張公館

營業中

休息中

朋友升職加薪，請我哋去呢間位於銅鑼灣V point 29樓嘅張公館，居高臨下，再加埋落地大玻璃， 維港靚景一覽無遺。🥢紅燒潮州翅口感豐富，啖啖精華又足料，魚翅與芡汁融為一體，入口軟糯香滑，加入芫茜及浙醋，更添獨特風味。🥢風味四小食• 香煎墨魚卵糠煎得甘香，質地Q彈中帶軟綿，口感特別。• 迷你蝦醬骨蝦醬味鹹香濃郁，肉質鬆化中亦帶咬口感。• 話梅汁蕃茄仔石榴片石榴片爽脆帶酸甜話梅香。• 鐵板蜜汁厚切叉燒真係好厚切，肉質軟腍又富口感，蜜味甜香。🥢脆皮鹽香雞 半隻放上檯已聞到好香燒雞味，雞皮真係好薄，而且超香脆，肉嫩又有雞味，就算雞胸都完全唔柴。🥢普寧豆醬炒雜菜煲清炒菜通常比較寡口，所以朋友叫咗個雜菜煲，配合濃郁惹味嘅普寧豆醬，同時亦薑味十足，食菜都夠哂惹味。🍯生磨蛋白杏仁茶鮮製嘅杏仁茶夠哂滑溜，杏仁味亦非常濃郁，最有驚喜嘅蛋白部份，下層係水漾般幼滑嘅蒸蛋白，配合杏仁茶，暖身又滋潤。🍮桂花五色糕純手工甜品五色糕，第一層係桂花糕，第二層係哈密瓜，第三層係士多啤梨，第四層係芒果，第五層係椰汁糕 ，用上新鮮水果整成，食落每層有唔同口感及味道，清甜好味。🥜小食酸蕎頭：大大粒好爽口， 酸度適中。魚仔花生

銅鑼灣高質中菜館 - 張公館地點喺登龍街18號V Point 29樓依間張公館係食中菜餐廳👍係我食過咁多間中菜餐廳性價比暫時最高！餐廳環境優美，坐在近窗邊位可以飽覽成個銅鑼灣景色同海景。而餐廳座位亦十分寬敞，坐得舒服👍侍應服務態度好好，會經常有人幫你收碟同埋加水！當然唔少得就係餐廳嘅美食👍全部都好精緻好好味☺️相對其他中菜餐廳其實價錢唔算貴，但就可以享受到咁好既美食同環境😋😋張公館片皮鴨係新推出既菜式👍我認為絕對值得作為招牌菜！田片皮鴨做得非常出色，肉質同皮既比例岩岩好，食落好juicy！又唔會太膩😊廚師係會喺你面前即場切，夠晒新鮮😊！全隻價錢都係$198。搭配套餐可以加多碟炒鴨崧生菜包，值得加！因為真係好抵食，份量大大份😋鴨崧嫩滑，搭配香脆的生菜，口感層次分明。香料調味恰到好處，增添了風味的豐富感！香茜芹菜鮮蝦餃，皮夠薄，餡料夠多！鮮蝦的彈性與香茜的獨特香氣交融，帶來清新口感，芹菜的脆爽更增添層次！椰菜長春卷，長春卷好有特色！外皮酥脆，果然是新鮮炸制，口感真是絕佳，令人讚不絕口。😋生磨蛋白杏仁茶，香氣撲鼻，營養價值極高。😋養顏紅棗糕，甜度恰到好處，特別適合與家人分享，實在值得一試！👍

