鴿除左有海鮮可以揀，其實佢都有肉類、蔬菜可揀，岩晒唔太想純食海鮮嘅我地。紅燒乳鴿層皮佢做得非常香脆，鎖得住啲肉汁，肉質亦好幼滑。🍻朝日啤酒 $35食海鮮配啤酒真係一流😋，呢到有好多品牌嘅啤酒飲，總有一款岩你。🍚白飯 我地兩個人嗌左一碗share，咁豐富三餸的話已經好

好耐冇去長洲，所以約埋好姐妹去行街同食下嘢！每次去長洲都不停食，不停打卡，今次除左狂掃街邊小食，我地仲去左食海鮮！原因係價錢好吸引！餐廳位置喺海旁道街頭嘅新潮發海鮮菜館，海鮮套餐價錢就睇你揀幾多道菜，我地一行4個人決定食足8道菜$648仲唔收加一！性價比極高！🥘小炒類🥘- 薑蔥炒蟹，豉椒炒蜆- 最驚喜係薑蔥炒蟹，份量大約有兩隻，蟹肉鮮甜勁好味！炒蜆就係細蜆但份量都唔少又冇乜沙，推介！ 🦐蒸海鮮類🦐- 蒜蓉開邊蒸蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝 – 海鮮夠新鮮，蝦肉爽口彈牙，扇貝蒜蓉味夠濃夠多粉絲！唔錯！🍢炸物類🍢-椒鹽鮮魷，椒鹽九肚魚-  炸物好出色，兩款都炸至金黃色，鮮魷外脆內軟，九肚魚咬落鬆化，魚肉入口即溶！太美味！ 🍲小菜類🍲- 粟米斑塊，生炒排骨 – 估唔到連小菜都咁鬼好味！本想叫蒸蛋，但亞姐推介粟米斑塊，果然好好味！熱辣辣嘅粟米汁包住炸到卜卜脆嘅斑塊 ，送飯一流！仲有菠蘿生炒排骨都好入味！成個餐除左抵食，跟套餐仲有湯同菜附送！每碟份量都適中而且好味！白飯 $10碗🥣店員亞姐們好有禮貌！下次再來！

琴日假期就帶左屋企人入長洲行下食下野🥰🥰差唔多5點，媽咪見到呢間海鮮菜館就話諗住食下～我地揀左靠海位置用餐😋😋差唔多日落時分，仲可以飽覽整個長洲景色🤩🤩真係好靚呀～～食物方面都幾抵食～任選5款都係$408🥳仲送左一大碗粟米羹同一碟炒生菜🥬抵食到傻左🤣🥢避風塘魷魚感覺鑊氣十足，炸到非常香脆，再配上紅椒碎既小小辣，更加可口怡人☺️🤤🤤咬落去🦑魷魚好厚身好足料，更加係爽口彈牙🤪🤪🤪🥢椒鹽豆腐豆腐炸得好香，好脆，好爽口，又惹味😋😋而且毫無油膩感，外脆內軟，豆腐好似剝殼雞蛋咁嫩滑🙈🙈🥢蒜茸蒸扇貝扇貝帶出海水既鮮味，仲有既係爽口，新鮮又好味。重點係撈埋粉絲超好食🙈🙈蒸出黎既汁被粉絲索晒，第一啖食落去，先係蒜香味，然後係海鮮的甜味同恰到好處的鮮嫩口感，超級入味❣️❣️🥢蒜茸蒸開邊蝦超方便既開邊蝦，唔洗食到勁狼狽🙈🙈一上菜就已經香氣四溢，蒜蓉醬夾雜着海鮮的香味。蝦咬入去更加係十分鮮甜，點上醬油，嚐一口蝦，爽口，新鮮，帶點甜，最好食不過的餸菜🙈🙈🥢肉絲炒麵肉絲配菜非常足料，同炒麵比例良好😋😋炒麵帶有少少焦同香，唔會油膩又脆卜卜🥳🥳麵質都唔會太乾，口感一流～～🙌🏻🙌🏻最後更送左碟炒生菜，超級抵食😻😻😋😋

