文華扒房及酒吧

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文華酒店的扒房大家都唔陌生，最出名就係佢既威靈頓牛，記得要提早book位個陣就order，因為係每日限量供應，當天選擇了CLASSIC 5-COURSE TASTING MENU可以食晒佢地最signature的菜色，最值得一讚既係佢地服務水準真係非常高，而且環境氣氛昏暗浪漫好岩情侶黎慶祝BEEF WELLINGTON 威靈頓牛的製作過程繁複又難控制火候，所以能夠令牛的肉質保持鮮嫩而外皮又酥香是非常講究，文華就能做出一件完美的威靈頓牛STEAK TARTARE用了A5和牛製作的他他鮮嫩非常，但只配一片麵包很難將全部他他分享黑松露三文治雖然是餐前小食，但都不馬虎，濃濃的黑松露味HOME-SMOKED SALMON經過煙燻的三文魚，上枱前是由職員推住架車仔係你面前切，原條的三文魚好吸引，而額外可根據自己口味再加配不同食材，有檸檬、蔥、紅菜頭、酸豆、芝士等等OYSTER失望，當晚的蠔非常瘦弱🥹LOBSTER BISQUE龍蝦肉會先放碗底，再由職員倒湯，湯味濃郁有龍蝦味，而湯內的龍蝦粒都厚實，同行友人覺得較咸，但重口味人士覺得OK🤣

生日週也是放縱週, 有老婆Carry去吃文華扒房, 最期待的當然是Beef Wellington, 因為不少食客也覺得它是香港最高質的, 對我而言也是. 酥皮酥脆層次豐富, 肝醬火腿味濃而不死鹹, 中間Medium Rare的牛柳嫩滑如肉眼, 再加上畫龍點睛的松露肉汁去提香提鮮, 每個位都表現出色而正宗, 心目中的Beef Wellington應該就是這樣.老婆點的同樣是傳統週末菜式, 也就是Sunday Roast之Prime Rib, 同樣是用經典的銀色餐車盛載, 切出來相當大塊而公整, 肉質比其他主打Prime Rib的餐廳更好, 特別是週邊部位的油香和腍度, 是我吃過最強的. Yorkshire Pudding很脆, 內裡香間感夠, 用來盛載肉汁完全恰如其分. 唯一要改善的是附上的炒蔬菜, 有點油膩, 不夠清新. 文華扒房不是那些很創新的Fine Dining餐, 是偏向傳統扒房的做法, 例如是頭盤的龍蝦湯, 就是蝦膏與龍蒿忌廉及干邑的結合, 傳統的鹹鮮, 酒香和柔順. 另外甜品的拖肥布甸也夠傳統, 內裡口感濕潤但保持挺實, 沒有糊化, 拖肥醬濃甜而不膩, 保持微溫, 和雲呢拿

📍地址: 中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓✿😋味道😋：5/5✿🏙️環境🏙️：5/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：5/5✿👀賣相👀：5/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段： Dinner 19:00 ↞ ❀❀ 環境 ：⭐️餐廳連續十年榮獲米芝蓮星級殊榮🎖，佢喺文華東方酒店一樓，全港數一數二嘅高級扒房。文華扒房經 Terence Conran 爵士重新設計，餐廳俯瞰皇后像廣場同遮打花園，其靈感取自於扇貝的天花板、Gerard D’A Henderson 的畫作，環境非常優美。🕌🍽<< 3-Course Sunset tasting Menu >> $1288 per person 🍞🥖🧈❝ Bread ❞☞ 一開頭有餐前麵包，好重牛油味嘅brioche，好鬆軟🍞🍞🍞🍞🥧🥧🥧❝ Amuse Bouche ❞☞ 呢個餐前小食，食落都幾好味，好香口。********STARTERS********🐟❝ House-Made Smoked Salmon ❞❀ Rye Toast, Lemon☞ 呢個煙三文魚，Waiter 會喺你面前切片，同埋擺埋調味料伴碟，例如蛋黃碎、蛋白碎、酸豆、

