愛文生

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休息中

今晚去左個朋友gei grand opening, 地點係深水埗，買左個傳統蛋糕🎂黑森林賀一駕拒，其實係我女朋友同我中意食only, Hahahaha, 飲左幾杯酒，吹左都好一陣子水，完全吾得左未食晚飯，但原來已經9點something. 經過見到有幾個，好有風味，坐係街邊，用最傳統最舊獲火嘅大排擋。一OpenRice 先知原來係幾出名，就去try. 去到完全吾哂等，d伙記出奇地好有禮貌，本身想食豉椒炒聖子，點知無，甘要左蜆，係好入味，但辣到high high, 叫左碟菜同on top 加左中式牛柳就可以送飯，推介推介！

深水埗有好幾間大排檔都好出名，除咗香港人，亦十分之多遊客去食，今日就去聞名已久嘅「愛文生」試吓，但估唔到都幾失望。環境原來佢有好幾個鋪位，十分之大，舖位之間係唔連住，今次就坐到去比較遠嘅位置，不過好彩唔使等位。黑椒咸豬手 $148好大份，上枱仲係「咋咋」聲，肉質都算脬，用刀好易切得開，一食落去味道比較鹹，黑椒味出，都算唔錯，但如果食得比較淡味嘅人就會覺得太重口味。椒鹽炸鮮魷 $98上網見到評論好似唔錯，食大排檔嘅話，椒鹽鮮魷係一道好分得出餐廳高下嘅菜式，所以就叫左。但一上枱已經失望，因為炸粉太薄，係薄到包唔住所有嘅魷魚，炸粉唔夠脆口又唔香口，魷魚正常冇特別，好普通。黑椒薯仔牛柳粒 $98想必食薯仔牛柳粒都係因為「萬發」，所以食大排檔都會想叫呢一味餸。薯仔份量十分之多，但牛柳粒就好少，亦唔係粒嘅形狀而係一片片牛肉。薯仔外層唔夠脆，裡面唔夠軟，做唔到「萬發」嗰種水平，牛肉片冇特別，只係覺得成碟都好鹹，唯一可取之處就係大碟，都幾失望。總括來講，名氣比實際大，食物都比較重口味，我比較食得重口味嘅人都覺得菜式偏鹹，只係得份量大取勝，比我再揀就唔會再嚟幫襯了。附：餐牌

愛文生 (深水埗)深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖.呢間大排檔性價比高，碟碟餸都大大碟鑊氣又夠👍👍👍👍👍而且汽水都係$5罐好抵呀😍😍😍仲有楊枝甘露食添.#豬潤啫啫雞煲 雞肉嫰滑有肉😍成煲嘅汁同辣味都好正👍豬潤大大嚿又爽口🥳#家鄉小炒王大大碟炒得夠鑊氣👍韭菜腰果都爽口🤜🏻#清炒時菜 #咕嚕肉咕嚕肉炸粉唔會太多咕嚕肉大大嚿✌️而且食落爽口入味💕💕💕..#大排檔 #愛文生 #hkfood hkig#foodie #foodiehk #美食

是咁的個日就游完船河，忽然有個粉餅話去食愛文生！我同佢講今日未熱夠咩！仲去食街邊大排檔！佢話佢好x想食，所以我地就而拚死嘅精神去食！黎到愛文生一定要食既黑椒鐵板豬手！豬手煮得非常入味同好淋，加上黑椒少少既辣味，令到我非常開胃！當然唔少得呢個啫啫通菜煲！夠晒鑊氣，香口又入味！薯仔牛柳粒，我叫呢個既原因，係因為我想比較下同萬x邊個好食！呢個牛肉係好食好多，牛肉先係主角！當然唔少得呢個，椒鹽雞軟骨！大排檔飲酒必食推介！最後，我地都食到身水身汗，件衫完全濕透了！不過，都係值得嘅！

