文華扒房及酒吧

營業中

休息中

文華東方酒店3個course嘅晚餐～整體嚟講都唔錯，可以再嚟過幫襯😁食物餐包❤️❤️❤️正常，熱熱地好食自家煙燻蘇格蘭三文魚❤️❤️❤️偏咸，不過好多款調味料比你配搭威靈頓牛柳❤️❤️❤️❤️比想像中好食，我本身唔多鍾意威靈頓牛，個酥皮通常都好漏，不過呢度食無呢個感覺，幾好甜品雲呢拿千層酥❤️❤️❤️❤️幾好味，個醬唔漏，啲皮都脆份量❤️❤️❤️❤️唔好睇佢好少嘢咁，其實都幾飽環境❤️❤️❤️❤️私人度高，個位都幾大😌服務❤️❤️❤️❤️員工都好有禮貌，幾好☺️價格$1500左右兩位位置係中環，非常方便，味道幾好，文華東方啲牛扒同芝士蛋糕🍰值得嚟食😋😋😋#mandarinoriental #mandarinorientalhongkong #mandarinorientalcheesecake #mandarinorientalhongkong #文華東方酒店 #文華東方 #文華東方香港 #hkfoodie #hkfoodies #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfood #hkfoodie_life_港島綫 #hkfoodieyiki #hkfoodieblogger

今次staycation算係咁多間酒店入面最伏體驗，晚餐係文華扒房出品三道菜餐，因疫情須係房間享用，本身都預左味道會打折扣，所以凍食係預期之內。但所謂2人份威靈頓牛比預期細份，最慘係全熟，其中一份塊穌皮完全甩哂，利申：我絕對冇叫well done（朋友睇到笑佢Wellingdone beef..) 味道就完全愧對文華扒房聲譽，可能真係將貨就價啦.. 但咁就唔好話係文華扒房出品，做臭個朵，我以後都唔敢再去幫襯

這間是wish list排行頭五位之一，終於抽到時間星期日食午餐。星期日有既定的5道菜餐單，當中前菜、主菜及伴菜可以揀。分兩個時段進餐，分別是12:30及14:30，我揀選第二輪，可以慢慢食，不用急於還枱。餐前小食三款，分別是和牛他他、帶子拼車厘茄蓉、生蠔。和牛他他最美味，伴麵包非常合適。前菜我和閨密分別選了龍蝦沙律及龍蝦湯，同樣出色。而主菜分別是羊肩及牛，羊肩軟滑，牛則味濃。伴菜每人選兩款，分別時忌廉菠菜、烤野菜、炸薯條及芝士通粉。作為兩個女人仔，此時已經頗飽。沒想到甜品是英式下午茶般奉上，真的抱歉，未能全部品嚐，只揀了最想吃的！若然甜品不是regular size，而是「一口」size，應該會好一點。除了不用浪費食物外，還不會白費甜品師的心血啊！

Staycation 包文華扒房晚餐，去試試城中紅爆威靈頓牛柳，可能先希望愈大失望愈大，食物味道不像期望的高，只能說是中上。威靈頓牛柳外皮鬆脆，肉质很嫰，但欠缺牛味和磨菇香味，伴菜的醬汁也是平平。頭盤煙三文魚也是好一般。甜品卻有一些驚喜，拿破崙餅的酥皮很香很脆，古士香滑，甜度適中。威士忌朱古力蛋糕朱古力味香浓，有陣陣威士忌香，最出色是跟蛋糕的home made 雲呢拿雪糕，香滑程度不是一般牌子的雪糕可比美。

Due to the suspension of dinner service, Mandarin Grill and Bar has added a Afternoon Tea set to its menu.I would say this afternoon tea is a combination of some of clipper lounge's item with the Grill and Bar's signature appetizer, the smoked salmon and steak tartar. There were both perfect as usual.Instead of the usual smaller cakes, we get a larger portion instead and it was divine, especially the cheesecake. The scones were heavenly as usual with its buttery aroma and the signature rose stra

因staycation 🌃所以book了扒房晚餐，食物質素不會有大驚喜，餐廳人手明顯縮減，三兩位同事須負責不同崗位滿場飛。問問同事原因，又是那可惡的🦠武漢肺炎，同事『要』放假，仍然上班的要調動部門，但每位同事表現都積極，沒有一點疲態，親切友善地講解食物、招呼、上枱，在人手不充裕下他們仍主動為客人拍照可自選幾個course set，視乎你的食量吧！二人選了3 course set另加一個main，非常非常飽，至中段直頭想叫不用再上。遺憾因好耐先寫此食評，部分食物味道已經忘記，未能有太多說明🙇🏿‍♀️龍蝦湯🦞超鮮味濃郁，同事細心地分兩碗上枱，完成麵包🥯及濃湯都已經有飽肚感。 煙三文魚🐟雖然附多款調味，但無添加亦已很可以了，而質素其實與坊間的也沒有太大分別魚子醬⚫️⚫️⚫️兩個人食覺得好多，食極都仲有，滿足。他他🦐大蝦，入口時彈出～就是牡丹蝦碎上，我認為非常貼切他他牛，也不需多介紹（其實是忘記了）原本是為了不要吃太飽，所以🐠選擇魚，但出乎意料～非 常 好 味，很有炭燒香味。同事說很多客都表示這裏雖然是扒房，但魚比肉更好吃最後的是🥩牛柳。非常飽，千叮萬囑切薄🤏🏿一點。汁醬好味濃郁，牛味道是好的，亦有牛

