張公子

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今日想喺觀塘搵間酒樓同屋企人飲茶，我哋去咗一間位於觀塘新派中菜館「張公子」試吓佢哋幾款特色小菜，酒樓裝修雅致，燈光明亮，地方闊落，坐得幾舒服，而且每一台嘅茶壺都有蠟燭座喺下面為熱茶保溫。由於去嗰日係平日，所以唔算好多人，可以靜靜地同屋企人食住飯傾計。我地點咗幾款招牌菜，一試之下真係驚喜連連，菜式亦非常有特色，而且味道不錯。豔影蝦球 (轉帶子)薄薄嘅炸漿包住厚實的帶子，外皮非常鬆脆，金黃色嘅醬汁同樣出色，以檸檬汁同沙律醬調製，賣相和味道令人食慾大增，下面還鋪左檸檬，甜甜酸酸作為頭盤好開胃。公子牛肋排呢碟賣相雖然冇咁靚，但份量嚇一跳，原條牛肋排上碟，塊塊都厚肉，肉質軟嫩多汁，經過精心調味後，以慢火烹飪，煮得好腍好入味，同埋油脂嘅香味會一直喺口入面迴盪。翠綠色的蘆筍鮮嫩爽口，再加上秘製的醬汁，令這道菜的香味更上一層樓。鮮腐竹蕃茄浸菜苗呢個菜非常清新，蕃茄湯底清甜帶微酸，仔細嚼嚼，會吃到腐竹嘅豆香味，菜苗都好新鮮清甜，真係一個非常健康菜式，好有住家菜的感覺。生煎蓮藕餅外皮煎得金黃酥脆，內裡保持軟嫩，蓮藕切得好碎，混入肉餅之中，配上喼汁鹹香可口。總結：呢間中菜坐得舒服，是和家人朋友飯聚的好地方，

完全冇諗過可以係一間中菜館食到個咁好食既牛扒🫶🏻🫶🏻好有驚喜公子牛肋排🥩🥩🥩牛肉味香濃 表面煎到焦香 有煙燻炭燒味道 味道十分有層次肉質炆得十分軟淋 入口即化 油花均勻 食落更加甘香醬汁甜甜地 有D似中式版燒汁秋霧鹵醉蝦🦐🦐🦐秋霧好有feel 花雕 花椒酒味香濃 鹵得好入味🤌🏻🤌🏻🤌🏻蝦肉爽口 隻隻蝦頭都有飽滿蝦膏入口有少少椒麻感覺好過癮X.O. 醬紅蔥滷肉木桶拌飯一上枱已經聞到香味🥰🥰🥰飯帶有木香 粒粒分明帶微辣 好開胃 份量十足米皇淮山浸菜苗🥦🥦🥬🥬新鮮淮山 對女士好有益個湯好鮮甜 個菜都好入味米皇係稻米最精華既部分 又有益又好食

冇諗過食個晚飯可以見到胡楓🤣突然食食吓就見到佢喺我面前行過好似係成班朋友一齊喺房入面食飯鼓勵咗我想即刻同介紹大家呢間中菜✨秋霧鹵醉蝦✨芥末秋葵炒鮑魚角✨尖椒爆炒滑牛✨X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯其實都唔係第一次嚟呢間中菜佢哋嘅菜式幾特別同其他大集團旗下嘅唔同而且味道出色即炒夠熱份量唔少醉蝦嘅花雕酒味好出有麻辣嘅感覺蝦頭有膏成隻好似大頭蝦咁非常新鮮鮑魚同滑牛都比想像中好食個軟硬度係屬於老人家都食到嘅程度呢兩個餸嘅辣唔算搶口唔會太辣但係夾埋個飯嚟食都唔錯個飯粒粒分明好多葱撈埋一齊好香！每次去都想揀返上次食過嘅同時又想試其他新嘅未試過嘅好煩🤣

好友約我去位於觀塘駿業街58號3樓的《張公子》食中菜晚飯，環境舒適寬敞，裝修清雅。我地點左：🥢鐵觀音茗茶 $18/位清香的茗茶。🥢秋霧鹵醉蝦 $128好岩打片的仙氣菜色，蝦肉鮮爽彈牙又有蝦膏，微微麻辣的鹵汁好惹味。🥢艷影帶子厚多士（6件）$268多士香脆可口，每塊多士配2隻大 size 的帶子，帶子鮮嫩好味，配特製醬汁，好好味👍🥢公子牛肋排 $398超大份的牛肋排，牛味香濃，肉質軟腍入味，切片真細心。🥢雙耳菌王浸勝瓜 $138湯底清甜，材料新鮮，有雞脾菇、勝瓜、木耳....等，口感豐富又好味。