同班朋友補食生日飯，所以揀間大魚大肉，又可以飲酒大聲喧鬧嘅地方，今次又返返嚟「愛文生」。沙薑雞（半隻）沙薑味好重，不過雞肉質地鞋鞋地。都明白嘅 ，重點喺食個沙薑味，而唔喺食肉質。但喺雞肉唔會一大pat雞油，所以唔怕油膩。桂林炒生腸呢碟超好食，對於鍾意食內臟嘅朋友嚟講，呢碟真喺超好食。又有辣味，又脆口，同埋夠新鮮無霉口感。豉椒炒峴因為無晒蟶子，所以就叫咗炒峴。同預期所諗一椒，殼多過肉，殼肉比例唔喺1:1。椒鹽雞軟骨如果有飲酒，強烈推薦大家叫嚟送酒，因為喺新鮮炸起，每一粒都好大粒，粒粒都有肉。椒鹽味夠重手，每一啖都好香口。椒鹽鴨舌呢碟我個人就認為比起椒鹽雞軟骨更好食，因為有陣滷水味。但同行飯友就認為有陣膻味，可能喺鴨膻味嚟。

Real dai Pai dong in HK- Oi Man Sang Dai Pai Dong Restaurant.So many childhood memories of my father bringing me here when I was little.Now it's time to return the favour..Chilli CrabStir-Fried Clams with Black Bean SauceGolden King PrawnPeking pork chopStir-fried Kang Kung with Preserved Beancurd and Chilli ..港式大排檔-愛文生今時今日傳統街邊的大排檔真的愈來愈少，很多都搬入店了，風味也不及之前還好這家依然能保持街邊風味，而且超有鑊氣這家是我小時候第一家吃的大排檔，以前就住在隔一條街，父親常常帶我去吃，爸爸就是第一個灌輸大排檔文化給我的人依稀記得，他們以前沒有舖位，只有一個小小的檔口，幾張桌，慢慢由一家店，變成現在的一整條街同一家大排檔，小時候爸爸帶我去，感恩今天能換我帶爸爸去❤️

這天跟4位中學同學聚一聚，來到深水埗的愛文生大排檔，我們大概6點多就到了，人不算多，直接入座就可以了。 我們叫了一份魚香茄子，薯仔牛柳粒，椒鹽鮮魷，還有藍妹啤酒。 我們5個人也叫了2碗飯。先說魚香茄子，正常發揮，茄子挺多，可能正因為這個原因，顯得肉碎很少。而薯仔牛柳粒，薯仔和牛柳都很大塊，吃起來有點不方便，而且牛柳略嫌韌了點。這個椒鹽鮮魷就不錯，味道適中，炸粉也不見得很厚，配上汁送飯很開胃。總得來說，這次個人覺得是中規中矩。

今日拍拖拖二人世界嚟食，「愛文生飯店」。黑椒薯仔牛柳粒人生中第一次食到黑椒薯仔牛柳粒，就喺愛文生呢道，不過愈來愈覺得水準愈來愈差。薯仔唔入味，感覺好似快快脆炒完，快快脆上枱就算。豉椒炒蟶子原本抱住個俾人搵笨嘅心態嚟食，因為呢道出街食飯次次叫蜆，次次都喺殻多過肉。不過今次炒蟶子就有驚喜啦，真喺殻肉比例1:1👍👍👍，而且粒粒都夠厚肉。黑椒鹹豬手次次嚟都會叫黑椒鹹豬手，不過同黑椒薯仔牛柳粒一樣，唔喺水準愈來愈差，就喺食材質素愈來愈差。雖然豬手肥先好食，但太肥就會咩肉食啦。政府政策出晒錯，做就大排檔愈來愈小，市民唯有焗住小選揀，就算水準愈來愈差都無其他選擇！

