川燒 串燒·酒埸

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銅鑼灣一帶我最喜愛串燒店 #川燒酒場 ，裝修好日式型格，串燒以川燒為主，亦有炸物、主食等提供。個feel好似去左日本居酒屋嘆啤酒串燒咁。🎉。串燒種類繁多，雞牛豬、海鮮、菜類等一應俱全，我地叫左以下串燒：燒豬頸肉 $48鹽燒雞中翼 2隻 $32燒韮菜 $28吾係紐西蘭大磨菇 $32燒冬菇 $24燒大蔥雞肉串 $32串燒定價合理，重點係燒得好食！又大份，尤其豬頸肉同雞翼好惹味，火侯岩岩好。。除左串燒，呢度都有好多小食同炸物，好似「涼拌麻辣松花鴛鴦糖芯皮蛋 $48」鴛鴦皮蛋+埋特色麻辣醬超過癮，辣辣地咁。「燒雞泡魚干 $48」燒得岩岩好，熱辣辣，配埋沙律醬最perfect。「炸麻辣雞軟骨 $48」同「炸日本池魚仔 $48」，炸物推介池魚仔，成條魚仔原隻炸，咬落脆卜卜，要黎餸酒岩晒👍🏼。啤酒大pint「Suntory premium malts」只係$78，野食幾抵食👍🏼岩晒放工黎happy hour食串燒🤭

父親節，與爸爸一起撐枱腳！川燒 串燒酒埸是新開的串燒店，爸爸尤愛四川風味食物，必定合意！食物種類很多，店員亦熱情推介食物。青檸話梅梳打$32青檸梳打飲得多，加上話梅的還真是第一次！青檸的清爽中混入話梅的酸鹹，倒有點鹹檸七的感覺！燒油甘魚鮫 $138肉質結實，油脂與膠質甚為豐富，入口滿是油香。燒特級厚切牛脷 $58肉質軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香!豚肉荔枝卷 $32豚肉包裹著荔枝，咬下去時荔枝的果汁在口中散開，清新香甜！麻辣羊肉串 $38肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香!川燒豆腐 $28豆腐表面燒得金黃微脆，內裡滑嫩，配上特製辣椒醬，香口又惹味！地方寬敞，店員親切，爸爸吃得很盡興呢！

這家灣仔串燒店的食物味道十分美味，特別是牛肉串和鮮蝦串，肉質鮮嫩、口感豐富，讓人一口接一口，停不下來。店家也提供了多種不同口味的醬料，讓人可以自由配搭。店內裝潢舒適寬敞，音樂也很舒服，營造出一種放鬆的用餐氣氛。而且價格相當親民，非常適合學生或喜愛串燒的吃貨。唯一的缺點是店內比較擠迫，時常需要等位，但整體而言，這家灣仔串燒店是一個好選擇，值得一探究竟。

位於銅鑼灣與灣仔之間的燒烤店，冷氣充足座位舒適，適合和朋友聊天享樂的好去處。燒手打免治雞肉棒，雞肉棒口感細膩，肉質鮮嫩，燒烤的火候也掌握得很好，讓肉汁充分散發出來，吃起來非常美味。此外，這道菜的香料和調味料的配搭也相當不錯，給人留下了深刻的印象。鹽燒雞中翼，一份二隻，燒得很香，搭配了適量的鹽和胡椒粉，味道鮮美，非常適合作為下酒菜。雞翅的口感也很棒，外皮烤得酥脆，內裡則保持了肉汁和嫩度。川香肉碎焼茄子，茄子燒得非常入味，搭配了香辣的肉碎和各種中藥材，味道非常豐富，同時也很開胃。茄子的質感也很好，口感柔軟，口感層次豐富。燒娃娃，燒得非常恰到好處，保持了蔬菜的鮮嫩和甜味，同時也有燒烤的香氣。娃娃菜的口感清爽，非常適合搭配其他油膩的菜肴。燒芝麻湯圓，皮薄餡多，口感Q彈有彈性，外皮帶點燒烤的味道，加上香氣四溢的芝麻醬和細膩的糯米粉，味道非常好。青檸話梅梳打，口感非常清新，檸檬和話梅的酸味非常適合搭配，同時也不會太甜。氣泡豐富，口感清爽，非常適合消暑的飲品。