今次約咗舊上司喺觀塘嘅張公子食飯，貪佢地點心同小菜都做得唔錯。🤔 加上地點方便，喺觀塘地鐵站行過去都唔遠，啱曬我哋呢啲打工仔！🏢 試過之後，覺得佢哋嘅菜式都幾有特色，將傳統中菜fusion咗啲新元素，幾有驚喜！🎉艷影蝦球 🍤嘩！呢個蝦球真係名副其實嘅「艷影」！😍 個賣相已經夠曬吸引，蝦球大大粒，炸到金黃色，再淋上酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃！😋 入口彈牙爽口，蝦味濃郁，加上個醬汁嘅酸甜，簡直係perfect match！💯 金銀蛋菜苗 🥬金銀蛋菜苗🥬，呢個餸夠曬家常便飯feel！🏠 啲菜苗炒得好嫩，加上金黃色嘅鹹蛋同埋蛋白，顏色好靚！🎨 食落去，菜苗嘅清甜同埋鹹蛋嘅鹹香，夾埋一齊，好正！👍 不過略嫌濃味咗少少，如果可以清淡啲就好啦！💧張公子牛肋排 🍖重頭戲嚟啦！😎 呢個招牌張公子牛肋排🍖，真係必食之選！ 牛肋排炆得好入味，肉質鬆軟，入口即化！🤤 個醬汁又係靈魂所在，帶有少少花雕酒嘅香味，好惹味！😋 而且份量都幾大，夠曬兩個人share！👫 價錢就貴咗少少，但係都值得一試！💸黑椒銀絲蝦煲 🌶️黑椒銀絲蝦煲🌶️，呢個煲夠曬鑊氣！🔥 啲銀絲粉索曬啲黑椒汁，好惹味！😋 蝦都幾新鮮，彈牙爽口，加上黑椒嘅辛

呢到以傳統粵菜同魯菜為主，裝修雅緻，有好多藝術品🖼️，包括有書法、水墨山水畫、仿石🪨既雕花收銀台、刻左字既木竹🪵🎋裝飾等等，幾有特色同詩意～ 野食方面幾用心同埋多花樣，賣相精緻又好食😋 之後都想再黎食👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）豔影蝦球 (6件) 🍤🥭 - $168 (好味指數：😍😍😍😍😍)一上枱真係嘩一聲，個蝦球🍤有成個拳頭👊🏻咁大🤩 表皮夠薄同香脆唔會硬，有啲似炸雲吞皮～ 蝦球🍤爽口彈牙，味道鮮甜，配埋上酸酸甜甜既香芒汁🥭，芳香馥郁，幾清新開胃🤤 令我諗起西檸雞🍋😂 有埋清香爽口既蘆筍做裝飾幾靚～碧綠川椒雞 🌶️🌱🐥 - $148 (好味指數：😍😍😍😍🤩)估唔到呢個雞🐥幾特別，雖然叫川椒雞🐥，但其實只係微辣🌶️，以麻為主～ 用左唔少炸到脆口既辣椒葉🌶️🌱，口感豐富又清新香口啲～ 啲雞肉🐥嫩滑juicy，整體惹味有穫氣，用黎送飯🍚一流😍潮式蠔仔餅 🦪🫓 - $188 (好味指數：😍😍😍😍)煎到金黃香脆又唔會燶，另外粉感唔會重同實身，唔覺得油膩咁就無咁heavy👍🏻 蠔仔🦪既份量都幾多，質感軟嫩滑溜，鮮甜juicy～ 配埋蛋🥚就更加香口有鹹香，令人keep住想食～鮮腐竹番茄浸菜苗 🍅🥣🥬

#🐒😋今日同娘親嚟到 #觀塘 嘅 #張公子 食飯娘親表示好好食 下次要再嚟過 😂 ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #豔影蝦球 - $168 ɞ 開頭見到咁大粒以為炸粉好厚 但咬落原來係隻蝦好大隻有啲檸檬汁酸酸地幾好味又開胃ʚ #奶湯雲吞煲 - $148 ɞ 雲吞有8粒 粒粒都好大粒仲有啲菜清清地咁都唔錯ʚ #公子牛肋排 - $398 ɞ 見到佢Well Done咁嘅色 以為會有小小韌食落又好好食 超級稔 肉味都好出絕對稱得上Well Done ʚ #鮮腐竹蕃茄浸菜苗 - $138 ɞ 食完啲肉食返啲菜中和返 加埋啲蕃茄 健康之選── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

