川燒 串燒·酒埸

營業中

休息中

早前經過見到這間串燒店新開業🎊門外見裝修幾有特色又幾吸引咁～今日就同朋友來一齊試下😃裡面環境具日本風風格, 牆上的飾櫃滿佈了不同的日本酒🏮地方不算很大, 店員亦很友善介紹一下店內精選⭐️點了很多串燒～逐一品嘗😋一開始🏅燒雞腎串$36🍡最早到～第一眼看到心裡已經嘩然, 因為一般平時食的都不是這個size😆後來原來與店員閒聊是用火雞腎, 所以與一般的不同！Size大得來有口感完全唔韌, 非常爽口,肉汁豐富一點都不乾👍🏻正😍另外豚肉荔枝卷$32🍡秘製雞中翼$32🍡燒黑豚芝士五花腩$48🍡都是我覺得眼前一亮🤩豚肉荔枝卷要趁熱食～烤完的豚肉燻香脆口～包上溫熱又超juicy既荔枝,一口咬下超級滋味🤤荔枝汁滿口湧出👍🏻雞中翼似是一般食串燒都例牌必叫的, 有分鹽燒和秘製2種, 鹽燒可能都是這樣吧, 就叫個秘製看看～心裡本身都沒有太大期望, 但竟然又幾不錯, 大概是秘製汁功力吧？🤓燒黑豚芝士五花腩大大件😋上層滿滿芝士鋪上, 不會太膩！五花腩脂肪和肉比例都平均, $48值得試下😉汁燒原隻魷魚筒🦑$108🥢燒豬頸肉$48🥢燒得很惹味, 不會被醬汁蓋過影響口感, 肉質彈牙不痴口整體串燒都沒有令人失望, 有些還帶

行過銅鑼灣見到川燒 串燒·酒埸裝修好有feel，就約朋友嚟呢間串燒店試下，今晚食咗好多款菜式，全部都好好味，值得推介。川燒豆腐，啲豆腐大大塊，食落去好脆好香口，加埋啲辣醬同蔥更開胃。鵝肝煎雙蛋飯，望落好似黯然銷魂飯，鵝肝煎到好香，配合醬油同蛋撈飯食，食完好滿足！燒法國鮮露筍，露筍夠新鮮夠juicy，灑咗少少孜然粉，味道更突出。川香肉碎燒茄子，茄子好多汁，有啲魚香茄子嘅風味，真係好好食！如果你鍾意食牛脷，就要試下佢地嘅燒特級厚切牛脷喇，牛脷好厚身，仲彈牙有咬口，加埋黑椒嘅味道，非常惹味。嗰日仲試咗佢哋嘅時令海鮮，都非常出色，例如川味麻辣花甲，花甲好肉地亦唔算好辣。燒蘇格蘭蟶子皇，蟶子鮮甜好肉，而且蒜香美濃。食到飽飽，甜品就揀咗佢地嘅蜂蜜燒鳳梨。鳳梨燒得啱啱好，加上啲蜂蜜嘅甜味，又好食又健康。飲品我朋友叫咗啤酒，話串燒必備喎。我就叫咗荔枝梳打酒，有大大粒荔枝係梳打酒入面，好清新好香甜呀。

這是一間在佐敦開出來的串燒店，主打的東西都寫了在店名了，基本人手一杯啤酒配串燒來吃！餐牌跟佐敦的有點不一樣，但味道都挺不錯！日本蟹肉炒飯（１３８元）炒飯新鮮現炒的，來到還是熱辣辣的，單看表面就可以看到加了很多蟹肉進去了，吃起來味道很香，炒飯粒粒分明，而且又有蟹的鮮味，比較特別的是加了蕃茄進去也是沒想到，但會多了一份清爽感！燒日本廣島蠔（２隻）（８８元）蠔挺大一隻，燒完以後也沒有縮水，吃起來鮮嫩多汁，配上蒜蓉醬來吃非常惹味！燒豚肉生菜卷（５２元）挺特別的一款，在別的地方都看不到，豚肉中間加上大量的生菜，配上簡單的黑胡椒和鹽調味，最後加上蛋黃醬來吃，令整體吃起來既有油香又有清爽的口感，蛋黃醬的出現就剛好！燒麻辣羊肉串（３８元）羊肉串是肥瘦相間的，燒得外焦裡嫩的，羊的味道非常濃郁，肉質滑嫩，但一點點的麻辣味。豚肉荔枝卷（３２元）這個入口爆汁，荔枝的香甜配上爽滑的豚肉，味道很好！燒大蔥雞柳（３２元）加上大蔥以後吃起來會多了一份清香，而且大蔥吃起來非常清甜，配上濃味的醬汁，很好地中和了一下，雞柳滑嫩！燒法國鮮蘆筍（３２元）蘆筍吃起來非常嫩，而且無渣，味道甜甜的。川燒豆腐（２８元）豆腐燒得表面焦香

