川滿居 (京都廣場)

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今晚想食酸菜魚，朋友介紹呢間位於京都廣場嘅川滿居。呢度嘅菜式大部分都有得自己揀辣度麻度，連油嘅份量都可以揀，怕辣嘅朋友都食到！ 金湯酸菜魚($188) 我同朋友都唔係好食得辣，揀左BB辣、少油、少麻。試一啖湯，辣度剛剛好，唔太刺激得嚟帶點麻香。魚肉滑一滑，配菜有萵筍、雜菌、薯粉等等，薯粉相當吸味，煙韌彈牙。京蔥羊肉($98) 羊肉片帶點羶香，但又唔會過重，京蔥量足，包起嚟食別有一番風味。大盆花菜($68)椰菜花炒得軟硬適中，同腩肉片一齊炒更添香氣。籐香雞($66)凍雞雞肉嫩滑，配上特製麻辣醬料，絕對係最佳組合。

親民高質川菜酸菜魚今日搵食嚟到銅鑼灣 非常正宗嘅川菜 親民小店位於京都廣場6樓 店舖懷舊裝修 天花掛滿燈籠 好靚 好有親切感 有好多卡位 坐得舒服 職員都非常有禮貌 QR code落 單非常方便🥰🥰 金湯酸菜魚$188我哋叫咗BB辣 酸菜魚湯 調得好好味 有大量魚片及酸菜😋😋 仲有好多配料 有好多種菌類 有啲仲好細心咁炸過先放落去 仲有萵筍 朔左啲湯底好好味 底仲有薯粉 真係份量十足 👍👍🥰 川香鮑魚雞煲（半隻）$168一攞上枱已經超香 賣相都非常吸引 我哋同樣揀咗BB辣 呢個辣度對我哋嚟講啱啱好 半隻雞都有好多 雞肉新鮮入味 仲有四隻大大隻嘅鮑魚 正👍🥰🥰 回鍋肉$78已經超耐冇食過咁好食嘅回鍋肉 呢間真係非常正宗 椰菜仲係爽脆 豬腩肉厚度適中 我哋連啲配菜都食晒🤣 蒜香拍青瓜$38新鮮爽脆嘅青瓜 加埋蒜泥 係必食嘅涼拌菜式😋🥰 紅糖糍粑$58糍粑 煙煙韌韌 點紅糖漿食 超好食 店員介紹俾我哋 佢哋係採用高級紅糖製成糖漿 大推 👍👍👍😋🥰 酸梅湯$18凍檸茶$18食咁多辣嘢 飲啲酸梅湯 可以解辣 同埋清下熱氣🤣🤣 聽講佢哋個香鍋都超有水準 下次－定要再試吓佢🥰🥰 🎈川滿居 (京都

又黎到我最愛我京都廣場，今次食川滿居。伙記好有禮貌啊，因為早黎到，兩支公都安排左最罕有的窗口位。一路食一路聽到廚房傳來嘅鍋氣聲，覺得特別滋味。叫左四個餸，份量都好多，如果唔係好似我地咁大食，兩個人叫兩個餸一個飯都夠咖啦。🤣辣子雞 $98由35年經驗的重慶大廚烹調而成，望落去好多辣椒，但係可以做到香而不辣。花生雞丁經炸炒後做到焦脆咸香，真係一粒一粒食唔停口。金湯酸菜魚 $188 有萵筍、香菇、白玉菇、酸菜、魚片，花椒、配上煙靭的薯粉，微酸麻辣好過癮。魚香茄子 $68又是一道有鍋氣的菜色，茄子淋身好食，調味較不同一般魚香茄子多了一分醋香。水煮牛肉 $158金菇、木耳、青瓜、芽菜、芫荽、配搭口感豐富，爽脆不會太辣。薯粉都是煙靭好吃好食。百香果檸檬茶 $36百香果獨有的清香配上的檸檬，酸酸甜甜好解喝🌈桃之矢矢 $36 桃子汁加上梳打水，口味輕淡盈帶果香，加上我最愛的寒天，正👍🏻

相約好姊妹見面食飯～揀左嚟好姊妹highly recommend 既川菜館🤗🤗菜式既選擇有唔少要左一份好姊妹話必食既籐香雞同金湯酸菜魚，然後再要左半份既烤鴨同黃金蝦球！！！籐香雞係冷盤黎既，用上雞脾部份，肉質細嫩～味道麻而不辣，好開胃！！跟住既烤鴨都唔錯，正好一解最近想食扁皮鴨既心癮😆😆意外發現黃金蝦球十分出色！！！咸香惹味，蝦球爽彈，超推薦～酸菜魚亦無令人失望，份量充足足料💕魚肉無骨嫩滑，酸辣味道平衡得好好～配菜份量也不少，仲有qq薯粉添！！酸辣開胃既湯頭加上白飯，令我地不知不覺就吃光光😚😚除左食物，飲品既品質都唔差，店員又有禮貌，態度超好，難怪整晚都座無虛席～真心值得推薦！！！！