和朋友到觀塘吃中菜，一踏入餐廳，濃郁的中國風撲面而來——朱紅屏風、仿古燈籠與現代化的裝修，最吸睛的是聚寶盆造型的酒吧檯，既寓意吉祥又成為打卡焦點。寬敞空間以半開放屏風分隔，私密與通透兼得。我們很早就到，所以沒有太多人，七點後則高朋滿座了。  原隻膏蟹蒸肉餅膏蟹足斤兩，橙紅蟹膏很飽滿，蟹肉鮮甜緊實，肉餅吸盡蟹汁精華，內裏還有馬蹄粒與薑絲，解膩提鮮。蟹鮮與豬肉油脂融合很好味，必試！  涼瓜炒牛肉牛肉厚切不柴，鑊氣十足；涼瓜片翠綠爽脆，甘苦易入口。  碧綠川椒雞雞肉嫩滑帶皮，川椒與乾辣椒爆香後麻而不燥，辣度點到即止。雞片厚薄均勻，外微焦內多汁，下飯一流。  清炒蓮藕苗坊間很少見的蓮藕苗，十分爽脆，充滿麻油香，無負擔的清爽口感令人覺得吃得很健康。  最後，還有木瓜雪耳糖水糖水非常清甜實在是完美的一餐。張公子將傳統粵菜精髓注入創意細節——從聚寶盆酒吧到蟹膏肉餅的鮮味疊加，處處見巧思。菜品份量足、調味精準，回頭率極高！

-今次我地發現左觀塘工業區都有高質中菜館！張公子係以傳統粵菜、魯菜為主嘅中菜館，整個中菜館都佈滿藝術品，包括書法、水墨畫、仿石製收銀處等，裝潢雅致。🫖中國茗茶 $18/位🍋豔影蝦球 (轉帶子) $68炸皮薄而鬆脆，包裹住嫩滑嘅帶子。金黃色嘅醬汁同樣出色，以檸檬汁同沙律醬調製，賣相、味道令人食慾大增😍🐮公子牛肋排 $398唔太鍾意食肉嘅🐷都覺得好好食！餐廳將原條牛肋骨起好肉，方便客人進食。肉質香嫩油花均勻，煮至稔身入味。自家製醬汁偏甜，帶蒜味，相當解膩，所以食完成個牛肋排都唔會覺得滯🥰🍅鮮腐竹蕃茄浸菜苗 $138蕃茄湯底清甜帶微酸，非常開胃。腐竹同菜苗吸收哂蕃茄湯底味道，相當入味，整道菜式好有住家菜嘅感覺。🐟奶湯雲吞煲 $148魚湯湯底，魚味濃郁而無腥味，味道柔和鮮甜。雲吞皮薄餡靚，包住新鮮彈牙嘅大蝦，健康之選。

呢間中菜館bookmark 左好耐，評價一向都唔錯，特登同朋友出糧後就即刻去食😆🪭黑松露燴荀殼魚球 $288黑松露味超香，魚球大大塊，而且底下有火一直暖著，魚肉又滑又嫩，中間既西蘭花脆口🪭秋葵芥末炒帶子 $228秋葵配上芥末好清新，秋葵脆口，帶子粒粒肥美，厚肉又夠嫩🪭咕嚕黑毛豬 $148酸甜開胃，黑毛豬炸得酥脆，肉質有口感，無骨食得好安心🪭秋霧鹵醉蝦（五隻）$128呢個係佢地既招牌菜，底盆既乾冰冒着煙，好夢幻嘅感覺。醉蝦食落有少少辣味，蝦肉有鹵味而且爽脆清甜，食落啖啖肉，仲有蝦膏😋餐廳座位之間都闊落，菜式都好精緻，味道都好唔錯👍🏻另外仲有中國茗茶$18位，水壺有小火爐保溫，職員上菜前都會介紹菜式名稱及主動更換碟👏🏻

跟朋友嚟觀塘食好嘢，「張公子」這間中菜廳，環境唔錯，門面已甚有氣派，菜式亦非常有特色，而且味道唔錯！🔸艷影蝦球（六件）這道豔影蝦球，外皮炸得金黃酥脆，內裡蝦仁鮮嫩多汁，搭配獨特的西檸醬汁，口感鮮明，酸甜清新，讓人回味無窮。🔸燒汁菌皇牛柳粒牛柳粒質地柔嫩，肉汁豐滿。搭配上濃郁的燒汁，味道醇厚，加上菌菇香氣四溢。🔸鮮腐竹蕃茄浸菜苗蕃茄湯味道濃郁，不會太酸，鮮腐竹及白菜仔，清新爽口，健康美味。🔸生煎蓮藕餅生煎蓮藕餅外皮香脆，內裡軟嫩，蓮藕的清甜和豐富的口感相輔相成。🔸張公子炒米粉張公子炒米粉的米粉柔軟而有嚼勁，有很多配料，味道鮮美，果然是這裏的招牌菜。

