巴依餐廳

營業中

休息中

好耐以前係銅鑼灣食過新彊菜，不過好貴，之後間野搬咗去尖沙咀之後冇再去過，跟住發現巴依都係食新彊菜，一直都好想去試但冇人陪，襯今日母親節搵個借口去試下。。。。　點知。。。。間野好味又抵食。一黎叫咗四個前菜小點，諗住幾十蚊碟都唔方大碟，再叫多個主菜，三個人應該只係緊緊夠，點知佢地係比足料架。。。。　好彩一齊發揮大食小宇宙。。。。　食晒抱住個肚走。。。

從同事口中得知此店...之後再從雜誌等等推介....都已經想去食很久了...不過同事話所有食物有含有好強烈ga香枓味...佢地都有小小接受唔到...不過我又係果句la...人地ga口味未必同我一樣...都係試左先再決定.....那天同朋友行完街街想在中西環地區找東西吃....找了Openrice 很久...結果去了巴依食啦~我地一行2人...冇book台...但勝在夠早...7pm去到..剛巧有位..唔係就有排等啦!....我地得兩個人..又唔係好肚餓..所以決定唔叫set...最後叫了....餃子最好食...完全食唔到佢(so)咪...駱駝肉我都係第一次食唔知點分...不過好多油向鐵板到..可能出自駱駝肉本身...如果咬中佢一粒香料的話....真係齒夾留香la...香料味唔會走ga =.=....其實係炒菜來的...不過係加左好多炒駱駝肉果個香料來炒....我並唔太愛哩個香料味道....不過值得讚ga係佢d茶...好好飲好有薰衣草味..可減去多餘香料味....同埋的服務員好nice....其實果到仲有好多ga菜式未試的..如果係去食的話最好同多d人一齊去可以試多d..等我找次約多d人

一眾男士乃愛吃之人, 其中發起共嘗全羊以慶新年, 而我亦有幸獲邀於座上. Men's Talk, 風花雪月, 盡興而歸.亦由於受"帶頭大哥"所託, 揀選了一些餐酒配襯食物.首先, 上菜前先來Alsace的Pinot Gris稍稍熱身一下, 亦為第一道前菜的口感準備配合除了之前的Alsace Pinot Gris外, 還配上的New Zealand的Gewurztraminer, Cool climate的Gewurztraminer香草, 草料味更勝Tropical fruit flavour, 配上涼口而味多的前菜, 感覺不俗.全羊與手抓飯是主角, 選以兩枝風格不同的酒配襯:1) 法國隆河 Cote du Rhone -- 口感較輕, GSM blend能與羊雙映, 帶有點點微酸, 能繼續進食.2) 意大利Toscana IGT Merlot -- 酒身較重, 口中的飽和度比Cote du Rhone更高.即慶加菜, 順手拈來, Cote du Rhone配雞還可以; 反之, Merlot的口感過重.而駱駝掌的黏性高, 配上口感重些的Merlot不錯.然而, 水煮魚卻配不上什麼. 哪

今天早了放 lunch，就與同學一行七人到巴依午餐。食店環境尚算不錯，唯老闆娘的態度真是有點問題。樓面地方不足，而且檯細、檯腳粗，空間不足。一張本身容納八人的長檯，竟然要擠上十人，而當中三人是搭檯的，可見環境非常擠迫。我們落 Order ，等候近半小時仍未上菜。再三催促才有第一客到。既然硬要將客人擠到一張檯而做生意，為何上菜要這麼慢呢？我點了孜然羊肉撈麵，羊肉與麵都不錯，不過配菜只是椰菜絲，跟大學的平價飯一樣，實在有點寒酸。食物份量也不算多，以男性而言，一個撈麵實在不夠；而且要水就要收茶芥，撈麵亦不配餐飲，比茶餐廳還要孤寒。總括而言，食物味道不過不失，算是有風味，但是態度實在要改善。一試無妨，但不會再試。

昨晚約了一班朋友到這裡食飯, 因為book 左枱, 所以不用等, 訂了一隻烤羊腿, 夠味.. 手撕雞- 份量極多,肉質嫩用上芝麻汁調味, 越食越開胃.烤羊肉串烤羊肉串,端上來時還是熱騰騰的,從賣相已看得出應該肉汁鮮嫩,果然如此,且滲透著一陣陣的香草香.

