彩福皇宴 (置富都會)

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今日中午時份跟先生到了紅磡理工大學一趟，然後便想找個地方喝飲，沿天橋走到了置富都會廣場的彩福皇宴，因為早前來過吃晚飯，食物質素不錯，地方又不焗促。||茗茶每位 $12位||多張點心紙令人三心兩意，但「香港旅發局美食之最大賞得獎點心」先吸引了我，於是點了其中兩款得獎點心來試試：港式街頭蝦米豬腸粉 $30好大碟，腸粉好滑又煙韌，夾起身不會爛/散，再配有蝦米和蔥花增香和口感，很不錯。龍王野菌腸 $30同樣是煙韌香滑的腸粉皮包裹著「香卷」，入口已經口感香脆很惹味，再細嚼下有陣陣野菌香，怪不得這兩款是得獎點心。生滾勝瓜肉丸粥 $32粥有勝瓜和5粒豬肉丸，清得來又有肉，開餐前來一碗很不錯。北菇棉花雞 $26雞十分嫩滑，魚肚又爽身彈牙，整體不算油，但都閃最好襯熱吃。鮑汁 鮑螺片蒸鴨掌 $27鴨掌嫩腍，筋位彈牙，都很入味。濃湯浸唐生菜 $38濃湯可喝，味道清甜，而唐生菜新鮮爽口，吃點心配個湯浸菜很適合。千層糕 $22 （下午茶價錢）即蒸很鬆軟，味道又只屬小甜，陣陣蛋香很美味。午市埋單平均每人都是約$100，性價比高。

姐姐曾考慮擺酒茶樓其中之一，雖然最後沒有選擇這間，但聽聞這裡點心奪過很多獎，所以就想來試一試味道。我們仨人剛在附近逛完後已到下午茶時間，所以點了新出麻辣金錢肚、出名的流沙包、菜餃和炸鮮魷。 麻辣金錢肚事實上不是很辣，但我很愛的四川味道，是不錯的冷盤，開胃小食。而流沙包外型加上黑色線條，讓流沙包更特別，一咬下去，濃濃的蛋黃香味道，而且都很燙，所以小心，不要很急著要吃。菜餃除了菜還有大隻的蝦，非常有口感，頗不錯。最後，炸鮮魷很難得上碟仍是熱的，而且在下午茶時間，所以頗有驚喜。我想我會下次再來試更多點心

彩福皇宴雖然都系一個連鎖集團，但系品牌名氣稍有不及，若不是今日與親戚系紅磡站附近飲茶，亦唔會知道原來有間甘抵食又好食既酒家。呢張紙共有八款奪得旅發局美食之最點心大獎既點心，店員亦主力推介呢張紙，同埋都真系好多人都會揀。貌似「蚊香蛙」既旋風黃金流沙包先聲奪人，賣相已令人有無限暇想。內裡全部均能造出極沙既流沙質感，全因為咸蛋份量夠，奶黃起曬沙，勁香勁好食。呢個系芝士海皇千絲春卷，亦系另一款得獎既大熱點心，用蘿蔔造出千絲既香、酥、脆效果，以代替普通春卷皮，再加埋蝦同芝士，新派之餘，亦夠惹味好食。另有港式蝦米豬腸粉呢款得獎點心，腸粉包住蝦米及蔥花，再有港式風味極濃厚既甜、辣、花生三醬，懷舊感覺出曬黎。特別的是，腸粉皮好滑，以及夠薄！新式及得獎點心做得非常好，但連普通菜式也處理得唔錯。例如欖菜肉鬆脆米炒飯都炒得幾好，米飯粒粒分明，炒出火候，欖菜同肉鬆拎黎炒飯本來就好香口，夠惹味。店方亦加左啲脆米增強口感，食落每口都有啲卜卜脆既口感。燒賣賣相都幾好，平時另一半唔夾燒賣都話幾靚幾新鮮想試下。蝦肉夠大粒，厚肉彈牙，豬肉亦夠滑，最緊要系皮薄滑身唔會痴牙。

