心夜來潮 (已結業)

肚餓唔知食乜好，突然諗不如食打冷啦。咁就open rice下，睇下有咩潮州餐廳。第一間就系心血來潮，咁就食呢間啦。一去到睇到個餐牌，嘩，啲餸菜名好得意啊！心夜小炒皇好豐富，咩都有，有韮菜菜、蝦乾、白飯魚、魷魚.… 滷水鵝片好入味 好正 蒜蓉蒸大元貝都好新鮮 個啫啫通菜煲好夠熱 食到最後都重好熱 最得意嘅餸就系 蔓頭都有得炒？ 見佢禁得意 睇下伏唔伏先 估唔到禁好食 就算系炒都唔會咬唔到 好脆囉 啲野食真系好正 重有天地壹號飲 不過間店嘅冷氣就大得濟 有點凍😢

潮汕砂鍋海鮮粥(小$200起/大$360起)一直都係 心夜來潮 嘅Fans！今次收咗工有又黎呢度食宵夜啦☺️ 呢度嘅海鮮砂鍋粥係必食嘅，砂鍋粥即叫即做，等左大約30分鐘左右啦，今次叫咗水蟹、鮮雞同花甲，粥底鮮甜無比，水蟹啖啖肉，雞件都好滑，勁好食🤤 黃金一口炸饅頭($38/9個)每次見到Menu有炸饅頭都一定第一時間叫！😍 小饅頭即叫即炸，上枱仲係熱辣辣🔥 炸到外脆內軟，再點埋煉奶真係正到暈，細細個又唔怕肥，必叫！脆香小食拼盤（$138)呢個小食拼盤非常豐富，包括有脆炸獅子頭、巨型手打魚蛋、一口牙籤雞、豬肉卷、蝦棗同卷章第等。其實就係魚肉、豬肉、八爪魚同蝦肉整成既餅，口感有啲似泰式魚餅，都係加咗唔同嘅配料炸成，味道幾特別又香口，如果送埋酒就更加好👍🏻

新派潮汕菜～果然無令我失望身為半個潮汕妹既我～今日突然想食家鄉菜最令我喜出望外既！！！就係呢個~醬醃爆膏潮汕赤蟹～D 人話韓國醬油蟹係白飯神偷咁潮汕醬醃蟹就一定係白粥神偷！！D 蟹膏又香又滑～蟹肉極度鮮甜！！唔大食既我都食左成兩碗"妹"(白粥）除左醬醃蟹外，仲有～醬醃深海大花蝦～醬醃蝦比起醬醃蟹更加重口味～醬油味更濃真係要食多兩啖白粥先得呀相反，甜蝦就比較失色啦甜蝦無經過醃製，只係淋上醬汁，比較普通~勝瓜鮮甜白蜆湯～食左上面咁鮮味既醬醃海鮮白蜆變得啖而無味，不過勝瓜都好甜，湯頭辣辣地都不錯~海豐小米餃～一食落口，第一個反應係：嘩～家鄉既味道呀！！好正宗既潮汕肉餃味外皮好似潮洲粉果皮一樣煙煙靭靭~醬鹵鴨舌～惹味既鴨舌下面，有一層爽口大豆芽餸酒一流呢餐總共$803, 咁多海鮮都唔算貴唯一缺點係，服務員人數不足叫一個白粥要等成十分鐘

同朋友相約一起吃潮州菜，突然想起許久以前有朋友介紹過這間餐廳，於是想試一試，前一晚打電話訂位，但打了6通電話都無人接聽，只好走上去試一試。7：00左右到達，不滿座，可以入座。看見食評有人介紹菜茶，於是試一試，果然好滋味。有臘腸，有菜，有似米通的東西，口感有濕又有硬，好味。蜆煲最鮮甜，雖然叫了細份，不過3個人食都足夠。湯一定要飲，我還將湯與菜茶一起食。令菜茶更美味。其他也做得很地道，蛋粿是第一次食，跟想像的很不同，味道足，不油膩。今次做了潮州菜新嘗試。