坐落家傳戶曉嘅文華東方酒店|好評如潮嘅米芝蓮一星扒房 | 文華扒房 Mandarin Grill + Bar周日燒烤套餐 Sunday Roast「於燭光跟笑意裡，談談童年提及理想」，相信各位朋友都成日會煩惱同家人朋友伴侶去邊度慶祝食一餐豐盛滿足嘅大餐，肆意慶祝一番。咁我相信坐落係文華東方嘅一星米芝蓮扒房絕對滿足到大家，文華扒房由上世紀六十年代開業，一直保持住城中最紅扒房嘅牌頭，我諗大家鐘意食牛扒嘅都必定會將依間餐廳放係榜上。除左招牌菜威靈頓牛柳令人一試難忘之外，今次我同朋友就嚟試下只限係周日同部分公眾假期供應嘅周日燒烤套餐，人均約900/1位，住客及部分信用卡可能有優惠，依個Sunday Roast menu選擇比平時lunch menu更豐富，而價錢亦都唔會太進取。Sncaks 小食-A5 Wagyu Steak Tartare + Grilled Sourdough A5生和牛他他配酸種麵包 4.5/5⭐️-Grilled Scallop 燒帶子 3.8/5⭐️-Chilled Oyster 生蠔 4/5⭐️-Japanese Organic Cage Free Egg (Benedi

到文華扒房用餐也不是第一次了。不幸地每次都留不下甚麼美好的回憶。簡單點就是覺得不怎麼樣。前菜分別點了龍蝦湯和生蠔。不是本人曬命，但真誠覺得自己所做的忌廉蝦湯似乎更勝一籌。龍蝦肉作湯的陪襯也感浪費了其本身的鮮甜。至於生蠔，本人不好， 但見坐對面的佳人食得快樂，那也就不作評論了。但生蠔再好，烹飪上似乎也顯不出師父功架。是以主菜就成了勝負關鍵。分別要了一客威靈頓牛和燒牛肉。威靈頓牛之前也品嚐過，沒甚麼好感。佳人也有同感，故我想應不是自己問題了。燒牛肉倒是水準之作，但作伴的Yorkshire Pudding實在做得差。同樣是燒牛肉伴Yorkshire Pudding似乎Lawry's the Prime Ribs的出品略優。甜品以朱古力伴忌廉和雪糕作結，是為整餐飯最出彩之處，但也不是甚麼會使人念念不忘的上品。本餐最後索價兩千多大洋，咖啡也要命地八十元一杯。以這樣的價錢在香港可以有好得多的選擇。作為傳統英式扒房，文華似乎連最基礎的Dress Code也守不住，不遠處就坐著三兩個穿白T Shirt的客人，令整個格調顯得怪怪的。應該不會再來訪的了。

📌文華扒房及酒吧～中環同朋友慶祝生日嚟到文華東方酒店嘅米芝蓮一星扒房，超期待試佢哋嘅威靈頓牛柳🎉早咗兩三個禮拜book同比訂金，去到現場睇其實一啲都唔full😂整體環境都坐得舒服同服務態度好一流，最後同朋友喺度坐咗三個半鐘先走🤣所以節日慶祝去都好唔錯～𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙈𝙚𝙣𝙪-𝟯 𝙘𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚𝙨 $𝟴𝟴𝟴 𝙥𝙚𝙧 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣🔸𝘽𝙍𝙀𝘼𝘿 + 𝘼𝙈𝙐𝙎𝙀 𝘽𝙊𝙐𝘾𝙃𝙀 (𝟳/𝟭𝟬)餐包一共有六嚿，上面曬上咗一啲鹽，個人覺得有啲太鹹🤨可以refill的，最咪轉左普通法包😂亦可以問店員拎橄欖油同牛油，但麵包略略啲有啲失望😮‍💨開胃菜喺蝦肉蓉，味道都幾清新開胃𝘼𝙋𝙋𝙀𝙏𝙄𝙎𝙀𝙍𝙎🔸𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗕𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲 (𝟳/𝟭𝟬)🔸𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 (𝟴.𝟱/𝟭𝟬)🔸𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 (𝟴.𝟱/𝟭𝟬)龍蝦湯係有龍蝦肉同埋cream，味道非常濃郁鮮味，但係略嫌有啲鹹🦞反而較為推薦牛肉他他同北海道帶子，味道較有驚喜！牛肉他他配上酸種麵包，口感細膩沒肉渣，配搭鮮甜又美味🐮三件嘅北海道帶子上面輕輕燒過配上意大利飯都很不錯👍🏻𝙈𝘼𝙄𝙉 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀𝙎🔸

My friend came here recently and I saw from her meal that some items from the sunset menu was changed so I decided to come here again.For drinks, I chose their Pineapple Sour, which was refreshing without being too strong.Their amuse bouche was already a great start. Almond was added to the chickpea giving it a nice aroma and the lights flavors were a great match the to the stronger flavors of the Uni and Caviar.They have a huge selection of olive oil and will introduce them to you by asking you

Service was overall friendly and efficient although they only told me the cork was broken after opening the 3k bottle of wine we broughtWe were there mainly for the steak and thought we were lucky to score their supposedly signature beef wellington despite not having preordered but alas...aside from the meat being tender,  none of us could understand why it was their specialty. The tomahawk steak fared only slightly better - some of the grilled surfaces was actually tasty but again majority of t