彩福皇宴單憑數款得獎點心已令我們覺得這趟沒有白來，而且，還有不錯的性價比。自此，我們應該也會多來這酒家。無論得獎與否，價錢也與一般點心無異，既然是重點推介，那當然要嘗嘗數款。得獎點心 - 旋風黃金流沙包 ($30):很酷的模樣，流沙質感造得相當不錯，餡料充足，而且鹹蛋黃香極為突出，有著這樣的質素，還那須吃流沙奶皇月餅? 得獎點心 - 芝士海皇千絲春卷 ($30): 再次令人讚歎，首先，蘿蔔絲炸至非常香酥，再者，於春卷餡料中加入蝦肉及流心芝士，味道層次相當搭配，惹味得很！蝦餃皇 (特點/ $35): 蝦餃皮薄，而且夠滑身，單憑此已知蝦餃的質素好壞。蝦肉夠大粒，爽身而彈牙，優！生煎梅菜叉燒包 ($25): 外層有著生煎包的味道，夾心有混入梅菜的蠔皇叉燒餡料，份外香甜，蠻有特色。珍珠雞 (大點/ $30): 平日的珍珠雞只有兩件，而這裡卻有三件，性價比再勝一籌。糯米煙韌不黏口，餡料亦夠，亦不錯。

兩個人食飯，之後又有下場，附近既選擇唔多，一於黎試下佢地喇!!!環境開揚，服務好好，而且食物既味道都唔錯，不過價錢就小貴，但都不過不失!!都值得一試既^^呢兩個小菜，夠哂鑊氣!!!黎到既時間仲出緊煙，睇見都流哂口水...蝦球夠哂新鮮，爽口，一D雪味都冇，唔會好咸，味道適中。^^而且佢個份量都好大份，蝦球為數亦不小，兩個人真係好夠食嫁!!!...咁大碟用黎送飯都幾好^^而且唔會好油膩，都幾好味!

今天到紅磡都會彩福飲早茶，大約10:18分入單，點了二個特价点心，三個正价，10:3O分三個正价点心都到齊，到10:50分問侍應，還欠二個特价点.心，侍應拿回入單紙，二個特价点心沒有入單，我上次在石門飲又是這樣，我懷疑是彩福高層，要求入單職員這樣做，如果你們彩福嫌早市賺得少，你們酒樓可以加价，為何要這樣，有欺騙成份，為什麼總是特价点心入不到單？

今日來飲下午茶☕️，門口的服務員給了我一張點心紙及點心卡後，叫我自己走入大堂。當我入到去後，並沒有人招呼我要坐在哪裏，當時飲茶的茶客並不多，酒樓有很多空的枱。 當我走到中間，見到有一張枱想坐下時，一個男經理指著我說：「這裏不能坐！要坐就坐門口的位置，今晚要做酒席。」態度十分沒有禮貌。我跟他說：「你們並沒有人安排我坐那裏？」他竟然跟我說：「那麼你就可以隨便坐了嗎？」我當時十分生氣，立刻想馬上走！但我們當中有一位老人家行動不便，親友勸說在這裏飲茶好了。 所以我們一行四人就坐在了門口的位置。當我們點好點心，竟然有兩款點心是我們沒有落單的，我們馬上搵女侍應，表明我們並沒有落單到那兩款點心，點知那女侍應黑口黑面、態度惡劣地說：「冇點咪冇點囉，幫你們取消好未？！」說完，侍應說要就馬上轉頭走了去，和隔離枱的熟客大講大笑！估不到今時今日，依然還有這樣的酒樓服務😡說實話，酒樓裝修不錯，食物不錯，但服務態度實在太差，以後也不會幫襯這間集團的酒樓！

今天早上在这边喝早茶，上菜很慢，这就算了。用完问餐厅领班，有没有纸巾，大概因为我说普通话，她没有听清，多问一次，她恶狠狠的回答；没有！！！在香港餐厅吃饭，从来没有遇到过态度这么恶劣的，是为记！

之前食過，幾好食，於是今晚睇周慧敏演唱會之前，食晚飯。嚇死人！啲碗碟非常污糟，有飯粒未洗乾淨。叫阿姐換過，佢竟然話：乜你自己冇洗過咩？！發現豉油入面，有隻曱甴BB響度游緊水...阿姐收返之後，猛講「唔好意思」。叫左雞煲翅，好似加左水，超級鹹...羊腩煲，肥到嚇死人！最離譜係鮑魚鵝掌，隻鮑魚係假嘅...最後叫甜品，湯圓未食，上枱嘅時候已經係穿左！煮得太過耐...明明以前好好食，而家變咗暗黑料理！好恐怖

