悅滿軒

🦀法式泥蟹湯其實本身都太清楚泥蟹係啲咩，感覺似龍蝦蟹湯就叫咗。味道甘香口感幼滑香甜，表面仲有啲蟹肉肉碎增加口感又增加鮮味。🐷蘋果木煙燻西班牙乳豬 $318西班牙乳豬切成兩大塊，連骨上嘅。乳豬豬皮烤到金黃色見到已經流口水！意大利粉配薄切西班牙紅蝦。 番茄蟹肉紅蝦汁 $298🍝意大利粉偏幼身又保持到口感🦐薄切西班牙紅蝦第一次食薄片嘅紅蝦，味道依然香甜，口感好似更加爽脆🍅番茄蟹肉紅蝦汁有番茄酸酸地嘅味道又有蟹肉同紅蝦嘅鮮甜整體配合得好好超高質啊 會為左佢encore再到呢間餐廳！

$348美國安格斯牛肉眼扒 據說肉眼扒有呢個名係因為佢有一塊好似眼睛嘅油花👀牛肉眼扒肉質鮮嫩 油花分佈均勻而且多 所以食到肉同埋油花嘅比例好平均🥩 叫嘅五成熟都好啱啱好🔥肉質淋得黎又有肉香味配菜有幾粒燒過嘅小番茄 大大粒飽滿多汁 絕對要一啖一粒如果唔係會爆汁漏到周圍都係🤣 另外有個烤過嘅蒜頭 味道無左生蒜頭嘅辛辣味道同埋口臭味 反而多左一種香甜軟糯嘅口感 辛辣感都會變左鮮甜$448法式海龍皇湯材料多到我嚇親  係完全好似個海鮮拼盤咁 有蜆肉 藍青口 帶子 蝦 龍蝦🦞超有鮮味又濃郁🤤

寶雲酥焗西班牙伊比利亞羊扒配自家製羊肉腸。 砵酒汁羊扒都屬於比較少見既肉類，因為一般人都會覺得羊扒會有好膻好難接受既味道。呢款西班牙伊比利亞羊扒就完全無我擔心既問題👌反而呢款羊扒有種比平時食既雞肉同牛肉更加濃郁既肉味，而且比嗰兩種更加嫰滑多汁，帶點獨特既羊香味。呢款羊扒烹調方法都好特別，叫咗寶雲酥焗，屬於法國南部一種最傳統既焗羊架方法。🇫🇷做法係喺烤羊架面層搽上芥末醬、麵包糠同埋香草嚟焗香。會食到羊扒面層酥酥脆脆內裡羊肉好滑嫩嘅雙重口感，非常特別👍砵酒汁口感細膩又可以提昇羊扒嘅鮮味🍷

$328美國頂級牛腹肉 12安士 標榜無激素無抗生素就可以食得好放心啦❤️淨重有12安士重好適合同朋友或者另一半分享食 所謂獨食難肥啊嘛😙牛腹肉我一向食開唔成書 嚟到都唔例外叫咗五成熟牛肉顏色好粉嫩好靚 肉質鮮嫩好有牛香味🥩而且佢哋好貼心上菜時候已經幫食客切好左一塊塊咁就唔需要擔心儀態問題而且可以直接用叉拮黎食😍配菜有燒原個蒜頭同埋幾粒燒車厘茄 屬於經典配搭👍車厘茄經過燒過所以更加甜咬開會爆汁嗰種🍅食西餐當然要配埋酒啦叫左杯紅酒配紅肉牛腹肉果然好配🍷

🦆法式烤鴨清湯配風乾鴨胸片🦆呢款餐前湯都幾有綽頭架 佢上菜嘅時候你第一眼會見到一個空空嘅白色碗盤盛著個風乾鴨胸片 咁你就會諗啦“唔係點左個湯咩?” 其實呢個時候就係要加入隔離個兜仔裝著嘅法式烤鴨清湯 烤鴨清湯質地無平時西式湯咁濃郁 但又會比媽媽煲嘅中式湯濃厚啲 加入湯後會見到個好似豉油顏色嘅湯底 上面有朵花花做點綴🌹🍝意大利粉配薄切西班牙紅蝦🍝意大利粉屬於偏幼身嘅 似係天使麵 口感大約係al dente有咬口得黎唔會話麵粉感太重 番茄蟹肉紅蝦汁嘅質地同份量平衡得好好 令意大利粉夠醬汁又唔會太過分濕潤

