巴依餐廳

營業中

休息中

6月20日o個晚一行7個屋企人去左巴依食羊lee日係慶祝爸爸正日生日同埋父親節我爸爸好鍾意食羊, 之前我同男友試過lee間餐廳感覺幾好所以今次lee個雙重慶典就搵左lee度啦~由於係父親節前夕, 所以用餐時間係1800-1930 太趕啦~我地7個人就選擇左一個6人套餐再單點左d飲品、土匪雞翼同羊肉串土匪雞翼同羊肉串我上次試過, 味道幾好, 不過今次o既羊肉串好似冇上次咁好味好啦, 講番個套餐先 3款冷盤, 青椒皮蛋、白切羊肉、生椒牛肉味道唔錯, 好似食上海菜o個d冷盤感覺, 皮蛋唔知點解咁好味 手撕椒麻雞係我覺得咁多款入面最出色, , 唔好俾佢個名誤導, 其實只係少少辣唔會太激, 而且d肉質好嫩 烤羊腿, lee一道菜我o向訂菜時佢話要預訂定o既招牌菜, 我當然一次過訂埋啦~ 但原來佢個set入面都有.....不過我覺得一d都唔特別, 我唔覺得佢係烤!!! 因為o向我認知入面烤係較香口, 我覺得佢o既烹調手法好似就咁煮......味道好一般o既羊味, 冇驚喜手抓羊, 我亦都覺得失色, 我阿哥仲話同佢o向內地食o既手抓羊好大份別!!! 唔通又係我地攪錯左? 味道又係一般羊味, 烹調手法好

If you don't like lamb, don't bother. If you don't like cumin, don't bother either. This is pretty authentic Xinjiang style food, so there's lots of meat (lamb specifically) and very little vegetables.Must haves are the lamb skewers and roast lamb - reserve ahead when you call to book. If you don't book ahead, or forget to, you can also get the boiled/poached lamb, which comes with a soup (presumably the soup it was boiled/poached in). I didn't like the lamb dumplings as much as I wanted to - th

This place is certainly out of the way - located in an awkward site off the main road, it does take some effort to get there. But is worthwhile for mutton-lovers to make such a special trip? Unfortunately, after sampling some of the items served here, we do not think so. The 干煸四季豆 was too dry and overcooked to our taste. The 羊肉串 were all marinated with lots of cumin and spices, which took away the natural flavour of the mutton (or you could say that the mutton was rather tasteless); and worst of

One of my favorite places in Hong Kong. i've been hear a number of times. One of the few places i ever went in a big group. I've tried a lot of the menu.Still, my favorite is the lamb skewers. Tons of Cumin, juicy.... just perfect.The lamb dumpling are good too. the sauce for them is really nice. i wish i hadn't seen the old man make them after not washing his hands after spending 2 minutes in the bathroom. (i know he didn't because they were still covered in flower). oh well. they ar

今日母親節....想找一家特別一點菜式一試...心想收工時時常經過但已經打烊的巴依...就一心跟想試試...因為又是住西環不想四維走的關係...就去看看有沒有位...很好剛剛有位不用等..來之前已經上了這裡看看食評...看到食評好壞參半...不過都要一嘗...!就叫了老虎菜,羊串,羊餃...本來想一試羊拐拐,但沒有了...就試了一個巴薩克手抓肉..先說說前老虎菜....口味我跟母親整的沙律,不謀而合...所以也十分岩口味!!再來的是羊串,其實不是太特別....香料味道太強...鮮味也給帶走...羊餃....味道好像小龍飽...不過是羊肉做的.....味道也十分不錯...最後就係巴薩克手抓肉.....一羊兩味的菜式....有羊肉同一個湯....一試之後應該是用湯熟羊肉再分開上...羊肉的很亂滑,同時也不太"蘇"...不過"蘇"的問題也不大..因為本身就很愛吃羊肉...就是喜歡"蘇"味...骨連肉,肉連骨...加上香料的配合,不失個羊肉本身鮮味,更加令到羊肉的香味大增...不失本身的神髓..還可以說是配合得很好的組口...整體來說大家都對今晚的一餐都十分滿意....由於本身不飲奶的關係.