川滿居看名字便知道是吃四川菜了。我看四川菜— 愛他的香、麻、辣，吃得很過癮。😋🐟金湯酸菜魚這裡的首本名菜要數金湯酸菜魚。用QR code下單。客人可以選擇自己的口味— 辣度、麻度、走青、走芝麻任君選擇。金碧輝煌的酸菜魚燿燿新輝。酸菜魚很大件佷嫩滑，配上酸菜野味開胃。🐔川香鮑魚雞煲辣香撲鼻的雞煲性價比很高、很足料。竟然有四隻鮑魚！ 鮑魚軟腍入味。雞件肉汁嫩滑多汁、口感結實。🥬清炒蒿筍絲這個菜很有鑊氣，炒得熱辣辣。蒿筍絲晶凝通透、大小適中、幼滑得來有囗感。🍬 紅糖糍粑糍粑炸得金黃色但不油膩，內裡煙煙韌韌。沾上紅糖醬汁甜蜜蜜很好吃！鐘意食辣的朋友可以試吓呢間餐廳。店員會主動介紹菜式、又可以調教自己的味道。適合一大班人來吃飯！

🥚蛋美對今餐蛋白質感到十分滿足🤭京都廣場成棟都係食嘢✨12月見佢上咗OpenRice好評餐廳十強嘅時候已經book mark咗‼️🥳食物質素同性價比都中上🫶🏻🤍最緊要有卡位坐就係舒服😛🤭是日晚餐兩個人試食咗3個餸🥰❣️.1️⃣金湯酸菜魚（💰$188）+ 白飯x2（💰$30）呢個係超足料🥹🫶🏻其實一上嚟嘅時候唔覺😹😹不過攪拌嘅時候都好多嘢幾重下😹😹有好多杏鮑菇、辣椒、瓜片、酸菜調到個酸辣椒麻嘅味道好惹味🥺魚湯幾鮮再連埋勁多嫩滑酸菜魚好鬼滿足🥹🤍同其他餐廳唔一樣嘅就係佢哋冇用寬薯粉～夠煙韌食落都係開心🤩‼️🥰有酸菜魚湯一定要嗌白飯🥳啲湯汁用嚟送飯好醒胃❣️用料好足好抵讚🤍🥹價錢嚟講$200我覺得好抵食✨🫶🏻2️⃣孜然肉片配6張麼麼皮(💰$98)呢個又係好抵讚😻❣️可能因為本身都鍾意食片皮鴨😽對於片皮豬都幾有好感😛佢落咗好多洋蔥爆香過炒出嚟嘅瘦肉片唔會太油膩😽孜然味嗰陣茴香調到好似烤肉咁🤍如果淨係食肉一定會覺得少少重口味😛但配埋塊皮煙煙韌韌又中和到肉片本身嘅鹹香‼️我見個個枱上面都有一碟😹😹😹呢款真係食得好開心好建議大家嗌✨🫶🏻3️⃣涼拌花甲(💰$78）呢款驚喜嘅感覺比較多✨主要係因為普通餐廳比嘅花甲都唔會好多～但

#川滿居🔥🔥🔥我心中No.1的川菜🤩超級正的川菜餐廳👍鈡意食辣嘅我覺得特別正，份量又大又便!招牌香鍋食川菜必點🔥🔥我哋揀咗牛肉片/海蝦/豬頸肉/牛肚/魷魚鬚/上桌香味撲鼻而來😋牛肉大塊非常入味，海蝦🦐超大隻，還去咗蝦綫👍👍每一款都係非常美味麻辣鮮香!夠開胃！再配上一杯凍檬茶簡直不要太滿足！超過癮 🤤🤤京蔥羊肉冇羊膻味👏濃濃嘅京蔥香味😋再配上面皮口感非常棒，越嚼越香👏口水雞雞肉大塊嫩滑!雞皮脆而不膩，靈魂醬汁非常香！！好味道

星期六下午，一入來有個中年女侍應問幾多位，答一位，她就已經好唔耐煩同我講，一個人就坐中間，但我見個場少人，仲有幾個細既吧台係空位，就問個阿姐可唔可以坐係其中個細吧台，個阿姐就勁惡又串口話，你一個人點解要坐吧台？！坐中間！ok ，fine 無問題我坐中間.但坐一陣我見到有客人係自己一個人食但他坐吧台，我就問個侍應點解有人一個人食都可以坐吧台，我就一定要坐中間？她就態度極差，又黑面，又串串哋大聲講你想點坐就點坐囉！之後自己up 一堆廢話，講真我都係食客，我見到唔公平為自己申訴點解要俾你罵？仲要收你氣？食物來到見到個肉上面有一條黑毛好核突希望餐廳可以改善，更要教侍應點樣接待客人，呢間餐廳唔會再去食

