慢煮屋 （成運工業大廈） (已結業)

熱日炎炎，最啱食冷麵! 在OpenRice發現這間以慢煮烹調做主打的店位於觀塘的工廈內，店內燈光暖白。座位乾淨企理，環境不錯，感覺幾舒適慢煮牛腹扒蕎麥冷麵🍜聽説餐廳會先把牛腹肉用熱水慢煮，然後再炙燒，以達致半生熟的效果。個賣相都幾吸引，而肉的份量亦不少，每塊都有點厚度。肉汁豐富，口感嫩 （有幾片少un，但可接受) 加上醬汁幾惹味，更可沾蛋液同食，用嚟送飯一流。蕎麥麵正常，唯一覺得冷麵汁有點咸，但整體來說好滿足飲品方面+$14配凍手製奶茶🥤睇網上啲相奶茶係用膠樽裝住，好似很特別，但點知來到只是用茶餐廳的普通玻璃杯（普通到相都忘記影）而且味道亦是普通的味道，奶茶味頗淡煙燻雞翼不錯，上枱熱烘烘的!而且都幾大隻 咬下有肉汁 不乾身～最後附送的一人一份雞蛋布丁🍮 有點甜，餐廳把兩份都放在同一碗上⋯有點奇怪。而且碗很小，雖然我同朋友都唔介意一齊食，但如果分開兩個碗就更加衛生啦⋯⋯

呢間餐廳係觀塘都幾出名，我地星期日6點幾去到已經有幾個人排緊隊，加上餐廳比較細，唔係好多位，地方較迫，我地都等咗差唔多半個鐘先有位。慢煮火炙牛腹扒丼個賣相都唔錯， 睇落啲牛都幾靚，食落又唔會話有筋，都幾淋又入味，份量都唔少，仲有隻溫泉蛋同埋麵豉湯，幾值得一試，朋友叫咗照燒慢煮鳥肉芝士爆丼，有超多芝士，啲雞又滑，我覺得仲好食過慢煮火炙牛腹扒丼！不過呢度地方細，就唔係好適合同朋友傾計慢慢食， 但絕對值得一試！

9/7星期五我哋四個人大概7:30pm去walk in, 好彩唔洗等位，朋友話呢間新鋪闊落過駱駝漆分店，所以想同朋友舒服D慢慢食住傾嘅最好去呢間分店。 而事實上，上菜速度之慢令我地有充裕時間傾到天荒地老…我哋叫左1個醬油豚肉丼同3個牛油果三文魚丼，除左個醬油豚肉丼之外，牛油果三文魚丼要等起碼半個鐘到先有得食，店員話因為當晚廚房4個都係新人所以冧哂檔，建議冇乜耐性或肚餓嘅人最好有定心理準備。 我朋友叫左醬油豚肉丼，見佢價錢最平，佢唔係”慢煮”所以唔係招牌菜，好彩好快有得食，而且個汁幾好味，唔會好淡，但啲肉全部肥膏黎，可能有人會話豚肉梗係會有肥膏，但其他地方食既豚肉飯最多係肥肥地，唔係齋肥膏，我朋友食食吓都唔敢再食落去。本以為慢工出細貨，個慢煮三文魚丼應該唔差，點知係淡而無味，雖然三文魚外面僅熟內生，恰到好處，但食得出只有少少鹽調味，得一兩滴甜甜地嘅醬油係面，加上溫泉蛋同牛油果本身又係淡味，我自問食野唔重口味，都頂唔順問店員攞支岩鹽加料先食得落。如果有多啲汁/日式醬油會好食啲，牛油果大概只有半隻中size牛油果嘅份量，作為牛油果控嘅我係絕對唔夠喉。反而個麵豉湯就偏鹹，如果兩樣野balanc

