愛文生

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跟老友記又開始大排檔之旅。今次嚟到呢度...上次去對面天祥，平靚正，件頭又夠大。希望呢度唔會失望la...人多過對面天祥多多聲，仲要排隊等位tim。咁巴閉?等咗十幾二十分鐘先有位。之前已有個預算叫乜，所以一坐低即刻嗱嗱臨叫餸...例牌菜當然係椒鹽鮮魷。魷魚切得薄薄，夠新鮮且爽口，脆漿夠薄，可食得出魷魚鮮味。跟對面天祥嘅水準一樣好....啫啫雞煲就跟耀東街强記差得遠--- 雞件經走油後鮮味冇晒，煲本身又不太夠熱，"啫啫"聲名存實亡。可幸豬潤片得夠份量，亦頗新鮮彈口，否則可以擺埋一邊...蒜茸炒芥蘭食落毫無排檔應有鑊氣，好似食灼菜咁，點攪?再追加嘅炸乳鴿反而不錯，皮脆肉嫩，仍留有少許肉汁，送酒一流...食到反檯，都係位位一嚿水。你話點解咁多人排?仲唔明? 但整體水準只是普通。跟老友不約而同皆認為對面天祥好食D...

上星期日做完gym之後，同朋友去左石硤尾街頭食大排檔，晚上的深水埗內街，好多都冇咩人，但係一來到石硤尾街，真係柳暗花明又一村，未到7時到達，已經非常多人了，到左7時許，已經好多人要得位呢！小菜都係30-50蚊左右，非常經濟抵食！ 豉椒炒魷：鮮甜、新鮮彈牙！沙薑雞半隻：超大隻，非常抵食，又唔肥，岩我！豉椒炒蜆：好大碟，冇咩吉殼，d肉都幾好味！幾辣！蝦醬炒通菜：蝦醬好似少左dd，唔多夠味，超級"油"菜！蝦仁炒蛋：無疑炒蛋係要多油先炒得好味，但係都唔使甘勁掛！(大家睇下牒邊的油！)埋單2支大啤、3個靚仔、5個餸加埋都係$278！超抵食，唔怪得甘多人來食啦！更多相片請參考：http://hk.myblog.yahoo.com/samuel-cheung/article?mid=2802&prev=-1&next=2793 歡迎留言交流

這間店本人已經食了第四次...今次係最差既一次,我唔知係因為我座在兩個大廚前面個張檯,睇到哂佢點整d野食,定係的對食物既要求太高了...見到個兩位大廚大汗小汗滴在食物上,個條毛巾左沫右沫沫碟沫檯...真係有d~~~d煲仔菜係在大鑊炒完再上煲仔燒紅先上檯比客~我越睇越覺得唔對路...你地千其唔好座係廚房佬前面食野...open kitchen有時對某d店都唔係一個good idea!!!1)第一口個豉椒炒聖子好有鑊氣好香,可惜個汁太多,佢炒得太快,拿西啦,d聖子d水都未收,個汁水溜溜,如果佢炒多30秒收水,就會入味好多...2)蒜蓉蒸開邊蝦,係個汁好味,但太咸,d蝦唔係游水蝦,佢講大話,一食就知沒鮮味可言!3)炸大腸係最好味最有水準既一碟,皮又脆又薄,有d肉係中間好有口感,加埋個汁正~ 不過切記一定要熱食,唔係就會"林"哂!!!4)椒絲腐乳通菜係最後一碟,亦都是最差的一碟...除了漏單之外,佢炒既成個過程我都睇到哂,佢係兩碟一齊炒的...本來沒乜野,為了節省時間我都明白~但佢只用了45秒不到既時間去炒兩份菜,好味既話我當然沒野講啦,但佢一落地...個買相好油,個汁d粉仲未容,仲一pat

7/7(六) 7:30pm血拼老尖後,再跨區到鴨記格格腳架價格.完事後,稍移玉步到"愛文生"這庶民大排檔感受其風味.七時多正店已滿座,由伙計引領到轉角四壁蕭條的細舖,坐於近門口的正方摺臺,空調略嫌不足.我倆鑽研了菜牌好一陣子,跟健談的伙計搭訕了片刻後,最後落實砂鍋魚頭煲$48及錦江豆腐煲$45作晚餐.砂鍋魚頭煲--上臺時煲仔熱氣四溢,頗有看頭!魚頭相當香脆,入味沒魚腥,肉汁豐厚!炸豆腐也蠻軟滑的,火腩冬菇黃芽蔔等配菜份量慷慨,味道對辦!錦江豆腐煲--同樣弄得惹味卻不油膩;醬汁味道帶微辣;此外斑塊件頭大大,質地彈牙結實且新鮮,硬豆腐外硬內嫩,墊底的西蘭花及蟹柳水準亦不馬虎!味道原始的簡樸煲仔餐!

我地兩個人,叫左豉椒炒聖子,椒鹽鮮魷,沙薑雞,黃金蝦.當中由其係豉椒炒聖子最出,條條聖子好似中指咁大.味道鮮甜.大排檔始終都係要位處街邊先係最似樣XDD

由於上一次識左個新朋友,佢話佢食過一間超好味0既大排檔,而小頭佢地都話有興趣試試,所以今晚先去探一探路先!去到醫局街,發現原來自己已前離過lee 道,而記憶中朋友話，在整車果邊果間就係ｌａ，（佢都係朋友帶佢去，所以無記名）意思指天祥，但我以前試過一次，對佢無ｍｕｄ記憶，（如果間野係好食，我一定記得０既），所以我就走左去對面愛文生ｌａ，上次來見倒愛文生明顯多客過天祥，都諗住下次會試試，今日咁０岩得咁橋，無論係唔係朋友講果間都好啦，即本試試吧！椒鹽鮮魷（３分）－味道係ｏｋ，但無用辣椒同蒜頭起鑊，就唔得香口la，而且亦炸得唔夠脆口！芥蘭炒田雞（４分）－田雞炒得好滑，味道亦唔錯，雖然有少部份芥蘭唔夠熱，但都算炒得唔錯！桂林生腸（１分）－仲話係招牌菜，ｄ生腸發到無曬味，ｄ汁稀到不得了，汁還汁，腸還腸，ｄ汁又無ｍｕｄ味，只有小小辣咁啦，其實應該比０分！不過，我明點解佢咁多人幫襯，因為佢不至於好好食，但絕對係好“抵食”，佢每碟”例牌”都好似人地”中上”咁大碟,,所似抵食度可以比( 5分)

番轉頭去SSP，呢度的大牌檔就似樣得多。鹽水雞煮得雞肉嫩滑無比，點沙薑粉招牌菜係桂林生腸，不過用的其實係桂花腸。蟶子唔花巧，無話咩辣酒煮，而且亦都好細隻，玩唔到咩花樣。瀨尿蝦得個殼，無肉無膏，清蒸最甜，不過真係無肉可言。最最最正的係B 酒，冰點咁凍，爽到震啊！不過蝦就唔好試，因為雖然係浸水同有氣泡，但其實係急凍雪蝦掉落去溶冰。埋單緊記睇單，呢點特別要提一提。