愛文生

營業中

休息中

和同事一班人去食愛文生飯店，是一間係深水埗的大牌檔，我的同事話愛文生係深水埗必食秘店！入到去係坐係街邊的食店，感覺是一間好有人情味的食店。因爲保留了很多舊時的東西。店鋪有鐵皮檔仔的開放式廚房是傳統，感覺懷舊，好多人食客係度拍照。除左香港人會去愛文生之外，我見到有外國人都去這餐廳吃飯。飯菜好快手上菜啦，所以飯菜都熱辣辣好吸引，真係相都無影多張就被我地食曬啦。小菜全部都好有鑊氣好正。除左小菜仲有叫黑椒鹹豬手，係食愛文的招牌菜，查不多日日賣幾百隻。豬手個黑洋蔥椒汁好濃郁，豬手好大但煮得好霖唔難咬，D肉仲好嫩。怪不得同事說文生係深水埗必食秘店！

幾個朋友太耐冇見，話要約出嚟食飯！唔係討論去邊食飯嘅時候，朋友提議食大排檔-愛文生！估吾到斯斯文文既朋友會推薦大排擋因為佢極力推介，我地就一於試試佢啦！黎到大排擋街～原來有幾間架！終於搵到愛文生啦！比想像中大！有幾間鋪位，都已經差不多坐滿左人！我地一行四個人，就諗住叫五個菜！點知～黎到既份量比想像中大碟好多好多呀！我地一個男三個女，食都飽肚都食吾哂！最後仲要打包返去添！碟碟都好有火喉！食得好滿足呀！如果一大班人去食就爽！最後愛文生成為我既心水，一定會介紹俾朋友！

一直都想黎試，今日終於可試啦！大排檔坐街邊食特別有風味黎到已經見到好多人，好彩好快有位，唔駛望住人食下次真係早啲黎，差不多九點，好多菜式都冇晒乳鴿、桂林炒生腸、蠔餅...全部冇晒，要再揀過😭最後揀咗黑椒鹹豬手、椒鹽田雞、避風塘茄子、黑椒薯仔牛柳粒。黑椒鹹豬手，黑椒夠辣，豬肉粉紅色，夠腍，外皮Q彈，撈埋汁好正，連洋蔥都好入味田雞炸得啱啱好，外脆內軟避風塘茄子第一次食炸茄子！票原來係咁好味！茄子外皮炸到卜卜脆，內面軟淋淋，熱辣辣，口感特別，即刻要叫碗飯送飯食黑椒薯仔牛柳粒，牛柳粒太鹹，食兩件已經唔想食，但薯仔就炸到好脆，好好食要黎食一定要早啲黎，唔係就只可以睇人哋食，自己冇得食😭

相信好多遊客都慕名面黎,所以去到門口已經大排長龍,以前黎都冇咁多人,咁多年黎味道依然一樣好食。椒鹽鮮魷,外脆內鮮,絕不油膩,炸蒜都唔少。本身叫聖子,但係賣哂所以轉左炒蜆,醬汁好濃,蜆冇沙。魚香茄子煲,最重要係個煲,所以茄子好有味道,魚香就真係食到大粒梅香咸魚。黃金蝦唔講得笑,咸蛋足料,用上鮮蝦炸到黃金色,蝦殼外脆,份量都好夠,。鹽水雞即係沙薑雞,雞肉蒸到剛好,有雞味,咸度剛好,建議唔洗再點沙薑已夠味!

七點半黎到，好多人等緊位我地都拎左飛先眼見都幾多兩個兩個甘等但其實我又見到戶外有檯但無人座既跟住企左陣，過去問下等幾多張檯先，睇到係等六張檯再問下係咪等座入面先要拎飛排隊跟住答我: 你座唔座出面呀？我話: 可以座？佢話你座出面，有幾張，你睇下想座邊張哈哈，緊係座啦，又唔使等，出面又唔熱跟住我地就座底左了呢間愛文生真係多人到不得了叫左招牌黃金蝦 D蝦好大隻，有九隻炒到癡滿晒鹹蛋好食呀豉椒炒聖子嘩，呢個正到呢，聖子爽甜又彈牙！超好食仲有佢個汁都有D辣，好惹味家鄉小炒王正常啦，有蝦乾，魷魚，腰果，都幾大碟椒鹽鮮魷就炸得薄但淡味左D再叫左兩碗白飯，兩罐可樂