由於將近逾越節~吃不到逾越節晚餐~於是就去找羊吃~當然要試一試這家有名吃羊的地方了~入到黎食個餐廳真係好正~氣味同氣氛都好特別~大大張絲路地圖掛在牆上~連耶路撒冷也有呢~一切由大絲路說起~講返食物~兩個人食~我地冇叫餐~因為好似唔係好抵~所以就散叫左幾樣~新彊老虎菜:原來不是什麼特別的蔬菜~而是將青瓜~辣椒~洋蔥~莞茜等蔬菜用醋汁涼拌~酸中帶一點微辣~是非常開胃的沙律~只是知道配料後覺得有點不值而已~風味羊排:非常香口~用上羊肋骨~包滿香料~每條都帶著些羊脂~為要增加臊味~可惜因用上紐西蘭羊的緣故~臊味不足呢~反而那作配菜的洋蔥~吸收羊脂和香料的味道~美味非常~羊肉粉湯:抵食之選~大大的一碗~那羊肉醋湯底好可口~有羊味之餘也有醋香~粉條爽口彈牙~絕對一試~烤羊肉串:同樣是滿滿的香料~加上肥瘦適中的羊肉~很好吃~但味道有點接近風味羊排~沒辣味而已~可以二選一~特色酸奶:我要了原味酸奶~一來看到上到放了一小堆的沙糖~真是原味到不得了~不放糖是完全不甜的~加上一點提子乾~多了一份果香~還有蒟蒻在底~好味~(不過新彊會有蒟蒻的嗎???)

晚上回港大聽免費音樂會, 想起多年沒有吃過的巴依, 硬拉了同行的母親大人來陪我吃羊。雖然讀書時常在附近出沒, 當年還是貧苦學生的我卻沒來過幾次; 最愛吃的不是羊, 卻是那碗羶香味美的酸奶。6 時剛過便來到了, 那時還只有一枱客人, 見他們在西域大漠地圖下開懷大嚼, 引得我心癢癢, 非要叫滿一桌羊菜不可。就在等老媽來的時候, 點了以下的東西:干煸四季豆 ($36) – 要了不辣版的, 有羊肉碎和薑蔥蒜拌炒的, 很惹味好下飯, 不過略油和略鹹。喀什羊拐拐 ($128) – 即是炆羊膝, 紅紅綠綠的竟有點意國風味, 因汁料內有蕃茄、洋蔥和芫茜; 羊膝肉不很多, 問店員羊是來自紐西蘭的, 不算多肉也不夠羶, 不過店方提供飲管來吸啜骨筒內的骨髓, 甘香的骨髓才是精華所在啊。羊肉串 ($30/5串) – 孜然味超濃, 肉中還混有羊脂, 這才夠地道哪! (就像我好多年前遊西域, 在夜市吃到的烤羊肉串一樣, 很回味呢!) 白飯一碗兩人分享買單連茶芥 $227, 吃到撐, 實在也不很貴。當然如果有時間的話, 我還是會叫碗酸奶來吃的。這晚來, 招呼又不是這裡看到的那麼差喎, 雖然我們一面吃, 一批批已訂座

噚晚慕名同家人去試吓呢間既新彊菜但失望而回. 叫咗個六人套餐另加兩個涼菜, 兩杯酸奶.羊肉無論係水煮定炸都係無羊肉味. 烤羊肉串只用孜然粉,單調乏味. 我係新彊食果d有多種香料, 羊肉肥瘦夾雜, 甘香回味. 唔知係咪呢度慳功夫所以落少咗野. 係深圳食果d仲正過佢.套餐主食竟然無手抓飯,只有羊肉水餃. 可能驚香港人唔慣食羊油煮飯. 但我就不知幾鍾意. 如果因就香港人口味而食唔到地道風味, 不如唔好做地方菜啦. 下次都係上深圳食埋單一仟零幾,唔算抵食.

