德美壽司

營業中

休息中

大喜屋冇得即興食, 想食日本野之下來到這裡...如題, H8成座都係貴野.日本野我喜歡食, 不過喜歡的款式比較狹窄, 都是大路的三文魚, 帆立貝, 蟹子, 枝豆...一班人食日本野 我吃的不多, 所以散叫對我來說是不值的. 任食就無所謂, 價錢固定, 想食什麼隨自己能力點.今次來到這裡, 吃了...魚生都新鮮, 賣相又精美, 不過就是貴.當中我很喜歡這個烤雞泡魚...烤得非常香口, 配合BB沙律醬食, 一流!

jun 12, 12..............2人來dinner..............叫咗 :1) 野菜牛肉鍋 (hk$59)-有隻窩蛋喺面-有點越南生牛肉粉feel,牛肉喺靠鍋的熱力令佢浸熟,所以呢鍋嘅牛肉1定唔會overcook-個湯味道偏甜,喺昆布+蔬菜嘅清甜,可以-些少會自然d-呢鍋牛肉+雜菜(大蒜,紅蘿蔔,黃芽白等)喺湯底嘅襯之下,好好味2) 刺身盛合.德 (hk$398)-食叻沙,不過更想食多士+1/2熟蛋-menu上寫有大拖羅,海膽,赤貝,油金魚同牡丹蝦-實物就多咗片玉子同帶子-2款魚生比想像中厚切好多,應該有1cm-大拖羅同油金都新鮮,無筋,濃魚味-牡丹蝦很結實,甜美-海膽雖不是有甜味,但又唔會有"劫"味,合格啦-赤貝爽,帶子相對地質素都ok啦-蝦頭拎咗去炸,不過炸得未徹底透,所以唔可以全個食,而且油份亦多咗些少-整體這盤刺身質素都算有水準3) 鍋燒烏冬 (hk$58)-友人要有澱粉質,所以叫來烏冬-這裡嘅烏冬選擇唔多,想熱湯,有d餸的,就得這個了-烏冬質素就喺1般貨色,所以唔會有彈/煙韌口感,只喺唔無過腍而已-普通4) 紅豆3色糕 (送)-估不到會送來1件甜品

尖沙咀厚福街是一條食街.在這幢大廈有不少日式壽司店.其中五樓的德美壽司價錢合理.環境不俗.食物質素普通人都接受到.在5樓步出後.眼看環境不大.除了空內.還有吧枱位.出面店外露台位.在30幾度高溫下應該沒有人選擇店外露台位.如果人多有訂位.也有幾個房.賣的食物有烏冬刺身.壽司.最便宜60多元至70多元有交易.最貴也是我叫的壽司定食118元.沒有加一.價錢合理.服務也不俗.不過不要期望刺身充滿海水鮮味.有日本人助陣絕對無.有日式格式裝修,師傅是本地人.前菜:麵鼓湯.沙律,蒸蛋,麵鼓湯有少量滑豆腐粒成份.味道恰到好處.只要不是過鹹,就一定合格.沙律:非常健康.有新鮮生菜,蕃茄,份量也多,我只嫌橄欖油太多.浸到半碗都有.味道亦濃.蒸蛋:有蟹枊.雞肉.雖則水汪汪,但蛋滑身,也吸收了食物材料鮮甜.熱辣辣.相當好食.壽司定食118元.雖則不會有拖羅的貴價食材,也相當吸引..最差只是熟蝦刺身,味道薄弱.其餘刺身也新鮮亦富魚油味.壽司飯也握緊,不會一夾即散..我特別介紹以下3款壽司.海膽壽司:非常慷慨的份量.香港海膽因來貸問題,不會太鮮甜.但賣相吸引.入口至少沒有恐怖的腥味.已算不錯.帆立貝壽司:帆立

