得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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休息中

「DHYC」原來係「得閒飲茶」嘅意思。餐廳位於MONTEREY Place，面對將軍澳跨灣大橋，仲係寵物友善，客人可以邊飲茶邊欣賞海景。 碧螺春/人蔘烏龍先揀茶，可以一人揀一種。碧螺春好濃味，人蔘烏龍有回甘唔苦澀。 焗叉燒包菠蘿包面焗得鬆脆，叉燒餡料肥瘦適中。 鵪鶉蛋松露燒賣已經唔多茶樓有鵪鶉蛋燒賣，加咗松露增加香味。鵪鶉蛋仲做到流心效果，好嫩滑。 韭菜金錢蟹盒外脆內軟，韭菜份量都幾多，香味濃郁。 生拆蟹粉大良炒鮮奶以蟹肉、鮮奶同蛋白為主炒製，入口順滑，食得出真材實料，火喉亦控制得啱啱好。加埋陳醋則可以解膩。 魚香脆肉寶炸肉餅入面加咗芫荽同洋蔥，幾香甜，粒粒洋蔥亦令口感冇咁單一。 櫻花蝦家鄉煮米粉櫻花蝦釣出少少鮮味，成鍋米粉樸實無華。

和擁擠的尖沙咀海邊比這裡更閒適我們點了一壺人參烏龍，味道不苦反而很甘甜，還點了幾個點心，味道都很不錯⭐焗叉燒包叉燒包是墨西哥包的皮子，比傳統叉燒包香很多，裡面的餡不會太多太膩，奶香味十足⭐韭菜金錢蟹盒韭菜和蟹肉都很有存在感！ 炸得很香⭐鵪鶉蛋松露燒賣燒賣裡包著鵪鶉蛋，結實的豬肉餡包著，一口一個，松露反而存在感不強，不會蓋過本身的味道⭐招牌小籠包招牌這名字沒取錯啊！ 小籠包真的好吃！ 肉湯超多，很熱辣，必點⭐蟹肉大良炒鮮奶 講究廚藝的一道菜，蛋白單獨吃還可以，但加醋完全是另一個風味誰吃過！ 真的像整盤都是蟹肉一樣，很鮮⭐魚香脆肉寶 一塊肉餅拿去炸，肉香很足 將軍澳海濱的餐廳空間很寬敞，人流很少，平日去幾乎是包場的程度，想想一桌人對著海景吃點心，想坐多久坐多久，超開心 餐廳還是寵物友善餐廳，隔壁有個狗寶寶超乖，可以去偶遇一下別人的寵物bb

📍DHYC Dimsum#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-蟹肉大良炒鮮奶 -$148食得多會有啲溜 所以有醋提供 加埋一齊食會好啲 咸味岩岩好 蛋白好滑 每啖都有蟹肉韭菜金錢蟹盒 -$55形狀好似盒 應該係用左雲吞皮包住 所以好薄 韭菜味唔算好勁 唔會搶左蟹肉鮮味叉燒包 -$38有菠蘿包嘅脆皮 有口感 面包食落好鬆軟小籠包 -$48皮薄 而且有肉汁柱侯金錢肚 -$45同其他點心相比有啲咸 不過不失櫻花蝦家鄉煮米 -$148櫻花蝦炸過 脆脆地 而且米粉吸左魚沙 好似屋企煮嘅咁 無味精 食完唔會口乾

今日搵食搵到將軍澳南嘅DHYC Dimsum ，DHYC意思姐係夠鐘飲茶。餐廳裝修佈置比較新式，同酒樓或者其他點心店唔同，坐位比較闊落而且坐得比較舒適。餐廳望向將軍澳跨灣大橋，環境幽靜又夠chill，可以望住個夜景食點心。叫得夠鐘飲茶，當然講講佢啲茶先。餐廳以細細壺嘅茶壺上茶，可以自己加水，細細壺可以保持住水溫，唔怕好似一大壺茶飲到一半就凍晒。鐵觀音($9/每位) 佢呢到茶葉好靚，鐵觀音茶葉完全無苦澀味，飲落好好香好順口，飲完個人好舒服，超推薦。餐廳主打傳統同新派點心，點心即叫即蒸，仲有好多傳統同新派家鄉功夫菜。今次叫左幾款試下，全部都好正。蒜蓉粉絲蒸鮮魷($48)鮮魷爽口彈牙，而且充滿蒜香，墊底嘅粉絲吸收鮮魷同蒜蓉嘅精華，超惹味。鵪鶉蛋松露燒賣（$55）鵪鶉蛋燒賣係一款傳統點心，DHYC將佢同黑松露結合埋一齊。豬肉嘅油香混合埋黑松露嘅香氣同鵪鶉蛋鮮嫩嘅口感，食完一啲油膩感都無，而且口感豐富。焗叉燒包($38)叉燒包用酥皮焗成，入口香脆鬆軟。叉燒同叉燒醬汁亦配合得好好，唔會太甜。最重要新鮮出焗，熱辣辣勁好食。蟹肉大良炒鮮奶（$148）呢道功夫菜，好考廚司功力。鮮奶炒得好滑，唔怕散晒，

