手拉麵小廚

營業中

休息中

手拉麵小店👍🏻👍🏻啲拉麵好好食 有口感☺️比較少地方有羊肉拉麵食 幾特別所以揀咗羊肉食...但怕羊肉「蘇」味嘅朋友就唔好揀呢個啦🙈個湯底都幾好😎舖頭唔大lunch time 都坐滿

下晝未食飯，懶得出街食所以同男朋友決定買外賣返嚟食，我突然想食小籠包 所以佢話去樓下手拉麵，買佢哋啲小籠包返嚟畀我試下，因為佢講到咁好食搞到我心思思好想試下到底係咪真係咁好味每個外賣盒裝住五粒小籠包 一打開已經好香噴噴，熱騰騰每一粒都好大粒，而且啲色水都好靚仲附送咗一人一細盒仔醋，愛嚟點d包食淋啲醋會好食， 所以我成盒仔倒曬落去啲小籠包都幾精瑩剔透，望落去皮薄餡靚咁因為肉眼就咁睇，都見到入面啲餡一咬開，入面啲汁係咁流出嚟有勁多肉汁呀，啲餡又好香，啖啖肉 成個小籠包好有咬口，堅係皮薄餡靚啲皮又好煙韌，配上好juicy嘅餡一啖咬落去，真係好爽食到一半 再用匙羹倒少少醋，混合埋啲肉汁再一齊食，感覺更加更上一層樓咁真係好耐冇食過咁高質嘅小籠包除左d包keep住溫度都係熱辣辣放落口仲係熱到辣親後之餘，仲要咁多肉汁味道又配合得啱啱好， 唔會話太鹹真係食過返尋味，下次再食先

小籠包永遠係我最喜愛點心的第一位♥️多汁皮薄最緊要！今次黎到新蒲崗小店-手拉麵小廚😍講真，呢間的小籠包真係我食過香港最好食嘅✌🏻佢真係皮薄到你見到啲湯😌佢唔會蒸到個皮好硬😽容易夾又唔會穿😌😌真心推介呀！之後仲叫左個担担拉麵，塊雞扒又大又脆👍🏻湯底又濃花生味，仲要手拉麵，有咬口，啲麵好掛湯，每啖都好滿足♥️都係$58 🤭仲有酸辣湯雲吞，雲吞粒粒都漲卜卜架，唔係雲吞size,直頭係水餃咁大粒🤨酸辣湯夠哂味，唔使加醋😌，只如果可以再辣啲就好了👍🏻最後個雞絲粉皮相對比較失色，味道較啖，淨得淡淡花生醬，同其他濃味嘅菜式比明顯失色🤷🏻‍♀️但總括來說呢間真心推✌🏻

蔥爆牛肉炒拉麵 $55賣相🤩🤩味道😋😋😋😋牛肉🐮🐮🐮🐮拉面❤️❤️❤️抵食🤑🤑🤑賣相方面一般 都係普通豉油王炒麵咁嘅款味道方面反而唔錯 夠味又唔會太油牛肉一啲都唔韌好軟 好食過茶記好多拉面無咩特別 但綜合來講係好食價錢$55 黎講算正常 份量都夠大碟招牌小籠包（5隻）$45賣相🤩🤩味道😋😋😋😋抵食🤑🤑🤑賣相普通 但個味道就真係唔錯小籠包個皮唔會太厚但夾既時候 出奇地唔容易穿小籠包入邊超多汁一啖放落口啲汁填滿左成個口食落唔會太油有肉味又有少少薑味價錢就$9蚊粒算合理飯後🥳🥳總結小籠包好好食價錢可以接受食呢類野唔好諗有啲咩服務但平日諗唔到食咩嘅未試過都值得試我會返轉頭🥳

我個人超級鐘意食小籠包。但一直都搵唔到令我覺得想一試再試既小籠包。知道小籠包係呢間食肆嘅招牌，特地過嚟一試。一籠5隻，同出面的小籠包有以下嘅分別：1）形狀係闊而扁身2）頂上有個窿，方便比客人吸入小籠包裡面嘅湯汁3）小籠包嘅湯汁係超多4）小籠包皮薄，但唔易爛，餡份量適中整體來講，小籠包係超級好味！係我食過最好味的小籠包！係會令我想再返黎食既食物！另外，叫左雞絲粉皮，味道正常。但以呢個份量，同埋雞絲比例極少，定價偏貴。

