愛文生

營業中

休息中

深水埗大排擋都有好幾間較為有名氣既, 今次友人選了這間, 其實我之前都有來過, 呢度出名豬手, 但上次食過又感覺平平, 今次就試試其它茶式!今次所有餸都係朋友揀既, 黃金虾食得多, 第一次試黃金魷魚, 非常好味, 脆口, 粉吾多, 雖然咸旦味吾算重, 但都有既, 食到停不了口!意外地啫啫雞有豬潤, 好爽, 煲看似細, 但份量很多, 食極都未完, 雞亦好惹味! 肥牛金姑粉絲煲, 大過啫啫雞一倍, 很好, 吾咸! 好惹味!!!

深水埗好很多地道港式小炒店, 其中表表者非「愛文生」莫屬。相傳「愛文生」呢個名係源於以前有很多紋身漢係石硤尾街聚腳食飯, 所以之後老闆就開左呢間「愛文生」。而我當晚係約左一位台灣來的朋友係度食飯, 原因? 好簡單, 就係要把香港地道文化帶給遊客~香港的大排檔小炒店係香港飲食文化的代表。由於當晚係星期五, 又無訂位, 即場walk in就預左要等。去到見到已經人山人海, 最後等左約30分鐘先有位。其實石硤尾街有幾間小炒檔, 但唯獨愛文生係最旺場, D台開到街邊都有。夏日炎炎, 好彩最後被安排到坐室內, 有冷氣咁食舒服好多。台灣朋友點左樣炒聖子, 其餘由我黎發板。豉椒炒聖子皇 ($35一隻): 鑊氣差少少, 但味道不錯, 而聖子亦新鮮有口感, 朋友很讚。桂林炒生腸頭: 生腸頭很爽口, 無尿味, 而因為係桂林式做法, 好惹味, 但愈食愈辣, 食食下我都頂唔順, 好彩朋友食得辣。豉汁蒸鱔(食左一半先記得影): 呢樣好好食, 豉汁味好夠, 而條鱔新鮮, 無泥味, 肉質爽口, 份量又大, 唯一缺點係多骨, 我食魚好怕骨..... 薑蔥魚腩煲: 份量好多, 好多舊魚呀......但又係唔夠鑊氣, 有

要聚舊當然要去大排檔先有feel la~~~特別我地剛好有一檯人,就去左呢間大家都話正的餐廳~~因為人多,所以我地都可以叫多幾款菜開波先叫D菜打底~~金銀蛋浸時菜+清炒時菜,識食一定要識大排檔鑊氣炒菜,一炒無曬臭青味仲要唔油,正呀,D 菜好爽好脆!金銀蛋浸時菜超多金銀蛋同蒜頭,所以好香好惹味,我差D連D汁都想飲埋!!接下來的指定動作當然係椒鹽乜乜乜,我超鐘意炸豆腐,見到佢外層嘅顏色就知道佢係幾咁脆,但咬到入面D豆腐又超滑超嫩,同超熱!睇落好似唔係好多調味,其實外層已經完美索曬D味,真係估佢唔到!不過炸鮮魷我就覺得普通,因為魷魚比較林身,亦比較油膩,椒鹽味多少少會好食D沙拉骨我食得多沙拉豬扒比較少見,不過換成豬扒仲好,大家可以食到更加多肉~~而且佢D沙拉醬唔會過多,食到肉味加少少甜人多一定要叫豉椒炒蜆,真正鑊氣就響呢度感受到啦~~蜆肉好豐滿,粒粒都好大粒,仲要有些微辣味特別開胃,送碗白飯perfect match~D男仔唔夠飽,又叫左沙嗲牛肉粉絲煲同麻辣水煮魚片,雖然個煲唔係好大.不過裡面好多好彈牙嘅粉絲,牛肉林得黎有嚼勁,食多幾舊都得,沙嗲味好濃郁但唔會攻喉,食完都唔算太口乾鐘意辣到噴

今日同男朋友食愛文生，之前已經食過一次好好味！今日再去食番上次冇點嘅黑椒豬手☺️個豬手好入味，煮到好冧好化，個豬皮食落口滿滿⻣膠原，真係好補嘅感覺～不過黑椒味其實唔係好出，不過都好香！另一味炒蜆都唔錯！D 蜆肉煮得岩岩好，好滑身～果然愛文生出品，必屬佳品