🥣鵪鶉蛋松露燒賣🥣：💰$55燒賣面有松露醬，肉質彈牙，仲有驚喜‼️入面係一粒流心鵪鶉蛋，蛋汁爆出黎🤩🥣韭菜金錢蟹盒🥣：💰$55炸雲吞皮薄而脆，餡多韭菜好香，蟹肉份量都多，餡料好足，啖啖肉呀！🥣焗叉燒包🥣：💰$38外面有甜甜雪山包面，薄薄地又脆，包夠軟熟，入面蜜汁滿滿，叉燒厚肉又軟，唔覺油膩。🥣蟹肉大良炒鮮奶🥣：💰$148超濃蛋、奶味同鮮味，炒到好滑，眼見到大大塊蟹肉，沾埋意大利陳醋，有啲似食緊隻大閘蟹添🤪🥣魚香脆肉寶🥣：💰$178外表似豬扒，外皮炸到好似蠔餅咁鬆脆，隱約有陣微微魚香味，入面粉嫩色係手打豬肉、洋蔥同芫茜，先蒸後炸，配意大利陳醋，肉質彈牙，配飯一流呀。🥣櫻花蝦家鄉煮米粉🥣：💰$148一鍋上可以保溫，湯底鮮甜有櫻花蝦味同香菇味，感覺上無添加味精，有娃娃菜同彈牙肉絲，米粉唔會念晒，邊食邊飲湯夠晒暖胃。

今日難得放假，阿囝又未放學，同老公去咗將軍澳海濱嗰邊飲茶，原來呢間仲可以帶埋主子🐶🐱嚟嘆茶🫖—蒸—牛肉球 $38 鵪鶉蛋松露燒賣 $55金錢肚 $48 懷舊灌湯餃 $68牛肉球鮮美多汁，口感嫩滑，燒賣內餡包住嫩Q嘅鵪鶉蛋，帶啖啖松露香，層次豐富金錢肚肉質柔軟有彈性，鮮香美味，灌湯餃好大粒，餡料同湯汁十足！—煎焗炸點—焗叉燒包 $38 蘿蔔絲酥餅 $42韭菜金錢蟹盒 $55焗叉燒包外皮酥脆，食落又好鬆軟，叉燒口感軟嫩。蘿蔔絲酥餅外皮一層層好酥脆，包住滿滿嘅蘿蔔絲，入口清甜 韭菜金錢蟹盒第一次食，入口好脆唔油膩，層次感豐富—炒— XO醬炒腸粉 $78炒腸粉略帶金黃，軟身入味，加上XO醬炒，好惹味除咗點心選擇，仲有甜品糖水、粉麵飯食😋人參烏龍-茶味芳香，回味甘甜，仲有消脂美肌功效添☺️📍DHYC Dimsum Restaurant @dhyc_restaurant 將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖

想同屋企人晚餐食吓中菜，行到去海濱附近見到間中式飲茶，又可以望住好靚嘅海景，就去咗試一試，食物都非常有質素喎！👍🏻👍🏻👍🏻我哋首先叫咗一啲點心，焗叉燒包，外脆內軟，好少見到有茶樓可以做到這種焗叉燒包❤️❤️另外叫咗個紫菜腐皮鮮蝦卷，裏便真係包住好好味嘅鮮蝦紫菜，點上醬汁，又非常開胃！另外我哋叫咗一個懷舊灌湯餃，一籠點心裏面有兩隻，真係非常大隻同足料，裏面嘅鮮湯真係非常令人滿足！👍🏻👍🏻👍🏻最後我哋嗌兩個小菜，其中一個係沙嗲牛肉粉絲煲，佢係有少少微辣，更加開胃。另外叫咗一個菠蘿咕嚕肉，酸酸甜甜送飯一流！望住咁舒服嘅環境，嘆住茶食點心，真係非常好嘅體驗👍🏻❤️