新店很好坐 超多卡位 也有很多可移動座位 輪友不用擔心 對比舊店走廊很窄而且只有圓凳 新店真的好很多 店員服務很貼心 下面再講◝(´꒵ `♡)◟₎₎主要點了一份主食 一份小食和一杯奶茶 奶茶沒甚麼特別就不說了 整體味道差不多 賣相比舊店還好呢✦ 慢煮三文魚配牛油果丼 ꊞ.🥕｡🍤. *.⛺️｡有沒有人每次都糾結是要三文魚丼還是火炙牛腹扒丼 吃過兩款都是更喜歡三文魚 基本上每次來都是三文魚呢 牛腹扒對我來說少少硬 三文魚那種入口即融實在太吸引 每一顆三文魚都是溏心‎♡̷̷̷燒得剛好 份量也很夠 絕對推薦 👘࿐ (店員還特別提醒☀︎︎: 如果不喜歡三文魚太生 可要求廚房煮熟一點喔)✦ 小貝茶碗蒸ミ🥧﹆🦑◞˚ₓ這個就有少失望(꒪꒫꒪) 帶子份量較少 茶碗蒸其實份量挺多的 但因為蛋很深 下層較淡 汁比較甜 但也不夠給下層的蛋

2個人食大約300蚊左右 日式料理小店黎講 價格合理 而且味道不錯～火炙牛腹扒丼牛肉3成熟左右 尚算嫩口煙燻雞翼外皮薰得好香 雞肉滑口 天婦羅蕎麥麵蕎麥麵味道剛好 不會太鹹 天婦羅比我想像中份量多 抵食

隱身工廈中嘅日式良心店💛🔖 塩糀炸豆腐咸蛋黃金沙嘅炸外衣 配埋滑溜豆腐都唔洗點形容 就知好食喇ค(oᵕᴗᵕo)ค🔖 慢煮牛腹扒蕎麥冷麵見到啲牛腹扒好紅咁驚太生?其實因為慢煮食物長期處於低溫狀態啲肉熟咗 但色澤可能仍是淡粉紅 所以唔洗擔心!秘製醬汁好好食😋 但牛腹扒唔算嫩滑🔖 照燒慢煮鳥肉芝士爆丼雞扒嫩滑 加埋芝士同流心蛋超JUICY 同埋飯唔夠汁 整體普通 食落唔算好特別嘅應覺

⠀👉🏻慢煮三文魚配牛油果丼 $82 ✅呢個丼食落比較fresh☀️無太多好濃味嘅汁☺️有蕃茄仔同檸檬汁中和番牛油果同三文魚嘅油膩✨慢煮三文魚真係好高水準！外層剛剛熟裡面仲係keep住生生地 食落好淋好嫩滑😍廚師仲好有心機將三文魚皮煎脆 令成碗飯多左重口感😆配埋溫泉蛋 大滿足💕小編食哂成碗都仲未夠 點算🤣隔離碗麵豉湯就正常啦 不過入邊有蕃茄都幾特別🧐⠀👉🏻慢煮牛腹扒蕎麥冷麵 $92 ✅又係好高質嘅一道菜💕慢煮牛腹扒好好食！好香好淋 無咩筋唔un😍牛肉本身較淡味 配埋啲燒汁就啱啱好🤤蕎麥麵同其他配料就正常啦😛好值得encore嘅一個餐❤️⠀#觀塘美食⠀

係車水馬龍，人來人住之地，居然有一間慢煮屋。初時感覺只係一間日式簡單餐廳，工厦殘舊。但餐廳內裝修簡潔光猛舒適。侍應熱誠有禮👍👍👍食物方面，點了一個秘制醬汁燒豚肉丼。薄薄的豚肉，燒焦的邊，加上一隻温泉蛋。醬汁濃而不咸，推介👍👍另一個order 慢煮三文魚配牛油果丼，三文魚入口即溶，牛油果香滑，成件事似食緊沙律但又有飽肚感，不錯不錯。飯丼跟一碗味噌湯，絕對不是普通味精湯底。飲品方面，檸檬薏米水，開胃，最啱而家天氣飲。