今日去左銅鑼灣行街，見到哩間川燒 串燒·酒場·銅鑼灣新開，就去試下☺️哩間係食串燒既鋪頭，見到Menu 有好多嘢食😋😋白鱔串、一口牛、鹽燒雞翼、蜀都炒飯、雞泡魚乾、燒茄子、汁燒原隻魷魚筒、手打免治雞肉棒、炸麻辣雞軟骨雞泡魚乾-上枱時仲係暖笠笠，煙煙韌韌好好食😋串燒必食☺️燒茄子-必點之選，佢同普通串燒店既燒茄子有啲唔同，佢個醬汁辣辣地有啲肉碎好惹味，同個茄子好juicy ☺️鹽燒雞翼-燒到個雞皮好脆，咬落去又好多汁，少少鹽味，非常之夾原隻魷魚筒-好大隻比你試晒魷魚鬚，魷魚筒☺️好滿足白鱔一口牛雞肉棒都好食☺️

這天中午到港島區拜山，港鐵這天有車票半價，就順道去銅鑼灣行街，買了一條牛仔褲，行到已經很累街，快快手找個地方吃晚飯，路過這間新開的串燒店，見已經有很多客人，於是就和朋友想也不想就決定吃了。店比較光猛，給人感覺很整潔，這餐廳很好，時價的海鮮會一早寫在點餐紙和黑板上。我們點了：燒鮮白鱔（＄68），這是職員推介，皮燒得很脆，肉質帶有爽口感覺，肉味香濃燒芝士脆肉瓜（＄24），芝士燒過後溶化了，非常美味，而且翠肉瓜很清新燒豚肉荔枝卷（＄32），荔枝大大粒，非常juicy，豚肉燒得香，肉味鮮甜燒特級牛仔骨（＄48），醬汁很美味，肉味香濃，口感柔軟燒韭菜（＄28），燒得香口，而且不老燒麻辣日本淮山（＄28），這道菜式非常特別，一定要試一試，本身我亦很喜歡淮山，麻辣汁不太辣，但非常香口，淮山口感爽脆，燒得很好燒雞軟骨（＄24），燒得很脆口，口感非常好燒特級厚切牛脷（＄58），非常厚身，肉質有彈性之餘亦有柔軟的口感，比一般牛舌juicy，中間燒得粉嫩，這道牛舌非常高質。燒雞腎（＄36），很新鮮亦爽口日本雞心串（＄28），肉味鮮嫩，肉汁有彈性，食材高質麻辣燒bb豬肋骨（＄108），這道菜有4件豬肋骨，口感

燒日本廣島生蠔-原隻肥美的生蠔，肥美多汁，蒜味香濃。燒汁原隻魷魚筒-一放到台上就聞到好香的燒魷魚味，配上好惹味燒汁，Q彈軟糯。燒紐西蘭羊仔架- 燒羊架沒有羊羶味，肉質鮮嫩，啖啖肉汁，再配上絕頂配搭的薄荷醬，喜歡食羊肉的你不能錯過。燒特級厚切牛脷- 很少餐廳有那麼厚切的牛脷，差不多有一厘米厚，入口軟腍，牛味十足。法式鵝肝多士- 鵝肝入口溶化，香濃味鵝肝，口感細密，配上多士，味道一絕。川香肉碎燒茄子- 秘製的川香肉碎配上蒜蓉，香辣惹味，已經燒好的茄子，鮮嫩多汁，去皮切件，老闆很細心方便客人食用👍🏻燒豚肉生菜卷-爽脆的生菜包住燒豚肉，清新的生菜化解了豬肉的油膩，兩者充分配合，好食，力推必點。紐西蘭大啡菇- 燒大啡菇很香很惹味，咬下去，一口爆汁。麻辣鮑魚烏冬- 很久沒有食過正宗四川的味道，麻辣味十足，洞庭烏冬配上鮑魚，香菇加上川味辣汁，好食到停不了口。那麼好食的串燒怎能夠不配上一杯清涼飲品，今次點了一杯啤酒和青檸清酒特飲。爽😊

