手拉麵小廚

營業中

休息中

一向都好鍾意食手拉麵小廚嘅小籠包，今日專登走去食。佢地小籠包真係冇得輸。不過，去完呢一次之後，我估疫情未完之前都未必會再去喇。因為佢地太多職員唔戴口罩。最近揀餐廳，都必定望下啲職員有冇戴口罩先。今次去手拉麵都有望，見玻璃房入面個叔叔有戴，就安心入去。點知入到去就見到阿老細同個廚冇戴罩。到臨走時數一數，得2個好乖有戴，3個冇戴。希望佢地為客好，為自己好，都可以戴返個罩啦！ 我仲想再嚟食呀！

星期日特登同朋友去新蒲崗食美食，見openrice多人話呢間好食就去試下。舖頭雖細細間，但晏就時間都好多人食，好彩唔洗要排隊等。坐低就即刻叫左小籠包、雞絲粉皮同雲吞。雞絲粉皮⭐️⭐️⭐️⭐️上枱睇落就已經流晒口水🤤，鐘意佢好多汁亦重花生醫味，比出面食既甜多小小。雖然都好食，但如果要比較，我認為上海姥姥既味道好食d招牌小籠包⭐️⭐️⭐️我本身系最期待個小籠包的！點知期望越大失望越大🙁 佢唯一既優點真係好多湯汁，但整體餡的味道較淡，而且佢層外皮唔滑仲有小小怪味。我出面飲茶食開個間的小籠包仲好味個佢😭😭8隻菜肉雲吞⭐️⭐️⭐️⭐️食呢碗雲吞有家的味道，皮薄餡足，味道唔錯

位於新蒲崗嘅手拉麵小廚可謂我嘅飯堂之一，佢出名價廉物美，吸引唔少街坊嚟食。.平時我鍾意食羊肉麵，呢日特登試吓雲吞麵。.雲吞皮薄餡靚，而且每隻大細差唔多，仲係新鮮包起。.每次食都見到師傅不停咁樣包雲吞同埋小籠包，睇得出佢哋嘅食物有幾受歡迎。.呢款雖然清淡但係一啲都唔單調，每一口都食到蔬菜嘅清甜，同埋有層次嘅湯底。

早有聽聞呢間鋪頭嘅小籠包好好味，終於今次放假可以去一試啦！地理位置上不近地鐵站，好彩朋友熟路所以就唔使左搵右搵。店內位置不多，特別係午餐時間所以需要同人搭枱。終於食到呢個好出名嘅小籠包啦，一上枱仲係熱辣辣，果然同傳聞中一樣咁好味，入邊仲係好多汁，而且包嘅皮亦不算厚，係$42有五隻來講算係好高質素。呢個豬扒担担湯拉麵$52亦幾有驚喜，豬扒炸得啱啱好，有啲外脆內軟，而且個湯底亦都唔會太重花生醬味，否則加埋啲麵成個感覺會好濟！個午餐都只係食咗$80左右，絕對係高質街坊食店！

本來想食附近出名嘅窩夫三文治，不過太多人排隊，所以諗住食附近嘅餐廳就算，行行吓經過手拉麵小廚，細細嘅鋪頭，都有六七個人排緊隊，等左十幾分鐘就可以入鋪頭。之前電視節目有介紹過呢度嘅手打拉麵好好食，我哋兩個人叫咗一人一碗羊肉湯拉麵，一籠招牌小籠包，一份菜肉雲吞。拉麵好快就上枱，啖湯充滿羊肉嘅鮮味，一啲都唔膻，配菜仲要好足料，有好多菜同埋羊肉片，食到最後都仲有。而拉麵就食得出唔係機打嘅，因為佢好彈牙好爽。食食吓拉麵，招牌小籠包同菜肉雲吞都上埋，一見到個小籠包忍唔住要即刻放低手上嘅拉麵，個小籠包好大粒，小籠包入邊充滿湯汁到連一個湯羹都載唔晒，記住要攤凍少少先好擺入口！另外菜肉雲吞都好有驚喜，雲吞皮好滑，鮮肉有好多汁，同招牌小籠包不相伯仲！今次總算不枉此行特登嚟新蒲崗覓食