由於太中意食大排檔,而身邊人不斷介紹"愛文生",於是決心去試1試,試下係咪真係咁好食!!因為無得 reserve, 然後又聽人話要排好耐,所以都算早去, 但其實都唔係好早,其實係7 點幾到, 可能因為天氣唔太好,所以真係排咗唔洗10 mins!!1行4人, ordered 5個餸+ 2個白飯 (最後漏單):-生炒骨-豉椒炒蜆-招牌黃金蝦-黑椒薯仔牛柳粒-油麥菜炒豆豉鯪魚 -生炒骨: 酸甜味適中, 但係變咗咕嚕肉, 肉質鬆化啖啖肉, 炸得剛好-配菜: 青椒, 洋蔥, 紅椒-炒蜆: 不太新鮮, 鮮味不足, 有鑊氣搭夠-配菜: 豆豉, 紅椒, **有1/3 蜆係無開口, 大概是不新鮮或未熟透, 但唔新鮮機會較高**-牛柳粒: 肉質偏乾, 當中夾雜牛肉同牛柳粒, 味道唔突出-薯仔: roasted potatoes 幾好味, 夠入味, 唔算乾-配菜: 紅椒, 青椒, 洋蔥粒-油麥菜: 新鮮爽口-豆豉鯪魚: make sense 正常罐頭, 所以正常地 greasy, oily -黃金蝦: 蝦唔新鮮, 肉質"梅", 蛋黃亦唔夠最後有2個飯係無出現, 整體唔算突出或好 amazing 或者要再食嘅

看了韓國的一個美食節目後，慕名而來。位置比较偏，深水埗地铁站出来要走十分锺左右。排隊的人很多，但是台多，輪轉快，也不用等太久。路邊露天廚房，是香港地道大排檔该有的样子哈哈。廚師炒菜的時候還有攝影機在拍，估計又是什麼美食節目吧。黑椒土豆牛柳牛肉軟嫩，土豆也熟的剛好，推薦！椒盐鱿鱼大排檔的標配菜式了，魷魚新鮮彈牙，好吃！避风塘茄子椒盐做法，口味微辣，椒盐做法的茄子我是第一次吃，外酥里嫩，口感极佳。强烈推荐！豉椒炒蚬蚬鲜嫩无沙，豉椒炒法，口味偏咸辣。海鲜党必点！肉松蒸蛋以前在北方家乡经常吃到，这里是加入肉松的蒸法，既有怀旧的意味又有新的口感。招牌避风塘炒蟹没吃到，之后会再约朋友来吃，也试一下其他菜。

朋友介紹話呢度菜色很出色，於是就一行五人 加個小朋友嚟咗呢度食飯，五個人但叫咗九款菜式，真係覺得好誇張但最後因為味道實在太棒， 所以我哋把枱上的食物全部清光。 我覺得最出色都係個黑椒豬手 非常入味 兼且 大件夾抵食，其餘嗌咗椒鹽鴨舌豉椒炒蜆 全部都非常入味其他 不能盡錄 睇圖吧

朋友返澳洲前最後一個晚飯，當然要食地道既香港美食——大排檔！ 因為中學在深水埗區，所以呢間排檔我地點會唔識！ 攞位時仲有窩心事件添！ 話說我地同另外2個朋友分開來了！因為有個朋友行錯路！原本等緊位既朋友去左接人。咁我地到左唯有再重新等位，但阿叔記得我地有朋友之前係度等位，於是即刻俾張枱我地！ 好有愛呀！ 😍😍😍言歸正傳 我地一行4人，共叫了4樣野！ 蒜蓉炒通菜、咕嚕肉、黃金鮮魷同埋豉汁炒蜆，再加2個飯！ 因為份量夠多，我地幾乎食唔曬！ 大排檔風味！🔥候十足！ 要食地道排檔，呢個十分推薦！

我係一個超級鍾意食乳鴿既人，好多人話我聽愛文生乳鴿唔錯，所以就特登去食～ 可惜和我想像的乳鴿有少少偏差，太鹹了～唔知道係咪個日我叫咁唔好彩唔好味食完，有點兒失落 另外鹹蛋黃肉碎炒苦瓜D糖粒完全未炒融⋯其他食物大致上都有D水準，豉油王炒麵好味希望如果我下次再去試唔好發生D咁既事～我未試豬手！希望晚回印象