朋友遠道而來,想找尋地道香港美食。夠地道既一定大排檔莫屬,香港人最鐘意有鍋氣，夠火候。今日黎到爰文生，客似雲來，需要等一等至入到位。入到去一坐低就即叫炒蜆　炒聖子，但可惜可能係平日關係，９點左右已經賣哂！後來點左；生炒骨（無咩粉，食落都係肉）　一口哎落去都係肉汁　（正！）茄子煲（略為逖色——雖然食到用咸魚入味，但食落味道好淡，唔夠風味避風塘炒蝦（份量有Ｄ少，４個人食幾啖就無哂，同時值得一提係，師傅落辣椒落得岩岩好。　辣到好爽，好到位過癮。椒鹽鮮魷（勁好食，　份量好多，　食落去脆ＰＯ　ＰＯ。個日去到好多野都賣哂，下次會早Ｄ去

等位都唔算好耐大約二十分鐘左右,我地叫左乳鴿,椒鹽九肚魚,薯仔牛柳粒,啫啫雞煲同埋炒硯咁啦,已經好鬼餓但係都覺得麻麻地。椒鹽九肚魚係硬身，平時食開其他大牌檔都係炸到外脆內軟又入味但佢真係炸得好硬。薯仔牛柳粒唔知係咪個日太多人炒曬啲牛柳粒，成碟都係薯仔個比例真係嚇親人。啫啫雞煲個煲真係太少野食。炒硯啲硯勁細粒，粒粒都有沙，仲要得個辣字。比較好既都係乳鴿不過凍冰冰，最好都係啤酒超級冰凍，真係齋飲啤酒無咁嬲

今日去左愛文生， 第一次去， 6:30 到都要等位。 位置唔方便， 係深水埗同太子都要行好遠。椒鹽九肚魚， 幾香口， 魚偏細， 九肚仔都唔係， 係九肚孫。金銀蛋白菜， 食食下有條菜蟲， 證明啲菜好新鮮。豬大腸好香口， 夠乾身， 幾好。乳鴿 普通， 乳鴿都係津津好食。有舊上半身既， 有啲血味。內藏可能洗唔夠。魚肚勝瓜 冇乜特別， 淡口啲。魚香茄子， 有幾舊唔夠淋。薯仔牛肉粒， 好香口， 大排檔食呢啲係好正炒聖子，普通， 炒得唔夠香。廚房係馬路中心

今晚接完老公收工就去愛文生食飯，我們8:30到但已見到有好多人排隊，不過老闆話10分鐘有位，所以就等了等的時候見到一碟碟又大又香的野食，我們已經好肚餓，樣樣都想食，但發現差不多檯檯都有黑椒豬手，所以我們都跟住叫！ 隻豬手真係好大，兩個人淨係食豬手都飽左本來想食炒蜆，但已經冇晒，好彩仲有蝦，所以叫左個黃金蝦。 每隻蝦都好大隻，隻隻蝦都被黃金漿包住！好香好野味我們仲叫左碟小炒王，因為老公話小炒王送酒一流！ 呢碟小炒王又係大碟到食極都食唔完其實愛文生每樣都好好食，香港呢類好食又有風味大排擋愈黎愈少，要好好珍惜同支持

深水埗大排擋都有好幾間較為有名氣既, 今次友人選了這間, 其實我之前都有來過, 呢度出名豬手, 但上次食過又感覺平平, 今次就試試其它茶式!今次所有餸都係朋友揀既, 黃金虾食得多, 第一次試黃金魷魚, 非常好味, 脆口, 粉吾多, 雖然咸旦味吾算重, 但都有既, 食到停不了口!意外地啫啫雞有豬潤, 好爽, 煲看似細, 但份量很多, 食極都未完, 雞亦好惹味! 肥牛金姑粉絲煲, 大過啫啫雞一倍, 很好, 吾咸! 好惹味!!!

深水埗好很多地道港式小炒店, 其中表表者非「愛文生」莫屬。相傳「愛文生」呢個名係源於以前有很多紋身漢係石硤尾街聚腳食飯, 所以之後老闆就開左呢間「愛文生」。而我當晚係約左一位台灣來的朋友係度食飯, 原因? 好簡單, 就係要把香港地道文化帶給遊客~香港的大排檔小炒店係香港飲食文化的代表。由於當晚係星期五, 又無訂位, 即場walk in就預左要等。去到見到已經人山人海, 最後等左約30分鐘先有位。其實石硤尾街有幾間小炒檔, 但唯獨愛文生係最旺場, D台開到街邊都有。夏日炎炎, 好彩最後被安排到坐室內, 有冷氣咁食舒服好多。台灣朋友點左樣炒聖子, 其餘由我黎發板。豉椒炒聖子皇 ($35一隻): 鑊氣差少少, 但味道不錯, 而聖子亦新鮮有口感, 朋友很讚。桂林炒生腸頭: 生腸頭很爽口, 無尿味, 而因為係桂林式做法, 好惹味, 但愈食愈辣, 食食下我都頂唔順, 好彩朋友食得辣。豉汁蒸鱔(食左一半先記得影): 呢樣好好食, 豉汁味好夠, 而條鱔新鮮, 無泥味, 肉質爽口, 份量又大, 唯一缺點係多骨, 我食魚好怕骨..... 薑蔥魚腩煲: 份量好多, 好多舊魚呀......但又係唔夠鑊氣, 有