試食文👅 感想及評論都是發自內心 絕不作假評級🙅🏻‍♀️.日前收到邀請 感謝你地比機會我同L先生去試食🙇🏻‍♀️ 其實係未開呢個instagram 之前已經去食過佢地既 #潮州粥 🙈 好足料好味 愛食潮州粥既朋友仔可以一試 而今次我就同L先生試下其他野🤪.潮式辣魚仔炒鵝腸 HKD88；不專業評級：6.5/10熱辣辣咁上枱🔥 色香味俱全🤤 鵝腸處理得好好 炒熱時間把握得唔錯 非常爽口👍🏻 每條鵝腸著色同調味都好平均☺️.刺身帶子 HKD58；不專業評級：4/10實不相瞞🤭 一上枱我同L先生呆左 心里面都問點解要用大隻碟放四塊薄薄的帶子呢🤷🏻‍♀️ 上枱形式真心扣分 希望 #心夜來潮 唔會怪我咁坦白🙇🏻‍♀️ 味道方面 有新鮮感既 平時通常食開日式刺身 沾開 #wasabi 🙈 今次的醬汁有啲似魚露加白醋的感覺 咸咸酸酸都幾開胃既🙂 而且醃得好入味 既有帶子本身的鮮甜味又有醬汁的咸酸味 好特別😊.傳統鴨蛋煎蠔烙 HKD86；不專業評級：6.5/10即叫即煎🤤 所以等待的時間相對會較長⌛️ 外層非常酥脆 內部濕潤足料💗 味道方面 有鴨蛋味亦有蠔的味道 🙊好彩只有淡淡芫荽味 因為我同L先生都唔食芫荽🤣 #

小兵同三五好友一齊出旺角食晚飯 朋友介紹這間只開晚上的打冷店 友人們說要喝啤酒 這店喝啤酒太酷了 用碗的爆炒醬啫秋葵 - 真的太野味 因為不是肉 所以不會太油膩鴨蛋煎蠔咯 - 很太一份 煎得很香脆可口 也很足了 蠔超多的鹵鴨片 - 鴨片不會太瘦 也很有花椒八角味黃金寶寶寶 - 有魷魚 銀魚仔 腰果 覺得還好 不夠黃金 銀魚仔 腰果 也不多 但魷魚算大件 下次應該會再去 嘗一下不同的菜色

補食評：由細到大都好鐘意食蟹粥，蝦粥，所以搵到間好似好正咁，配料好多款，可以自己揀，咁今次因爲我淨係想食蟹 、就叫兩款蟹，都好新鮮，地方都好就腳，近地鐵，都算好坐既，唔太迫，都好多人幫襯，員工夠，上菜都快。去相呢個小曼頭 好多人推介 ，話好食，我個人又覺得一般鐘意食秋葵既人 可以試下，好大份，香香辣辣咁幾野味咁我地叫左兩隻膏蟹既，都見到好多蟹膏啦😆😆😆😋😋😋，好正下次黎會想試下蝦同埋水蟹。

如何定義「挑剔」？是吹毛求疵，或是力臻完美？就以一道菜作喻，食材好但煮功不好，那便白白浪費了。心夜來潮由小店發展至如今規模，數年之間的變化，是成長，是倒退，是停滯不前？一頓飯便自有分曉。數年間來過深夜來潮不止一次，只因我倆都愛吃潮菜。這家分店在旺角中心對面，是吃潮菜的就腳之選。店面不大，同樓層是品牌旗下的姊妹店，故只有半層的大小，在桌椅不算多的情況下，店員無論是下單、上菜，都顯得有點催迫，在服務一環打了些折扣。其實深夜來潮的首店開在,天橋底下，本身就是潮汕小店起家，論舒適度是比當初好多了，但服務就停留在起始的階段。總是如此眼闊肚窄，深夜一品煲($188)是不可以跟潮汕砂鍋粥並存的，深夜一品煲耍配白飯才夠好吃，如此就是過盛的澱粉質了，二人晚餐來說是有點多了。花膠、鮑魚、響螺片以蠔汁煨煮，不要期望那是貴價的海味貨色，勝在是份量十足的。小花膠未算稔身，仿鮑魚、螺片也是圖個口惑而已，蠔汁鮮味一般拌飯味道還好，如此定價不會期望是佛跳牆的味道。爆炒醬啫秋葵($78)聽說秋葵是男士的恩物，女士多吃無益，卻偏偏很受女士歡迎。受歡迎的關係秋葵總是餐牌上的座上客，以爆炒醬啫秋葵又比清炒更惹味一點，豆醬香加