除左味道，有時食飯嘅環境都好重要，如果可以望住個海景嘆茶簡直係超加分！呢間位於銅鑼灣中餐喺29樓，冇咩遮掩望住維港海景。因為星期六加上較遲Book枱，冇得坐窗邊位，但都離遠望到！🥢鐵板西班牙叉燒 $168💫9/10呢到比較特別係用鐵板上，每件叉燒都有另一番焦香。叉燒較厚身，食落超級啖啖肉。加上勁軟腍，唔洗點用口咬都得，肉同脂肪比例剛剛好，唔會太肥膩，有驚喜。叉燒底下仲有D黃豆，超級入味軟爛，我都忍唔住叫多碗飯黎餸！🥢脆皮鹽香雞 $298 💫8/10即叫即炸，雞皮超級薄脆，唔油膩。隻雞本身已醃左有咸味，雞皮同肉之間仲有層黃油脂肪，食落口感更好。雞肉都算係幾嫩滑，有雞味。🥢話梅汁蕃茄仔番石榴 $168 💫8/10呢個凍盤真係食落勁開胃，蕃茄仔已去皮，有話梅汁嘅酸甜，咬番去冰涼爆汁勁Juicy！另外我本身係超愛食番石榴，呢個簡直係開正我口味。成個菜式都係比較清爽，做前菜夠開胃，中段食又可以解膩。🥢蜜汁叉燒包 $58 💫8/10本身想叫酥皮菠蘿叉燒包，但太好賣已售罄。最後叫左普通叉燒包都好食。熱辣辣個包勁鬆軟，入面有叉燒餡料，仲食到一粒粒叉燒肉，好食！🥢生磨蛋白杏仁茶 $48 💫8.5/10鍾

一直想試張公子同集團餐廳-張公館位於銅鑼灣Times附近放工約埋同事朋友食一流🤗（仲有海景架）⭕️ 潮式香炸蝦棗 $108蝦棗有四粒 炸到香脆可口size啱啱好 彈牙 蝦味亦夠🦐⭕️ 水鴨湯/ 杏汁豬肺湯 $98去中餐廳食嘢點都要叫返碗例湯店員推介呢款新出嘅水鴨湯💁🏼‍♀️飲落濃濃嘅陳皮味 仲有隻鴨髀仔鴨肉入味而唔柴 湯底清甜滋潤另一款豬肺湯係我嘅最愛🙋🏻‍♀️杏仁香氣好重 豬肺處理得乾淨軟嫩 整體溫潤順口⭕️ 蝦醬骨 $228驚喜好味餸菜😍排骨用蝦醬醃到好入味 但唔會過咸肥瘦均勻 肉質軟腍 咀嚼間蝦醬既鹹香同骨肉既鮮美完美融合 ⭕️ 椒鹽九肚魚 $198簡單卻經典既享受 九肚魚外層炸到脆卜卜 椒鹽調味恰到好處😌入面既魚都幾嫩口 整體份量合理⭕️ 新加坡胡椒蟹爪粉絲煲 $268依個都幾抵食 好大煲 兩個人完全夠食蟹爪都有十隻八隻 肉質鮮甜 幾易咬 搭配濃烈既胡椒香氣 同粉絲一齊燜煮 吸滿湯汁既粉絲更加惹味見到menu依度仲有做business lunch咁多items 都只係$388可以一試🤔

喺OpenRice 見到有片皮鴨優惠🤤點知睇漏左原來要早一日預訂😅結果聽店員講，試吓啲新菜式😆我哋揀咗話梅汁蕃茄仔番石榴，蕃茄仔去晒皮，很貼心👍🏻加左話梅汁，令蕃茄仔同番石榴酸酸甜甜，冰涼清爽，好開胃🤤九層塔鮑魚雞煲，好夠火候，九層塔幾香，鮑魚同雞都好入味，鮑魚唔會太韌，雞都幾嫩滑，啖啖肉，這個煲送飯一流👍🏻薑蔥鮑汁叉燒撈麵，鮑汁很濃，加埋薑蔥夠晒香，叉燒肥瘦適中，而且很貼心地切成條狀，配搭麵食很啱👍🏻麵質唔錯，唔會太稔😋嚟多份養顏紅棗糕做甜品，紅棗糕棗味濃郁，甜而不膩，正👍🏻