前幾日同媽咪黎呢度食dinner兩個人叫左羊肉串燒 -- 聞落好大陣羊肉味但食落又唔多覺，好入味羊肉粉湯 -- d粉好似冬粉咁樣，羊肉好有羊味，瘦中帶肥，d湯第一啖就覺得好怪，酸酸地咁，但食多幾啖都覺得好特別，好味！羊肉餃子-- 好奇怪呢個完全食唔出係羊肉囉，似普通餃子！埋單兩人都係百四蚊，都算抵！

2條友收工後想搵D特式野試試; 便由九龍飛van入西環再行上大斜路搵佢.差少少到7點; 店裡大概只有2成客, 男店員問: 有沒訂位? 我們答沒有...他說我們必須8點前走... 沒法子,一場黎到唯有坐底沖沖落單了. 點了食友試過的:羊拐拐-是羊四支的關節位吧. 好大碟, 起碼有7-8舊3吋左右長的骨頭. 店員提供了飲管好讓客人可以吸食骨髓...味道還可以啦, 個汁底都好味既.羊肉餃子-是典型的北方餃子, 大家切勿期望是薄皮的. 味道很好, 唯一美中不足是:每粒味道/大小好像不太一樣, 有點不平均啦.新疆老虎菜-主要是蕃茄,生洋蔥,紅/綠辣椒,芫茜等等, 帶點微辣, 汁底是咸咸酸酸的. 伴飯吃反而更對口.土匪雞翼-燒得個皮又香又有點脆, 不過似係蜜汁雞翼多D喎. 塗上面的香料味給蜜汁蓋過了.羊肉串-肥瘦適中, 燒得面頭有點香脆, 咬落又不會韌的, 不錯不錯.地方裝修得都頗有特式, 很有熱鬧的感覺 - 相信大夥兒黎食飯氣氛會很好.服務就麻麻地啦, 有進步空間咁啦~走時打包了3-4舊羊拐拐走呢, 飽得濟了~~ 以後再來的話要籌夠6人以上了. 還有很多其他菜式未試呢...大家來的

晚上在這僻靜的斜路盡頭還要等位, 證明食物必有一定質素.... 嗜羊的我當然是等下去.... 新疆老虎菜 -- 新疆沙律.... 有蕃茄, 辣椒, 洋蔥, 青瓜, 酸酸的好開胃!羊肉串 -- 好重香料, 燒得幾好..... 大陸風味.... 羊肉餃子 -- 羊肉味不太濃, 但還算OK.... 羊肉粉湯 -- 羊肉好味, 湯底好香醋味, 酸酸的好醒胃, 粉條吸收了羊肉味和湯味, 十分好吃!

其實也到過不少次，全因我是一個不折不扣的羊痴，之前來試過要訂的羊腿及不同的菜，今次隨便的來，也隨便的點了數樣羊吃。先說說這裡的環境，蠻有特色的，而且店員對餐牌上的食物也非常瞭解，能作出詳盡介紹及建議。今晚和女朋友二人隨便的點了羊肉湯粉、隔水煮的羊肩肉及半打羊肉串燒，另外今夜也想喝湯，所以點了蕃茄xx湯(不大記得那湯的名字)。那湯用上他們當地的香料、莞茜、蕃茄及一些類似紅椒等的東西煮成，份量對兩個人的來說很足夠，香料的威力使我喝完一碗又一碗，喝了很有開胃的效用呢。至於那羊肉湯粉，要上桌才知道是那麼多湯的，今晚飲湯也飽了一半，說回那粉，其實是用上新彊、內蒙等地喜用的薯粉，非常煙韌及有咬口，羊湯也很搶口，有着很深沉的羊味，相信是用上很多羊骨去煲的，對味得很，喜愛吃羊的一定叫好。羊肉串燒是我在香港吃過的最好，羊肉是半肥瘦的貨色，其肉肥美之外，也燒得非常出色，而且每串也是大大條的，加上當地的調味粉，真的很香很好吃，且只不過是30元而已，很抵食啊，若不想花很多錢吃它的羊的main course，叫兩客這個來吃也很過癮呢！隔水煮的羊肩肉也倒真是第一次吃此煮法的羊食，通常吃的都是以燒的為主，用這煮法是

