文華餅店

營業中

休息中

快到中秋， 快到中秋!!當公司同事積極地尋找中秋月餅供應商時, 想必不是為了公司的顧客, 而是為了自己, 呵呵!!大夥突然屏氣凝然的發現有種新玩意叫做CRONUT!這個自2013年5月份由紐約包餅師Dominique Ansel發起而紅到全世界的麵糰新種類, 顧名思義, 集甜甜圈(Donut)和牛角麵包(Crossant)為一體, 正像病毒般的侵略亞洲, 特別在這個世界樞軸的亞洲金融中心HONG KONG, 更是不得了啊!!! 已經需要訂購才能擁有啦!!!!!好的!! 廢話不多說，現在就讓咱們評評這新玩意的一切吧!!看看這CRONUT,賣相還真不錯!!雖然午飯才剛吃完沒多久，但是Cronut的初次亮相，怎麼捨得冷落他？快，快，快，快把我預訂的巧克力Cronut給我！咦？這口感似曾相識，怎麼那麼像剛炸好的油條（又名：油炸鬼）啊？這鬼玩意果然夠創新，居然把東方人的平民食糧搬上了國際舞台了呀！一口咬掉四分一，層與層之間就像牛角哥哥和甜甜圈妹妹住樓上樓下一樣，不是愛情，卻也不算親情，但有著親密不越線的關係。再咬一口，剩下一半，只見巧克力Custard夾在中間，被熱情溶化！再一口，只覺得我需要一

8月 是充滿喜悅的一個月有失去 也有收穫像一杯水 只有不斷流失才有空間 可以再斟滿 再次回溫最近很愛沖上雲霄對坐飛機 有了某種無以言語的期待有機會 看到那片戒指狀的Halo雲暈嗎？第一篇 寫的並不是韓國而是離別前 讓人留戀的早餐得知文華餅店有了新品 作為Fans的我 自是欣然前往Croissant- Donut把牛角酥和冬甩對對碰 這就是近期紐約超流行的Cronuts傳聞早上8點開始 很快就出售一空謝謝Miss A 貼心的提前為我預留先看Plain Flavor Croissant- Donut $26小巧的一隻 面層佈滿糖霜切下去的時候 有一些些韌看側面 就是牛角酥層層分明的內里咬落口 酥軟而富有空氣感愛鉆牛角酥的冬甩 真讓人刮目相看呀再來Chocolate Flavor Croissant- Donut $26巧克滋味 是舍不去的愛戀細細疊加的麵包層溢出涼絲絲的巧克力醬醇香又有餘一下子填補了麵包的空虛感甜美 如完滿的回眸 叫人留戀忍不住想要Encore 就來到咖啡廳 安心坐下吃份能量全餐點了歐陸早餐$238 和文華早餐$288兩者都包含果汁,咖啡/茶, 鮮果盤和乳酪 以及三款任選麵

偶想热爱HK西点的童鞋没哪个不知道的偶就懒得多做介绍了偶始终相信，如果哥哥那天吃过饼店的蛋糕，心情是不是就会好点？3月底去的，是为了解放一下偶考完入学试的疲惫小心灵文华的西饼无疑是最好的疗灸之一当时适逢复活节档期，好大一个巧克力巨蛋啊不过，我深度怀疑是不是要20个人才能吃完文华的店面不算很大，30平米左右人好多啊，可能刚好是下午茶时间咯于是不好意思乱拍，就拍了下面包房和玻璃柜里面的蛋糕每一样都好吸引啊价格……也不菲嘛然后～～～～～～沙发楼当然是来晒下 my cake偶一向心爱文华的raspberry慕斯本来是想要买切件的，40hkd一件个头小小，还可以试多好多口味谁知……去到被告知……卖完了下一次……要等1个钟或以上，还不知道有木有黄小月登时偶好想念的raspberry慕斯啊……然后……伟大的许大猫童鞋说……说………………那边不是还有一个么……噔……指住那个巨大的……然后……很大爷的问，这个蛋糕卖的嘛？偶心想啊，可能不卖嘛可是偶们两个吃不完呐……可是好贵呐……结果……木有可是……在许大猫的坚持下，这个蛋糕属于偶了哦，好大一个哇加上偶之前要的香橙慕斯切件我深度怀疑吃得完么？不过文华的包装