同朋友行完旺角中心見有啲肚餓 我哋正想討論食咩醫肚之際 就見到對面有幾間食肆……心夜來潮 聽得多食就未食過 一於就揀你餐廳開下午五時至凌晨4點， 原來收咁夜……作為半個潮州人嘅我 真係好鍾意食潮州既生醃凍海鮮 豉油味唔會太鹹 仲有香菜及蒜頭嘅味道生蝦吸哂醬汁嘅味道 鹹鹹鮮鮮非常開胃， 蝦頭嘅膏仲好甜添麻辣魚鰾煲 用麻辣嘅方式去製作非常適合 濃味嘅醬汁可以遮掩魚鰾嘅腥味 魚鰾膠質豐富 黏口又彈牙煲底仲有大量配菜 例如牙菜，蓮藕，木耳……吸收曬麻辣汁嘅味道 非常惹味潮汕砂鍋粥 有各種配料選擇 主要以海鮮和肉類為主 點選配料價錢滿200蚊起 是小鍋的分量360蚊起是大窩的分量熱辣辣嘅沙鍋 要小心不要碰到我 不然會被灼傷砂鍋入面嘅粥 超級熱 離開咗火爐都不停翻滾配料方面我哋揀咗花甲王，黃鱔， 象拔蚌仔，聖子皇全部海鮮嘅精華都喺喺曬個粥底入面 海鮮嘅份量都算幾多 配有芹菜，冬菜，薑絲，蔥花…… 所以味道層次係非常豐富粥底又綿又滑芹香紫菜馬鮫魚丸湯第一次接觸馬鮫魚丸 口感都幾特別 好似食緊豬肉丸咁樣估唔到用紫菜同埋魚丸去煲一個湯 味道係可以咁鮮味 而且紫菜有豐富嘅營養 食多啲百害而無一利原來餐廳每

今日同班朋友出旺角行街，行到唔知時間深夜想搵個地方食宵夜，經過見到呢間心夜來潮，收零晨4點，正，岩哂一班夜鬼一坐底，睇睇餐牌，原來食潮洲菜可能因為是深夜時段😂所以無咩人，裝修簡約整齊。睇下有咩食先，有潮洲砂窩粥，仲有好多配料選擇，粥有大有細，就算少人黎食都唔驚食唔哂因為大家都是無辣不歡，叫左個麻煩魚卜煲，一上菜，麻辣漂香撲鼻原本想加埋魚春。可惜售罄了，下次一定要再叫。呢個煲分量都十足，都有好多魚卜係入面，岩哂我地，大家唔使爭😂。入面仲有木耳呀，蓮藕呀，芹菜呀，蓮藕好出色，卜卜脆嘩，賣相已經贏左，夠哂睇頭既鴨蛋豪餅，足夠4個人食有餘。好有鴨蛋香，外脆內軟，蠔仔亦落得大方潮式啫啫通菜煲，好香，微微辣，好香蝦米味我地叫左個細砂鍋粥，揀左黃膳，田雞，螺片，花甲王做配料。一拎出黎，睇到個樣都好正😂香噴噴，滾到出哂煙飯粒分明，一食落口，大家都覺得好好食，好濃味，又夠鮮，完全唔需要落鹽，胡椒粉去調味 因為好鮮味，要食原汁原味，大家好快食完一碗都覺得早知叫鍋大既😂好食到唔夠喉整體黎講，絕對係宵夜好去處，收得夜，又唔想食到噤飽，食鍋粥暖暖胃最後仲有個甜品送比我地，啫喱糖，唔會太甜

