座銀

營業中

休息中

平日,十二點前到,避過午餐時間,所以不用排隊.點了一碗雞湯拉麵,第一啖感覺普通,湯底濃郁,有鮮味,沒有過咸.但其後越飲越好飲,有追飲既欲念.麵條彈牙,條條分明,沒有過熟,口感恰到好處.雞肉,感覺用慢煮棒煮過,肉質嫩滑.整體質素過高.價錢偏高,但份量偏少,麵底感覺比其他拉麵店少四分之一.幾口就吃完,加上加一的話,一碗要$150.另外點了日式炸雞,不錯,多汁,雞肉嫩滑.總結,以它食物質素,還會願意返來吃的

一直都聽人說這裏的雞白湯拉麵很出名終於鼓起勇氣排咗一個鐘頭隊試由於隔離新開咗一間食蠔嘅沾麵都係佢哋同公司呀分輕咗啲人龍都叫做唔係好多人排但係都等咗差唔多一個鐘入到去坐咗喺bar 枱一個人自己食午飯時間都幾多人但我坐咗好耐 都冇人拎嘢飲畀我 最後都叫做有杯凍茶嚟到呢度一定食雞白湯拉麵加咗隻蛋雞白湯一嚟到試咗佢個湯先雞湯好濃好好味都打到起曬泡牛蒡好脆好香雞肉都係正常嘅味道好食叉燒都係ok啦唯一面唔係我心目中諗咁不過可能呢種面係大部分人比較鍾意食整體嚟講都算唔錯見到隔離嗰個食客仲嗌多碗食添或者下次可以試下沾麵可能再好食啲

每半年要食一次既座銀客觀上主觀上都係全香港最出色既拉麵( •̀֊•́ ) ̖́-好多間日本過江龍都係初初開果排有日本師傅係度坐陣都算唔錯做耐左 日本師傳走左就水準大跌更甚係無好食過座銀既味道食左幾年都算無乜走過樣個雞白湯一樣咁濃咁香 忍唔住會飲哂個人中意佢拉麵多過沾麵沾麵個湯濃厚到有些少金寶忌廉湯既感覺(´･_･`)座銀的確係貴既 仲要加一但其實要搵好食既雞白湯好難係香港中過幾次伏試過只求厚身 厚到漿嘴又試過 好清好淡到唔似雞白湯又有間成個擺盤抄足座銀 味抄唔抄到就另一回事近年開多左唔少主打豚骨以外湯底既拉麵店 感恩希望會搵到間同座銀一樣會想不斷回頭既( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

🐡鍾意食拉麵🍜，但我細個食親都中伏-.- 所以而家幾乎都唔會食拉麵。但今日個胃痛痛地，想食啲唔太濃味嘅暖嘢，加上我咁錫我嘅寵物，所以決定陪下佢食拉麵😎 點知食完之後令我有少少欣賞咗拉麵😗🤏🏻🤍雞白湯拉麵 ($138)食麵第一啖要飲湯☝🏻 啲湯飲落勁滑，飲落個口感好似有啲竭，但又未竭到好似粥咁樣一粒粒，佢睇落都依然係水狀，打呢篇嘢上openrice搵翻啲嘢食名個陣見到餐牌話呢個湯底係用咗泡沫咖啡☕️嘅打泡法，所以好口感綿滑，我諗我食到嘅就係呢個感覺😗佢係好鮮甜，同埋好濃郁嘅雞白湯，但濃得嚟又令個胃好舒服😚 係好足料嘅濃，唔係重口味個種濃。拉麵就唔多講，因為我本身唔係鍾意呢隻麵質，我覺得軟硬適中嘅🍜 雞胸肉同豚肉都幾滑幾好食👍🏻 炸牛蒡我就冇特別鍾意雖然我唔係食開拉麵嘅人，但我會重視湯底多過麵同料，咁當然整體感覺都好重要😋 我覺得呢間拉麵幾好食😻🤍雞白湯沾麵 ($148)沾麵比拉麵嘅味道係更加濃郁，但同樣都係食得好舒服，唔會覺得好膩👍🏻 我試佢湯底個陣都「嘩！」咗出嚟😋 🐡：個人覺得呢度嘅沾麵好食過拉麵，主要原因係湯嘅雞味比拉麵濃得多😋 沾麵煙靭，掛湯度高👍🏻 雞肉算係比較冇咁出色嘅地方，但

