心夜來潮 (已結業)

同一大班朋友仔食,晚上好多人上網睇佢既粥好似好好食,就約朋友一齊來試一試叫左好多餸,我覺得小米餃好食,蠔餅正常野粥就一般,叫左好多小食 份量都偏少,但整體都可以。

晚上同朋友做完運動就想食少少野，呢間鋪會關得比較夜所以就試下啦可能算夜既關係，鋪入面人唔算多，所以就唔洗等位，坐底叫野就有得食潮式啫啫通菜$78（一上枱就好香鹹魚蝦米既味道食落口好有鍋氣味而菜又唔會老）蒜蓉牛油燒大元貝（一隻大元貝會一分為二，蒜蓉好香好新鮮）蒜蓉粉絲蒸蟶子王（蟶子好新鮮粉絲又好多，好足料蒸到岩岩好）好大隻呀辣酒煮醉螺（上到枱佢會倒杯酒點火，就成個鍋著左火一陣既食落好夠味，食到好有酒味，同埋偏辣好適合食辣人士）砂鍋卜卜蜆煲 $168/小（蜆出面餐廳好多都會有沙，但呢間只係有少量，所以已經好好蜆肉好鮮甜淨係食佢個鮮味已經好夠）另外服務員好殷勤，經理太態好好

星期六同行7個人, 有人想食菜, 所以有人提議尼旺角食, 夠哂方便~~一入尼就好多圓檯, 好岩成班人, 坐得舒服又傾到計, 仲要有火鍋食!!! 不過今次我地就滿足食菜先, 先試試佢既小菜。叫左魚香茄子, 未上菜聞到側邊檯已經好香!!! 搞到好期待!!! 好少食茄子煎到個外皮脆脆地, 所以好值得試呀!!見呢到人人都叫秋葵, 咁我都叫啦. 一上菜, 大家都話係誠意之作, 平時食開屋企阿媽就咁清炒, 點知呢度落足蝦米火氣咁炒, 好味到停唔到口。係既, 返屋企無得食咪係到食多d lor。仲有個炸月膠朋友都紛紛讚好, 好特別, 平時好少食到, 爽口彈牙, 正!呢間幾岩成大班人OT 後尼食, 聚舊同吹水!!

哩晚一行四人,因為上次覺得幾好食,所以再次幫襯心夜來潮,今次叫番條打冷必備嘅魚飯嚟試吓,有大眼雞同馬友供選擇,我哋揀咗馬友,哩隻馬友好多肉,入囗啖啖肉好正!魚飯本身醃得好夠咸鮮味,唔駛點汁已經好夠味。醬鹵鴨舌,鹵得好入味,又夠嫰滑,鴨舌下面有好多芽菜墊底,芽菜索晒D鹵水汁勁好食!白果胡椒豬肚湯,飮落喉嚨辣辣哋好醒胃,胡椒味同薑味啱啱好,個湯入面好足料,白果、豬肚、蘿蔔樣樣齊。汕尾菜茶,曾經食過朋友自己整嘅住家口味菜茶係好清淡嘅,而心夜來潮就啱啱相反,係非常惹味嘅菜茶,兩個版本俾我揀,我都係鍾意哩個惹味版多D。生啫魚膘煲,超惹味嘅送飯必選菜色!D藕片同魚膘都好爽脆!爆炒醬啫秋葵,哩味上次食過,朋友想試所以今次再叫,依然都係咁好味!又係送飯必選。生曬蝦米炒通菜,通菜好新鮮好爽脆,配蝦米炒好香口。潮汕砂鍋粥,粥底配有我最鍾意嘅冬菜!多款海鮮肉類任選放落鍋粥喥,我哋決定揀餸揀滿$360要個大鍋粥,所以揀咗膏蟹、花甲王、響螺片、鯇魚片、馬鮫魚丸、鮮雞件同田雞,咁多好嘢加落去,鍋粥想唔好味都幾難,因為叫咗太多嘢食唔晒,結果打包咗剩下嘅粥返屋企,第二朝翻熱做早餐,個粥依然咁好味!