要數喜愛的食品，日本食物必然在我的排行榜首幾位，舉凡 壽司、刺身、拉麵，通通在我的名單之內。 德美早已收在我的 to-eat-list內。等候良久，終於有機會與友人一嘗。 下午近兩點才到達，上班族都大多回到工作去，整間店的空位蠻多。甫坐下，就被午市menu的選擇吸引，整整三頁的選擇，選擇困難症再現，這個很吸引那個很好吃，很難才能選到。 點餐後，先送上沙律、味噌湯，都是一般常見的貨色，不多著墨了。 隨即送上的是蒸蛋。剛上的感覺是-木匙很可愛呢！蛋質不是太滑，而菇的味道亦不算突出。不過當小吃的話，還是算合格的。 登登登登…主食出場！先上的是海膽魚生飯。不過一上桌我就不喜歡那些芽菜，芽菜 的味道與刺身的味道不配合吧，結果老早就被我剔掉了。 先說味道，刺身的味道是可以的，就是略厭鮮味不足，留在口腔的鮮美太弱，總之就是讓人留不到印象。不過有驚喜的是，它的飯不是一般的白飯，而是和一些紫菜呀、菇呀混合一起，光吃飯也覺得美味。 接下來的是德美便當，便當即是什麼也有一點。這個刺身不知為何比配飯的來得好吃。不過天婦羅的水準也不俗，熱的脆口好吃，但涼了仍脆，且不會凝出一堆油。 最後，還會附上一份小小的奶布丁

上年尾品嚐過尖沙咀厚福街H8的德美壽司，留下極佳的印象，由於午市時段亦供應熟吃定食，所以那時已決意帶同家人前往，只是能集合天時、地利及人和等成事條件，籌備下來也差近半年的時間，最大的原因，還是本人的怠懶吧！老父一生很少光顧日式料理，對所見的環境配套，看在眼裡也是嘖嘖稱奇，特別印象是侍者奉上的清茶，因那厚身陶杯所傳來的熱力，可接近燙手的程度。有時自己的見識及看法，亦隨著時日而不斷轉變當中，順道奉上當日的拙評，有興趣的不妨一併看個，好作對比參照：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2205305由於今次舉家前來，個人不太方便坐在壽司吧檯，今次距離雖稍為遠了一點，但看櫥窗內的生料仍然十分新鮮，尤其是吧檯的上層，放置著一缸預備入饌的澤蟹，家人還以為是當作寵物養飼之用........言歸正傳，合共六個人之下，各來一客定食，當中生熟參半，相信亦能滿足眾人的期望。每人先來一客和風沙律，從累積下的經驗所知，除可從所用的菜蔬判定是否新鮮，亦會著重調味的功序。當天的出品固然來得清新，而內裡亦嚐出恰當的醋漬及麻油香氣，

前幾天在微博看到有食友吃一家我未去過的壽司，本來打算去的，不過是日打算到深圳搜購婚禮用品，所以就不過海了，只是想吃壽司的心被燃點，不吃不舒服，所以就在開飯網尋找另一家代替，雖然找到一家風評不錯的，可惜沒訂位沒座位，只好失望離開，立刻用手機版開飯網再搜尋，最後來了這裡。週末的午餐時間，店內有八成滿，除了室內的位置，露台還有露天的座位，不過是日有點曬，沒有客人坐到外面去，另外在廁所那邊也有半露天的座位，有瓦遮頭的，會感到有少許涼風，不至於太熱。這裡的壽司吧是開放式的，可以看到師傅在做什麼。午市套餐的選擇不少，除了刺身壽司外，還有烤魚、咖喱、天婦羅等等，價錢在尖沙咀區來說算相宜，最貴的壽司定食也只是$118而已。鬆弛除了想試壽司外，還想點其他的炸物，所以我們決定點一個壽司定食和德美人氣No.1便當一起分享。下單不久後，店員就送來和風沙律、茶碗蒸和麵豉湯。和風沙律有蕃茄、椰菜、粟米等，不過我覺得醬汁味道不太好，不確定是不是柚子沙律汁，而且沙律菜不夠冰凍，整體味道一般；茶碗蒸，燉蛋很滑溜，只是蛋味不足，裡面的配料頗多，有雞肉、鳴門卷、蟹柳、冬菇和銀杏等，本來就很愛吃燉蛋，這個都算合格；麵豉湯味