🦪生蠔有四款選擇，分別係法國皇家蠔愛爾蘭路易費莎美國黃寶石法國吉拉多蠔叫咗兩款分別聲稱係最大嘅三隻法國皇家蠔同埋三隻法國吉拉多蠔法國皇家蠔嘅生蠔滑溜口感好突出 海水鹹鮮味比較淡法國吉拉多蠔嘅海水鹹鮮味就明顯更加濃厚 肉質更加厚實爽脆而且蠔味鮮甜如果就呢兩款比較我更加中意食後者嘅法國吉拉多蠔係會想encore多幾隻嗰種🤤意大利粉配薄切西班牙紅蝦。 番茄蟹肉紅蝦汁西班牙紅蝦切成薄薄一片配搭酸酸地番茄蟹肉紅蝦汁同埋有咬口嘅意大利粉👍

前菜湯品嗌咗一款🦀法國泥蟹湯🦀跟住到個個樣貌賣相好似法式燉蛋甜品嘅法式🥚海膽焗蛋🥚法式海膽焗蛋嘅焗蛋火喉同埋時間控制得好好 個蛋係啱啱好熟嘅狀態 完全唔會老仲係好滑身 至於海膽方面就食到海膽超級奶滑順滑海膽鮮味香味都好突出 口感都係超級creamy🥰主菜其實都係一款湯 就叫咗🥄海龍皇湯🥄材料多到嚇親我地！有好大隻蜆肉 藍青口 肥美帶子 大虎蝦 相信係加入左好多好多嘅蝦頭蝦膏 以大量海鮮浸著令到個湯底超級鮮味🦞而且湯底呈橙紅色一見到已經令你食慾大開!!

🐔法國家鄉焗煲配黃油雞🐔黃油雞係原隻上嘅，雞隻肥美雞肉又好厚身做到食肉者最愛啖啖肉嘅效果🤩就算係食到雞胸位置都唔會話好乾好柴，鎖住到雞肉嘅肉汁。而且好欣賞佢係用個煲仔原煲上所以好可以保到溫，就算同朋友一邊傾計一邊食都唔會凍得好快🍲法國家鄉焗嘅醬汁係酸酸甜甜嘅香草番茄醬汁，酸甜中帶香草香料嘅清新味道，中和到黃油雞可能存在嘅油膩感🍅🐟烤釀智利海鱸魚配地中海汁🐟海鱸魚賣相好靚，旁邊放咗啲綠葉好似還原魚喺海底咁。魚皮香脆魚肉新鮮好嫩，新鮮嘅魚簡單煎煎已經可以好好味👍

🇫🇷法師海龍王，海龍皇湯底有加入左超級多海鮮，有托托蜆、龍蝦、藍青口、皇帝蝦、帶子！托托蜆好大隻 同 藍青口一樣連殼上，皇帝蝦、龍蝦、帶子都係肥嘟嘟啖啖肉塞滿個口超滿足，我就最鍾意食個藍青口，肉質飽滿、嫩滑又無渣渣！有咁多鮮甜嘅加持令湯底味道十分濃郁鮮美🌊而且因為海鮮種類多份量多，而且湯底濃郁濃稠，所以基本上飲完個湯都已經飽飽地食埋啲海鮮就真係好飽足，絕對可以當正餐食🥄都另外叫咗幾隻生蠔，每隻大約三十幾蚊以呢個新鮮程度絕對值得🦪中間放咗幾瓣檸檬擠完就更加鮮味更加清新🍋

1⃣生蠔拼盤之前都食過生蠔但未算生蠔專家，就聽朋友話揀咗呢款嘅YellowGem。味道好容易入口，無個種好重口味嘅海水味或者金屬鐵臭味👍每一隻生蠔嘅外貌唔算到最肥美但全部都係👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2⃣海膽法式焗蛋完美體現到簡簡單單嘅食材只要用適當嘅烹調方法就已經可以做到超級好味嘅菜式3⃣寶雲酥焗西班牙伊比利亞羊扒配自家製羊肉腸寶雲酥焗肉係法式嘅傳統烤焗方法，用上咗大量黑胡椒、芥末同埋麵包糠包裹著一大塊肉扒。自家製羊肉腸確實少見 普遍見到都係豬肉腸雞肉腸或者牛肉腸都比較少見，呢度就有埋自製嘅羊肉腸🐑