同事發現本店係駱駝漆3期果間慢煮屋係成運呢邊開咗分店, 即刻要去食啦!! 平時想去但諗起駱駝漆要等電梯就怕怕... 但而家可以去分店好方便!!分店比主店大間, 呢邊好多座位, 亦都坐得舒服啲. 睇睇menu諗緊食咩, 店員話今日好多人買外賣, A.日式和牛漢堡飯 & D.吉列炸蝦咖哩丼 已經賣晒啦! 😅同事揀 B.南蠻炸雞飯 & 照燒慢煮鳥肉芝士爆丼(配餐湯), 我就揀慢煮火炙牛腹扒丼(配餐湯). 餐湯係豆腐麵豉湯, OK正常, 我當然又偷食咗同事果啲啦, 南蠻炸雞好食, 雞肉好嫩, 照燒慢煮鳥肉更正! 睇賣相已經好吸引, 雞扒燒得好靚, 再爆芝士汁更加一絕!! 🤤我既慢煮火炙牛腹扒賣相都好靚呀!! 佢既牛質感唔錯, 拌埋隻溫泉蛋一齊食好豐富!! 餐飲呢我揀咗奶茶, 平時因為朝早已經飲咗咖啡, lunch我好少飲咖啡奶茶, 但因為我&同事一入餐廳就聞到好香既奶茶味, 真係忍唔住要叫返杯呢飲!! 😆睇menu其他重有款都想試, 但下次我應該會認真叫照燒慢煮鳥肉芝士爆丼食先! 😆

終於約咗👧🏻放工一齊食飯，揀咗觀塘工廈入面嘅慢煮屋黎試吓~ 呢間係佢哋嘅新店，環境都幾闊落🛋-🥩慢煮牛腹扒蕎麥冷麵 $92 (轉烏冬+$5 / 鵝肝 +$20 )牛腹肉都有9-10片，份量好多，肉質粉嫩有牛脂香，而且冇筋👍🏻薄薄一片加埋燒汁一齊食好惹味，沾上溫泉蛋蛋液更添風味更滑順✨ 蕎麥冷麵的冷麵汁有姜蓉和蔥花提供調味，但稍為淡口，本寶愛好濃味啲嘅，不過值得一讚嘅係冷麵夠凍，食落好清爽，加上牛腹肉剛剛好😋🥗日式刺身帶子沙律$42迷你刺身帶子粒，加上蛋黃醬、芒果醬、椰菜絲和蟹籽砌成，帶子粒不夠鮮甜，混合起來味道還好，底座用西柚殼上賣相不錯，但西柚肉和沙律的味道不搭🥴🍮布丁好好食好creamy嘅布丁，雖然是附送的，不過2人分享一小份有點怪😂，認識的人分享吃還好，如果唔係太熟真係會好老尷🌝，我會比較希望可以單點，但菜單上面冇😶———————————————🌿以上圖文由Bobowannaeat版權所有，轉發需授權喔

💛觀塘慢煮黃店 — 慢煮屋▫️觀塘工廈都一向好多好西食！今次就一於試下好出名嘅慢煮屋啦～呢間位於觀塘嘅日本餐廳有2間分店，今次係去咗位於成業工業大廈嘅分店，環境係比駱駝漆分店較闊落寬躺。▫️慢煮牛腹扒烏冬($97)本身係簡左牛肉燒汁，但原來個燒汁係得一小碟，係唔夠撈個烏冬，重要係好淡味😅 一開頭expect個牛汁係冇咁少🥲個職員有叫我點下牛腹扒個碟嘅汁，但嗰碟就完全都係血水黎🤢撈完又係冇咩味，主要都係靠烏冬汁增加味道，而個烏冬汁嘅味就純粹係似普通豉油咁。。。而且雖然話呢個係慢煮牛，肉質都見到係粉色，不過牛肉口感都較嚡口😐▫️燒多春魚4件($32)燒得比較燶同埋乾身，只食到好大陣燶味🤢▫️服務質素方面，員工嘅服務態度亦不太好，本身叫完嘢食，個職員叫我哋寫埋枱號，嗰時係個盒紙咁啱姐住左個枱號，我地睇唔到，然後個職員拎起盒紙比我地睇，之後大力咁係”pat”低個紙巾；叫完嘢食之後個職員話收返個餐牌同埋支筆，個語氣係好似命令客人咁樣，一聲唔該都冇😅呢啲係咩態度🤷🏻‍♀️▫️整體來講呢一間只可以話係唔啱我口味同埋係唔會再去😂係完全失望🥲▫️地址：慢煮屋 （成運工業大廈） (觀塘)觀塘成業街15-17號成運工業大