先講服務態度，態度係極差又冇禮貌，個阿姐自己落單聽唔到我哋係要豬扒担担麵，再重複一次單個陣同佢講我哋係要豬扒担担面唔係要淨擔擔麵，之後就怪責我哋話我地又話係要淨擔擔麵同埋表露出一副極之不耐煩嘅樣子。然後講食物，一共叫左三樣野：1. 豬扒擔擔麵 - 係三樣嘢入邊最好食嘅一樣，豬扒係鬆軟嘅，麵係煙韌彈牙嘅，湯底都幾好嘅2. 小籠包 - 係好多汁，但入面既肉太散，皮又厚，感覺好唔新鮮，完全唔可以用好食黎形容3. 菜肉雲吞 - 呢樣真係超難食，個皮勁口，有好大浸鹼水味，入面啲餡嘅味道又怪，肉又鬆散個人認為咁嘅價俾咁嘅質素，我覺得係略貴嘅同埋唔值，唔值得推薦。

呢間舖頭嘅小籠包你一定要試，因為我夠膽講，冇一間舖頭嘅小籠包入邊可以有咁多湯，啲湯多到我以為自己食緊灌湯餃。而且小籠包嘅皮夠厚，湯夠多。所以行過路過，都記得唔好錯過佢個小籠包。之後仲食咗佢嘅回鍋肉炒年糕，呢度嘅年糕有啲特別佢唔係一片片嘅年糕，而係一條條嘅年糕，令到口感味覺更加豐富。再加上佢回鍋肉嘅辣汁充滿濃厚嘅豬肉味，就好似豬肉同年糕嘅味道互相混合，係一碟充滿豬肉味嘅回鍋肉炒年糕。最後要講嘅梗係壓軸出場嘅擔擔面，呢一碗擔擔麵絕對冇偷工減料，充滿濃厚嘅花生味，仲有充滿豬肉香味嘅肉碎，加埋手打拉麵，簡直無懈可擊。絕對令人值得一試再試。

係新蒲崗番工想試食中菜, 就試下呢間有上海麵食既餐廳雲吞湯拉麵@$47本身好唔鐘意果啲柬水麵, 不過呢款拉麵唔錯易入口, 菜肉雲吞料既雲吞好食( ^ω^ ), 而一人份量都係夠食~ 不過以呢個價錢食碗雲吞麵, 感覺就有啲唔抵食

一日途經此處，反正未吃飯，看見是小人喜愛的上海店子，一於入內一闖。環顧四周，很多枱都有小籠包，小人本著不要執輸的精神，當然要來一客。一籠五個的小籠包，跟坊間不同的是超級大粒，單是看著已令人食指大動！一口咬下，皮不是特別的薄，亦無需講究多少個摺，只要足夠盛著裡面爆多的湯汁已然足矣，此外肉球餡更是入味非常，啖啖滋味！再來的羊肉湯拉麵同樣精彩，羊肉片片柔嫩，卻又不會很肥。重點是拉麵本身，煙靭度一流，條條粗幼不一，完全是手拉的証明，水準甚高！天氣稍涼，吃一頓滿足的熱食回一回暖，特別舒服。

又係去到邊食到邊，當然要搵🔥最人氣嘅餐廳🍴。見到一間燈光猛烈嘅大招牌「手拉麵🍜」已經好清楚，目標明確！店舖細小全手工製作嘅上海料理，肯肯定要入去試😋———————————————————————————🥢蔥爆牛肉炒拉麵🍜💬超好味😳，牛肉🐮超爽滑，拉麵手拉更見彈牙，又夠鑊氣，意想不到咁令人回味無窮😳.🥢招牌小籠包💬大大粒嘅小籠包唔算皮薄，但唔薄嘅原因係為左裝滿到爆嘅湯汁💦，堅係正到不得了😅.🥢花雕醉雞🐔💬沒想到一碟醉雞有咁多，酒味未算淡，但雞確是相當相當之滑，果然臥虎藏龍😱

放工突然好想食小籠包！上網搵搵就搵到呢一間喺新蒲崗嘅舊式小店，眼見師傅喺玻璃窗即包小籠包就知道新鮮熱辣😚～～/🥢招牌小籠包 5隻 $45真係睇得出即叫即整仲噴曬煙，小籠包真係要熱辣辣先好食😋，小籠包比坊間一般大隻，略嫌皮比較厚左一點點🤏，但肉汁咬開滿瀉～湯比豬肉餡更多😲，食嗰陣真係要小心辣親嘴仔🤩，呢個價錢絕對值得encore🤘🏻！/🥢豬扒擔擔拉麵 $55呢到擔擔麵都好多人推薦，豬扒有驚喜醃得好入味，唔會好厚粉，湯頭除咗花生醬味食得出有些少麻辣感覺，辣得過癮😛手打拉麵粗幼不一食落一般般，唔知係咪煮得過火麵質有點糊😗/🥢雞絲粉皮 $44味道中規中矩，粉皮夠冰凍爽口，麻醬味偏濃略嫌雞絲有點少～/🥢酸辣湯雲吞 5隻 $55酸辣恰到好處，加些少胡椒粉更惹味，估唔到雲吞相當大粒，咬開係白菜豬肉餡料，相當豐富👍🏻/食完出嚟已經排晒長龍🙀，睇嚟都幾出名～性價比係唔錯算係抵食好味😋，會為咗小籠包而嚟🤣