上個星期四同朋友來了這裏食日本嘢,我地兩個人一早訂左位,店子小小,環境都幾好,出面還有位置的啊. 朋友上次嚟過食話好新鮮及好味的,所以同我嚟.我地叫左:三文魚腩刺身及帶子刺身好好味的三文鮮腩,好新鮮,入口軟淋淋,好肥美呀,真的好好味!! 鮮帶子都有好多件的,細細件又係軟綿綿的,好鮮甜新鮮啊!! 好味!!吞拿魚拖羅壽司呢個朋友話必食,因為真的好正,個樣粉紅色已好吸引,味道都真的很好喎,完全唔會有鯹味,因我唔係好食魚的,不過呢件係好ok的味道,正呀!甜蛋壽司我好鍾意食架,朋友陪我食先叫炸,甜甜地好好味,蛋軟硬適中,還有"德美"字樣添架,好細心.魷魚壽司我之前係第二度食過魷魚壽司係咬唔到架,好辛苦先可以吞落肚,但係呢度的好易咬及好新鮮,唔會有霉既感覺,係一條條架,good!!芝士焗蠔每人一隻,要襯熱食架,好香芝士味,蠔雖然唔係好大隻,不過都好有蠔味,加埋d芝士一齊食,真的係好夾.三文魚子軍艦朋友好鍾意食這一款壽司,佢話好新鮮好好味呀!!我見三文魚子個樣都好似好靚咁,好鮮既顏色大蝦刺身沙律這個好好味,好多刺身架,有一隻大蝦,跟住有些千島沙律醬及沙律菜,撈埋一齊既時候發現原來有三文魚,帶子,北寄

見到一面倒o既好評, 於是放棄出名o既見城﹑壽司廣等, o黎到德美壽司。結果? Very good!!我本來o左 1:30pm for two, 但時間早o左, 於是打電話改時間。我講完我原本o既 booking 同想改o既時間之後, 服務員竟然叫得出我o係邊個! 雖然可能因為我係唯一一個 booked o左o個個時間o既人, 但整個動作令我覺得間餐廳對客人o既態度好好, and I'm very impressed!到達餐廳o既時候, 服務員以好親切o既笑容歡迎同帶我o地去張檯度, 仲立即遞上 menu 同熱茶。Lunch set 由大概 $60 至 $118, 而我o地就要o左 $118 o既壽司 set 同 $78 o既魚生海膽飯。壽司 set 一共有 8 件 nigiri sushi, including 海膽, tuna, salmon, 帶子, 鱿魚, 熟蝦, 鰻魚, and 不知名o既白魚 (sorry...), plus 兩件拖羅碎肉 sushi。Quality very good, 好新鮮同夠份量。而魚生海膽飯就有幾款 similar o既魚生片, such as

是關同朋友仔都忙到顛左呢餐開年飯竟然要去到差唔多正月月底先食到。。。店舖細小但環境總算"骨子"而且有個小露台, 蠻有情調的但是晚實在太凍, 眼見都無咩人係出面食不過我總覺得呢個環境還是配食西餐的話才有味道星期六晚竟然無咩人係呢度食飯所點既好快統統上檯。。。好迫三款壽司有三文魚、油甘魚同埋蟹肉蟹籽軍艦食唔得特別新鮮鮮甜, 壽司既米飯有d 立口好凍好凍要左個牛肉鍋暖身見到之前有人讚過就試下, 但我覺得好鹹牛肉算係多既, 但鍋中既芋絲點解得兩舊咁多?!?! 仲有我日本野最愛既烏冬有蟹柳、獅子狗同炸蝦想食海鮮仲要左個黃金汁焗蠔但竟然係menu 所指既係一客只有一隻蠔肉細到食左都唔知, 仲有一大堆鹹到不行既配料"局"大左個size店舖最後送左甜品除左因為鍾意奶類製品, 個奶凍幾好味唔知係咪因為之前食到個咀好鹹好快都ko 左佢lu~食新鮮野預祝有個 fresh year ahead!!~

本來想帶家人去stone steak house, 豈知是日他們沒有做午市就帶她們來了德美今次要推介的是吞拿魚蓉香蔥飯其實吞拿魚蓉上還有一顆鵪鶉蛋, 拍攝時忘了拍進去了吞拿魚蓉是很不錯, 但這個飯最精彩的地方是, 飯!咀嚼這碗煮得又香又糯, 粒粒飽滿的飯可是一大享受~混亂一點點芥末, 香蔥, 丁多鼓油, 連不喜愛飯的小妹也不禁不呼過癮!!有時, 是從微小處見真章的希望你們可以一直keep住水準~!