Central/𝗦𝘁𝗮𝘆𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝟯 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁由米芝蓮一星嘅文華扒房提供因為個Main竟然係Beef Wellington 平時去嘅價錢係$1388 3 courses 外仲要加多$298先食到🥲所以呢個係我第二個狗衝booking嘅原因🤍𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲-𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗚𝗿𝗮v𝗹𝗮𝘅睇翻menu先知係house made就覺得點解可以咁香煙燻味 同時魚脂香都有因為出面食開嗰啲唔太食到佢本身係塊三文魚🥲純粹係你知呢陣味 佢係一塊煙三文魚🥲🤍𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗪𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴𝘁𝗼𝗻聽聞算係香港做得比較好嘅一間一嚿合格嘅Beef Wellington 至少唔可以「皮肉」分離先 睇人哋食文華係做到的但我哋嗰日影相影得有啲耐 所以凍咗 蘑菇嘅黏性已經痴唔住塊扒 所以食嗰陣甩皮甩骨但味道係好食嘅 牛柳肉質鮮嫩 但牛味就唔太重 生熟程度啱啱好酥皮香口 中間包咗塊ham 鹹鹹哋所以唔洗點汁都夠味🤍𝗠𝗶𝗹𝗹𝗲-𝗙𝗲𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲唔記得全名係乜😂總之就係塊千層酥 配雲呢拿醬我哋應該有擺咗個幾鐘先食佢 但啲掂住cream嘅酥皮竟然完全冇變稔 食過好多都係擺耐一陣就成pat嘢🤡呢個完全

生日餐飯，去了文華東方，順便紀念下哥哥！龍蝦湯名不虛傳，兩個人我個人覺得三道菜就可以了威靈頓牛扒pink pink地，非常之軟嫩，控制的簡直是完美！日後回想起來都是想再吃一次！甜品都不錯，香蕉 雪糕幾樣搭配在一起非常之有層次感！梳乎釐非常完美，有蛋的甜有奶的香！餐前麵包好吃到爆！如果能買就好了！

講起香港岀名既扒房，十個有九個都推介文華東方，今年因疫情無得岀國旅行慶祝生日，最後去咗文華東方staycation，順便book埋呢度既扒房試吓，點知結果令人失望。呢間扒房最岀名一定係威靈頓牛柳，數量有限，要預早預訂，好彩我哋即日訂都仲有貨。入到去waiter 好有禮貌帶我哋入座，又配上口罩袋，幾貼心。當日係星期日，入座率都有8成，心諗疫情下都咁好生意。 好快waiter 送上麵包同appetiser, 味道中規中矩。 頭盆揀咗oyster, waiter 推介creamy and 爽口各三個， 非常新鮮鮮甜。Cold dish另一半話好普通鵝肝配上red wine poached pear，yogurt and truffle，佢上菜，忍唔住嘩岀來，因為size比我相像中大，又唔會過熟，推介之作！另外另一半叫咗龍蝦湯，雖然係signature，不過就令人好失望，首先個湯唔濃，好淡，比起對面海間扒房差好遠，另外的龍蝦肉唔新鮮，一的都唔彈牙。好快main course 就岀現，waiter 會係你面前表現即場切開，又會問你切既比例，因為有啲女士會食唔晒，我哋要一人一半。waiter 切開

6pm後禁堂食，原先book左既Christmas dinner惟有改食lunch😊一坐低就送上amuse bouche 和餐包餐包甜甜地，有牛角酥🥐的味道但冇咁油膩，好好食忍唔住食哂😋Saturday lunch set選擇不多，我地選了3 courses set, 可以自由選擇starter 同main dish Starter我地揀左兩份cold dish 和兩份hot dish生蠔其中一款係gillardeau ，一如既往的新鮮，肉質飽滿，另一款係staff recommend的，比較salty另一份starter係smoked salmon, 以starter來講份量十足，肉質彈牙再來foie gras, 煎得外脆內綿密，伴以酸酸甜甜的梨和多士，肥多兩磅又何妨😆Main dish係澳洲sirloin, medium 上碟變成medium well, 有點overcook 但無損佢肉嫩的質感。side dish 揀左crushed potatoes 同樣出色另一份main dish係魚 （唔記得個名😅)同樣係staff recommend既。火侯剛好，肉質超級嫩滑，保持肉汁，面