相隔10年第二次再嚟，因為最近有朋友話文華扒房好正，所以想在一試究竟。今次每人都嗌咗3 meal course, 一個main + either entree / dessert x2, 頭盤叫咗龍蝦湯，蟹肉魚子醬，各人都叫了牛扒，10 oz M5 和牛及 U.S. ‘WBI’ Prime Striploin, 雲呢拿及朱古力味嘅Soufflé。全部都係呢度嘅signature 先講頭盤，Signature Caviar Tin ( Royal Cristal Caviar, Alaskan King Crab, Ratte Potato, Leek, Cauliflower) 另加 $380， 魚子醬蟹肉真係好好食，混合埋薯仔同埋leek / cauliflower 個味道配搭得好好，過咗10年再食都一樣覺得好吃，亦都一啲都唔鯹。Lobster bisque 呢度嘅龍蝦湯大碗到兩個人一人一半都仲夠飲，好濃餡料好豐富如果鍾意飲龍蝦湯嘅朋友應該覺得好味New Zealand ‘First Light’ Grass-fed Wagyu M7-9 Rib Eye, 10oz主菜牛扒，好老實講

✿文華米芝連一星扒房✿今年生日被男朋友帶我去食文華東方酒店最出名嘅威靈頓牛扒❤️😳呢個係我第一次食亦都被到好多味蕾驚喜我嘅一餐首先服務同環境都一流，氣氛都唔錯，好安靜，燈光昏暗，仲有點真嘅蠟燭，可以話係一餐燭光晚餐咁🙈我地揀咗3courses set， 即可以任揀三樣菜式，自由配搭我地前菜揀咗三樣，分別係龍蝦湯，牛舌同魚子醬🥹樣樣都勁好食，果然係米芝連一星🤩我地另外仲叫咗法國生蠔，每個都好creamy加飽滿多汁，好新鮮，價錢仲要都幾抵🫣主菜當然唔少得最出名嘅威靈頓牛扒，真係好回味，牛肉肉質超淋，一啲都唔韌，無筋，中間包咗巴馬火腿醬，出邊個酥皮好出色，係keep到好脆又香濃牛油味，配上黑松露汁，所以嘢都好match🤯🤤 無試過真係要去試下🤫之後我地食完其實已經好飽，仲叫咗一個西柚味疏乎厘(季節限定)，疏乎厘好好食，超疏乎，不過個西柚汁有啲偏酸，有啲後悔無叫到朱古力味😂不過因為我生日，餐廳之後仲送咗個朱古力撻被我🙈好貼心 仲祝我生日快樂🎂—————————享用食品總結:送嘅小前菜🥔-食落似係泡沫質地嘅薯仔蓉，果然係夠曬創新🥹開發味蕾新境界前菜-龍蝦湯🦞呢個係飲過最好飲嘅龍蝦湯，超濃郁，每一啖

3-course Sat Brunch💰788 (我2022年6月食，原來7月已經加咗價去💰888🥹)，包埋好鬆軟嘅麵包、一個迷你帶子starter🤣、最尾有朱古力食！🫶🏻𝕬𝖕𝖕𝖊𝖙𝖎𝖘𝖊𝖗🦞Brittany Blue Lobster Bisque💫評分: 7.8/10📝龍蝦味係超濃郁幾重口味，佢個底有啲龍蝦肉同面頭有cream，店員即場倒啲湯出嚟，睇條片我嗰碗就開頭太杰身🥹，開頭有啲黐埋咗，不過呢款signature點都要試，仲有另一款係即場切煙三文魚本身都好想食，我宜家先知原來唔食甜品可以叫兩個前菜🥹，生蠔🦪都好吸引！🫶🏻𝕸𝖆𝖎𝖓 𝖈𝖔𝖚𝖗𝖘𝖊因為我哋4個人每人都叫咗唔同嘢，同佢啲配菜係另外上，所以就可以share啲薯條🍟、薯蓉、蔬菜‼️🥩USDA Prime Beef Wellington (+💰198)💫評分: 8.3/10📝如果揀呢款main記得48hours前要reserve定唔係有機會無，酥皮好酥脆，包住粉嫩嘅牛柳，中間有蘑菇茸，配黑松露汁同側面有芥辣，係好食嘅不過無wow一聲🤣🥩Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef💫評分: 7.5/10📝