最近好中意去H8食野~今次就揀左5/F ge 德美~d lunch set 都幾抵食, 選擇亦都好多~有丼有定食有壽司~因為同行ge友人不太吃魚, 很多壽司都唔岩佢口味所以只係叫左一個壽司+烏冬set另一個set揀左牛肉鍋再單點了一個清酒煮蜆吃日本野, 最重要都係壽司刺身 各位食友都說德美的壽司很好今天一試之下覺得真的很讚!用料很是新鮮~~飯團也是捏得很恰到好處~只可惜這個SET沒有海膽壽司..下次一定要試試~~很少人會叫牛肉鍋吧~不過佢D牛肉好好食 =p今天最驚喜的反而是清酒煮蜆!!d蜆極大極肥美!!不試試可是走寶噢~~

在十二月共去了兩次德美食晚餐. 兩次都令我很滿意. 首先, 魚生sushi拼盤很鮮味, 大約有8-9件,亦足料, 之後再追加北寄貝, 三文魚, 帆立貝, 吞拿魚sushi, 都好食. 另外點了牛肉鍋, 味道剛好, 不太甜, 有很多牛肉呢! 其他如燒魚, 天婦羅, 清酒煮蜆, 烏冬鍋等都不錯. 最後還送凍奶作甜品. 我和朋友都覺得好好食, 亦很有誠意.最後, 要讚一讚環境舒適, 大部份侍應都很周到有禮. 亦不會催促客人埋單. 十個讚!!!!埋單每人都係hkd200.一定會再幫襯!

究竟在香港食平價的壽司，會唔會食到好野?係尖沙咀新食廈H8新開的德美壽司，午市最貴的壽司定食都係$98，仲要唔收加一，8件壽司，2件卷物，玉子，連漬物，沙律，蒸蛋，味噌湯，甜品。咁既價錢，係香港仲有邊度搵到?坐的是壽司吧，冷凍櫃就在咫尺之間，與師傅的距離亦非常近。一開始師傅用毛巾抹一抹壽司下駄(放壽司的木板)，放上薑，山葵與漬物。山葵唔係牙膏貨而係真真正正的山葵，而三件漬物亦是不錯的漬蘿蔔，細細件，非常開胃。同時間侍應遞上蒸蛋，沙律與味噌湯，蒸蛋非常熱，味道可以，沙律新鮮配酸醋汁開胃，而味噌湯係赤だし，真係好有驚喜。侍應有點生手同緊張，進餐其間其他台有出錯食品的情況，但普遍禮貌同態度都唔錯，而且非常主動加茶。無耐師傅開始逐件遞上壽司，睇過之前的食評應該師傳每次選的魚材都會不同，總之就是8+2。先講最上一排的壽司，有赤身，三文魚，油甘魚，凡立貝。其實都係d大路的貨色，可以話無特別。但普遍新鮮度還可以，即握即上，而且細心留意，壽司都事先掃上醬油，做到呢個程度真係值得一讚。跟住4件壽司包括熟蝦，小肌，海膽與三文魚籽，仲有2件卷物(碎蔥拖羅放面，中間包蟹柳與青瓜)同2小件玉子燒。海膽與三文魚籽

上月尾於港鐵站吃過的天下立食，個人評價還是趨向正面，同時亦對壽司及刺身起了品嚐的意慾。平時不乏享用的機會，但多屬日式超市的出品，質素雖然不俗，始終已經弄好一段時間；明白到「一分錢、一分貨」的道理，要吃得有點要求，預算自然要有所提高，同時亦不希望盲目地灑下金錢。正所謂坐言起行，開動搜索引擎之下，無意中竟找到符合心目中要求的店子，位於尖沙咀厚福街H8，有新上場的德美壽司，看來與這食廈所結的食緣，又要添多一樁了。於中午時份乘搭升降機進入五樓處，出現的是一間走年青路線的食肆，仿照西餐廳的格局，期間並播放著輕音樂，看來也是食廈內餐廳群所持的「共識」。店名雖然不算太「日本化」，不過就提供了壽司吧檯及御前之座，看櫃檯的用料食材各式俱全，相比起輸送帶的流水作業，比較下確是多了一點好感。開宗明義為壽司而來，看餐牌左上角的「注目」類別中，就有一個精選的壽司套餐，一百元不到的價錢，就有既定款式的手握及軍艦共八件，另加蔥花拖羅蓉卷、沙律、味噌、茶碗蒸及甜品等。可惜就是沒有想吃的三文魚籽，向經理追加一件，價錢約只廿餘元而已。順帶一提，此店正值新張期間，午市還要免收加一。於等侯期間，侍者先送來一點前菜雜食，其和風

今晚去開尖沙咀上次有朋友介紹過，午餐唔錯的一間有水準新開日本料理。所以夜晚上去試下。魚生好多選擇又生鮮。我食了生蠔好鮮美，海膽鮮甜，親子卷好足料，軟殼蟹手卷足料又香脆。銀雪西京燒夠味但三文魚籽偏咸少少，番茄豆腐沙律個汁偏淡小小。環境十分舒服，還有一大一細露台。