今日係中環辦事，突然間想食日式拉麵，於是就行咗去歌賦街嘅「座銀」，由於係食晏時間，遠遠已見到門口有多人排隊，等咗約25分鐘始能安排入店，一入門口已聞到大部份拉麵店冇嘅特別味道，侍應親切招待，清茶可選熱或凍，今日咁熱自然要咗凍茶。食物就叫咗此店招牌菜「雞白湯拉麵」和「座銀炸雞」，另外再加多一隻「果木煙燻溏心蛋」。1.雞白湯拉麵.拉麵軟硬適中，雞白湯本身雞味十足，再經迷你攪拌器高速打製，湯底更加香滑濃厚，感覺有少少似忌廉湯，其他材料有慢煮嘅雞胸肉和豚肉、洋蔥絲、大蔥及炸得香脆嘅牛蒡簿片，入門口聞到嘅特別味道就係炸牛蒡傳出，湯靚配料正。😋2.座銀炸雞.炸雞一客有3件，香口肉嫩唔會太油。😊3. 果木煙燻溏心蛋.雞蛋微微透出煙燻香氣，生熟度剛好。🙂小總結：「座銀」食物水準高質，環境衛生加招呼好，個人認為係日本過江龍拉麵嘅王者之一。👍

-{中環過江龍拉麵店🍜}又有得食拉麵😚今次去好高人氣嘅雞白湯拉麵🤓🤤雞白湯拉麵🤤 ($138)麵係粗麵 普通麵身爽彈嘅😍有兩塊豚肉同一嚿雞肉😋正常喇味道 湯底方面好香雞味比平時拉麵嘅稠身😛湯同拉麵都出色🥰👖褲評: 8/10🤤雞白湯沾麵🤤 ($148)麵塊係粗麵再粗啲嘅 麵身好煙韌 份量係拉麵嘅1.5倍😨個湯好稠身同比拉麵嘅濃味同咸 啲雞肉係個湯入面 有啲鞋但可接受 再加嗰兩塊豚肉就咁食有啲腥🥶要點沾麵汁先蓋過到陣味😂👖褲評: 7.8/10🤤炸雞🤤 ($48)有三大嚿 冇汁點 但有啲蔥花襯托下😌炸雞有啲油但好多肉汁☺️👖褲評: 7.5/10🤤煙熏糖心蛋🤤 (+$15)冇煙熏味 有溏心但有啲啲實心 可以skip👖褲評: 6/10值得一提服務好好 亦有提供熱茶/凍茶選擇 剩1/3嘅時候就會refill🙏廁所好靚得閒可以欣賞下🤓但定價偏貴 整體好食嘅！性價比: 6.5/10服務: 9.5/10環境: 8.8/10🚩 座銀 🚩地址: 中環歌賦街7號地舖#fuudjai #fuudjai日本菜 #fuudjai拉麵 #fuudjai中環

✨心中No1 的人氣大阪拉麵店✨.假日去開中環就順便去埋「香港拉麵分享群組」嘅三甲常客座銀食拉麵，當日12:10左右去到，好彩未洗排隊住，不過過多陣就已經座無虛席🙈.▫️雞白湯拉麵 $138 （9.5/10）我自己本身鍾意食沾麵多啲，但座銀嘅拉麵對我黎講更勝沾麵，個湯底唔止好濃雞味，鮮甜不膩仲非常creamy順滑😻我真係勁鍾意個湯底，加上佢湯唔算多，成碗飲晒絕無難道๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ 另外則邊啲炸牛蒡好香脆，雞胸真係好嫰滑，至於豚肉亦都唔錯💕.▫️雞沾麵 $148（8.5/10）沾麵麵質同拉麵唔同，單講個麵質我哋都覺得沾麵好食啲，非常掛汁😋沾麵湯底一樣好濃雞味，同時多咗陣咸味少咗creamy嘅感覺，至於其他配菜基本上同拉麵一樣，雞胸則浸係湯底當中，呢碗都好好食🫶🏻只係再去嘅話我會揀拉麵(˶ˊᵕˋ˵).▫️煙熏溏心蛋 $15（7.5/10）同平時食到嘅軟Q濃稠嘅半熟蛋一樣咁正(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`).▫️座銀炸雞 $48（7/10）見幾多人推薦就叫埋，的確皮脆肉嫰幾好食.✨順帶一提，佢哋嘅廁所雖然唔大亦唔係特別華麗，但設備幾齊全，有機會可以去埋😹 最後講埋～我哋入座時見隔兩個鋪位有間新開嘅店大排長龍，問完店員後發