比起以前去行長洲，而家行長洲好似去旺角咁輕便😆所以今次黎到長洲，真係純粹為左食野🤣除左芒果糯米糍、大魚蛋外，長洲仲出名啲咩？🤓咁就梗係海鮮啦😍今次黎到呢一間新潮發，唔單止平靚正，$408任揀5碟餸😻仲加送一大碗粟米湯同一碟香爽炒生菜💕同埋有靚靚漁港景觀，打卡一流🤩🥢肉絲炒麵炒麵十分之脆口😋雖然有油炸過，但食落唔會油膩😏反而同雞肉絲、豆芽、香菇同埋芡汁好夾😳夠鑊氣，份量十足呀🤘🏻🤘🏻🥢椒鹽豆腐豆腐粒粒都好香脆，而且椒鹽味好突出🤩餸一黎到，已經聞到好香嘅椒鹽味😙食炸豆腐梗係要食椒鹽啦😆😆🥢避風塘魷魚又係一碟熱氣野，但真係炸得好爽口😍外皮脆卜卜，內裡魷魚煙煙韌韌😘就算唔太食得辣嘅朋友仔都唔洗怕🥰因為呢碟避風塘魷魚只係微辣啫，佢嘅辣只係想加強魷魚嘅香味🦑值得一食🤣🤣🥢蒜茸蒸開邊蝦食過幾碟濃味啲嘅，當然要食返碟相對上清淡啲嘅蒸餸啦😝呢碟蒜蒸開邊蝦更係中意食蝦🍤，但又唔想碌殼嘅你嘅懶人恩物🤪可以唔洗用手碌殼又可以食到香甜嘅蝦肉，真係好正😚😚🥢蒜茸蒸扇貝又係一碟蒜蒸海鮮☺️事關蒜茸蒸海鮮嘅餸絕大部分都好好食😋呢一碟都係我最中意嘅一道菜😘粉絲完全吸引哂蒜茸嘅香味，仲加鮮甜嘅扇貝🤩一啖食落口，真係好好食🤤

放假想喺香港有放假感覺就揀左入長洲中午坐船入到長洲想搵間海鮮食個lunch先行去海鮮街見第一間最多人食啲姐姐又話送粟米羹又送炒菜就入去試下啦講真嗰句 真係好抵 為起大概80蚊一款海鮮真係唔知去邊度搵送嘅粟米羹同炒菜份量都好多我地再揀左5款海鮮椒鹽賴尿蝦一碟有10隻 好香口惹味 連皮都炸到脆埋避風塘炒蟹一碟有三隻蟹 大概掌心咁大雖然細細隻 但都幾好肉蒜蓉粉絲蒸元貝金蒜好香口 元貝都幾有鮮味豉椒炒蟶子一碟有成10隻蟶子 細細隻 肉唔算厚但彈牙嘅醬爆魷魚大力推介 呢個超有鑊氣 魷魚鮮味十足又厚身 咬落一啲都唔韌埋單408冇加一總括嚟講 呢間味道唔錯 當然海鮮就唔會有大蟹大賴尿蝦食到但呢個價可以過下海鮮癮又有大大個長洲海邊景睇下咁有風味真係值得一試

難得放長假，一於同朋友去長洲玩下啦！長洲海邊真係有好多海鮮餐館，價錢都差唔多，不過就比呢間吸引住！因為佢人頭湧湧，感覺幾熱鬧下，一於試吓啦（離開的時候拍的，入夜人流減少了很多）$168任選兩樣、$248任選三樣⋯⋯海鮮、小炒、肉類等等，都係可以自由配搭，我哋就偏好海鮮多啲，所以三款都叫咗海鮮。有啲驚喜嘅係呢間海鮮餐館有會送一大碗粟米羹同埋一碟油菜，不過粟米羹就偏鹹同埋杰身～油菜係生菜嚟嘅，味道正常，令到餐飯冇咁寡～平時除咗去大排檔之外，其實都好少機會食到椒鹽賴尿蝦，所以就叫咗一碟嚟試吓，雖然賴尿蝦細細隻，不過都幾有肉地，椒鹽香口，味道又唔會太辣，當係小食就唔錯啦～豉椒炒蟶子，炒得好夠鑊氣，加入了青椒、洋蔥等等配料，蟶子大大份，口感彈牙而沒有沙，送飯一流！略略一提，白飯$10一碗，另外我們還點了一罐零係可樂$15見到隔離有人食豉椒蒸白鱔食到津津有味，加$30都試吓啦～白鱔分量正常，食落去魚肉肥美，甘香而不太油膩，都是很適合送飯的。沒過多久，已經聽到職員說白鱔沽清但好慶幸我們有試到這個菜呢！埋單$300左右，物超所值，下次嚟長洲玩一定會回頭幫襯呢間海鮮餐館～^ - ^