川燒，一家以四川和日式居酒屋Fusion菜式為主打的餐廳，位於銅鑼灣。川燒的招牌菜式有很多，其中最受歡迎的牛小排和燒肉碎茄子，牛小排肉質細嫩不會乾柴，配上新鮮熱辣的薯條。而肉碎茄子則是一道非常惹味的菜式，口感鮮美，而且已經去皮，非常方便。除了這些招牌菜式，川燒還有許多其他的美食選擇，如川燒豆腐、麻辣雞軟骨、燒芝麻湯圓等等。每一道菜式都經過精心烹調，味道鮮美，讓人回味無窮。除了美食，川燒的環境也非常舒適。餐廳裝修風格就如日式居酒屋，氣氛溫馨舒適，讓人感到放鬆愉悅。此外，餐廳的服務也非常周到，讓人感到賓至如歸。可惜今次太飽，不然也很想試試看海鮮類的菜式。

聽聞銅鑼灣新開咗間川燒 串燒·酒埸，店內裝修有日本風格，環境舒適，店員又nice，坐定定睇餐牌必叫開胃香口小食 [ 燒雞泡魚干 $48 ] 啱啱燒出嚟嘅雞泡魚干係最香脆，燒得乾，粗條，送酒一流。再嚟就係 [ 日本雞尾串 $28 ] 肉質彈性，雞味濃郁鮮美，濃香油脂，口感柔軟，嫩滑多汁海鮮類就叫咗必叫嘅 [ 川香魚湯清酒煮花甲 $108 ] 份量好多，魚湯及清酒味香，蜆肉滑身，食到LamLam脷。再嚟就係大隻又厚肉肥美嘅 [ 燒日本廣島蠔 $88/2隻 ] 滿滿蒜蓉鋪哂係面，鮮甜好味，咬落去爆哂汁，口感彈牙。當然唔少得嘅就係[ 燒大海蝦 $28 ] 大大隻鮮甜好味，啖啖肉，口感彈牙[ 燒手打免治雞肉棒 $48 ] 必定要連埋蛋液醬汁一齊食，口感咬落夠哂 juicy，肉質嫩滑，食落軟腍有咬口，口感層次豐富。賣相吸引嘅 [ 黑松露燒腐皮溫泉玉子 $38 ] 溫泉蛋就係腐皮裡面，放咗啲黑松露係面，帶有陣陣黑松露香味，腐皮外脆，溫泉蛋滑溜賣相特別嘅 [ 燒豚肉生菜卷 $52 ] 用燒豚肉包住生菜，捲成4個圓形，生菜口感爽脆，豚肉肉味濃，肉質嫩滑香口。味道清甜嘅 [ 燒法國鮮蘆筍 $32 ] 口感

這間位於灣仔和銅鑼灣交界的居酒屋，主打即叫即燒的惹味串燒，裝修充滿傳統和風，適合與好友們相聚一番。日本蟹肉炒飯 - $138粒粒分明的炒飯均勻染上蛋黃和醬油充滿鑊氣，大量一絲絲蟹肉甘甜多汁，更有香甜的黃椒和蔥花。汁燒穀飼一口牛 - $58一粒粒牛柳油脂含量低，但出奇地軟腍鮮嫩，塗滿惹味的醬汁。燒特級厚切牛脷 - $58厚切的牛舌採用牛舌芯，豐富的油花特別有彈性且軟嫩多汁。燒黑豚芝士五花腩 - $48肥瘦相間的五花腩軟嫩又油潤，鋪上半溶化的芝士帶鹹香。燒豬頸肉 - $48一片片爽脆的豬頸肉充滿彈性，略帶焦香，油份重卻肉味濃郁。燒大蔥雞柳 - $32一粒粒肥美飽滿的雞柳細嫩柔軟，咬開雪白的雞肉流出濃濃肉汁，夾著大蔥香氣十足。燒日本豚肉腸拼盤 - $48四塊不同的豚肉腸香脆多汁好鮮味，更有少許沙律平衡膩感。川香肉碎燒茄子 - $56一件件茄子足足有一整條，每件飽滿的茄肉滑嫩細膩，充滿濃郁水份，鋪上一粒粒川香肉碎帶微辣。烏龍茶 - $24還有多款罐裝及支裝飲品，更有甜品等等。