同同學食午餐，　叫了個牛肉湯麵。無飲湯但之後都幾thirsty.....果碗湯麵都唔係太特別，　不過同學話個羊肉炒飯幾好食，　但我無試到。佢哋也說個花茶好飲，　但係我覺得係ok好飲la，　但唔會因為杯茶特登再去。They said it taste like ' lavender'.個環境就係幾特別嘅。Both the exterior and interior decoration is quite special....but the menu is a bit limited than I thought of before. But the space are not too spacious....little bit feel like in a canteen as well....especially the water pot...and the wooden table and chair...a bite like in the picnic area.

凉伴貢菜—不夠味，加了醋自行調味。风味羊排—皮脆肉汁保留，超正！羊肉餃子—皮太厚了，未完全煮透！羊肉簿餅—餅皮很乾，皮邊很硬，羊肉碎配上紅蘿白粒，唔襯！羊肉串—很很很乾！$5茶錢包無限添飲的薰衣草茶，好特别！

朋友放假，閒著沒事打算去港大的Oliver's Super Sandwiches嘆個午餐怎料遇著開學時期，平時水靜河飛的店竟然人滿得要命好吧，那就轉落去食新彊菜好彩早落到去，一入走又係港大飯堂，全是港大生，好易無位午餐有飯麵食，大概30幾40蚊左右，份量大大碟，都幾抵食架本來就飽飽地的我想叫羊肉串就算一望，嘩，做咩貴左咁多，本來$30有5串依家要$40蚊，貴咁多!!!!好啦，咁就算啦，食麵算d飯麵好似改左，唔係寫土匪雞翼，都無串燒羊肉可能係改左名啦.......朋友想食湯麵，但又想食雞翼，咁就問佢雞翼拌麵可唔可以轉湯麵啦店員就話唔得，咁無計啦，朋友就叫左個羊肉湯麵我就叫左個京式羊肉拌麵食開都知佢d野咸，就加左個野飲$6杯朋友要個大棗茶，我就要冰糖杏子汁冰糖杏子汁就甜，大棗茶就酸酸甜甜兩杯都冰唔夠，好濃好甜，問店員拿了一杯冰溝都覺太甜早之就問可唔可以開茶啦，$5位任你飲，又唔會咁甜羊肉湯麵一黎到，個湯都幾ok咁喎，唔同以前係清湯咁朋友聽完就話，你被外表騙了，一試.......oh!!怎麼是有色的清湯？這次羊肉似羊腩，一試之下，好食喎!! 不過有骨呢樣差d啦不過建議熱就好食啦，一凍就騷到嘔

是日午餐到了巴依餐廳，看見午市套餐有新疆拌麵，有羊肉、番茄、青椒等等，很是新奇，就叫了個試試。因為茶位要五元一客的關係，我也要了杯十元的新疆大棗茶。落了單，我們等了二十多三十分鐘，大棗茶先是沽清，而一直都沒有東西吃。向侍應反映，她表示廚房要一次過炒很多碟麵，所以上不及菜。待拌麵終於上桌，其實味道是不差的，羊肉味很濃，炒過的青椒蕃茄洋蔥等也惹味；麵是自製的，厚厚的捲捲的，味道和咬口有點像通心粉。問題是，新疆風味在那裏？老實說，我覺得和平常在茶檔吃到的沒太大分別。而如果要等三十分鐘才有東西吃的話，我覺得不值得。

其實一直都想食呢間野架啦，佢裝修咁得意，蔡瀾又介紹過，趁呢日又返母校，就一齊試下啦。一開來waiter就俾左菊花茶我地飲。我地叫左一個蟠龍豆，一個羊肉餃子，同一個駱駝肉炒飯。個蟠龍豆係好長好長的豆角，加埋ｄ辣椒洋蔥一齊炒，辣辣地咁，可惜太多油，唔係都幾好味。個羊肉餃子就好大陣羊味，但食羊冇羊味就唔係食羊啦。個駱駝肉炒飯聽落好特別，駱駝肉我都係第一次食，有少少似牛展，但係又係鬼咁多油，好似返左大陸食野咁,咁鬼得咁多大陸人。最後我地追加左個杏仁羊奶凍，佢又香又滑，好味到極呀！又係一種令人感動的味道。

巴依 - 可以話係港島區嚐羊店鋪代表, 羊類款式多元化, 甚至少見既烤全羊都有, 但唯一美中不足係地方太細...<食物>1) 烤羊肉串 ($30/5串) ~ 好味程度可以同內地羊店比, 多肉但唔乾身, 必叫推介 2) 古城羊頸 ($118) ~ 好好味, 估唔到羊頸都可以好羶同咁嫩, 頸無切開小件, 所以可以知道頸既直徑有成4吋, 比起牛尾大件同好味好多, 必叫推介 3) 風味羊腰 ($88) ~ 我唔太欣賞呢味餸, 味道真係唔係人人都接受到, 我覺得用 "壓" 字嚟形容係差唔多, 初頭食幾粒都還可以, 繼續食落去就要用大量洋蔥一齊食... 不過食唔得幾多我都放棄咗...4) 薰衣草茶 ~ SORRY, 我同男友都接受唔到呢種味, 我未試過食羊會飲呢種茶囉, 包括响蒙古同北京, 我真係好想叫佢拎水俾我哋就算, 但最後都無咁做, 唯有叫汽水ps : 最好食早段時間, 因為都幾旺場二人共消費 : $280