深水埗有唔少大排檔，好耐以前已經聽過愛文生，不時同另一半提起話想要試，但佢講過好多次話覺得麻麻，唔係佢杯茶，於是拖到而家。難得同幾位朋友聚會，就一於試下。禮拜五晚天氣頗熱，好在朋友早少少過黎搵位，可惜室內已滿，咁外面坐街都係預左嘅，食大排檔有時講氣氛，環境唔講究得咁多一般中式小炒都有齊，價錢稱唔上平，但亦都不至於話好貴，簡單炒幾款小菜，埋單人均都係百零蚊。黑椒薯仔牛柳粒 $98好多小菜館都有做呢款菜式，但真係並非間間整得好食。我諗其中最出名應該係萬發啦，幾乎成為薯仔牛柳粒嘅基準。愛文生嘅出品同我想像中有距離，水準一般首先牛柳粒份量少，食落都有肉味，唔會話乸到鬆哂；薯仔外層微脆，可惜炸得過乾，而且我唔係好buy佢有陣「美極味」。椒鹽炸鮮魷 $108炸物嘅質素同樣一般，魷魚賣相還好，加左椒絲、椒鹽咁，炸起來口感過乾、過硬，魷魚太虛無，只有幾條較完整。豉椒炒蜆 $98炒蜆味道唔錯，辣度適中，夠惹味；唯蜆肉並非飽滿，而且吐沙未夠乾淨家鄉小炒王 $108我地點左兩碟差唔多嘅野，哈哈。小炒肉份量就唔多，勝在夠香口，而且不至於太油淋淋。炒通菜整體黎講，愛文生俾我嘅印象真係一般，撇開環境、服務唔講，食

深水埗這間大排檔真係聞名已久，終於覓得良日來一試鑊氣小炒！同朋友兩個人去食，叫咗三個餸。【豬潤啫啫雞煲】分量好足，大大舊雞，大大塊豬潤，鑊氣十足，食落好香，好味！【金菇蟹柳扒時菜】一上菜覺得好伏，還笑說似嘔吐物。不過食落都OK嘅，汁幾鮮甜。青菜撈蟹柳金菇汁食，都幾正！【椒鹽炸鮮魷】好好食啊！如果戲院有得賣就好了！鹹蛋黃嘅香味搭配魷魚嘅鮮甜，外面焦脆，內裡爽滑，兩者相輔相成，合二為一打造了絕佳的口感。其實樣樣菜分量都好多，全部都食唔曬，個心係好想再食多d，可惜個肚裝唔落啦。唯有捧著我嘅肚腩依依不捨地看著香噴噴的剩菜離去。

深水埗呢一檔大排檔超級有人氣🤗小編一直都好想試，不過萬年都勁多人等位😳所以一定要勁早去攞飛，如果唔係真係有排等😏愛文生係一間開業於1956年家庭式經營專賣小菜同海鮮小炒嘅鐵皮大排擋😎全靠兩個古董火水爐，喺街頭炒出鑊氣小炒，非常有風味🥳-🍴芫荽皮蛋魚片湯芫荽皮蛋魚片湯以芫荽、皮蛋、魚片同布包豆腐煲成🤫雖然配搭簡單，但就非常適合為呢一餐飯做一個開端☺️呢一煲湯一上枱嗰陣已經非常吸引，表面飄浮着大量嘅芫荽😳一潷起亦都有非常多嘅魚片，入面亦都加入左布包豆腐，皮蛋份量都算多😁魚片湯入口有好重嘅芫荽香味，入口亦都有少少辣辣地嘅感覺，味道非常清新🤪而且啲芫荽入口亦非常嫩身，一啲都唔老🤗至於個魚片方面，魚片入口都算嫰滑，完全唔嚡口，而且冇骨😆真係超級加分。整體來講，湯嘅味道雖然比較清淡，但味道亦都非常足夠，芫荽味重果下真係超級加分😌-🍴椒鹽九肚魚椒鹽九肚魚炸得外脆內軟，食落非常香口😙而且入口食落口感亦非常鬆化。中間嘅九肚魚雖然就唔算肥美大條🤔不過入口食落肉質一絲絲咁，但九肚魚亦非常嫩滑😝再者九肚魚入口食落嘅椒鹽味都幾重，但又唔會太過鹹，而且有啲辣辣地咁，真係會食唔停口😜而且沾埋個喼汁一齊食，入口酸酸地咁