相信唔使我多介紹大家一定有聽過呢間拉麵！佢最出名嘅就係雞白湯, 所以餐牌嘅選擇唔多主要係揀番你想食拉麵定沾麵～ 行完山過嚟排隊都要等大半個鐘要有心理準備🤣🦁 雞。沾麵 ($148)雞白湯提真係好濃味！不過食咗尾啲湯會凍🦁 海鮮。雞拉麵 ($138)比起就咁雞白湯呢一個會多咗啲海鮮味顏色都會深d! 但係就多咗另一種鮮味！兩款嘅麵質我都幾鍾意, 而且炸牛蒡真的很nice 😎🦁 牛蒡雞肉飯 ($48) ｜座銀炸雞 ($48)呢兩個正正常常~

悠長假期前夕， 當然要食好d, 位於中上環的座銀，日日排長龍， 好在今日早左出去， 排隊大約15分鐘。 麵款就得三款， 雞白湯拉麵， 海鮮雞拉麵， 雞沾麵。我就點左雞沾麵， 麵底非常煙韌, 份量多， 最精彩個雞湯。 味道濃厚， 雞湯掛麵， 精彩

已經三訪座銀🥰🥰如果要數可以encore既拉麵🍜座銀一定排第一🤩👍🏻🍜雞白湯拉麵 ($138) 🏆奶白色既濃雞湯好鮮甜, 濃郁而不膩🤩湯頭係以泡啡咖啡打泡法, 打上一層薄薄既泡沫🫧好似飲緊cream咁, 湯底又綿又滑, 香醇順口😋👍🏻另外配有雞胸肉. 兩片豚肉, 同炸牛蒡絲~雞胸超嫩滑, 一D都唔鞋, 仲好juicy😚豚肉既咸香能填補雞白湯無既咸味, 令味道升級😆炸牛蒡絲好酥香, 蘸湯食都好好味😍無野可以彈‼️🤩👍🏻🍜雞白湯沾麵 ($148) 沾湯就係濃郁版既雞白湯, 另外多左一份咸味不過依然做到濃而不膩😋 忍唔住想每一條都沾到醬汁🤩其他配料一樣, 亦同樣咁好味‼️唔夠喉既話仲可以加$15加配溏心蛋🥚有煙燻味道, 都唔錯啊😉😉一分錢一分貨, 但一定唔會令你失望😙👍🏻評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

上次試咗一間鯛魚湯拉麵，一樣位於中環，有另外一間同一集團嘅拉麵店，呢間主要係食雞白湯拉麵😎一於要試埋佢先🤤🤤·✨雞白湯拉麵🐔🍜 $138用日本產嘅雞熬成嘅雞白湯湯底，用咖啡打泡法將啲雞湯打到起泡，係特別嘅，味道都ok，不過論湯底就冇佢另一間鯛魚白湯咁濃郁😂一大塊叉燒同一舊雞胸，都係用低溫慢煮，鎖住水份同鮮嫩☺️仲有一大堆嘅係炸牛蒡，我都係第一次食牛蒡🤣，淨係知炸到好脆😅·✨座銀炸雞🐔 $48店員推介要試埋個炸雞，$48/3件唔算平，炸粉薄，脆得香口，肉質juicy，唔錯嘅，有興趣可一試😌·🌟唔差嘅7.5分啦，都係鯛魚湯拉麵好食啲🤤 有興趣click #eatbetter中環 搵搵啦🤪