我們一行五人，唔知食咩好，跟住上網見到有新潮嘅潮州菜,就一齊試"心夜來潮"。分別叫了：醬鹵六小碟（豬耳仔、豬腩肉、豬大腸、豆腐、紅腸、豬脷）滷水嘅味道就一般，但食物都夠入味）；心夜小炒王（這個足料、夠鑊氣、好味👍🏻);白果胡椒豬肚湯，好夠胡椒味，豬肚夠林😋；潮式炒飯，飯抄得夠乾身和足料👍🏻；潮式啫啫通菜，菜炒得夠野味；潮州話梅檸檬魚（鱸魚），魚夠滑，汁可以當湯飲，好特別；糕燒蕃薯芋，這個係即叫即整，不算太甜好好味👍🏻，最後埋單前會有啫喱送。整體來講，食物質素都OK，服務就一般，但最好就係唔限時，可以同朋友吹水

周末去旺角食乜好，朋友去過【心夜來潮】覺得價錢合理又好味，於是提議再去。位於旺角中心對面，一樓係南記粉麵，二樓就係【心夜來潮】喇，都好方便同易搵。店內裝修無論一枱一椅，一碗一碟，定整個格局亦有中國懷舊特色！我地一行4人，3女1男，一共叫左4個餸1個砂鍋粥。其實仲有好多小菜同小食都好想試，但胃就得一個，為左唔想浪費，唯有下次再食啦。【醬鹵水六小碟】有紅腸、豆腐、豬耳、豬大腸、豬脷同豬腩肉六款。大推呢個拼盤，一行4人都認同鹵得夠入味！夠軟淋！而且唔係冷盤，而係有微溫，豬腩肉食落口都唔會覺得肥膩。連平時唔食豬脷豬大腸嘅朋友都話食得到，大讚好味！【爆炒醬啫秋葵】秋葵係我最鐘意嘅蔬菜之一，冇諗過咁樣炒法咁好味！加左少少肥豬肉碎，辣椒同調味料，秋葵亦處理得剛剛好，爽口而唔會太淋，如果配白飯食一流！(最後我地配左砂鍋粥食，同樣好惹味)【黃金一口炸饅頭】好似好耐冇食過炸饅頭，會推出嘅酒樓買少見少。一口饅頭細細個其實係恰到好處嘅份量，外皮香脆得黎，又唔會覺得入面嘅包太多好乾身，點埋煉奶係無敵嘅食法。【傳統鴨蛋煎蠔烙】呢個蠔餅可以打入我食過最好食嘅蠔餅TOP3（香港地區）！夠乾身，唔油膩！炸至脆口嘅鴨蛋粉

餐牌上雖然有寫圖片只為參考,潮式醃凍鮑魚$32/隻,我們點了3隻(加一後即$105.6)但實物上枱時,我們都呆左👀!圖片同實物偏差太大,鮑魚細如指甲🌚🌚🌚其實味道不俗,酒味香濃,可惜份量之大,實在冇機會認真嚐味👎👎👎建議改名為“一口鮑”算吧啦! 請不要再將貨就價,倒不如加價,提供較大份量❗❗❗

第一次吃到这样的冻花蟹，这不应该叫醉花蟹吗？既然点了就认命了，含着眼泪往肚里吞，咸到怀疑人生。辣煮东风螺不是太好吃，卤鹅肉最满意，花蛤粉丝也不错。就是冻花蟹太颠覆三观了，咸到吃不了，398就吃两口吃不下去了，好浪费

昨晚慶祝朋友生日 ，突然想食潮州野 ，所以就book 左呢間。一入座 我地4個女仔 就即刻叫左4樣餸，叫左蠔餅，白果糊椒豬肚湯 、馬拉盞炒通菜、海膽炒飯。 特別要讚下呢個蠔餅 入面起碼有4舊蠔仔 好鮮味另外個糊椒儲豬肚湯都好正 勁多豬肚呀 食極都有 個湯底好清甜 可能落左羅白 正！馬拉盞炒通菜好夠香 好爽 吾淋 剛剛好！至於海瞻炒飯就普通左D 。我地4個人 4樣餸 加野飲都係食左3xx 抵食la!