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2006-05-23
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忽然來的一個午餐飯局﹐目的地竟是西環的巴依餐廳。自問在尖沙咀上班已十數寒暑﹐從未想過試過可以利用個多小時的午飯時間去西環用膳。經高人指點之下乘搭973從中港城去西環﹐原來不用20分鐘。巴依餐廳以新疆風味掛帥﹐以羊為主要材料﹐老實說﹐如果你不吃羊﹐小弟寫的這個食評實再無需要再看下去。因為無論怎樣下筆﹐都是以羊為本﹐要吃雞吃魚的話﹐外邊好的選擇多的是。餐廳環境算是乾淨整齊﹐主要都是四人檯﹐坐得算是舒服。負責招呼我們的侍應小姐面帶笑容地主動介紹菜式給我們﹐態度親切。三個人叫了以下食品﹔牛肉餅- 其實就是餡餅。以牛肉作餡料﹐肉質算嫩滑﹐帶有頗重的孜然香料﹐味道是不錯但欠缺肉汁﹐加上餅皮略為厚實﹐整體口感及印象都一般。羊腩湯麵- 湯底鮮甜﹐羊腩切得大小剛好﹐味道口感都不錯﹐麵條則一般﹐整體上還是吃得過。香酥羊腩- 一碟有兩大塊﹐每塊如手掌大小的羊腩約半寸厚﹐表面烤得香脆﹐略帶脂肪的肉質嫩且汁多﹐少許香料並無蓋過原汁原味﹐只賣三十八。如不怕肥膩﹐這是必試的一道。羊肉餃子- 一碟約有十多隻﹐都是一口一隻的大小﹐餃子皮及餡雖不算太出色﹐但不失羊的鮮味﹐也是吃得過的。走湯乾上連一碗拌上大量蒜蓉的浙醋作調
的巴依餐廳。自問在尖沙咀上班已十數寒
暑﹐從未想過試過可以利用個多小時的午
飯時間去西環用膳。經高人指點之下乘搭
973從中港城去西環﹐原來不用20分鐘。
巴依餐廳以新疆風味掛帥﹐以羊為主要材料﹐
老實說﹐如果你不吃羊﹐小弟寫的這個食評
實再無需要再看下去。因為無論怎樣下筆﹐
都是以羊為本﹐要吃雞吃魚的話﹐外邊好的
選擇多的是。
餐廳環境算是乾淨整齊﹐主要都是四人檯﹐
坐得算是舒服。負責招呼我們的侍應小姐
面帶笑容地主動介紹菜式給我們﹐態度親切。
三個人叫了以下食品﹔
牛肉餅- 其實就是餡餅。以牛肉作餡料﹐
肉質算嫩滑﹐帶有頗重的孜然香料﹐味道
是不錯但欠缺肉汁﹐加上餅皮略為厚實﹐
整體口感及印象都一般。
羊腩湯麵- 湯底鮮甜﹐羊腩切得大小剛
好﹐味道口感都不錯﹐麵條則一般﹐整體
上還是吃得過。
香酥羊腩- 一碟有兩大塊﹐每塊如手掌
大小的羊腩約半寸厚﹐表面烤得香脆﹐
略帶脂肪的肉質嫩且汁多﹐少許香料並
無蓋過原汁原味﹐只賣三十八。如不怕
肥膩﹐這是必試的一道。
羊肉餃子- 一碟約有十多隻﹐都是一口一
隻的大小﹐餃子皮及餡雖不算太出色﹐但不
失羊的鮮味﹐也是吃得過的。走湯乾上連一
碗拌上大量蒜蓉的浙醋作調味是正宗的做法。
手抓羊飯- 飯底以大米﹑洋蔥﹑紅蘿蔔﹑
青提子等再加上多種香料炒成﹐味道獨特﹐
是未吃過的味道﹔拌以三支羊仔骨﹐賣相
吸引﹐亦試得過的。對於不愛麵條餃子類的
朋友來說﹐這個手抓飯相信是最佳選擇。
吃得三個大男人捧著肚子離開﹐也不過每人
五十﹐就算加上車費﹐也不貴。
現在令我起碼有一個原因去多謝西隧.
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