這個月的工作的確忙得不可開交, 身心精神受困受苦之餘, 亦令等待我空閒的友人也苦了。結果就趁這個閒日晚來這裡吃吃甜點, 開心一下自己和親愛的友人。文華酒店餅房從來都是傳統的西餅名店, 環抱之名氣, 冠絕香港地區。這次特來這類了解了解吧!!第一件試上的是Mille-Feuille蛋糕, 其實是由三塊拿破崙酥皮作間隔, 中間填滿吉士球的拿破崙餅。酥皮挺身而一層層拱起, 不過有點硬的感覺。入口有實在質感, 而且酥皮有甜香, 但略嫌過實。中間奶油吉士, 忌廉滑溜而有陣陣乳香, 加上適中甜度, 效果可以。Chocolate Truffle蛋糕, 朱古力香而軟滑, 如一口口朱古力mousse放進口中。外層有種朱古力粉狀, 入口即溶, 令整個蛋糕充滿化口感, 而且蛋糕軟滑, 的確是高級作品。而另一個高級之作是這個店中招牌Chocolate Opera House。蛋糕以深沉的黑朱古力作主幹, 而且入口半液態滑溜, 朱古力味濃留香, 是一份高雅貴重而感覺宜人的效果。這件蛋糕, 不需我多說, 亦很多人提過, 而這件亦是到這裡的必吃之物。吃吃以朱古力為主的蛋糕就要用上咖啡飲料配襯。友人來了一杯cupucc

好像很快又打了這裡的食評，其實上次來已經很久了，只是食評速度是往往追不上進餐速度。本來想去詩餅坊的, 奈何不想在大雨下等巴士，唯有另一天才去吧！玻璃櫃內放了"50 fantastic years" 的朱古力擺設。其他玻璃櫃內的擺設亦有水準。送錯了的，但賣相也吸引。 Passionfruit White Chocolate Moouse ($45)熱情果味有點人工化，白朱古力一邊甜度偏高，與帶酸的熱情果不太匹配。  Ceylon Orange Pekoe ($68)又再點了上次的茶，茶味依舊。但我記得上次是沒有奶，究竟是我記錯了嗎？不過，奶是冷的。為何熱飲會配冷奶？

各式各樣蛋糕之中，我一向偏愛與朱古力，芝士和抹茶有關的。今年我其中一個生日蛋糕是經典的文華餅店藍莓芝士蛋糕。 圖中這個蛋糕是500克，即約1磅，$398。方形的蛋糕上面鋪滿了粒粒大小一致的藍莓，每粒都新鮮甜美又多汁，都是好貨呢！芝士蛋糕的質感很細滑，吃起來有濃濃的芝士香，但又不會'漏'，超美味。大家都吃得好開心滿意。一段時間無食過，文華出品的藍莓芝士蛋糕水準依然。

難得男友平日放假，我地就去咗中環閒逛，累了就想起這間聞名已久嘅餅店，要來一個HighTea。我地各要了1杯摩卡（1凍1熱），朱古力味不香濃，而咖啡味淡；Cholate Opera & Whisky Cholate Cake味度略甜，朱古力味不夠香濃。總括來說食品屬一般，至於是服務及環境就一流。

I went there for afternoon tea with my friend on Friday afternoon.  There were people lining up to buy cakes for takeaway but only a couple of people were actually dining in so it's pretty easy to get a seat. We ordered a salmon spinach quiche, tiramisu and an iced mocha.  The salmon quiche was very delicious with a crispy crust while the salmon and spinach stuffing was very creamy.  The tiramisu was also one of the best I've ever had although portion was really small.  Its flavor of alcohol is

一直都以為酒店餅店是天價價錢，直至留意Openrice後，發覺這裡的價錢都是跟坊間的餅店相若，我才敢「大鄉里出井」一次。店內很多不同的雕塑，環境都美輪美奐，不愧是高級酒店啊！ 剛巧看到有人離座，就順理成章堂食了。堂食餐牌跟玻璃櫃內所標示的價錢有點不同，大約都是貴了數元，另外要加一服務費。 American Cheesecake芝士味頗濃及滑溜，質感不會太硬身，甜度合適。裝潢的朱古力味道層次豐富，先有一些甜味，再有朱古力的苦味。 Orange Peel Signature Cake with Mango Mousse (我已忘記了餐牌上的名字，它是有一個美麗的正式名稱)看了Openrice的食評，好像很少人會點這個橙皮芒果慕斯。我點的時候也曾經猶豫了一下，因為我擔心橙皮和芒果的味道不匹配。芒果慕斯的芒果味足夠，芒果味也不覺得「人工化」，甜度合適，慕斯很滑很順口。橙皮挑起芒果一種清新的口感。上層更有以文華酒店的朱古力作裝飾，心思誠意滿分。英文是「有限公司」的我，對於餐牌大部份的花茶都不認識。有些更是請教Google 也沒有答案。我唯有硬著頭皮請店員介紹一下。店員的講解也很耐心，逐一解

星期六收工, 路過中環, 突然很想一點甜, 想起文華餅店, 決定去看個究竟~第一次去, 都不易找, 但跟著嘈吵的聲音就會找到,因為隔離是HIGH-TEA的地方, 嘈到不得了~ 到了餅店, 除了甜餅, 還有包點, 牛角包等等~不等了, 眼闊肚窄, 都買了四件餅食.嘩, 個包裝好重本, 本身打平, 用磁鐵技術可拼成盒子~  先來過荔枝味霧思凍餅, 第一次食味道驚喜, 不太甜對口味~       第二件是美國芝士凍餅, 喜歡芝士的我直頭可以當雪糕品嚐, 但不可以大啖, 要細嚐讓芝士味慢慢慘入口腔... american cheesecake  american cheesecake 最後兩件分別是香蕉及朱古力味道的霧思, 味濃但也不及前面兩者的驚喜及清新~下次再試試其他味道~