首先要大讚這裡的服務🙌🏻超級好👍🏻👍🏻💯不單每位店員都有笑容又友善～而且很細心，是讓人暖心的好服務👍🏻👍🏻👉🏻涼拌花甲 $78一向愛海鮮的我,看到這道, 真的秒點🙌🏻份量比想像中多～花甲都算大隻～無沙+鮮甜，可自選辣度～味道是走麻辣路線不酸☺️調味剛剛好，冰冰涼涼的～超好味🤤🤤必點!👉🏻 金湯酸菜魚 $188同樣份量不少，大量魚肉🐟🐟魚肉非常嫩滑，而且切得夠厚身👍🏻吃下去啖啖肉🤤 湯底不算酸～以辣為主，內裡有不同品種的菇菌🍄仲有萵荀同薯粉～欣賞薯粉吃到最尾還保持煙韌，埋啖湯，真心暖胃💕👉🏻京蒽牛肉 $88一上來，就聞到勁有鑊氣香🔥🔥整碟肉多過菜🐂超抵😂 醬汁也是我喜歡的味道，再用店家附上的麼麼皮包住食～好好味🤤尤其喜歡麼麼皮的口感是帶點煙韌☺️讓人有驚喜👍🏻🎈總歸一句： 店雖不大，但整體喜歡🙌🏻🙌🏻

天氣凍凍地又係食酸菜魚嘅時候，今次俾我搵到呢間喺銅鑼灣嘅正宗川菜館🌶，大廚有豐富烹調川菜的經驗，店員的服務都很貼心，當日係平日晚市去到都幾多人去食，設有卡位，環境整潔舒服，最適合三五知己聚首一堂！😎 佢哋嘅午市套餐仲好抵食！我下次都想試吓~1. 🐟金湯酸菜魚🥘（$188）分量足夠2-3人食，叫左BB辣，唔會好辣🌶，唔係只係得辣味，用上鱸魚，魚的份量好多，而且好嫩滑又無魚骨，配料仲有芽菜、酸菜、萵筍、薯粉、辣椒🌶️、花椒等等，全部都好足料！☺️湯底唔太油膩， 個湯飲落好香，飲落酸酸辣辣，好開胃！再加咗花椒令辣味唔會好單調，幾夠酸但又唔會刺喉~😋2. 🌶水煮三鮮🦐 ($268)有鮑魚、海蝦、花甲，份量好多而且好新鮮！🤤 叫咗BB辣，湯底加入大量辣椒和芫茜，雖然個湯望落顏色好似幾紅幾辣咁，但食落又唔會覺得好辣👍3. 🐟香辣魚皮 ($65)魚皮口感爽彈，加上香辣醬汁，夠晒麻香惹味!😎 非常開胃！大家一定要試吓！😆4. 🍹百香果檸檬茶 ($36)5. 🍹柑桔檸檬茶 ($28)兩款飲品甜度剛剛好，飲完透心涼又解辣!😜

星期二下班後和老公到銅鑼灣川滿居吃晚餐。秘制拍青瓜所有菜式都可以選辣度、油度、鹹度之類的，都選了小辣少油，青瓜辣度很舒服，挺爽脆。口水雞雞肉很嫩滑，一塊接著一塊，慾罷不能，作為冷盤很不錯。涼拌花甲花甲很新鮮，洗得很乾淨，沒有沙，吃得很爽。金湯酸菜魚魚肉非常嫩滑，份量很足夠，還有薯粉、萵筍、菇類等，非常多料，越吃越辣，在香港也吃得到美味的酸菜魚。孜然羊肉配有六張麼麼皮，像片皮鴨的吃法，只是鴨變成羊肉和沒有醬料，羊肉帶微微羶味，很惹味。飲品叫了金桔檸檬茶和桃之夭夭，兩杯都是少甜，後者是蜜桃梳打加一些啫喱珠珠。

每過一排就會crave酸菜魚，今次一於試下新嘅川菜。餐廳位於食肆林立嘅京都廣場，環境唔算大但有卡位，仲有得包房。呢度主打四川菜及京川菜，以多種香料製作水煮魚、招牌香鍋、烤魚等等菜式，全部都大件夾抵食。𖦹 金湯酸菜魚 ＄188手機落單嘅時候仲有好多選項可以自訂，由最普通嘅少辣少麻，去到少酸少油少鹹，甚至要濃啲爽啲都得。湯底偏酸，麻嘅感覺唔算突出；桂花魚片肉質厚實而無骨，配上薯粉、雜菇、萵筍等配料，非常足料。𖦹 水煮牛柏葉 ＄168份量極大，成窩嘢有超過二十塊牛柏葉，爽口惹味，加上蔬菜等配料，格外香口，同酸菜魚一樣有特製選項的！𖦹 清炒萵筍絲 ＄66平日食嘅蒿筍大多係片狀，今次切咗絲食落更爽口。𖦹 百香果檸檬茶 $36𖦹 柑桔檸檬茶 ＄28 茶底濃郁，加上百香果或者柑桔，感覺清新。