實不相瞞我好少見到open rice會寫住「尊上美饌」加上我見呢間中菜館嘅環境都好舒服所以就決定嚟試吓究竟乜嘢為之「尊上美饌」今晚簡直令我大開眼界維港景色實在太靚餐牌上呢個「春風嚐味宴」四人餐實在太吸引，道道菜都好想食，可惜我哋只有兩個人，只能揀其中的菜式來品嚐。首先，話梅汁蕃茄仔番石榴的搭配讓人驚喜，酸甜適中，十分開胃。杏汁豬肺湯溫潤可口，帶有滿滿的杏香。脆皮鹽香雞外焦內嫩，果然是招牌菜！薑蔥鮑汁叉燒撈麵則是一道集各種風味於一身的主菜，口感滑順，十分滿足。最後，養顏紅棗糕的清甜恰到好處。決定下次要同屋企一齊食個「春風嚐味宴」四人餐。

認識左呢間酒樓好奈，其實一直都好想試，因為佢出名食物質素好，而且可以望住維港嘆茶，非常享受，呢日就約埋朋友一齊黎食。我地叫左普洱，會用蠟燭座熱唔怕凍，而且餐廳亦會送上袪濕茶，喺食野之前飲，隻杯好特別，帶透明，可以見到裡面嘅茶。 我地叫左以下菜式： 風味四小食香煎墨魚卵粿：呢款類似墨魚餅，墨魚味香，咬口彈牙之餘亦軟柔迷你蝦醬骨：蝦醬味香，調味適中，唔會過咸，肉質軟嫩，而且廚師去埋骨，非常細心話梅汁蕃茄仔石榴片：酸酸甜甜，很適合作開胃菜，而且用料新鮮，石榴片爽口鐵板蜜汁厚切叉燒：叉燒真係好厚切，更加感受到佢嘅肉質軟嫩，而且很juicy，蜜汁甜甜的很香 脆皮鹽香雞呢款雞好好味，佢嘅皮煎得非常脆，而且又薄，咬落去帶有清脆嘅聲音，沒帶皮下脂肪，雞肉嫩滑，帶有咸香，非常滋味 生磨蛋白杏仁茶生磨嘅甜品當然高質，杏仁茶下邊是燉蛋杏仁味又香又滑，蛋白亦很有蛋香 桂花五色糕呢款桂花榚由五款味道組成，很新穎，而且很美味。 看著維港嘆茶真的很享受，渡過了愉快的下午。

今日放假同媽媽去飲茶，好鍾意呢度嘅環境，坐得非常舒服，天氣好可以望到好靚嘅景色，媽咪同我都十分滿意。濃湯海皇餃濃郁的湯底，口感滑嫩，鮮味十足。鴛鴦燒賣有兩種燒賣一種係原味一種係麻辣味道，蝦肉爽口彈牙，我鍾意麻辣口味，有豐富的層次感。鳳凰煎珍珠雞煎到外酥內軟，帶點焦香，糯米軟糯醬汁我香濃。鮑汁腐皮卷豆腐皮包裹餡料的卷，搭配鮑汁，味道濃郁，口感細膩。生磨蛋白杏仁茶新鮮磨製的杏仁，搭配蛋白，口感滑順，香氣四溢。

今日同男朋友慶祝週年紀念搵左呢間望維港既中菜廳試下菜🥳一入黎餐廳既職員都好好服務叫左壺龍井 有兩小碟前菜開胃🫖羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯☕️燉湯一打開個蓋已經超香湯水清澈 飲落去羊肚菌同松茸既香味充滿曬成個口腔加埋竹笙爽脆既口感成道菜都好開胃好好食！九層塔鮑魚雞煲🐔遠處已經聽到個雞煲既滋滋聲埋到枱熱辣辣仲有陣陣既九層塔香氣雞件大細好平均而且炒得好嫩 就算係雞胸肉一樣好滑雞煲醬汁好濃好香好惹味 但都唔會覺得係死鹹🫡仲有加埋鮑魚 鮑魚掛滿雞煲既醬汁都好夾！而且煮得岩岩好 好彈牙 唔會煮到好韌 ✨係我食過最出色既雞煲！上湯牛油大蝦球煎脆米粉底🦐見到成餅脆米好大碟食落勁脆 湯底入面有好多隻大蝦球彈牙又爽口雖然佢有牛油底 但都唔油膩薑汁芥蘭🥬通常食芥蘭都好驚好硬身但今次食落都唔硬唔會有渣份量好足之餘 又帶黎淡淡薑味整體來講去張公館就好似去左酒店既中菜廳咁享受😋值得推介！