今日同朋友放假去咗將軍澳南MontereyPlace 嘅"DHYC"「得閒飲茶」既手作點心專門店，呢度環境好chill，有outdoor seats，可以對住無敵大海景然🌊🌊🥢韭菜金錢蟹盒 外皮炸香好香口，裏面係韭菜加蟹肉，韭菜份量好多，味道濃郁👍🥢蘿蔔絲酥餅外層鬆化同好薄好多層，但唔會好似平時食既酥餅咁油膩同厚皮，好好味☺️🥢小籠包小籠包肉汁滿滿又薄皮，一口咬下肉汁就流出嚟，食到軟軟肉質🤤🤤🥢鵪鶉蛋松露燒賣鵪鶉蛋燒賣都係第一次食，好特別，用筷子夾開鵪鶉蛋有蛋汁就流出，同松露嘅配搭好新鮮🥢焗叉燒包入口鬆化嘅叉燒包，叉燒同醬汁配搭剛好，同松露嘅配搭好新鮮熱辣辣好食到停唔到口😆🥢XO醬炒腸粉香辣XO醬炒腸粉，配搭蛋絲，銀芽，葱粒等，非常惹味，好食到停唔到口😊

📍 DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖得閒飲茶是一個結合了創新和傳統的精品餐廳。他們以傳統中式飲茶和點心為基礎，融合了現代烹飪技巧和創意元素，提供獨特而精緻的餐飲體驗。🔵 桂花觀音：😋😋😋😋.6/5桂花觀音結合了茶葉的香氣和桂花的芬芳。這款飲品有著濃郁的觀音茶香，並且加入了桂花的香氣，使得口感更加豐富和平衡。🟢人蔘烏龍😋😋😋😋.9/5人蔘烏龍結合了人蔘和烏龍茶的特殊茶飲。這款茶飲結合了烏龍茶的清香和人蔘的營養價值，帶來了一種獨特的口感和風味。烏龍茶的花香和人蔘的微辣相互融合，帶來了一種平衡的口感，推薦這款茶💓👉 XO醬炒腸粉💰$78😋😋😋😋.4/5具有濃郁香辣口味的粵菜美食。腸粉的柔軟口感與XO醬的香辣味道相得益彰，腸粉的滑嫩質感與XO醬的香辣風味交相輝映，有一種獨特的口味享受👉 鵪鶉蛋松露燒賣💰$55😋😋😋😋.6/5鵪鶉蛋松露燒賣是一道精緻的點心，將鵪鶉蛋、松露和燒賣結合在一起。鵪鶉蛋的鮮嫩口感和松露的香氣融合在燒賣的內餡中，營造出一種奢華的口味體驗👉 紫菜鮮蝦腐皮卷💰$42😋😋😋😋😋/5一道傳

點心係好多人嘅至愛，DHYC嘅點心真係一流。佢哋嘅牛肉球好嫩滑，肉質鮮美。松露雜菌餃係一道豪華嘅選擇、皮薄脆餡料香濃，松露味道更加提升咗整體風味。蘿蔔絲酥餅係一款傳統嘅點心，酥脆外皮包住著鮮甜嘅蘿蔔絲，味道鮮美。炸芋角係一個經典嘅選擇，外層酥脆，內裡芋頭蓉滑順，絕對是一道令人垂涎欲滴嘅點心。焗叉燒包係一款香氣四溢嘅包子，包裡嘅叉燒肉鮮嫩多汁，搭配上酥脆嘅包皮，好好味。懷舊雞包仔係一個帶有懷舊風味嘅點心，包裡嘅雞肉鮮嫩，加埋特製醬汁，一口咬落去，滋味十足。柱侯金錢肚味道濃郁，一試就愛上。排骨陳村粉係一道絕對不能錯過嘅點心，粉麵彈牙，搭配上鮮嫩多汁嘅排骨，味道一流。無論你想食啲傳統嘅點心定係一啲創新嘅選擇，DHYC Dimsum Restaurant都可以滿足到你。

呢間餐廳個名好特別，其實係叫得閒飲茶，佢喺Donki個商場入邊，隔離就係將軍澳海旁，仲見到有人可以帶寵物入嚟😚 坐得好闊落，隔離仲坐咗兩個外國人喺度飲紅酒，真係香港人特色，中西結合🤭 人蔘烏龍 $9 （茶位）飲落個人好舒服，好香。焗叉燒包 $38外皮係菠蘿包，裏面係熱辣辣嘅叉燒餡料，外脆內軟🥰韭菜金錢蟹盒 $55外皮炸香，裏面係韭菜加蟹肉嘅組合，韭菜份量好多，味道濃郁。窩貼蝦多士 $88 蝦多士炸到金黃酥脆，但係又唔油膩，可以配上沙律醬或者牛油蕃茄醬😚沙嗲粉絲牛肉煲 $158 牛肉份量好多，煮得非常入味！兩個人食超飽😂 櫻花蝦家鄉煮米 $148呢個絕對係屋企阿媽煮嘅味道，而且佢個湯底冇味精，簡直係精華！😋