終於搵到間似樣又滑又冇骨既酸菜魚喇👏🏻👏🏻6:45來到, 平時這樣的時間應該大家才開始搵食！但出奇的是眼見已有5-6枱食客😳竟然早到咁～～陸陸續續都人多了～8點左右已需排隊😉看來不少人都覺得這裡不錯。打算食麻辣香鍋已是心水之一, 其次都有酸菜魚🐟和辣子雞🐔不過現場食酸菜魚既人客都很多, 決定都要試埋！因為兩人食量有限, 辣子雞唯有留待下次😄下午都會有套餐, 價錢為$56-72左右⭐️掃入座單QRcode下單⭐️🥇🏅🐟金湯酸菜魚(正常size, 中辣🌶️) $188🥢先講魚質真係無得頂😋👍🏻👍🏻五粒星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️滑滑滑😋太好味～本人都擔心有骨, 店員說採用加州鱸魚🐟一般都是無骨的！裡面都會有薯粉和萵筍, 薯粉都很入味, 感覺薯粉長度比一般短些, 反而這樣更好👍🏻因為本身我覺得薯粉較難咬開, 如太長會易哽親, 所以這個適中剛好👍🏻中辣程度超惹味😍🍲🌶️麻辣香鍋底$26, 需揀至少5個配料🥒🍗🥔🧆🥦⭐️魷魚鬚 $46⭐️牛柏葉 $42⭐️豬大腸 $46⭐️花甲 $48⭐️萵筍 $285個配料連鍋底$236🥢(中辣🌶️)熱辣辣😋豬大腸完全冇蘇味, 放心食👍🏻👍🏻 萵筍切得薄薄的更易入味, 每款都很惹味, 唯獨花甲反

先講食完 之後先、一落樓要搵水飲….返到屋企齊齊肚痛….而家都仲灌水中… 神奇地…淡而冇味既四川菜食完可以咁口乾…..點解咁多好評？買like?睇小紅書介紹呢一間酸菜魚見賣相同食評都好好就去試點知…..叫左酸菜魚 第一淡食魚 魚有鮮味既 又唔會散晒唔錯 突然醒起….我好似叫酸菜魚 酸菜味呢？ 完全唔覺、飲下淡湯試下味喇？死囉 以為自己又中COVID 冇乜味既？得小小咸….算 伏左…第二道叫左個干扁四季豆 、一食落去…唔係掛 完全唔香既？得四季豆味….果啲干辣椒 同肉醉….裝飾架？ 吊唔起啲野味..應該就咁用蒜蓉加小小鹽炒會好食同野味過佢…$66 ？$68 算 豪比佢當去左齋鋪食清齋 清下腸胃 再伏….第三道菜 片皮鴨、$168 半隻 餐牌寫加$80 可鴨肉炒埋菜兩食、手機點餐時搵唔列呢個選項問個呀姐…話冇做呢個、個片皮鴨上果陣都會有鴨肉同菜架 唔駛叫兩食 所以冇做喇 咁就算喇 上菜….賣相唔差既、果皮都幾靚、有一牒青瓜同一條條白色唔知乜 （傳說中既菜原來指係佢）用黎同鴨一齊包住食個皮上枱凍既 、算照食…第一淡食落口 我食左啲乜？ 得啲甜醬味…..相信大乜樂大乜活既燒鴨都好食過佢…再伏伏

川滿居招牌香鍋$256（當然可以香辣不辣，淋d，爽d，全部都可以簡）最基本可以簡5款餸🥘牛肉片🐂牛味香濃，吸左d 汁非常爽口雞軟骨🐓炸得好脆，軟骨部分脆上加脆魷魚鬚🦑口感鮮甜滑嫩又爽花甲🌊肉厚食落更加鮮甜～蝦球🦐（4隻）好鐘意酸甜彈牙口感～-孜然肉片BB辣 $98 孜然百搭調味，辣度隨意選擇，肉片同洋蔥炒好～配埋麽麽皮一齊食，有d 似片皮鴨，同埋襯住熱辣辣食非常夾👍🏻-籐香雞 $66好入味雞肉嫩滑，加入咗川菜元素用大量籐椒，令到雞肉帶有一種獨特嘅麻香味，上面加左芝麻更添香口好入味上面加左芝麻更加香口-金桔檸檬茶$28 🍋🍊甜度同冰量都可以自由選擇，簡單一杯金桔檸檬都有擺得咁靚，真係不得不讚