慕名而來，在微雨天下依然有超過20個人排隊。三個師傅的配合度非常高，好快就可以出到一碗拉麵。口罩袋是自己設計的，幾靚。叫了一碗雞白湯拉麵，HKD 138，另外加了一隻蛋，HKD 15。碗麵嚟到之後一定要就咁飲一啖湯先，真係會「哇」一聲咁好飲。牛蒡的份量亦都好多，第一次試炸牛蒡，個人覺得點少少湯汁會更好食。拉麵和肉類亦算高質，有在日本吃的感覺。蛋也是高質，正常水準。另外叫了一份炸雞，有三大嚿，雖然價錢不便宜，不過可以一試。埋單合共HKD 221。

座銀登陸香港已有一段時間，但依舊日日大排長龍😎📌雞白湯拉麵 $138鎮店皇牌🥰雞湯以泡沫咖啡打泡法打上一層薄薄嘅泡沫，飲落有淡淡忌廉味，香醇順口🥸另外更有兩片豬肉叉燒及風乾牛蒡絲放在碗口，口感軟嫩亦不會不會蓋過雞白湯風采。當日追加煙燻溏心蛋($15)，不過味道不太入味，所以唔建議大家試啦～📌雞沾麵 $148沾汁就是更高度濃縮的雞白湯，味道更加出眾，濃而不死咸。而麵條掛湯能力也不錯，香濃程度令人每一口都忍不住要沾滿醬汁！

🍜Zagin Soba今日突然間好想食佢嘅拉麵，基本上我每次去中環都會想起佢。已經食左無數次。極力推介👍🏻拉麵專門店 招牌 白雞湯拉麵 奶白色濃雞湯，濃郁而不油膩，非常鮮甜。湯底賣點就係湯頭用泡沫咖啡打泡法，令湯更綿更細緻！▫️炸牛蒡絲 ▫️洋蔥絲▫️白蔥▫️雞胸肉▫️豚肉平時最唔喜歡食雞胸，佢呢塊雞胸好食到我每一次都唔捨得一啖食晒😂雞胸片非常滑溜，好Juice旁邊嘅豚肉都非常好食，依然好Juice好濃既肉味，慢煮令肉質嫩滑 ，好正。麵質較為粗身，爽口彈牙煙韌！一個字夾係我暫時認為全香港最好食拉麵店。希望佢嘅食物質素可以保持咁高嘅水準，直到永遠。為我們😉另外佢地喺隔離街開左間鯛魚拉麵都好想去試食😋§ 138+ 10%• 座銀 (中環)中環歌賦街7號地舖

🚦座銀（上環）🐓雞白湯拉麵🐓8/10第一啖飲咗啲泡泡先，一入口就🤩個湯底超好飲，係會令人想一直飲落去啲湯底嚟！我係第一次食雞湯底嘅拉麵，個味有少少似醉雞，但當然冇酒味同埋冇咁濃啦，仲有少少似雞骨嘅味咁🍗飲到最後都會想繼續飲落去，唔會話因為去到最後就開始覺得膩🤭牛蒡非常之出色，炸完之後好香甜，尤其是我本身鍾意食牛蒡就會覺得好好食，就算比湯浸林左之後都不減風味🎋叉燒比較鞋，但唔知係咪自己唔好彩😵‍💫因為男朋友覺得係好好嘅口感、一啲都唔鞋，相比之下雞胸就大家都覺得調味略嫌有啲少，味道一般，但口感都OK嘅，冇乜特別😳🥚煙熏糖心蛋🥚$158/10溏心蛋個味係火腿味🤣食得出係特別有煙燻過，不過就唔係話比起其他糖心蛋好好特別咁😉好食，但唔係會令人嘩一聲嘅好食整體9/101️⃣差唔多排到嘅時候，侍應有介紹到上年嘅香港拉麵關注組就係投左呢間做第一位🥇而我哋都係有朋友推薦嚟，口啤真係非常唔錯👍而食落之後都覺得CP值有中上，係唔錯嘅！尤其是會推薦俾一啲未食過雞湯底拉麵嘅人😍2️⃣大食之人注意‼️冇得加底、冇得加叉燒，全部fix死哂🙌再加埋佢哋嘅Menu剩係得唔超過六樣item，更加體現到佢哋係好專咁做好啲拉麵🍜2️⃣待應