好耐之前大台東張西望介紹過嘅餐廳，爆汁小籠包，上網睇翻原來係依間⋯⋯果然有驚喜呀🤩我叫左個豬頸肉担担湯拉麵($52)，同埋招牌小籠包($42/5隻)，未講食物之前。依間餐廳位置偏僻，唔係住附近同唔熟呢頭，可能需要少許時間去搵。🥱我係樂富行過嚟大概20分鐘左右啦。餐廳入面好少位，好彩去個時已經係下午茶時間，有得坐卡位，中午或者夜晚去嘅話應該好多人去排隊，走個時差唔多到晚市，出面開始要排隊，所以大家預好時間去食呀⋯⋯豬頸肉担担湯拉麵🌶($52)，價錢一般，豬頸肉算大舊而且有燒過，但係好”銀”，而且有啲凍，似係豬頸肉本身熟嘅放埋一邊，之後有人叫就直接放喺麵度，呢度扣左唔少分。雖然餐牌有個🌶但係唔係好辣，本身唔食得辣嘅我都接受到。麵幾好食，爽滑，份量適中，但係麵唔係好入味，但都係好食嘅⋯⋯招牌小籠包($42/5隻)，其實我都係為咗食招牌小籠包而嚟嘅，$42/5隻，平均都要$8隻，價錢中上，睇到依度可能心諗價錢唔值，睇埋可能你會唔係咁諗⋯⋯😉新鮮出籠嘅招牌小籠包，皮薄餡靚，一咬小籠包，即刻爆曬啲汁出嚟。🤔一口食曬又驚汁太熱，咬開一半又驚汁爆到周圍都係，只要用匙羹放一隻小籠包，然後咬開少少皮，見到

平日下午5點去到都滿座，幸好還有一張二人桌，遲來一步就要稍候了。店內略為擠迫，但不減客人，可見食物有多吸引！小籠包： 上次試過小籠包一試難忘，今次當然要再品嘗品嘗。觀察所見，差不多每一桌上都有一籠。這兒的小籠包比一般的大，皮不太厚，很多湯汁，一口下去極為滿足! 羊肉湯拉麵：拉麵非常有口感！羊肉分量不少，切得薄、略肥。湯非常鮮甜，我們忍不住差不多喝光！喜歡甜點的我當然要試試豆沙鍋餅，是不錯的飯後甜品！整體食物很不錯，會再光顧！

去完一田掃貨後，我記得有朋友之前特登駕車食依間上海菜館，個時佢話好多人排隊。可能咁岩當日係平日嘅關係，唔駛等位就可以入座，當然預左Ｄ位好迫而且又要搭檯。見到餐牌Ｄ野食唔貴，但因為我當日咳到死死下嘅關係，所以唔可以食Ｄ好刺激同辣嘅食物。所以我叫左羊肉湯拉麵$52羊肉份量都幾多，而且有羊膻味，鐘意食羊嘅我覺得唔錯。老公叫左蔥爆羊肉飯$55加豆漿$6比起我個碗相對失色D，冇乜羊膻味。小籠包$44（佢牆上寫住豬肉制品包括小籠包同豬肉雲吞要加$2）真係好多湯汁好juicy，不過層皮有點厚同埋d肉有d鬆散，咁遠黎到都值得一試嘅。食左$157，唔算好貴，如果唔多人排隊都可以考慮下。

手拉麵小廚為於新蒲崗不起眼的內街，是間樸實的小店，沒有最有利的地理位置，依然客似雲來，可見紅火的生意靠的是實力和口碑。在門口等候時，可從透明的櫥窗看見店內幾位師傅用心搓拉一團團麵粉，手工拉麵食的是師傅的用心製作和回味無窮的口感。羊肉拉麵沒有羊肉的蘇味，至於肉的香和嫩，即使平時受不住羊肉味道的人也可一試。擔擔麵十分足料，豐富的口感配上同樣手感的拉麵，啖啖是滿足幸福的感覺。雞絲粉皮，醉雞等同樣是必點菜式。對住在附近的我來說，手拉麵小廚是每週必到餐廳！

另一家新蒲崗名店, 是主打上海菜的這家, 其中又以小籠包和拉麵最為著名. 小籠包是我們吃過的Size中最大的, 比一般的至少大一半, 我就覺得有點大而無當, 湯汁豐富但偏鹹, 肉香味有點被蓋過, 皮過厚而不夠Q彈, 有點死實的口感. 若以味道來算不太滿意, 若以視覺效果來說還OK. 手工拉麵偏硬, 就算長時間浸湯也不失硬度, 是我喜歡旳口感. 炒羊肉夠羶, 火候控制得宜而沒有焦燶, 也沒有污染清湯的味道和外觀, 比起小籠包更吸引.