碗丶碟丶筷子，全部都有食物殘漬，換極都冇改善。啲漬仲要滑澀澀，俾定個水兜預你郁手幫佢洗過哂罷就。見到隔離枱執起碗筷唔洗過就食，好嘔心。食物味道一般的差。全無服務質素，只見到個經理對班員工係又鬧唔係又鬧，粗囗爛舌，又冇point；成間嘢好低格，喺度請客真係會俾佢映衰。

同屋企人影完畢業相，近近地book左一席親情宴。見價錢幾抵，一席2580（星期日）唔洗加一。 呢個價錢以為係傳統中式酒樓，冇expect到裝修好靚。入到去等多陣都開始上菜。乳豬成隻上，個皮燒得幾脆。D菜清清地，又唔會淡而冇味，又唔會太油，好岩食！碗仔翅好足料，唔洗淨係飲水～雞既皮好好味好脆！連平時唔食雞皮既表姐都忍唔住食左兩舊！D蝦炒得超入味～唔洗兩下就清哂條魚好大條，魚肉超級超級滑，蒸得岩岩好甩肉，呢個真係要比十個讚！未到e麵其實大家都飽飽地，諗住要打包，點知個e麵好好食！出面d酒樓成日整到又油又咸，但呢個完全冇呢d問題！（唔記得影相）最後個壽包真係好嘩然！好大個～個個都爭住同佢影相。入面係蓮蓉，兩個人share一個，食唔哂打包走。呢餐完全超出我預期，價錢亦十分合理。有機會會再黎食～

有親友提議到彩福皇宴，雖然點了都是平常到酒樓會吃的餸菜(如煎蝦，燒雞，蒸魚等)，但食物味道，員工服務態度都超出我預期的好.煎 蝦賣相吸引，夠入味，足夠的蒜香加上恰到好處的調味; 魚蒸得剛剛好;唯有雞略為多油脂及切得較大件. 最後是燕窩椰皇，細細個椰皇，但份量可不少，足夠我及媽媽2人享用有餘. 值得一提是員工每次上菜都抱著讚賞的笑容及說話，鼓勵食客好好品嚐. 最後要讚是酒樓環境非常新淨整潔，甚少酒樓洗手間如此乾爽整潔，埋單後的結論是抵食，味道不錯，環境舒適，交通方便，會再去!

It's my 3rd time graduating! I treated my relatives as an appreciation for their support throughout the years! Since all the restaurant in polyu were full, I booked a table in the mall nearby! And we have a large group of people, yum cha is the best choice! My father ordered a 12-people set with 4dimsums, 4snacks and 4main dishes! The food in general was nice and the portion is big! Highly recommend the chickenIt was v crispy The fried tofu was nice too! But what surprised us MOST is the dimsum

有家人於理工畢業，相約到理工影相。事前先飲茶食飽。12點到達彩福，估唔到星期一都需要等位，而且當日唔知有訂枱定乜原因，無開細枱(2-3人)，所以侍應都話2個人要等好耐。而且接近Lunch Time，附近要多寫字樓人訂枱食飯。7個人，叫左十幾個點心，加一個三寶餐(1個湯飯、1個雞腳、1個濃湯浸菜遠)，埋單$700，算是合理價。因為屋企人食飯，所以無影到相。但魷魚鬚不錯，做得幾酥脆。

彩福的小菜屬於中水平，唔算便宜，晚了更點不到低價錢既小菜。原本想叫中蝦伊麵，可惜售罄，部長介紹竹蝦伊麵，價錢貴一倍喎😵。咁有冇燒煵仔，冇但建議燒鵝，二百五，半隻，最貴既燒味。😨 最後點了皇牌叉燒，落了單最後都係話賣晒。😓蒸海星 $380, 當然有貨，等到最後一碟才上，可惜蒸耐了。有點失望😧當中點了無錫骨碢，味道調得不俗，但看似一碢肥肉多啲。浸莧菜就不錯，清清地。燒雞都不俗，冰鮮雞，肉質還嫩滑。還有福建炒飯，很不錯，飯也彈牙。特別一提，陳皮普洱茶很香☕️，一般唔會比你，問先會有，不會加錢。以後識飲茶了😄