要聚舊當然要去大排檔先有feel la~~~特別我地剛好有一檯人,就去左呢間大家都話正的餐廳~~因為人多,所以我地都可以叫多幾款菜開波先叫D菜打底~~金銀蛋浸時菜+清炒時菜,識食一定要識大排檔鑊氣炒菜,一炒無曬臭青味仲要唔油,正呀,D 菜好爽好脆!金銀蛋浸時菜超多金銀蛋同蒜頭,所以好香好惹味,我差D連D汁都想飲埋!!接下來的指定動作當然係椒鹽乜乜乜,我超鐘意炸豆腐,見到佢外層嘅顏色就知道佢係幾咁脆,但咬到入面D豆腐又超滑超嫩,同超熱!睇落好似唔係好多調味,其實外層已經完美索曬D味,真係估佢唔到!不過炸鮮魷我就覺得普通,因為魷魚比較林身,亦比較油膩,椒鹽味多少少會好食D沙拉骨我食得多沙拉豬扒比較少見,不過換成豬扒仲好,大家可以食到更加多肉~~而且佢D沙拉醬唔會過多,食到肉味加少少甜人多一定要叫豉椒炒蜆,真正鑊氣就響呢度感受到啦~~蜆肉好豐滿,粒粒都好大粒,仲要有些微辣味特別開胃,送碗白飯perfect match~D男仔唔夠飽,又叫左沙嗲牛肉粉絲煲同麻辣水煮魚片,雖然個煲唔係好大.不過裡面好多好彈牙嘅粉絲,牛肉林得黎有嚼勁,食多幾舊都得,沙嗲味好濃郁但唔會攻喉,食完都唔算太口乾鐘意辣到噴

今日同男朋友食愛文生，之前已經食過一次好好味！今日再去食番上次冇點嘅黑椒豬手☺️個豬手好入味，煮到好冧好化，個豬皮食落口滿滿⻣膠原，真係好補嘅感覺～不過黑椒味其實唔係好出，不過都好香！另一味炒蜆都唔錯！D 蜆肉煮得岩岩好，好滑身～果然愛文生出品，必屬佳品

由於太中意食大排檔,而身邊人不斷介紹"愛文生",於是決心去試1試,試下係咪真係咁好食!!因為無得 reserve, 然後又聽人話要排好耐,所以都算早去, 但其實都唔係好早,其實係7 點幾到, 可能因為天氣唔太好,所以真係排咗唔洗10 mins!!1行4人, ordered 5個餸+ 2個白飯 (最後漏單):-生炒骨-豉椒炒蜆-招牌黃金蝦-黑椒薯仔牛柳粒-油麥菜炒豆豉鯪魚 -生炒骨: 酸甜味適中, 但係變咗咕嚕肉, 肉質鬆化啖啖肉, 炸得剛好-配菜: 青椒, 洋蔥, 紅椒-炒蜆: 不太新鮮, 鮮味不足, 有鑊氣搭夠-配菜: 豆豉, 紅椒, **有1/3 蜆係無開口, 大概是不新鮮或未熟透, 但唔新鮮機會較高**-牛柳粒: 肉質偏乾, 當中夾雜牛肉同牛柳粒, 味道唔突出-薯仔: roasted potatoes 幾好味, 夠入味, 唔算乾-配菜: 紅椒, 青椒, 洋蔥粒-油麥菜: 新鮮爽口-豆豉鯪魚: make sense 正常罐頭, 所以正常地 greasy, oily -黃金蝦: 蝦唔新鮮, 肉質"梅", 蛋黃亦唔夠最後有2個飯係無出現, 整體唔算突出或好 amazing 或者要再食嘅

看了韓國的一個美食節目後，慕名而來。位置比较偏，深水埗地铁站出来要走十分锺左右。排隊的人很多，但是台多，輪轉快，也不用等太久。路邊露天廚房，是香港地道大排檔该有的样子哈哈。廚師炒菜的時候還有攝影機在拍，估計又是什麼美食節目吧。黑椒土豆牛柳牛肉軟嫩，土豆也熟的剛好，推薦！椒盐鱿鱼大排檔的標配菜式了，魷魚新鮮彈牙，好吃！避风塘茄子椒盐做法，口味微辣，椒盐做法的茄子我是第一次吃，外酥里嫩，口感极佳。强烈推荐！豉椒炒蚬蚬鲜嫩无沙，豉椒炒法，口味偏咸辣。海鲜党必点！肉松蒸蛋以前在北方家乡经常吃到，这里是加入肉松的蒸法，既有怀旧的意味又有新的口感。招牌避风塘炒蟹没吃到，之后会再约朋友来吃，也试一下其他菜。