約朋友吃lunch, 上次星期一休息, 今次星期六ok了!晚上沒有麵供應, 今次中午有了!朋友要肉碎拌麵, 羊肉太"so", 我受不了 (我不太吃羊的), 我要牛肉拌麵, 牛肉texture及味道像日本叉燒, 而且乾乾地, 不太好, 麵好多, 麵一般啦另外要了一碟酸辣炒地瓜(忘記什麼瓜, 不過是薯仔來的), 碟多過辣, 味道一般啦, 算是清清地吃個菜不過兩碟也很多, 很飽, 新疆菜的味道... 說真的, 我覺得是特別, 不算是好吃(對於我不吃羊的)。

沒有訂位，大約七點來到巴依吃晚飯。星期五晚上好多人， 有兩枱疑似吃緊全羊宴！ 門口還有外籍人士在排隊添。被安排在角落的二人小桌，侍應服務態度殷勤有禮，很好！點了： 土匪雞翼手抓飯 ($38) ：有別於一般吃的土匪雞翼，朋友笑稱這裏的土匪雞翼似為某連鎖食品行的黑淑雞翼，這次的土匪雞翼手抓飯雞翼似為蜜糖，好香脆，好好味！手抓飯很乾身，不會吃到油膻感，不過份量似乎不太足夠，我和朋友吃過都感到有點肚餓。羊肉餃子 ($40 / 10隻)：有點貴... 食落沒什麼特別，但勝在很熱！羊肉串燒 ($30 / 5條)：羊肉不覺膻，也不會韌，好味！ 不過埋單就有點 ODD... 原來茶位收每人 5 蚊.. 仲要全單加一... 朋友說過以前來過吃，好像還不用茶位的... 全程只有一壺茶自己倒，侍應無加水，咁就五蚊... 真係有點 Sad ~而且環境好大油煙，食完周身一陣味... 同埋啲餸菜全部要 100蚊以上，好大碟，對於我們二人的小組合而言，不能 try 到什麼... 建議可加多一點款式 for 小組合.

小妹已有年多的時間沒有吃過新疆菜,因為要吃新疆菜的不是門庭若市,要早早訂檯,就是地點較為偏僻,難就朋友們今年生日朋友們有心的為我訂了西環的巴依,大家都對西環不大熟悉所以要在上環再轉乘的士下車後經過一條"長命斜"便來到巴依其實早早就訂了位,惜抵達後還要等上大半小時,我們沒有向侍應爭論但都感到萬分無奈就因為這大半小時,朋友都由有胃口 -> 什麼也就放入口烤羊肉串先來十串烤羊肉串,端上來時還是熱騰騰的,從賣相已看得出應該肉汁鮮嫩,果然如此,且滲透著一陣陣的孜然香烤羊腿這個烤羊腿要預訂,而且要花上三百多元一隻,本身對其非常有期望,惜味道一般,鹽味重,遮蓋了本身的羊肉香且肉質太"嚡"所以這一道烤羊腿可以不用點孜然羊排想不到竟然是油炸的,但是原來味道比其他羊類更好吃,香草味及羊羶更濃郁惜肥膏位較多,甚至有些肥膏位佔上七成,減肥中的要留意土匪雞翼因為羊肉在前,土匪雞翼在後,吃了味道濃烈的羊類食品,土匪雞翼顯得味道較淡 (不是本身沒有味道,是羊肉味道太濃)所以被比下去了,不過帶一點點甜味,皮脆肉嫩,值得推介手撕雞份量極多,肉質嫩,不是用一般的鹵水豉油汁而是用上芝麻汁調味,味稍咸,多吃會感口乾下

（今次Ｄ相麻麻，因為係用手機影）呢間係新彊菜式好似係出名羊走近個門口已經好大陣羶味喇飯盒樣子係咁上下ga喇羊肉手抓飯手抓飯我諗係用手整到d飯一粒還一粒睇落d飯好似撈左d味咁，食落又無咩味道羊肉就咁嫰土匪雞翼拌麵d麵好似粗麵咁，裡面加左花生味ge汁，幾好味下次要試下係間野度食