張公館（銅鑼灣）餐廳坐落於港島繁華鬧市登龍街28號V Point 29樓,餐廳設計以落地大玻璃張維港對岸海景進入眼廉,環境舒適,座位寬闊,餐廳主打粤菜,有多款廣東小菜和點心供客人選擇,服務員招呼殷勤有禮。海景商務午宴香茜鮮蝦餃,大大粒蝦餃內有鮮蝦和香茜,鮮蝦食落爽彈带有香濃的香茜味,麻辣燒賣,燒賣有麻辣味食落有驚喜,碧綠豆苗素翅餃,外型好吸引,表面有素翅,餡內有青嫩豆苗和鮮甜的鮮蝦。濃蝦湯海皇餃龍蝦湯內有瑤柱和香茜,湯底清甜不膩帶有香濃的蝦味,大大隻海皇餃內的肉碎和蝦肉比例均匀,食落鮮甜仲想再encore。鮑汁蝦子柚皮鮮蝦腐皮卷拌時疏鮑汁蝦子柚皮口感腍滑,鮮蝦腐皮食落香口帶有鮑汁味,生菜青嫩爽口。鹹魚蒸肉餅配叉燒黃豆海蜇拌飯鹹魚蒸肉餅口感有鹹香味,叉燒肥瘦均匀,甜中帶鹹美味可口,海蜇口咁爽彈。生磨蛋白杏仁,桂花五色糕蛋白嫩滑帶有香濃杏仁味,桂花五色糕色彩繽紛好吸晴,食落微甜带有清香的桂花味。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間中菜館，餐廳可以遠眺維港景色，餐牌上有多款推介菜式，選料上乘，賣相精緻，店員態度友善，服務周到，盡顯高級感🥣去濕湯🙋🏻‍♂️表示餐前奉送去濕湯，有薏米，土茯苓，赤小豆，燈心花，木棉花等成份，去濕解毒，啱晒近排潮濕天氣 🍤潮式香酥炸蝦棗 $108🙋🏻‍♂️表示蝦棗以新鮮蝦肉，豬肉，馬蹄等配料製成，外脆內嫩，口感彈牙，配上梅子醬，酸甜開胃🍖奇妙沙拉骨 $228🙋🏻‍♂️表示沙拉骨炸至香脆，口感好鬆軟，配上香甜沙律醬，食落香口又滋味🫛豉蒜炒三蔬 $168🙋🏻‍♂️表示三蔬分別有甘香嘅涼瓜，爽口嘅四季豆同香軟嘅尖椒，以豆豉同蒜茸炒成，食落香濃惹味🦐上湯牛油蝦球煎脆米粉底 $268🙋🏻‍♂️表示米粉煎成大圓餅形，顏色金黃，用湯勺將煎米粉敲碎成小塊，食落口感香脆，配上湯牛油蝦球，蝦球彈牙鮮甜，煎米粉蘸上香濃上湯汁一齊食，味道更加正📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

星期天好少飲茶，這次無敵海景以及精緻嘅點心令我最難忘，值得細細品味。香西芹菜鮮蝦餃餃子皮晶瑩剔透，鮮蝦口感爽甜，搭配淡淡的西芹香氣，令人一口接一口，清新又不膩口。蟹籽麻辣燒賣濃郁的麻辣味完全滲透到燒賣中，提升了整道點心的層次感。鳳凰煎珍珠雞把珍珠雞煎過後，外層微微酥脆，增添了不一樣的口感，而雞肉仍舊嫩滑且香氣十足。鮑汁腐皮卷鮑汁的鮮美被腐皮完全吸收，每一口都是濃郁的味道。生磨蛋白杏仁茶杏仁香滑順口，蛋白細膩如絲，入口即化，令人忍不住讚嘆其細膩的製作工藝。餐廳貼心地提供祛濕茶，餐中不斷地為客人添茶，讓整個用餐過程都顯得溫暖且周到。