成日經過旺角，都會見到「心夜來潮」好多食客，而且開到好夜，今日咁岩經過就去試吓～ 原來餐廳開到凌晨四點架😵 餐廳裝修係中國風，枱凳都係木嘅，長枱同長木凳充滿鄉土感覺，我哋叫咗四樣嘢食～ 秘製花膠豬手墨魚脯煲＄138花膠同豬手嘅份量都好多，雖然豬手有啲肥，但好腍好入味👍🏻 花膠亦都係，墨魚有點硬，整體味道唔錯～ 脆香小食拼盤＄138有脆炸獅子頭、巨型手打魚蛋、一口牙籤雞、豬肉卷、蝦棗、卷章，最好味係一口牙籤雞，其餘都炸得香口脆身，唔錯～ 潮州話梅檸檬鱸魚＄198成個鍋連埋火爐一齊上，熱辣辣，好正👍🏻 成條鱸魚起晒一片片肉，食起上嚟好方便😝 肉質鮮嫩😋 最好味係啲湯呀！甜甜的😋 我好喜歡👍🏻 我連話梅都食埋呀😝生曬蝦米炒通菜＄68份量好足～ 炒得好好，惹味道十足～ 我地清曬～

之前同幾個朋友已經食過佢旺角舊鋪的潮州粥，食完一試難忘，今次同朋友心血來潮想試埋其他小菜，於是去左旺角新分店入到去見到鋪頭環境寬闊，比舊鋪大可以坐更多人，店員安排就坐後我發現每個枱上面都有一盒紙巾和牙纖，店主超細心，因為香港現在確實沒幾間餐廳會提供自助式的餐紙每件餐具都印有她們的心夜來潮字樣一打開餐牌見到原來小菜非常豐富首先叫了香港很少地方有的天地壹号蘋果醋一來就比呢個秋葵吸引了！一上枱果個蛋黃香真係好吸引，之前係另一度食過黃金四季豆，估唔到秋葵別有一番風味之後就食左來到必試既蠔餅，佢隻隻蠔都超大隻，而且佢個脆漿整得好野味，配埋個魚露同辣醬簡值無得頂呀！最後就食左個店鋪推介既豬手煲，入面仲有花膠簡直係女士至愛樣樣都唔錯，下次要再試埋其他

前幾晚心血來潮好想同好朋友一齊食潮州菜就上咗個apps"開飯"搜尋一下屋企附近有咩潮州菜館好食呢... "開飯"食評比較多食評同讚好的就係依間叫"心夜來潮"的潮州菜館, 由於見綱上提供餐廳的環境相片和提及食物的質素, 都不錯, 所以我同好朋友都決定今次去呢間菜館試一試便知龍與鳳！由於小弟平時做開運動行慣山, 一去到舗頭地下就要行兩層樓(幾十級樓梯)先至進入到這間菜館, 就知道自己幾有腳骨力。言歸正傳: 上到鋪頭正門就有侍應問我哋幾多位後帶我哋入座位, 繼而遞上菜譜比我們點菜這一點真的值得一讚, 一開菜譜就已經令到我眼花繚亂, 菜譜的餸菜太多太過啱我口味, 所以揀咗好耐先至揀咗四個餸菜。首先叫咗個"黃金蛋黃炒秋葵"是用蛋黃鮮炸秋葵, 除咗有蛋黃金香味之外仲有爽口嘅秋葵令到我食唔停口, 第二個餸叫做"傳統鴨蛋煎蠔烙"顧名思義就係鴨蛋煎蠔餅, 食落口感比一般雞蛋煎蠔餅更加鬆脆彈牙, 鴨蛋煎蠔餅真係一絕。第三個餸就係"秘製花膠豬手墨魚腩煲"這個餸就由一個陶瓷器皿加上木板熱辣辣送上, 小弟最鍾意食花膠同埋墨魚加上豬手嘅肉汁濃郁美味可口味道恰到好處, 到最後大家諗住叫一個"白果胡椒豬肚湯"可能因為

好處係:可以網上book位，人唔多。book左位，個個先話唔可以食辣同炸。岩岩朋友食完話燒芋薯好味，叫左碟試。類似拔絲。豬油渣蒸蛋要快啲食左豬油渣，因為同蛋水一齊耐左，淋左就唔好食，份量比較細。南乳雞比較多骨，無南乳醬點既。小米餃點解會食到榴槤味既?雖然自己鍾意榴槤。唔好俾張相呃左，係一口饅頭，都幾細碟既。胡椒豬肚湯都幾辣，唔係好多料。無撈起個陣淨係見到奶白一片。咁多碟最欣賞係呢個秋葵煲咸香，少少辣，送飯一流整體黎講，係多人bokmark喇，但係自己覺得都係傳統潮州菜正啲。