補寫食評。和兩位好姊妹影完畢業照，就在此來個「long time no see小飯局」從未試過正宗的新疆餐，以食羊為主，很久都沒吃了，在寒冷的天氣下可以暖一暖個胃。這裡水準尚算不俗，可以一試。我們點了三個set lunch，各附送飲品一杯。京味羊肉拌麵：三妞一致認為最好味的一道。QQ彈牙的冷麵，撈上用麻醬和醬油混合而成的汁料，好香麻味又不會過咸，味道很好。羊肉切成薄薄的，邊邊帶點肥膏，肉質也夠嫩，易入口，最重要係唔太羶很快清碟的一道。羊肉手抓飯：在白米和糙米中混了胡蘿蔔、提子乾，味道幾特別，提子乾和糙米都很有咬口同時有益腸道，多吃無妨。這裡的手抓飯油味和咸度都唔太重，可能因為咁，不太香口，唔夠入味。至於羊肉排骨，肥多肉少，骨也較大，真正吃到肉的部份卻不多，這個肉質比較韌，幸而都唔太羶。整體一般而已。土匪雞翼拌飯：土匪雞翼是用兩支鐵串起來燒的，燒後塗上辣辣的燒汁，再灑上香草，雞翼皮脆肉嫩，好惹味呀，忍不住吃了兩隻yummy!! 之後用那些醬汁撈飯，一流！可惜米飯非常硬，很難嚥吞很久都沒吃羊了，之前吃羊只限羊腩煲，這些小菜式羊肉就較少吃，是日友人的推介，的確不錯。環境充滿中國色彩和好有大漠

零九年二月上旬晚餐香港吃羊的專門館子不多，每想到吃羊，也不介意位置隔涉的巴依，由銅鑼灣搭程紅色小巴，十餘分鐘飛到來到西環，捱過斜路的心理關口，門口已傳來陣陣羊肉香。餐牌十之八九都是羊，空氣瀰漫著羊香，食客都是為羊而來，大伙兒起哄地「擦」羊，氣氛好得不得了。旺場店若非留了位動輒要等上半句鐘，被按排到大漠手繪圖下位置，身後是廚房，正合自己心意。甫坐下點下了羊肉粉湯及羊拐拐，問過有燒羊蹄麼？新蒸頭沒供貨，而羊奶酪要時間發酵，做不來，只歎是夜食緣麻麻。這裡收開瓶費，點奶酒比自攜酒划算，追加羊肉餃子及老虎菜，好歹有點小吃下酌， 老虎菜在北方館子常吃到的涼菜，尖椒撈上番茄及洋蔥絲，尖椒吃起來青瀝帶獨特甜味，與洋蔥絲、蒝荽粒及黑醋的酸辛味道組合起來，既開胃又醒神，吃完滿口複雜的北方味道，應該有殺菌功效的。晚市沒有供應手打麵條，羊肉粉湯中惟一澱粉質就只得粗身番薯粉，湯底帶著薄薄羊羶，沒有桂皮、花椒、八角等調味，但有強烈的單一性醋味，湯底味道很薄，幾片羊腱肉炆得軟熟夠味，這粉湯該配羊餃子，羊羶味會更突出。是夜主菜羊拐拐，就是清燉羊膝，脂肪不多，天冷時高湯芡也會掛得厚一些又濃一些，先啜骨髓再拆肉，有些骨筒

見到這麼多的喊臉，有點錯愕，在巴依食了那麼多次，也不覺得有什麼問題，可能是午餐比晚餐好吧。最常吃的是羊肉串手抓飯，羊肉下了很多孜然粉，也不會燒干了，火候很夠，熱得裡外都會燙口的，而且三十多也有四串，是我們的最愛。手抓飯就看吃不吃得油膩，若喜歡的話，油飯很香，配提子和紅蘿卜是很解膩的。除了吃過羊肉手抓飯，這裡的面食平平，土匪雞翼也很普通。這裡的羊肉煲很香，羊肉也肥瘦剛好，有些粉皮伴在帶八角香的汁裡，是合格的羊肉煲。羊肉餃子是好羊者必食，羊膻味濃到化不開，是下了羊脂的緣故吧，有很濃的中國西部感。羊蹄其他地方沒見過，這裡不貴，也可以一食，很軟，黏黏的，味道是甜甜的，一試無妨。奶酪很大杯，抵喝，不過喝完會覺得很飽。回想一起讀書的日子，這裡和在枝記麵家可算並列為食堂，有不少美好的回憶。