(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈初嚐米芝蓮一星扒房✨記錄翻7月家人生日去左Mandarin 到慶生🎂之前對mandarin旗下餐廳都抱有好大期望係經友人介紹得知原來佢地既扒房都好熱門今次生日飯就預約左黎試下～整體體驗也是不錯，但事隔一年已加價了🙈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Saturday Brunch $888 (5/5)𓎩 Appetisers Homemade Smoked SalmonBrittany Blue Lobster Bisque 𓎩 Main CoursesUSDA Prime Beef Wellington (+$198)Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef𓎩 DessertsGreen Apple Bavarois Baba┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈當日菜單只有Saturday Brunch Menu 餐廳最出名就係威靈頓牛而且係限量，要食記得預早order 😳不過我果次係無預早order 搞到我好擔憂會無得食🫠好好彩去到都仲有🥹！真係有驚無險除咗甜品外，其他都好滿意～頭盤係蒜香餐包同開胃小菜，蒜香餐包表

適逢生日 朋友就幫我book左呢間米芝蓮一星扒房❤️職員態度非常好🫶🏻黎到就問我地想飲既飲品 就拎Sunday roast menu 比我地 好詳盡介紹每一項食物 同會推介熱門食物比我地完全幫到我地有選擇困難症既人👍🏻🥗頭盤比左餐包 生蠔比我地餐包可以配牛油 橄欖油同他他食 本身餐包有小小咸味 同 番茄味 淨食餐包都好飽😂😂😂生蠔都好新鮮 頭盤好滿意🧡🦞到lobster cocktail 有沙律菜 牛油果同龍蝦 味道ok 擺盤好有心思 值得一讚！🥩到我地最期待既prime rib 會有職員推車 表演牛肉切割環節 職員會問我地想食既幾成熟 同 肉既厚薄肉比較大塊 口感非常軟腍 重牛味 好好食！非常推薦👍🏻👍🏻👍🏻🍰甜品都好驚喜 用層架裝 聽朋友講原來只會星期日先有 可以試晒好多經典款 朱古力蛋糕 芝士蛋糕 有個女職員仲好細心 會擺好桌上擺設幫我地影相留念 仲要影得幾靚添😂🌟特別要讚係其中一個職員Mr Neil Tsai Excellent service！！！同勁有禮貌！！！佢會好體貼問我地每道菜味道 整理桌上食物 埋單時仲會好細心解說可以dl central 既app 儲分 仲逐步逐步幫

相信好多人對mo嘅grill + bar 都唔陌生 ❤️ 記得用 americanexpress 有9折，折後 3474 連加一，二人set。然後消費滿3000 有600回增 😎 所以扣完除翻開每人1437 👍🏻 必食嘅 beef Wellington ❤️ 睇個樣都唔洗點形容。一個字！正！😂 如果鍾意食柚子嗰陣超酸嘅味呢個柚子疏乎厘非常之啱你食龍蝦湯好鮮好濃郁嘅龍蝦味，但係你又唔會覺得好膩😌我見有啲人話啲汁太鹹，個湯太鹹，不過今次去又覺得ok。可能真係撞手神 😂有無邊間食Beef Wellington / fillet mignon 係非常推介 ，快啲推薦俾我😝#cass_central#cass_中環#cass_steak #cass_bar

都係book咗staycation優惠，包埋嘅自助早餐，但因為樓下嗰間冇位，叫咗我哋上一層食自助早餐！🍴燒賣 (8/10)大隻蝦，肉比較少，調味點好，好食。🍴蝦餃 (7/10)ok，蝦唔算好多，比較黏口。🐟魚 (9/10)中式蒸魚好嫩滑，有魚味。🍴洋蔥包 (7.5/10)好多汁，好似餃子皮，好煙韌，洋蔥肉碎好香🥓煙肉 (8/10)香脆，好香唔鹹。🍴香草腸 (7/10)ok，口感比較紮實，幾香香草味。🍳 Egg Benedict (10/10)個包好脆好鬆軟，同M記個包差天共地，火腿剛好唔啱個蛋係流心嫁，加埋個醬汁好rich好正。🍴炒雜菇 (7/10)好多種類，比較食到菇原味🍴 salami (8/10)好重油香，唔鹹，好香好食。🍴火腿 (8.5/10)咸香軟淋，油脂豐富但唔會油膩！🍴水蜜桃牛油酥 (9/10)水蜜桃酸酸甜甜牛油酥好重牛油香，好香脆。🍴冬甩 (7/10)好鬆軟，質感好綿密，有少少士多啤梨果醬酸酸地唔會好甜。🍓士多啤梨酥 (10/10)好好食，吉士醬好香，個酥好香牛油味，完全正過Bake House。🍴生果 (9/10)菠蘿香甜，好甜好多汁。蜜瓜都係好香甜！☕️Cappuc