我不是經常吃潮州菜，吃的次數10隻手指可以數完了。這次沒想到原來這裡的菜式也有創新的做法。侍應送上的菜單也很美觀，不像以前去吃打冷時的簡單菜單。我們點菜後，菜式很快就送上來，先來的是茄子豆角醬炒豬頸肉($88)主角豬頸肉沒有一點的老，我沒有吃過這麼大塊的豬頸肉是這麼爽嫩的，每一口都令口腔充滿豬油的香氣但不油膩。也是主角之一的豆角也是非常爽脆。這豆角也太新鮮了吧！之黎上的是爆炒醬啫秋葵（$78）我是第一次看到有人用石鍋上秋葵的，這道菜令原本黏液很多的秋葵變得清爽，用上了蝦米、肉丁、豆豉這些配菜做調味，令到鍋底每一處都散發焦香，也令到秋葵更美味，石鍋把。之後是傳統鴨蛋煎蠔烙（$86）傳統的蠔餅一定要用鴨蛋煎才可以使到蠔餅更香更好味，這次在這叫了一份蠔餅，比坊間的脆口還有香，蠔也是粒粒飽滿，吃下沒有一點空虛感。美中不足的是我認為餅底太厚，令到原本表面脆的口感有點拆扣。只叫了3樣食物就可以令我和一位朋友都飽足，這裡份量也不少。

潮汕菜；其中一點尤其喜歡用滷水佐料輔助調和食物！簡單一點說就是—「滷味」今天真的是心血來潮，好想吃潮汕菜！上網查了一下，一看到「心夜來潮」；這個名字跟我的心情有呼應！就決定這間了（對，一切都要很隨性😂）位置很好找，再上2樓就是了！醬滷六小碟 $148分別是豬耳仔、豬腩肉、豬大腸、豆腐、紅腸還有豬脷，而且還不是冷滷盤！端上桌還溫熱溫熱的！-豬耳外皮彈性Q感十足，那一脆一彈的感覺真的好奇妙-豬舌不過過於over cook！彈性剛好！-豬腩肉的皮QQ彈彈的，十足富有膠原蛋白！-滷豆腐的豆皮超香，滷汁夠入味 又不搶走豆腐本身的黃豆味，剛一進口中間的能豆腐就這樣化開來，當我還在找尋時，才發現豆皮才是整塊滷豆腐的靈魂人物，越咀嚼豆皮就越發出黃豆和滷汁的香氣，真的會讓你一口接一口茄子豆角醬炒豬頸肉 $88四季豆被爆好的蒜蓉包圍在 ，蒜香滲入四季豆的管子中，咬下去就像爆漿四季豆一樣；至於豬頸肉肥而不膩、肉質爽口彈牙爆炒醬啫秋葵 $78秋葵鍋底焦香因為爆炒完後放置在熱騰騰的石鍋上能保持溫度之餘還能製造焦香，整鍋偏乾香，就是俗稱的「有鑊氣」用乾辣椒和肉碎輔助，但吃起來口感卻不一樣，因為秋葵本身的黏液並沒有

我地去完旺角信和，波鞋街行街，之後夜晚去搵食，大家都唔想食西餐，所以今次食特別D ，食潮汕菜。入面裝修好有古代味道，全以木為主。我地叫左幾個小菜，心夜小炒王-夠鑊氣，小小辣，有蝦乾，魷魚，韮菜，腰果，菜脯，我最鐘意既韭菜花，爽甜無渣，好惹味，如果飲埋啤酒就一流啦（因為要渣車，所以冇得飲啤酒😭😭）石板燒汁茄子-茄子用鐵板上，一送到上黎，D 汁狂彈，有小朋友要小心，因為真係會周圍彈，有小小辣，茄子煮得入味。白果胡椒豬肚湯-好重胡椒味，好正，湯入面有豬肚，蘿蔔，胡椒，白果，好足料，當然最緊要係豬肚洗得乾淨，冇臭味。脆香小食雙拼-我地叫左巨型手打魚蛋，蝦棗雙拼，巨型手打魚蛋，蝦棗已切片，方便食，兩款都好彈牙，都係炸，好特別，唔錯唔錯。櫻花蝦欖菜肉鬆炒飯-飯粒夠乾身，粒粒分明，香口鑊氣足。

上次與朋友於饕牛晚餐，見到格鄰的心夜來潮的潮汕砂鍋粥好似不錯。這段時間食了很多放題，今日約了朋友想改嚇口味。餐廳用上純木的枱及櫈仔，令整間餐廳顯得簡朴優雅。潮汕砂鍋粥最少$200/鍋，大鍋$360起。可自行配搭材料，送粥底。我們要了膏蟹1隻$120，聖子皇1隻$40，蠔仔$60。砂鍋粥共$220。砂鍋粥十分綿密。膏蟹可能不是季節，好像見不到有多少膏，雖然沒有膏，但都十分清甜。聖子皇，大大隻十分爽口鮮甜。蠔仔夠嫩滑。粥㡳吸收了膏蟹，聖子皇及蠔仔的精華，真是鮮甜又好味。非常推薦這個潮汕砂鍋粥。醬卥鵝$132。醬卥鵝比一般的卥水鵝淋滑及入味，鵝味夠濃，喜歡食鵝的不錯選擇。適合三五知己，一齊坐下飲啤酒及佐酒。白果胡椒豬肚湯$88。豬肚十分淋滑，湯底有很多碎胡椒，令整個湯底十分清甜。豬腸脹糯米$68。第一次食豬腸脹糯米，外皮帶少少炸過的口感，糯米煙煙靭靭。韭菜花牛肉餅$88。韭菜花十分爽口，牛肉餅很是入味。對夜貓頭鷹一族是好消息。原來心夜來潮開到夜晚04:00，這些精美小炒及沙鍋粥真是貓頭鷹一族的最佳選擇。