呢日平日可以同家人食個午餐，選擇呢一間點心，環境同食物簡直一流，侍應安排我們坐餐廳外，望到將軍澳大橋，一邊食嘢一邊睇風景，環境好舒適。茶好特別，不是普通飲茶那種只有普洱香片，好多選擇！我哋叫左四季春和桂花苦蕎，係好有趣既茶！桂花苦蕎大推，四季春也很好，是綠茶，好清新。點了家人都喜歡吃的各種點心。上菜速度很理想，慢慢嘆茶看風景，真係好身心舒暢。點左韭菜金錢蟹盒，好特別有趣組合！新年必須金銀滿屋，好好意頭，屋企人很喜歡這道菜，炸物好脆口，平常不喜歡吃炸物也忍唔住食咗一嚿又一嚿！還有我最愛的鵪鶉蛋松露燒賣，不是很多地方有這種懷舊燒賣，比較特別，上面仲有奢華既黑松露，成個燒賣好香！見menu有市面上好少見到既懷舊灌湯餃，即點！唔係平時會食到嘅湯餃形式，係餃入面包住所有湯，果然係傳統做法，好有驚喜！裏面的蝦滑很多。我們還叫了買懷舊雞包仔，牛肉球，傳統的潮州粉果及XO醬炒腸粉，非常滿足！點心好好吃，環境好舒服，屋企人食到好多傳統手法做嘅點心，比平常去酒樓滿意太多了，下次一定還要來！！

朋友生日，記得之前我自己吃過，印象深刻。今次叫了一樣的菜式，可想而知真係大推介。lunch set好抵～有popular的幾道菜可以order。還有甜品，問餐廳可否寫生日快樂，餐廳職員非常配合，並且提供建議，令整個午餐非常愉快！

好多人說澳南有很多食店選擇，不過中式就比較少，主要西式為主。 今天心血來潮想吃點心，見到附近只有一間海港，已經唔想去食， 最後搵到呢間位於Montery 2樓嘅點心店-得閒飲茶。 餐廳望向海邊喎將軍澳大橋，環境清幽，而且寧靜。 服務員誠懇有禮， 叫了些點心，原來全部即叫即做，即叫即蒸，全部都熱辣辣，不過就要有耐性等一陣。總括來說點心嚟講已經質素很高，蝦餃啖啖肉，還有個蝦多士，很脆口，有味道。 另外還有一個XO醬腸粉，即叫即炒，非常香口嘢未。 最後加埋甜品，成餐飯都10分滿意！

餐廳名稱DHYC是“得閒飲茶”的英文簡稱, 是益新旗下一間新式茶樓, 由第三代後人打理, 面對住將軍澳跨灣大橋, 環境一流, 裝潢幽雅高尚, 播著外國慢歌, 蠻有情調 ☺️ 除了普羅大眾已喝慣的茶類🫖外, 還有其他新穎的。 我們嚐試了桂花觀音, 入口有觀音的香, 桂花的甜味會在喝完後才體會到, 非常特別 😚窩貼蝦多士 $88五件蝦多士炸得金黃, 超酥脆鬆化的, 咬一口咔嚓幾聲, 香口味美, 蝦味甚濃, 口感一流! 而且完全不油膩!! 😋 吃完一件隨即想再吃多件, 另配牛油果和沙律醬, 兩款醬都同樣出色, 令人垂涎欲滴, 是非常有驚喜的點心! 焗叉燒包 $38正確來說是焗“菠蘿”叉燒包, 外面是菠蘿包的雪山酥皮, 既熱又軟熟, 餡料是有香甜蠔油的叉燒, 縱使如此, 不會如一般茶樓的叉燒包甜過頭 😀蟹肉大良炒鮮奶 $148混合鮮奶, 雞蛋, 蟹肉, 草菇一起炒, 口感滑溜, 另外米粉墊底, 目的主要是吸油, 不過這個菜本身也不油膩 😁 再加配陳醋更添味道!魚香脆肉寶 $178切碎豬肉和咸魚搞拌後再炸, 咸香味重, 乾身而不油膩, 更配了紅酒醋, 酸酸甜甜更開胃! 🤗鵪鶉蛋松露燒賣 $55小