這店坐位很少，裝修簡陋，門口可清晰見到兩名師傅在拉拉麵和包小籠包，食物是五星美食，因為包含了師傅的匠心，有機會來新蒲崗一定要試下小籠包必點，即叫即做，新鮮熱辣，這裡的小籠包比一般大隻，近乎有點似灌湯餃的size但都是一般價錢，所以非常抵食！最重要是它大得來仍保持皮薄饀靚多汁吃時記得慢慢享用，避免燙傷豬扒擔擔麵都是這裡的推介，湯有輕微麻辣，頗過癮，豬扒鬆香，醃得好好味最後要重點重點重點推介是葱爆羊肉炒拉麵，真係超好食，醬汁完全融入每條新鮮手打拉麵之中，不會太油膩和太濃味，羊羶味剛好，食得出材料新鮮不到5分鐘就清碟了，有衝動想叫多一碟，但為了身形著想，還是辛苦地忍住了

呢間小店由中學年代幫襯到宜家，每次經過新蒲崗都會嚟食晚餐，適逢朋友話想食小籠包，就帶佢嚟試下啦！店內座位唔多，等左5分鐘就有位。呢個係每次都必點嘅招牌小籠包，一籠有五隻，即叫即蒸，上到枱仲出煙架！每隻都肉汁十足鮮嫩，肉餡鬆軟，讚👍🏻雞絲粉皮嚟講就中規中矩，醬汁嘅麻醬味偏重，而且雞絲嘅量略嫌有啲少🍜最後到重頭戲羊肉搶湯拉麵，羊肉脂肪比例唔多，所以唔會好膻，瘦肉絲帶筋，略有咬口。至於佢個湯底味鮮而不膩，平時唔飲麵湯既我都忍唔住飲咗幾啖😋👍手打拉麵粗幼不一兼彈牙，配上津白絲食落口感豐富👍🔅小知識分享：羊肉入面既左旋肉鹼(L-Carnitine）有助身體燃燒脂肪，適量食用會越食越fit嫁！總結：佢既招牌小籠包似上海小店既味道，夠晒正宗。至於手拉麵都值得一試，論上海菜佢係［價廉物美］既💯

依間新蒲崗小店真係要推介 小籠包 多湯多汁個包皮又唔易穿 $42/5隻 CP值勁高怕肥叫左酸辣湯雲吞 好足料 🥰雞扒手打担担麵 個麵不俗 但個湯底唔似平時食開的担担麵注意⚠️：新蒲崗小店位置不多，都要等一陣間，當然衞生情況唔可以要求太多，食左三個小籠包飽左7成。

新浦崗是處邊沿地方，雖有工業區卻不像觀塘車水馬龍。自九十年代工廠開始北移，這區亦顯得冷清，但卻不乏好味食店。手拉麵店是我心儀食店，它沒有華麗装修，集合京川滬麵吃飽點為一身的務實小店。今天因工事經過新蒲江，當然要入內一試久遺了的味道。因這裡食物份量不少，我一個人只點了小籠包和豬頸肉担担拉麵(平常只吃豬扒担担麵，今天想轉口味)))))]本人愛在非繁忙時間來吃，因麵與小籠包幾乎是同步來。若在飯餐時間來，有可能差不多吃完麵才到小籠包，那就有點怪。冒著熱氣的血紅湯頭衝擊雙眼，不要被血紅湯頭嚇倒，因各客人味蕾構造不同，所以湯只是微辣，若嗜辣的枱頭那樽辣椒油才是主角。麵是自家制，咬口適中，湯裡有炒過的芝麻，炸菜和花生碎，再加點辣椒油連渣伴著湯頭和麵入口，湯的厚度，麵的咬度，辣的勁度衝著你的味蕾直入腦神經，當吃麵後，感覺到像有股辣氣，從胃裡湧向丹田散發汗線，真的罪過罪過，可惜豬頸肉煮得過火了，少了豬頸肉特有的爽脆感，是整碗麵的敗筆，下次還是吃豬扒担担麵。小籠包是這鎮店名物，它沒有尖沙咀十八個摺的小籠包那種精緻，我較愛這裡的粗獷，吃得自在，這裡的小籠包每顆份量不少，最好用匙托包送入口，我的習慣将小籠包