呢家要搵大排檔可能唔容易，要有鑊氣又好食既地方唔多，呢到係個好選擇，但係以區分來講呢到真係比較貴，街坊來講真係難以負擔。椒鹽鮮魷係真係好食，夠脆，入面唔會太熟。

1. 黃金炸鮮魷（$98）真係香脆，帶住一D鹹蛋黃碎，送飯一流，乾度都啱啱好，唔會變淋👍🏻彤樂評分：8.5/102. 招牌黃金蝦（$88）🦐係咁多款菜我最鍾意食，可以連殼食，加上鹹蛋黃，邪惡又好入味😍😍😍彤樂評分：9/103. 麻辣水煮魚片（$98）真心好辣，食開小辣嘅朋友仔都未必得😂但魚片又幾薄滑，鍾意食辣嘅人一定要試😁不過水就好多啦😅彤樂評分：7/104. 豉椒炒蜆（$88）成碗裝到滿滿嘅炒蜆，殼同蜆肉都充滿豉椒汁，蜆肉唔會有沙，不錯👍🏻彤樂評分：8/105. 沙嗲牛肉粉絲煲（$88）超多幼身粉絲，完全鎖滿沙嗲同牛肉汁，牛肉明顯唔係靚牛肉，但都幾腍身👏🏻彤樂評分：7.5/106. 薑蔥桶蠔煲（$168）味道好夠，薑蔥都入味，可惜以依個價錢得咁少桶蠔，就有D唔抵啦😅彤樂評分：6.5/107. 沙拉豬扒（$88）大塊又juicy，重點係唔會韌，沙拉汁份量都啱啱好，只係膩左D😂彤樂評分：8/108. 潮式炸蠔餅（$88）依款真係唔推介，炸粉漿好冇味，豪又唔算好多，味道唔夠😣彤樂評分：2/10

原本係同朋友同埋女朋友一齊去食日本嘢係深水埗食個咩魚生飯但由於見佢門口多人排隊而朋友話從來未食過大排檔 我心諗 係咪香港人黎 點會未食過架所以今日帶佢食一間我覺得好好味嘅大排檔 就係愛文生門口都有啲人等緊位所以我都要去拎飛仔等去到女朋友話有啲熱 我話趁而家冇咁熱要去食有機會坐街 但好好彩 我地係坐鋪入面大排擋風味坐底睇下餐牌 洗下碗筷門口出面係有人洗碗隔離仲有兩個爐有人炒緊嘢都幾大油煙 有啲都幾嗆呀陣味原來有Facebook 而家望返張相先見到餐牌幾多嘢揀有頂金帽係招牌菜式寫住 想試晒 但得三丁友食唔到咁多同埋知呢到份量足 所以都冇叫白飯黑椒豬手一黎就重頭戲一個鐵板上嘅豬手 上到枱仲滾住架個啲汁呢獲真係jap jap聲個汁好好味 佢辣得黎 有差少豬手嘅咸味送飯一流但我地冇叫飯佢個豬手都大把 好多肉 唔算好咸 味道上好大眾化 應該人人都接受到 啖啖肉 滿足感滿分 絕對係一流之作用後變成咁差啲連骨都要輪埋架喇椒鹽炸豆腐一款佐酒小菜惹味 入口有椒鹽但唔算勁咸反而豉油可以唔駛點咁多口感一流送酒好夾 因為我地有叫到藍妹飲朋友話呢碟都好好味 送酒好夾薯仔牛柳粒牛柳入口好冧好軟一口牛咁 肉質幾嫩 易

大同又係時間聚一聚某大同因工作關係而要離開深水埗，所以就去深水埗試下名物愛文生啦大排檔氣氛濃厚，鑊氣十足金銀蛋豆苗我哋前後食咗兩碟豆苗簡直係人氣食品，記得小學時老師要我哋種植蠶豆，豆生長後，豆苗就係整棵係最上端，所以極之珍貴，非常幼嫩可口因為叫咗椒鹽九肚魚所以叫咗黃金鮮魷，魷魚可能要翻鑊上咸蛋王，所以有d鞋口過老椒鹽九肚魚一開二，所以睇落唔大碟，似食風沙拉骨有少少失色，似係京都骨是但上少少沙拉醬，只好當一餸兩食豉椒鵝腸鑊氣夠，份量少，可惜

好耐冇食過大排檔，今日有朋友就一齊去左愛文生，我幾年前食過都幾好食魚湯勝瓜清清地避風塘茄子，茄子吾夠味豉椒炒花早，好味，辣辣地滑蛋炒蝦仁，蝦好新鮮好大隻蛋就偏咸黃金尤魚，好香口，蛋黃味都夠

#大棑檔好食雖然坐街邊，但風味一流，夠鑊氣，好好味，份量足夠，價錢合理。平日已經好多客人，星期五丶六、日肯定要排哂隊，要幫襯要留意。今次食左：#椒鹽九肚魚 #豉椒炒蜆 #黑椒薯仔牛柳粒 #豉油王炒鵝腸 #黃金肉碎炒苦瓜## 黃金肉碎炒苦瓜：用鹹蛋肉碎炒苦瓜，惹味，苦瓜甘而不苦，小弟個人推介！## 豉椒炒蜆：係大排檔必點菜式，乎合期忘，好味。## 椒鹽九肚魚：香口、脆口！## 黑椒薯仔牛柳粒：牛柳林身好味，但薯仔唔夠脆丶比較粉。