HK文化东方酒店里面的文华饼店偶想热爱HK西点的童鞋没哪个不知道的偶就懒得多做介绍了偶始终相信，如果哥哥那天吃过饼店的蛋糕，心情是不是就会好点？3月底去的，是为了解放一下偶考完入学试的疲惫小心灵文华的西饼无疑是最好的疗灸之一当时适逢复活节档期，好大一个巧克力巨蛋啊不过，我深度怀疑是不是要20个人才能吃完文华的店面不算很大，30平米左右人好多啊，可能刚好是下午茶时间咯于是不好意思乱拍，就拍了下面包房和玻璃柜里面的蛋糕每一样都好吸引啊价格……也不菲嘛然后～～～～～～沙发楼当然是来晒下 my cake偶一向心爱文华的raspberry慕斯本来是想要买切件的，40hkd一件个头小小，还可以试多好多口味谁知……去到被告知……卖完了下一次……要等1个钟或以上，还不知道有木有黄小月登时偶好想念的raspberry慕斯啊……然后……伟大的许大猫童鞋说……说………………那边不是还有一个么……噔……指住那个巨大的……然后……很大爷的问，这个蛋糕卖的嘛？偶心想啊，可能不卖嘛可是偶们两个吃不完呐……可是好贵呐……结果……木有可是……在许大猫的坚持下，这个蛋糕属于偶了哦，好大一个哇加上偶之前要的香橙慕斯切件我深

Date of visit : 23 May 2013 (Thu) 10:00 amNo. of diners : 1Average cost per head : $130 Food quality : 8.8/10Environment : 8.5/10Service : 9/10Value-for-money : 8/10Overall rating : 8.6/10The Mandarin Cake Shop is not only famous in its cheesecakes, they also produce one of the best if not the best croissant in town. They have a small dining area with high chairs and tables that you can sit down to enjoy the cakes and drinks you order, probably the most economical way of eating in a 5-star hotel

最近忙得不可開交，生日碰巧在星期天，都要在家工作大半天。終究都要鬆口氣，一直好想去文華吃scone，生日，應該好好縱容一下自已。星期天的文華餅店，顧客不少，但尚算不用等位，約幾分鐘已可入座。點了Scone set、杏仁牛角包、Opera Cake及一杯熱的vanilla朱古力。跟另一半分吃。應該是全港最好吃的scone了。不會太乾，也不會太濕。可是，今次不夠暖哄哄。跟clotted cream及Jam是絕配。牛角包，杏仁鋪得慷慨，麵粉香、牛油香，好香甜，裡面的custard甜得恰到好處。Opera Cake，酒店餅房出品的一貫水準，未至驚為天人。可能近年精品餅店開多了。甜美的熱朱古力，連茶匙都是朱古力做。小朋友時可樂死了。但年紀已長，喝下去卻嫌有些太甜膩。酒店一貫消費 ．．．有點小奢侈。服務嗎，當然是一流水準。

文華餅店總是排在openrice麵包/西餅類的第一位，喜歡吃甜點的我，每次糧期後也都會獎勵一下自己，今天和男朋友一起放假，當然要男朋友獎勵一下自己。我們走下樓梯，是像珠寶手飾店的文華餅店就在眼前，四圍也是廚窗，放了由甜品食材製作的藝術品，定期轉換，務必給客人帶來未吃先興奮的視覺享受。下午六時許，由於客人不多，我們選擇堂食，先點了三件蛋糕，Guava Banana Mousse，Lychee and Raspberry Mousse，American Cheese Cake。店員禮貌地著我們先坐下，蛋糕隨後奉上，坐在店的中心高枱位置，不久蛋糕已送來，精緻非常，我們只要了兩杯暖水，好讓我們的味蕾清晰的品嚐每一款蛋糕的味道。Guava Banana Mousse$42 一開始是被那迷人的粉紅色吸引著，正方柱形設計，餅面兩角有一小堆黏上金色糖漿的餅碎，中央插著一片綠色葉形的朱古力片，形象就如一個去了皮的番石榴，露出粉紅的果肉，那麼香蕉呢？在哪？剛提到的綠色葉看真點，其實有點似蕉葉吧！難道內藏玄機？切開後，『果』然內藏（香蕉果肉），從外面吃起，是香濃的番石榴味mousse，微酸細嫩清新，還有磨得

- Chocolate Mousseline Cake. Although this tasted so great in both taste and texture, with even a slightly crispy base... I did think that this wasn't as unique as some of the cakes we have experienced in Paris, Japan or even Taipei. Executional accuracy however was quite spot on.- Lychee and Raspberry cake was also executed well.Although the Mandarin Cake Shop is almost a mandatory visit, when it comes to the best cakes and chocolates and breads in town, somehow, and does anybody else als