美國牛腹肉他他配蒜蓉包 $168牛腹肉他他同一般食開七成熟嘅牛腹肉肉扒相比：少咗陣油脂感 多翻啲Q彈嘅口感🥩 旁邊附上四塊惹味香脆蒜蓉包，搽咗滿滿嘅蒜蓉醬汁 蒜蓉同牛油味都好突出好香寶雲酥焗伊比利亞羊扒配自家製羊肉腸 $298平時伊比利亞橡果黑毛豬就見得多都食過，伊比利亞羊扒真係第一次聽第一次食😆羊扒煎到七成熟 聲稱會食到佢最好嘅口感，有啲肥膏但又唔會太過分油 羊肉味好濃郁但係又唔會有平時接受唔到嘅羊羶味👍旁邊配有薄荷啫喱一齊食可以中和油膩度 會涼涼地感覺更清新🌱

蘋果木煙燻西班牙乳豬店員會喺你面前再將已經切開嘅乳豬放上蘋果木燒 ，可能因為啱啱燒好嘅關係所以乳豬皮比平時食到嘅更加香脆，而且薄薄一層都唔會覺得好油膩好難入口👍 ，味道方面的確食到濃郁芳香嘅蘋果木味 有種好raw嘅感覺！乳豬係大大舊上 就唔會好似平時食到嗰啲切成細細片食咁樣 可以食得更豪邁感覺就當然會更滿足 佢係會食落有種乳豬嘅油香又唔會覺得好油膩嘅感覺🐽寶雲酥焗羊扒配自家製羊肉腸羊架肉嫩蘇味亦都唔太感覺都有🐑 外皮酥酥脆脆比較特別

睇佢地理位在山上，所以就去一試午餐，但食完之後，又唔覺得有驚喜，食物水準一般，只係一試無妨，再試諗諗。始終地理位置和食物唔太吸引到我。相信食客來都係打下卡，輕鬆下，即係食環境。分別有前菜、主菜和後加的甜品。另外好多想食的甜品都沒有。最後食個Cheese cake前菜：湯+ 沙律主菜：7成熟牛扒，上菜時仍有血水滲出，都幾韌，有牛味。甜品：一般，沒什麼comment, 可能是入貨。食物唔會令你驚喜，地方環境可以，年輕朋友仔和couple 可以一試。

由於中午飯都食得比較飽所以晚餐時間來到呢間餐廳就同朋友點咗一個魚同埋兩杯野飲🍻-烤釀智利海鱸魚配地中海汁智利海鱸魚係連埋魚頭同魚尾上菜。魚皮烤到金黃色脆卜卜咁；魚肉顏色潔白，食到口感細嫩而且充滿魚油香，有油潤嘅口感🐟智利海鱸魚嘅魚肚釀咗好多唔同嘅材料，雖然唔可以好清楚咁講得出每款材料但裡面味道最突出嘅我覺得係個墨魚滑，食到口感爽彈又有魚香味用咗啲紅番茄乾 金華火腿 薄切炸過嘅蒜片 同埋橄欖油調成醬汁墊底係大量幼細嘅菠菜苗葉，口感滑嫩清甜🥬地中海汁酸酸甜甜令鮮甜嘅烤海鱸魚更鮮甜更好味

🐮美國頂級牛腹肉牛腹肉上台時已經切成咗八片 每片都有一定厚度又稔身，旁邊有分開附上一個忌廉黑椒汁 同 阿根廷青醬，忌廉黑椒汁偏向奶啡色 質地順滑帶啲黑胡椒粒粒，阿根廷青醬帶有草青獨特嘅香氣🍃有豐富嘅橄欖油油脂之外又有大量香草碎碎喺表面，有汁點又有菜食🤣 係多重口感嘅感覺！配菜方面有差唔多成十粒車厘茄 因為經過烤焗所以甜度更濃縮更高更突出🍅另外都有個同樣經過烤焗嘅蒜頭 兩者配搭牛腹肉可以增加豐富感之餘又解到膩，雖然屬於經典嘅配搭但食得出花咗唔少心思👍