在網路上看食評，曾經看過這裡，因為我喜歡吃潮州食物，上次去饕牛肉吃飯，看到對面就是心夜來潮。所以今天晚上家人吃飯，便訂了這𥚃。這裡全是木檯木製的長椅，有點懷舊傳統感覺。砂鍋粥(小)$220，包括蠔仔$60、蟶子王$40、膏蟹$120。膏蟹、蟶子、蠔仔的精華，盡被粥底所吸收，加些芫茜、冬菜，令粥底更好味道。雖然說是小鍋，不過已經夠四人吃。醬鹵鵝$132，其實是鹵水鵝件，鹵水味不會過鹹，味道調教到適中，而鵝肉吃落很腍，亦很入味。不過這個醬鹵鵝要八點才供應。白果胡椒豬肚湯$88，奶白色的豬肚湯帶著濃郁的胡椒味，進入胃內感覺有股暖流在內流動，味道正宗。韭菜花爆炒手打牛肉餅$88，韭菜花的香味四溢，鑊氣十足，加上彈牙的牛肉餅，我好喜歡呀。天地壹號$20，這個是我在大陸吃飯必有飮品，在香港很少有得賣，蘋果味的醋，令我食慾大增。

心夜來潮，主打潮洲家鄉小菜，同老公好少去食正宗潮汕菜，膽粗粗去食下，點知意外地勁好味。火焰🔥辣酒煮醉螺（$88）侍應上菜會加酒再點火，勁多螺肉，螺吸晒辣酒味，超惹味，送酒一流心夜小炒王（$98）有韮菜，腰果，蝦乾，魷魚，鹹蝦乾隻隻都好大隻，韮菜唔老，好夠鑊氣，夠惹味，以前老一輩，都一定會叫小炒王，一路飲啤酒一路傾計，就可以傾成晚。黃金一口炸饅頭（$38/9個）新鮮炸起，炸到金黃色，又香又脆，不油膩，忍唔住食多幾個櫻花蝦欖菜肉鬆炒飯（$68）飯粒夠乾身，炒得夠穫氣。白果胡椒豬肚湯（$88）湯裡有白蘿蔔，白果，胡椒，豬肚，好足料，奶白湯底，豬肚爽脆，好香胡椒味，最緊要飲完唔口渴，好好味既老火湯，而夏天飲會有健脾暖胃的功效。夜蒲又多一個點食野啦，餐廳營業到零晨4點，仲有夜蒲心夜優惠👍🏽👍🏽👍🏽

自己一向喜歡食粥,又打算預早慶祝母親節,今天六點半來到旺角的心夜來潮,主打砂鍋粥,它是樓上鋪,要從樓梯行上去,但離開可以從住宅那邊乘電梯下來的,四人點了:潮式啫啫通菜煲$68微辣,相當惹味, 有點肉碎在裡面,份量頗多傳統鴨蛋煎蠔烙$78相當香口,而且味道適中,蠔仔的份量亦多,我其實喜歡食蠔餅多一點, 兩者分別在於蠔烙比較乾身和脆口,  但這裏值得推介鹵水拼盤$128有豬耳仔,豆腐,紅腸,豬大腸,豬脷,每一間潮式食店都有它獨特的鹵水汁,這間做得不錯,不會太鹹,砂鍋粥大煲$360(水蟹,蠔仔,響螺片,蜆,四隻鮑魚)萬眾期待,我們選了大煲(要從多種食材選滿$360) 選了一隻水蟹($120) 因為當天沒有膏蟹, 四隻鮑魚$80 蠔仔$60 蜆$40 響螺片$60葱和莞茜可以分開放的,所以不吃的也不用挑出來, 粥底很綿很鮮甜,四個人每人也可以分到三碗多,水蟹不太大隻但幸好有少少膏,鮑魚很新鮮,蜆,響片和蠔仔也不錯,我相信不同組合會有不同的變化,期待下次試其他的組合路邊炒米粉$68食完粥怕唔夠飽,叫多一個炒米粉,有魷魚絲,葱,肉絲等,雖然材料不是很豐富,但味道出奇地好味,夠味又夠鑊氣,可能我喜歡