想食街邊大排檔，選擇不太多，突然諗起深水埗的「愛文生」，之前未食過，不過都聽過大名好耐。星期六8點幾去到，要等位都預左，但前面仲有幾十個號碼未叫，見佢鋪位多，又擺埋露天位，希望唔駛等太耐。眼見大枱比較多，都諗係咪要等到天荒地老，好好彩，因為我地企近店員，佢見到面前有張枱吉左，就隨口叫我地坐。好彩完就到不幸喇，我地最想食的菜式都賣晒，蟶子，冇，黑椒薯仔牛柳粒，都冇。大約9點咋喎～唔想敗興而回，附近又冇咩想食，就照叫其他嘢。家鄉小炒王（$108）一上枱已好香蝦醬味，材料有韭菜花、魷魚、蝦乾、菜脯、腰果，爽、鮮、脆、鹹有齊，好適合送飯送酒，不過因為有菜脯+蝦醬關係，都幾鹹，唔鍾意咁濃味要注意。另一樣常點的就係沙嗲牛肉粉絲煲（$88），以為呢樣一定穩陣啦，點知就連茶餐廳的都不如，牛肉有點鞋又冇味，粉絲係好多，但感覺唔到沙嗲的香濃惹味，非常失望。椒鹽鮮魷（$98）外層炸衣雖然脆，但並唔薄，就算魷魚尙算鮮味彈牙，都挽回唔到分數。食客佔半數係遊客，變成了遊客食肆，人多，食物又早沽清，質素都唔太驚喜。不過店員大部分都好好人，雖然好忙，但都會同你傾兩句，臨走想影下師傅炒餸，佢冇嫌棄，仲同我好熱情講拜拜，

聽就聽得多啦~  真係好多人都識呢間野~ 食就未食過~~  所以今晚收工同男友特登過黎試下  8點一黎到已經全場爆滿  2個人點左  2個送同兩個白飯咋0.0~  第1個係豉椒炒蟶子$148     超惹味 勁好食!! 好食到我想再點架== 但係同男友都係食唔到多就飽  所以...下次啦 haha    我比5星!!!! 第2個 又係黑椒薯仔牛柳粒$98 我真係成日食呢個- - 哈哈  好鐘意食薯仔>< 呢間d薯仔都係外香脆 內軟~ 正 (((都係薯仔先係主角)))  牛柳粒一般  ((塞晒比男友食))  XD 佢又塞番晒d薯仔比我食  哈哈但我覺得可以味道上再調整下  或者試下第2間咁再+d汁 會更加好食  ~~((因為我食過另一間有汁但又脆薯  好正>< 所以有d要求 XD)) 提提你:~ 如果想去食下  就要早d到啦   唔接受訂位的!!!  

星期日一行四人想吃大排檔，8:30還是要等位，還好等待時間只需15分鐘。坐下立馬叫了惹味的豉椒炒聖子，不太辣，火喉足，聖子雖然細細條，但鮮味足，肉滿滿，重點是一點沙也沒有。必食推介。另外點了朋友喜歡的粟米魚肚羹，大大窩，材料足，粟米湯很濃，難怪朋友每次來都點，很有家的感覺。椒鹽豆腐，外脆內滑，非常好吃！佐酒一流，必點之選生炒骨，炸得剛好，肉排不乾身。淋上甜酸汁後仍是帶點脆，甜酸濃度也是剛好，不錯金銀蛋莧菜，很咸。莧菜也很老身，或許不是時候吧。可以不試。最後是蒜蓉蒸蝦，吃一下就知是新鮮的蝦，蝦肉結實，蒜蓉調味不錯，只是比起其他菜式價錢較貴。

大排檔具有集體回憶，所以我間中都會幫襯。愛文生可以話係是深水埗區的，其椒鹽鮮魷同豉椒炒蜆係我既至愛，可能是火力夠猛，上枱時肉質仍很鮮嫩，這是茶記及西餐無可比擬的。