終於俾我揾到間又平又好食嘅小籠包店😍一籠有5隻 隻隻都好大隻最重要係佢皮薄同埋熱辣辣😋😋 一攞筷子夾起佢已經feel到有好多汁係入面 一咬落去啲汁爆曬出嚟好正🥰肉餡都算多但係唯一缺點就係啲肉唔夠實淨但係唔影響味道 呢間真係好抵食 佢個豆沙鍋餅同雞絲粉皮都好好食 快啲去食!!

被我的朋友稱為全香港最好吃的拉麵，我終於來試吃了！我大約1210到，也許還早吧，所以我們無需排隊就可以入座了！他們提供好多選擇，真的好難選。可是我來之前已經選定要吃什麼了，所以很快就可以點餐。雞絲粉皮— 份量不算多，可是很足夠！粉皮沾著淡淡的芝麻醬,再搭著爽口的青瓜絲和雞絲，很好吃，並不會膩。花雕醉雞—份量還蠻大的，花雕酒很香，醉雞很嫩。我想我應該醉了！豬扒擔擔湯拉麵—還蠻特別的擔擔湯頭！有花生的香味，微微的麻辣，湯頭並不會很濃郁。豬扒蠻多的，拉麵真的很好吃，很彈牙！羊肉搶湯拉麵—竟然沒有羊羶味！湯頭清甜，有大量蔬菜和羊肉片！招牌小籠包—我想說他們家的小籠包稱得上香港數一數二！皮薄餡多，湯頭鮮甜，可惜沒附上薑絲，只有醋供應。我好期待下一次再光臨的時候！

水準依舊！其實好耐以前食過，不過自從佢上左新假期，人氣急升之後，人龍長到嚇親我，所以好耐無黎。隔左好一段時間，突然好懷念呢到既小籠包，於是今晚五六左右點就過左黎，心諗應該無人咁早食晚餐，果然真係無咩人，完全唔洗等位。我地叫左一份小籠包，同埋一碗豬排擔擔麵。小籠包依舊咁juicy，D汁多到一隻湯羹都裝唔住，味道好好，皮薄餡靚。擔擔麵亦都唔遜色，望落去好似好紅好辣，但其實一D都唔辣，好香花生味，面質好有口感，我估應該係手打面，因為呢間野叫手拉麵哈哈哈，豬排都炸得好香。不過價錢就勉強可以接受，見住佢一直加價，就黎拍得住商場既價錢，不過仲保持到食物既水準，就放過你啦！🤣

二人套餐抵食，份量OK，多選擇，夠飽，食物味道中等，小籠包一般，唔算一流，但服務真係，兩位阿姐把口成晚話啲客呢樣唔得，嗰樣唔得，又鬧啲客話未齊人唔可以喺度等噃(有兩位客人自己入座卡位話佢地係三位，應該仲有一位朋友未到)，但你又冇喺門口招呼人入座仲要點菜都嫌人慢，話人點餐都要分兩次叫，以為嗰客聽唔到，又鬧啲老人家唔沖廁，印象中好似有粗口㚒雜成晚聽住兩位阿姐𠵱𠵱哦哦，真難頂，食物幾好食都唔會有下次

一直以為新蒲崗只是一個工廠區，原來佢係一個臥虎藏龍嘅地方，繼朋友介紹嘅陳儀興潮菜同米豬蓮嘅華園甜品，啱啱又發現呢間京川菜手拉麵，店舖細細，我諗主要做街坊生意，我哋都係去開新蒲崗無意發現此店咋。🍴招牌小籠包 $44⭐️⭐️⭐️⭐️好巨真係一d都唔小，最利害係皮薄但夾起唔會穿，5粒都完整無缺，一咬個包湯汁爆晒出嚟，非常滿足！阿sir話呢個係佢食過最好味嘅小籠包🍴花雕醉雞 $75⭐️⭐️⭐️雞件份量幾多，雞滑酒香但唔夠入味，反而杞子大粒兼非常重酒味🍴蔥爆羊肉 $75(淨小菜)⭐️⭐️⭐️⭐️有鑊氣好大碟，大蔥洋蔥爆得好香，羊肉非常羶，茨油香濃，送白飯一流白飯 $10菜蜜x2二人共消費：$204