地點近APM 幾方便環境 幾好坐 唔逼 好坐過舊店一個人食晚飯，叫咗個牛腹扒丼肉好淋份量好大份撈飯有肉汁 溫泉蛋 豉油 超好食Service都好好。呢個價錢有呢個質素好抵食～

放假去觀塘工廈搵食☺️呢間黃店book mark左好耐，佢係觀塘已經有2間分店，証明佢真係好有人氣我地揀左黎成業街呢間分店，因為坐得舒服啲，留意返呢間分店係貴過舊嗰間少少嘅，但環境好過舊嗰間🤔自己衡量啦1:30pm上到去只係有2枱客，入面空間感十足，3個人可以坐卡位，完全唔會有種食完就要走嘅感覺😌🥢 慢煮牛腹扒蕎麥冷麵（$92）牛腹扒本身已經係優質，所以只係略略煎下個表面再加少少汁已經好正，唔會遮蓋左原本既牛味👍🏻牛腹食落爽口，唔會韌蕎麥冷麵個冷麵汁有附姜蓉同埋Wasabi俾你加落去，之後再點個蛋汁食😍蛋汁係加左d豉油色既汁，入面有少少炸蒜❤️冇得彈🥢 熟成天婦羅蕎麥冷麵（$108）天婦羅堆到成座山咁高 勁豐富😍有牛油果(加左蛋黃醬超正)/蕃茄（用2片菜夾住 蕃茄有啲煙韌嘅感覺 似係少少風乾 酸酸甜甜 塊葉有啲香料味 個感覺好特別）/鱈魚（幾大舊 好滑 甜甜地/三文魚（同樣大舊）/帆立貝（好大粒🤣）/2隻蝦（似係虎蝦❤️鮮甜）/2個魷魚圈成個set感覺好抵，因為用料完全係值回票價，唯一要彈既係個炸皮唔係完全脆身，而係帶有少少煙韌*上網睇過，呢個set係駱駝漆既分店係冇咖!🥢 黃金銀鱈魚蕎麥麵

上次去駱駝漆間慢煮屋坐得好逼, 呢間新開在成運, 沿用上手靚裝, 12點幾好冷清, 坐得好舒服.三文魚牛油果丼加咗紫蘇葉,感覺清新🤩燒豚肉喬麥麵, 湯底濃, 肉也燒得靚😋天婦羅丼超大份, 不過真係煮得好慢😅, 炸漿可以脆些.

一個人係觀塘工廈覓食真係唔容易，尤其係平日既午飯時間🥲淨係排隊搭𨋢都要10分鐘，都唔知上到去有冇位食😖好好彩俾我搵到尼間慢煮屋有空位😌午市時間有特價套餐可以選擇，但我想試慢煮既食物，所以揀咗價錢比較貴既慢煮牛😊慢煮牛腹扒丼飯 配 餐湯。 7.5/10慢煮牛肉既味道同肉汁都好豐富，中間既半熟蛋超多蛋汁俾你撈飯食🤩但如果啲燒肉汁可以多啲就好啦😅因為食到一半發現碗飯冇咩味，可能有大量蛋汁溝淡左餐湯係昆布味噌湯，唔似係普通用粉沖既味噌湯凍檸水。 7/10有檸檬片同青檸片👍🏻令普通既檸水層次提升左！