今日平日嚟到長洲，除咗去啲打卡Cafe之外，其實都想食啲飽肚少少嘅正餐🤫見到呢間海鮮菜館企街邊嘅姐姐幾熱情就入咗嚟試，都幾有驚喜😆一落單就會送粟米魚肚羹一大碗同油菜一碟～呢到所有餸嘅價錢一樣，我哋兩個人嗌咗三個餸都幾大份😳食到最後都食唔晒🙈椒鹽九肚魚炸得好香口，九肚魚都仲係好嫩滑🤪加埋椒鹽幾惹味😋黃金蝦係用鹹蛋黃炒過，蝦肉都幾彈牙，啲鹹蛋黃勁香，撈飯一流🤩而且係開咗半邊食起嚟好方便😙蒜蓉蒸扇貝都算幾鮮甜，啲粉絲索晒啲豉油撈埋蒜茸食好正🤪雖然長洲唔係出名食海鮮但今次都食得幾滿意，而且都幾抵食🤎如果想食海鮮都不妨試吓呢間～

呢排天氣都非常涼爽，好適合出遠門，近呢幾年都無去過長洲，所以今日就過嚟放鬆一下。提起長洲，好多人都會諗起佢嘅大魚蛋同芒果糯米糍等，但當我行完食完呢啲特色小食之後，都係想坐低慢活一下，就突然諗起長洲海鮮都係香港食海鮮嘅推薦地方之一，出名又平又好食，所以就行到去碼頭沿岸一帶嘅「海鮮街」度覓食吓。去到海鮮街一帶，即使係下午時份，聚集人流都好多，而且沿途叫賣嘅聲音都係此起彼落。兜兜轉轉之下，我哋去到呢間「新潮發海鮮菜館」，餐牌上面嘅套餐好多款式同埋相當吸引，而且餐廳幾乎坐滿哂人，但剛巧有個空嘅位置可以對住海景，所以我哋就決定毫不猶疑選擇佢。餐牌上面無論係海鮮定係小菜嘅菜式選擇都花多眼亂，而且價錢超值，有唔同價位嘅套餐可供選擇，套餐可以自由搭配小炒，肉類或者海鮮等，最後我哋選擇咗$328 四餸套餐。落單後，侍應姐姐就已經將一大盆栗米魚肚羹放喺我哋面前，原來點菜後就會有湯羹同油菜送埋，加埋即係$328會有六款嘢食，真係覺得非常驚喜。🔸栗米魚肚羹(免費)：我哋3個人每人足足可以分到各2碗，又大又足料。而且雖然係跟餐送，但係質素絕對唔錯，湯羹夠哂竭身，栗米香甜，裡面魚肚份量夠多之餘又夠爽口，真材實料。

假日去開長洲梗係唔少得去食吓海鮮同小菜今次去左位於長洲碼頭附近嘅新潮發海鮮菜館😎菜館食物款式包羅萬有，有新鮮海鮮、牛肉類、雞肉類、豬肉類、菜類，仲有一啲特色小炒今次去試3款小菜 $248 黑椒牛仔骨牛仔骨好嫩口，脂肪嘅比例好均勻，配上香辣嘅黑椒、洋蔥同彩椒絕對係錦上添花剁椒蒸聖子 新鮮聖子，表面放上剁椒同粉絲，辣辣地味道又有層次，又可以保留到海鮮嘅鮮味🔥蠔仔煎餅食過咁多次蠔仔煎餅，覺得呢間比較特別，食落去好似好有日本玉子味道，又唔會話油膩，蠔仔份量都好足三款餸基本上都好多，菜館再送多一碟炒菜，比個讚佢哋👍🏻