呢日同男朋友去左銅鑼灣呢間中餐廳食dinner，可以望到好靚既維港海景。我地點左羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯，湯一上枱，先聞到陣陣香氣，飲落清甜又唔油膩，啲羊肚菌同松茸嘅鮮味完全滲入湯入面，仲帶少少竹笙嘅口感，係鐘意飲湯嘅人一定要試嘅精品。潮式香炸蝦棗，外層炸到金黃香脆，入面啲蝦膠鮮甜彈牙，咬落去滿口蝦味，仲有少少香菜提鮮。唯一嘅問題係，食完一粒之後，真係忍唔住想再叫多一份！野菌燒汁牛柳粒，啲牛柳粒煎到啱啱好，嫩滑多汁，配埋燒汁同野菌一齊炒，味道濃郁又唔會太搶，真係好啱送飯。薑蔥鮑汁叉燒撈麵，呢個可以話係全晚嘅驚喜！叉燒肥瘦適中，鮑汁濃郁，撈埋啲薑蔥同麵一齊食，嗰個香味直衝腦門，簡直係味蕾嘅享受。養顏紅棗糕，甜品部分就清新得嚟又有驚喜，紅棗嘅甜味啱啱好，糕體煙韌有彈性，食完有種健康滋潤嘅感覺，女仔一定會鍾意。

-第二次介紹呢間高級中菜啦！好耐冇食，又想再食😆佢地有優質嘅食材、無敵維港海景🌃好適合大時大節帶長輩黎食餐好嘅🤩 🫖茶位$20/位🥜小食$20/位 🍄羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯 $98/位集多種鮮味食材於一身，分別有瑤柱、冬菇、羊肚菌、竹笙、菜膽等，當中竹笙大件厚身，吸收大量湯水，必試👍🏻 🦐潮式香炸蝦棗 $108蝦棗以蝦作主料，整成大棗形態嘅丸子，係象徵團圓嘅吉祥菜。蝦棗外脆內彈牙，帶鮮蝦香味。蘸上特製柑桔醬，甜中帶酸，非常開胃😋 🫑豉蒜炒三蔬 $168三蔬包括豆、青椒、涼瓜。涼瓜微甘唔會苦，青椒炒到稔身入味。呢道菜好有鑊氣，豉蒜味道香濃，一食就停唔到口啦🥰 🍜薑蔥鮑汁叉燒撈麵 $198鮑汁味道帶海鮮鮮香味，薑蔥則清新醒胃。伊麵底軟滑彈牙，掛汁入味，整體比較飽肚。 🥚生磨蛋白杏仁茶 $48/碗非常香濃嘅杏仁味，蛋白口感嫩滑似豆腐花，養生甜品。

呢度景觀一流，能看到維港景色，裝潢華麗，是間高質食館。今日放假，就來叫一壺兩件，chill 下。✨️濃蝦湯海皇餃 用濃蝦湯襯托中式餃子，配搭新穎，有中西合璧之感。金邊湯碗盛著，十分矜貴美觀，打咭一流。✨️蟲草花绵花雞 雞肉超嫩滑，肉質嫩滑到用筷子夾起都滑返落碗。要夾幾次才能夾起放入口。✨️生磨蛋白杏仁茶 係呢度好出名的甜品，眼見每格必點。杏仁茶很香溜，茶內有豆腐花 和蛋白，增加層次感。味道不是很甜。✨️茶普洱茶葉香濃，下面有點著蠟燭爐，不易凍。📍銅鑼灣 登龍街18号 VPoint 29樓