張公子（觀塘）張公子結合魯菜和粵菜而自創新菜式,廚師製作精美食物,餐廳位於觀塘駿業街58號3樓,𨋢門一開,已見到氣派十足仿石製的收款台和餐廳寶號,餐廳環境舒適,坐位寬闊,服務員招呼殷勤有禮。秋霧鹵醉蝦醉蝦被秋霧煙幕圍困,給客人打卡,大大隻的醉蝦食落爽口兼彈牙,微辣,酒味不太濃,蝦頭仲有膏。艷影蝦球大大隻蝦球有六隻,配有檸檬,鮮蘆筍和香檸汁,炸醬不太厚,蝦球入口爽彈鮮甜,酸酸地的香檸令胃口大開。鮮腐竹蕃茄浸菜苗除左腐竹,蕃茄,還有白菜和香芹,腐皮有黃豆香味,蕃茄酸酸地,白菜青嫩新鮮,香芹味濃。张公子牛肋排香葱粒鋪滿牛肋排上,每口牛肋都有香葱味,牛肋排入口即化,好腍滑,牛味濃,配有鮮露筍。勁量重手芝士.大蝦伊麵新鮮大蝦入口鮮甜爽彈,芝士份量勁多,有拉絲效果,每條伊麵都掛滿芝士,口感豐富。

係咪香港生意難做呢？… 呢間張公子餐廳好似早午下午茶等等都有做優惠~ 本身價錢都唔係好貴，仲有promotion份量都合理一家人來講 ，都好舒適，坐位寬闊，普通食餐飯都好ok~價錢都好抵食檸檬蝦球，甜甜酸酸，都好大嚿叫咗半隻乳豬小食 炸魚，炸得好香口，份量唔算好多炸茄子都幾出色，另外都有叫一口豆腐(唔記得影相……)，如果2揀一，茄子🍆比較突出仲叫咗片皮鴨兩段食，佢既皮數量好多，大家都食到2~3嚿鴨鬆對嚟講比較鹹咗少少🤏但係都OK

今次去咗一間朋友極力推薦嘅餐廳「張公子」，主打傳統粵菜同精緻點心，裝修雅致得嚟又帶點現代感，坐低之後服務員姐姐好熱情咁介紹菜式！今次我地點咗幾款招牌菜，仲配咗一壺香片茶，清新解膩，同點心菜式都好夾，真係一個完美嘅開始！♡公子特色涷豆腐♡呢道涷豆腐真係好有特色，豆腐滑溜溜，配上薑汁同黑醋，味道層次豐富，酸酸甜甜好開胃，作為前菜真係一流😍♡豔影蝦球♡蝦球大大粒，蝦肉鮮甜彈牙，外層炸過，好脆口，搭配特製醬汁，味道更加突出，真係令人食到停唔到口🥰♡秋霧滷醉蝦♡賣相好啱打卡，好有仙氣，醉蝦嘅酒香濃郁，蝦肉鮮嫩，仲有好多膏，食落去好滿足！蝦嘅鮮味同酒香完美結合，真係一道令人回味嘅菜式😋♡酥炸牛肋骨♡呢道菜真係少見又特別，牛肋骨外皮炸得酥脆，內裡肉質軟嫩多汁，咬落去仲有濃郁嘅牛肉香，絕對係招牌菜之一，大推👍🏻♡海味桂花粉絲煲♡粉絲煲材料豐富，有海參、魷魚、金華火腿、蝦米等等，海味十足！粉絲吸收晒湯汁精華，每一啖都充滿鮮味，個人認為口感好特別，推薦💯♡蕃薯甜水♡最後以一碗蕃薯甜水作結，蕃薯煮得軟糯，甜度適中，食完之後好滿足，完美為呢餐畫上句號😊

終於去吃了這間在觀塘區頗有名氣的張公子三個人點了四道菜全部都很好食...⭐公子牛肋排⭐花雕醉蝦⭐艷影帶子球⭐蒜香炸茄子點了四道菜無一踩雷📌公子牛肋排，好吃。超大一份，骨邊肉帶筋帶點肥膏，看似很韌但非常好嚼，有牛肉香，鹵水味有點像台式牛肉麵，四個人以上來必點📌花雕醉蝦，非常好吃。花雕滷汁很清香，淡淡酒味，蝦新鮮彈牙大隻，酒又不會蓋過蝦味，反而更好帶出甜味，必點(可以點五隻或者點八隻)📌艷影帶子球，好吃。新鮮炸出來的，顏值擔當，汁有點像西檸雞汁，酸酸甜甜，帶子很嫩，小朋友和大朋友都會喜歡📌蒜香炸茄子，炸得很乾爽，也是新鮮炸出來的，很香，裡面保留汁水，好吃最後還上了一碗番薯糖水，也好吃薑水甜甜辣辣，番薯煲得綿綿的 ⭐總結⭐吃了四道菜都是高分菜，餐廳裝潢也很雅緻，服務很不錯，每人人均300，正