朋友介紹銅鑼灣站附近有一家日式串燒店新開張。串燒店內是主要以日本酒和日本燈籠作佈置，充滿日本氣息，氣氛柔和，很適合與朋友閒談。入座後，店員主動介紹好幾款特式食物。這家串燒店除了供應串燒之外，亦有供應多款不同類別的日式食物。炸日本河蝦68元，河蝦細細隻，被油炸得很通透，全隻河蝦放入口咬，很香脆且美味。燒法國鮮蘆筍32元，蘆筍鮮嫩，味道清甜。燒豬頸肉48元，豬頸肉爽口，味道少少咸。燒豚肉生菜卷52元，燒豚肉香口，生菜多汁鮮甜，有助減少豚肉的肥膩感。汁燒穀飼一口牛58元，牛肉有嚼勁，牛肉味濃。燒鮮白膳68元，白膳肉厚，甘香肥美，味道鮮甜。燒大蝦兩隻56元，外層有大量鹽，蝦肉彈牙。鵝肝雙蛋飯128元，鵝肝外層香脆，肉層肥美，雞蛋味道正常，白飯軟硬適中。

柔和木系的設計，配上時尚的擺設，呢間新開嘅串燒居酒屋，完全吸引到我嘅注意店員先推介當天新鮮的海鮮🦞所以我就叫左「蟶子王」+「大元貝」蟶子王有別於一般燒烤的口味，呢度會用自家炒香嘅調味，味道更濃更惹味蟶子王肉質脹卜卜，真係好新鮮❤️「川香魚湯清酒煮花甲」個湯非常清，飲落帶有微微的清酒香，因為有魚湯嘅關係，味道非常之清甜花甲肉質好肥美，隻隻都好大隻，口感爽彈鮮甜「燒茄子」🍆師傅好細心，起哂啲茄子肉出嚟輕鬆食到啖啖肉茄子鋪係面嘅肉碎炒得勁香，味道一流「厚切牛脷」呢串牛脷真係必食，厚切到呢！！口感好有彈力，牛味香濃聽到隔離檯都係咁讚不絕口「麻辣鴨舌」雖然麻辣嘅味道唔夠突出，但醬油嘅味道燒得好香，加上我又非常鍾意食鴨舌，好岩我口味蜀都炒飯炒到粒粒分明，未食已經睇得出炒得好有鑊氣不過略嫌辣味唔夠

朋友說在銅鑼灣鬧市新開了一間日本串燒店，我們今晚便來試試！我們最喜歡吃香口的東西，叫了一個炸日本池魚，份頗多，炸得熱辣辣，卜卜脆鹽燒大蝦非常好吃，燒得夠火喉，再加以海鹽，完全是世一👍🏻👍🏻燒羊仔架 ，肥大肉厚夠juicy 。這道菜一向考功夫，不少餐廳不是整得過熟，便是太生。這個燒羊架生熟程度恰到好處，可見廚師的真功夫！燒日本廣島蠔，蠔肉混合香蒜，一啖一口，🦪汁四溢🥰🥰這間餐廳以串燒為主打，當然不可錯過。我們叫了燒雞腎、手打免治雞肉棒，燒軟骨，全部熱辣辣上枱，最重要是串燒調味適中，因為食過很多日本餐廳的串燒都太鹹，幸好這間厨師功夫了得！燒雞腎夠爽口，免治雞肉棒的雞肉夠實，醮上雞蛋王和醬汁一起吃，美味至極👍🏻👍🏻雞軟骨又脆又嫩，真的想食多幾串😇最後叫了日本蟹肉炒飯，炒得非常乾身、配以鮮甜的蟹肉，將炒飯提升到另一層次🎉今晚和朋友吃得很盡興，完全是大滿足的一餐！