為了慶祝12月生日飯，早在10月份便預訂了座位。用了HSBC買一送一優惠，飽到捧住肚離開。我們6點多到，可能是因為疚情原因，人客不算太多，但文華的傳統氣氛仍然不減。

Thanksgiving Dinner 一年一度，唔係度度有，今年試呢間。睇吓menu先：雖然係4個course, 但係有好多嘢食，好飽先食西菜最重要的：麵包 。牛油係自製，好好食。仲有olive oil 同vinegar 再嚟開胃小點呢個係南瓜湯，好creamy, 主要係南瓜味好純!南非紅衫魚！勁鮮，魚煎咗好香，表面好脆，肉係海洋味道ohlala ~~~ !其實未食到火雞🦃️已經飽咗，佢件火雞胸好juicy，好香，唔鞋口喎！如果日日食我都可以變大隻仔😛😛未到真正甜品先食一個梨子雪葩，清一清個口腔甜品好cute cute 🥰 之後仲有幾粒朱古力🍫作一個完美句號 ～～一餐完美嘅感恩節大餐為呢一年尾段作一個完結嘅開始 ❤⋯⋯

原本是想訂午餐的，見到 Sunday Roast 餐牌很豐富，價錢和吃午餐差不多，就立即改變主意了。 週日是分十一點半和兩點兩個時段的，十一點吃到兩點時間剛剛好，不會很趕促， 但如果想和朋友較悠閒吃吃談談到三四點，這兒就不適合了。一坐低部長就送嚟welcome drink，這位外籍的部長很細心殷勤，但其他待應就不是個個有這水平，以M. O. 來計，令我有點意外。 這裏望著皇后像廣場，陽光充沛，感覺不錯。面包好吃，待應拿來一堆Snacks 有牛肉Tartar，生蠔，鴨肝pie，好的开始跟著是蛋course， 可以選擇幾種做法，我選了傳統的 egg Benedict，太太的是haddog toast 配炒蛋， 精緻的感覺。到 Appetizer ， 選了龍蝦牛油果cocktail 和 堂片煙三文魚，使用蘋果木燻的， 兩樣都好吃。終於到主菜 燒牛肉是一定要點的， 肉質酥軟，牛味濃郁，吃過最好之一。另一個主菜，說是豬中Kobe的Mangolista Pork，肉質偏爽，不錯，但還是牛好吃些。 每人還可以選兩個side，太多了吧到甜品環節，餐牌上有約十款甜點，以為是 在餐車上選的，怎料到侍應端來

Sunday Brunch 前菜：生蠔，「正」， 肥美Creamy有海水味, , Steak Tartare 不過不失，建議不要用麵包配搭因為已經有餐包另外也有Benedict ,其他普通Egg Benedit / Royale : 穩打穩扎好味Smoked Salmon from the trolly : 平時a la Carte 都要兩百幾，而且質素一模一樣這個抵讚Lobster With Avocado : 龍蝦爽口而且份量沒有吝嗇，配合牛油果十分之夾，好食主菜 Sunday Roast Beef 表層燒得都10分香，可惜內肉比較柴（我已經叫三成熟），始終Lawry’s 稍勝一籌Side Dish Creamed Spinach Hand Cut Chips Max & Cheese Cheese Culiflower Dessert Presentation is 100%， Makes you feel like you are having an afternoon tea set , 而且有好多唔同品種，可惜每一款甜品都不是很出眾，個人認為有點過甜總括嚟講如果花費748可

說到香港的扒房 🥩🍴大名鼎鼎的文華扒房絕對是榜上有名💕在check-in 的時候順便問下還有沒有位沒想到竟然還有位😝所以順理成章的去文華扒房摘星🌟 哈哈.🍴 3-course $1388.▹ Starter我同男朋友作為生蠔愛好者💕所以都點了半打生蠔🤤🤤侍應幫我們選了3款法國生蠔分別是Fine de Claire, Perle Blanche, Gillardeau 🦪蠔肉鮮味爽脆 海水味濃真的食到lam lam 舌😋😋.▹ Lobster Bisque 經典的龍蝦湯🦞上菜時龍蝦肉 & 龍蝦湯分開上再由侍應在我們面前淋上龍蝦湯滿滿的儀式感(*'▽'*)鮮甜爽彈的藍龍蝦 再加上質感細滑的湯簡直是prefect match💕.▹ Beef Wellington Main 就選了文華扒房的招牌菜✨威靈頓牛是也～牛柳外層再包上一層酥皮但由於包了酥皮的關係所以好考廚師掌握火侯因為要焗到酥皮金黃酥脆內裡的牛柳仍能保持medium-rare真的少一點功架都不行😉侍應一刀切下時肉汁不斷流出🤤🤤👀 望住侍應切開的時候都幾賞心悅目重點是酥皮和牛柳依然保持完整而不是某某英國廚神的甩皮甩骨🤭.▹ Desse