好友提到灣仔消防局附近有間不錯的串燒店，今晚一於相約一聚順便去探店🤤青檸話梅梳打話梅咸香味突出，配上青檸的酸酸甜甜，十分適合在夏日享用。燒金菇肥牛卷肥牛燒到焦香香脆，燒汁味恰到好處，金菇多汁鮮甜，一同放入口一脆一嫩非常滋味。燒特級厚切牛脷牛脷鮮嫩可口，肉汁豐富，而且非常厚肉，鮮味十足。燒大葱雞柳雞柳鮮甜多汁，大葱甘香，淋上醬汁更加香濃。川香肉碎燒茄子用了四川麻辣風味炒香肉碎，加上烤到軟淋的茄子上，茄子充滿大量肉汁，伴上香辣肉碎，整個口腔充滿住四川風味，辛辣又惹味。燒豚肉荔枝卷豚肉卷住原粒荔枝黎燒，香甜可口嘅荔枝肉完全抵消了燒豚肉嘅油膩感。燒豚肉生菜卷非常特別的豚肉生菜卷，生菜一圈圈整齊卷在豚肉內，上面加上沙律醬調味，入口蔬菜鮮甜多汁，豚肉脆嫩可口，每口都充滿生菜鮮甜味，食多幾件也不會有罪惡感。燒鮮白鱔外皮燒到脆卜卜，鱔肉厚肉鮮嫩，反而醬汁比較甜口，如果可以揀鹽燒更加好。黑松露燒腐皮溫泉玉子用日式腐皮加入溫泉玉子燒香，中間再放上黑松露，入口温泉玉子蛋黃呈流心狀態，，蛋香味俱全，腐皮燒到乾身香脆，沾上蛋漿更加滋味。川燒豆腐豆腐豆香濃郁，外皮香脆，點上蔥花豆板醬同吃，咸香辛辣，嫩滑可口。燒芝

近期天氣熱熱，食下串燒燒烤同朋友吹下水👍🏻不錯，介紹左係灣仔駱克道，地點方便，未到7半差不多爆滿。要記得訂😙位新燒鮮白鱔-外皮燒至香脆，厚身，香鱔啖啖肉，加入醬汁，至愛川辣酒煮東風螺-麻辣味重，份量多，每粒都吸入辣汁，仲帶有酒香，越吃越過癮麻辣日本准山-本身准山煲湯多，原來燒都咁好味，爽口，加上辣椒粉更美味燒豚肉荔枝卷-幾特別荔枝係外層，入面有薄薄豚肉，好juicy完全唔乾身，夏天之選燒雞心，雞皮-前者肉質彈牙，鮮嫩可口，後者雞皮燒至乾脆，帶一點厚度，沒半點油脂👍🏻芝士翠肉瓜-翠肉瓜不厚身，面層芝士有小小火灸，令到芝士跟翠瓜熔為一體，芝士軟棉棉，下層翠瓜多汁，非常平均，非常邪惡青檸梅子梳打-解凍之選，食串燒唔飲酒飲下梳打都不失為一款好選擇

日本美食多樣化，其中我最喜愛的必定是串燒，最近發現了呢間位於銅鑼灣燒場，主打的正正是日式串燒，可以為夜生活提供新選擇。店內供應的串燒繁多，當中使我最感興趣必定是燒豚肉荔枝卷，由於荔枝充滿水份，燒烤時必定會令水份蒸發，所以相當考慮師傅對於燒烤時間的把控。當天上菜時燒豚肉荔枝卷，顏色相當對版，呈暗金黃色，一咬落口，荔枝的果汁於口中爆發，充滿淡淡的果香，配上豚肉，清甜清新的果香正正可中和豚肉的油膩感，使豚肉香更好於發揮出其香味。然後是我平日燒烤中最愛的燒茄子，店舖的正確店舖為川香肉碎燒茄子，與一般單純的燒茄子不同，這邊會茄子起肉後，再於每一細份上加上川香肉碎，當中的肉碎相當惹味，帶點輕微的辣香，可為肉味加上一層次的鮮味，肉碎香配上茄子再加上香蒜的不敗組合，是我全晚的最愛。

放假出左銅鑼灣行街, 差唔多到晚飯時間想搵間可以傾計同輕鬆食既餐廳坐, 發現我食開佐敦嘅串燒店係依邊新開左分店, 門口擺放左餐牌供參考除左多款串燒之外, 都有主食同甜品等, 邊睇有咩想食邊寫係落單紙, 因為店員話係即叫即燒, 都要10-20分鐘左右, 所以一次過叫哂想食既野先先黎飲品青檸話梅梳打同鮮檸檬梳打飲啖開胃下先燒日本廣島蠔食親串燒都會必點廣島蠔, 燒蠔既面鋪滿蒜蓉, 蔥花同蟹籽, 咬一口爆汁, 好Juicy, 蠔味相當濃郁, 燒得啱啱好, 都算幾大隻, 唔會縮哂水咁, 調味配埋一齊咁食超正!燒一口脆腐乳店員推介依個一口脆腐乳, 原來係豆卜釀左腐乳醬, 豆卜外皮燒得好脆口, 不斷咀嚼個時有陣陣腐乳滲返出黎, 諗住以為會好咸, 估唔到又唔會喎, 香口又惹味麻辣鮑魚撈烏冬估唔到依個主食咁有誠意, 一碗有三隻鮑魚同兩粒冬菇, 拌勻嗰陣已經聞到陣陣麻辣香, 係日本手打烏冬, 食落好煙刃, 麻辣味好突出, 唔會太過辣, 有愈食愈香既感覺, 鮑魚爽刃得黎帶糖心口感, 冬菇大粒得黎味道夠香燒雞腎燒得剛好, 唔會過份乾身, 食落都有爽脆口感, 調味淡左少少, 我另外再加左少少孜然粉個味道就啱啱好

跟朋友逛逛灣仔搵食，想找個地方飲飲食食閒聊一下，駱克道這條街都挺多食肆，這間川燒，看名字還在想是國內特式串燒，原來亦夾雜了日式串燒，挺特別的，所以跟朋友決定試試看。眼見每枱都有一位疑似是老闆娘的在熱情招呼，我們都有被熱情介紹啊，所以點了些串燒，整個環境氣氛不錯。點了一堆串燒～雞泡魚干，燒芝士翠玉瓜，黑豚芝士五花腩(肉厚軟糯)，豚肉荔枝卷(豐富汁水)，特級厚切牛脷(不解釋，好好味)，鹽燒雞中翼(香口脆皮肉嫰)，日本豚肉腸拼盤(其中有一條芝士爆汁勁正)，燒雞軟骨，燒特級牛仔骨(勁厚肉多汁)，金菇肥牛，法國鮮露筍(燒後更鮮，軟身好咬口)，菠蘿(香甜美味)，燒魚鮫，川香肉碎燒茄子(細心去了皮直接食，不過辣得有點刺激)，點了杯青檸柚子梳打超配串燒，大吃大喝非常爽。

銅鑼灣新開左一間串燒店，裝修非常新穎，用咗日本燈籠，威士忌，清酒酒樽做牆身裝飾，燈光非常柔和，好啱一班朋友過嚟食飯傾偈飲酒✨燒鮮白鱔$68白鱔非常新鮮，外皮燒到金黃色，好香口，肉質彈牙，魚油脂豐富✨燒手打免冶雞肉棒$48雞肉好嫩滑，好有肉汁，雞肉串燒到每邊金黃色，配合埋橙黃色嘅蛋黃一齊食，好creamy✨燒特級厚切牛舌$58牛舌有三片，非常之厚身，裡面一啲根位都無，十分爽口✨燒豚肉荔枝卷$32估唔到荔枝加豚肉個口感係咁清新，荔枝嘅酸酸甜甜，可以解到豚肉嘅油脂感，食落無咁重罪惡感✨燒豚肉生菜卷$52超特別嘅配搭，生菜好爽脆，可以中和豚肉嘅油膩感，，絕對值得一試✨燒麻辣羊肉串$38羊肉串一啲都唔羶，燒得焦香，油份平均，加埋孜然粉，仲更加惹味✨秘製醬燒麻辣鴨舌$28鴨舌韌性十足，越嚼越有滋味，做下酒菜一流✨川香肉碎燒茄子$56食燒烤一定要叫茄子，調味非常出色，蒜蓉，辣椒🌶️，孜然粉非常香，非常惹味✨日本炸池魚$48送酒一流，池魚肉質肥美，炸到好鬆脆✨川燒豆腐$28豆腐做到外脆內軟，加上木魚，豆瓣醬，䓤花一齊食更滋味✨燒麻辣田雞串$46田雞的肉質軟嫩可口，田雞沒有多餘肥肉，加埋青椒做調味料，辣味

喜歡吃燒烤的愛好者一定不容錯過的串燒店，這家串燒種類繁多，食材新鮮好味，所以開了銅鑼灣分店！1。飲品推薦青檸話梅梳打，酸酸甜甜的口感非常開胃🤤！2。燒珍寶大元貝，超級肥美，味道鮮美！3。燒鮮白鱔，炭燒後的香味十分誘人，再配上鮮美的醬汁，口感更加豐富多樣。4。燒喜之次一夜幹，10分大條，新鮮，味道濃郁而獨特，色澤鮮豔且香氣四溢！5。燒日本廣島蠔，口感鮮嫩，味道清甜！6。燒油甘魚蛟，汁燒原味魷魚筒，10分美味可口，愛不釋口！🌟黑松露芝士牛油焗菇、炸芝士年糕、燒豚肉荔枝卷等，都是我10分喜歡的！😋主食推薦鵝肝煎蛋飯、香氣四溢，鵝肝肥美，絕對值得一試！

你要熱鬧到聽唔到朋友講嘢或者見到一班不知所謂既醉酒佬應該會好啱你食物冇特別 完全唔值呢個價平凡到根本唔值得影相宣傳係銅鑼灣一定有其他食物同服務態度更好既場性價比超級低